Περιεχόμενο
Η πιπεριά ανήκει στις θερμόφιλες καλλιέργειες της οικογένειας των νυχτολούλουδων. Ο καρπός του θεωρείται ψεύτικο μούρο, κούφιο και περιέχει πολλούς σπόρους. βουλγαρικό ή, όπως λέγεται επίσης, πιπεριά ήρθε στη Ρωσία από τη Λατινική Αμερική. Εκεί, αυτή η καλλιέργεια θεωρείται πολυετής καλλιέργεια, αλλά στο τοπικό κλίμα, όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και δροσερά, οι πιπεριές φυτρώνουν μόνο για μία εποχή.
Για τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς την παραμονή της νέας σεζόν, το ζήτημα της επιλογής είναι σχετικό. ποικιλίες πιπεριάς για προσγείωση. Ποιες ποικιλίες πιπεριών να επιλέξετε, πώς να καλλιεργήσετε σωστά αυτό το λαχανικό - όλα αυτά μπορούν να μάθουν από αυτό το άρθρο.
Πώς διαφέρουν οι ποικιλίες;
Όλες οι ποικιλίες πιπεριάς είναι αυτογονιμοποιούμενες. Για να εμφανιστούν οι ωοθήκες, δεν χρειάζονται έντομα ή ανθρώπινη βοήθεια - τα λουλούδια επικονιάζονται χωρίς εξωτερική βοήθεια.
Η πιπεριά διαφέρει σύμφωνα με διάφορα κριτήρια, όπως:
- Το σχήμα και το μέγεθος των φρούτων - υπάρχουν στρογγυλά λαχανικά, επιμήκη, πολύ μεγάλα και μικρά.
- Απόχρωση του λαχανικού - τα φρούτα βρίσκονται σε πράσινο, κόκκινο, λευκό, μοβ, κίτρινο.
- Ημερομηνίες ωρίμανσης: πρώιμοι, μεσαίοι και όψιμοι καρποί.
- Ποικιλίες και υβρίδια.
- Η καλλιεργητική περίοδος είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να αναπτυχθούν οι σπόροι σε ώριμα λαχανικά.
Όταν επιλέγετε ποικιλίες πιπεριών για ένα οικόπεδο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όλες αυτές τις ιδιότητες - αυτός είναι ο μόνος τρόπος που η συγκομιδή θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη.
Πώς καλλιεργούνται οι πιπεριές
Ανεξάρτητα από την ποικιλία, η μέθοδος καλλιέργειας αυτών των λαχανικών είναι πρακτικά η ίδια. Οι πιπεριές πάνω από όλα αγαπούν τη ζέστη.. Στις νότιες περιοχές, αυτά τα λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν απευθείας στα κρεβάτια, αλλά στα βόρεια της χώρας είναι καλύτερο να επιλέξετε ανθεκτικές στο κρύο υβριδικές ποικιλίες ή να φυτέψετε τα φυτά σε θερμοκήπιο.
Στο ρωσικό κλίμα, οι γλυκές πιπεριές πρέπει να φυτευτούν σε σπορόφυτα. Η καλλιεργητική περίοδος αυτού του φυτού είναι αρκετά μεγάλη - περίπου 100 ημέρες. Για να συντομεύσω κάπως αυτόν τον χρόνο, Τα σπορόφυτα αρχίζουν να προετοιμάζονται στις αρχές Φεβρουαρίου.
Η επιλεγμένη ποικιλία πιπεριάς πρέπει να προετοιμαστεί για φύτευση, για αυτό:
- Το φθινόπωρο, επιλέγεται μια κατάλληλη τοποθεσία - ένα ηλιόλουστο μέρος προστατευμένο από τον άνεμο. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και γόνιμο, με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας.
- Το έδαφος γονιμοποιείται με φλόφαλο ή περιττώματα πουλιών, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο λίπασμα αμμωνίας. Τα λιπάσματα διαδίδονται το φθινόπωρο πριν σκάψουν την τοποθεσία. Αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό την άνοιξη, μερικές εβδομάδες πριν φυτέψετε τα σπορόφυτα.
- Σπόροι πιπεριού φυτεύονται σύμφωνα με ένα σχέδιο 6x6 cm σε ένα κοινό κουτί. Κρατήστε κάτω από το φιλμ μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Η θερμοκρασία του αέρα για την κανονική ανάπτυξη των δενδρυλλίων πρέπει να είναι μεταξύ 24-27 βαθμών.
- Όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε κύπελλα μιας χρήσης, σε καθένα από τα οποία φυτεύεται ένα φυτό.
- Μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα με 7-8 αληθινά φύλλα στο έδαφος. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι στους 20 βαθμούς.
- Αφήνεται απόσταση 30-40 cm μεταξύ των σειρών και τα ίδια κενά αφήνονται μεταξύ των φυταρίων της ίδιας σειράς.
Οι πιπεριές χρειάζονται τακτικό και άφθονο πότισμα., αν τα φυτά δεν έχουν αρκετή υγρασία, θα παραμείνουν κοντά, και οι καρποί θα είναι νάνοι και υπανάπτυκτοι.
Η πιπεριά καρποφορεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - όλο και περισσότερες ταξιανθίες εμφανίζονται στους θάμνους. Στις αρχές Αυγούστου, οι κορυφές των θάμνων πρέπει να τσιμπηθούν και να μαζευτούν όλα τα λουλούδια. Δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε ένα κανονικό λαχανικό, αλλά οι καθυστερημένες ωοθήκες μπορούν να βλάψουν την καλλιέργεια της πιπεριάς.
Οι πιπεριές μαζεύονται ελαφρώς πρασινωπές· ωριμάζουν κατά την αποθήκευση. Με αυτή την προσέγγιση, η παραγωγικότητα μπορεί να αυξηθεί σημαντικά.
Οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς
Αν διαβάσετε κριτικές από κηπουρούς και καλοκαιρινούς κατοίκους από διαφορετικές περιοχές της χώρας, μπορείτε να καταλάβετε ότι καθένα από αυτά έχει τη δική του αγαπημένη ποικιλία. Επιπλέον, νέες ποικιλίες εμφανίζονται κάθε χρόνο και το 2022 δεν θα αποτελέσει εξαίρεση.
Η επιλογή της ποικιλίας πρέπει να βασίζεται όχι μόνο στις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη, αλλά και στα χαρακτηριστικά της τοποθεσίας. Το πιπέρι χρειάζεται τη σωστή σύνθεση εδάφους, τακτικό πότισμα και προσεκτική φροντίδα - αυτό το λαχανικό δεν μεγαλώνει μόνο του, χρειάζεται καλή φροντίδα.
Το επόμενο βήμα στην επιλογή μιας ποικιλίας πιπεριάς είναι η μέθοδος καλλιέργειας της: σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Για ανοιχτό έδαφος, ειδικά στις βόρειες περιοχές, είναι κατάλληλες μόνο πρώιμες ποικιλίες πιπεριάς. Οι πιπεριές μέτριας και όψιμης ωρίμανσης απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε μια σύντομη καλοκαιρινή περίοδο.
Για το νότο και το κέντρο της χώρας, οι ποικιλίες με οποιαδήποτε ταχύτητα ωρίμανσης είναι κατάλληλες, αλλά για το Βορρά είναι καλύτερο να επιλέξετε πιπεριές πρώιμης ωρίμανσης.
"Big Mama"
Πιπεριά "Big Mama» εκτιμάται για τη γεύση του - ο πολτός του είναι πολύ αρωματικός και ζουμερός. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία σαλατών, οποιωνδήποτε άλλων πιάτων και κονσερβοποιίας.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν ψηλά - μέχρι 100 cm, και εξαπλώνονται. Τα κλαδιά έχουν πολλές ωοθήκες με μεγάλους καρπούς, που ζυγίζουν μέχρι 200 γραμμάρια. Το πάχος του τοιχώματος του καρπού είναι περίπου 13 cm, είναι σαρκώδης ποικιλία.
Τα ώριμα φρούτα έχουν βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Μπορείτε να απολαύσετε τα πρώτα λαχανικά την 120η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων για σπορόφυτα. Το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπιο.
"Bogatyr"
Μία από τις ποικιλίες μέσης εποχής είναι το "Bogatyr". Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στους θάμνους την 120η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Οι θάμνοι είναι αρκετά απλωμένοι και ψηλοί - έως και 0,6 μέτρα ύψος.
Τα νεαρά φρούτα έχουν πράσινο χρώμα, έχουν ελαφρώς ανώμαλη επιφάνεια και σχήμα πρίσματος. Μέχρι να φτάσει σε τεχνική ωριμότητα, η φλούδα αλλάζει χρώμα σε έντονο κόκκινο. Το πάχος των τοιχωμάτων του εμβρύου είναι 5,5 mm.
Βούλγαρος πιπέρι "Bogatyr" έχει εξαιρετική γεύση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρύων και ζεστών πιάτων, καθώς και για κονσερβοποίηση.
Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε κρεβάτι κήπου. Από ένα τετραγωνικό μέτρο χώματος μπορείτε να πάρετε έως και 7 κιλά μεγάλα φρούτα, βάρους περίπου 180 γραμμαρίων. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες τυπικές της πιπεριάς.
"Χελιδόνι"
Μεσοπρώιμη ποικιλία "Χελιδόνι«Δίνει καρπούς την 110η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Το πιπέρι είναι κατάλληλο για καλλιέργεια με οποιονδήποτε τρόπο: σε θερμοκήπιο, θερμοκήπιο ή κρεβάτι κήπου.
Προκειμένου να συγκομίσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να σπάσετε τους ανώτερους βλαστούς πριν από το πρώτο κλαδί. Αυτό το σχήμα εξασφαλίζει την εμφάνιση πολλών ωοθηκών στα πλαϊνά κλαδιά. Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 0,6 μέτρα.
Οι καρποί είναι λείοι, σε σχήμα κώνου και χρώματος ανοιχτού πράσινου. Τα λαχανικά μπορούν να μαζευτούν όταν η φλούδα τους γίνει κόκκινη και το πάχος του τοιχώματος φτάσει τα 5 mm. Το βάρος ενός ώριμου καρπού αυτής της ποικιλίας θα είναι 90 γραμμάρια.
Με την κατάλληλη φροντίδα και το σχηματισμό του θάμνου, η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή, οι καρποί έχουν καλή γεύση.
"Άτλαντ"
Μία από τις πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν την 110η ημέρα είναι «Atlant" Οι θάμνοι αυτού του φυτού είναι μικροί αλλά απλωμένοι, τα φύλλα είναι επίσης μικρά. Αλλά τα φρούτα μεγαλώνουν - ζυγίζουν έως και 170 γραμμάρια.
Η ωριμότητα των λαχανικών μπορεί να προσδιοριστεί από το λαμπερό πράσινο χρώμα της φλούδας. Τα μαζεμένα λαχανικά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχονται καλά τη μεταφορά· καθώς ωριμάζουν, οι πιπεριές γίνονται κόκκινες.
Στο εσωτερικό, ο καρπός χωρίζεται σε τρεις θαλάμους με σπόρους, ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός - το πάχος του τοιχώματος είναι 6 mm. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να πάρετε έως και 5 κιλά λαχανικών ανά τετραγωνικό μέτρο γης που φυτεύεται με αυτήν την ποικιλία.
"Μπελοζέρκα"
Βούλγαρος Πιπέρι Μπελοζέρκα Θεωρείται ένα από τα πιο κοινά στα ρωσικά οικόπεδα κήπων. Αυτό οφείλεται στην υψηλή απόδοση - με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να συγκομιστούν έως και 8 κιλά εξαιρετικών λαχανικών από ένα μέτρο χώματος.
Οι καρποί ωριμάζουν την 112η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων, γεγονός που καθιστά δυνατή την ταξινόμηση του "Belozerka" ως πρώιμη ποικιλία. Το σχήμα τους είναι κωνικό, με μυτερή άκρη. Η φλούδα είναι ελαφρώς ραβδωτή και μπορεί να έχει πολλές αποχρώσεις - από μπεζ έως κόκκινο.
Το πάχος των τοιχωμάτων του καρπού φτάνει τα 7,5 mm και το βάρος ενός λαχανικού είναι 130 γραμμάρια. Οι καρποί ωριμάζουν ομαλά και διακρίνονται για εξαιρετική γεύση.Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας μπορούν να καταναλωθούν ωμές, κονσέρβες και τουρσί.
Οι συμπαγείς θάμνοι είναι ανθεκτικοί στις περισσότερες ασθένειες των σοδειάς. Το πιπέρι μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος, η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 8 km². Τα λαχανικά αποθηκεύονται και μεταφέρονται καλά.
"Μεγάλος μπαμπάς"
Το σούπερ πρώιμο γλυκό υβρίδιο «Big Papa» παράγει τους πρώτους καρπούς του ήδη την 92η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος. Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε προσωρινό καταφύγιο. Οι θάμνοι γίνονται μικροί και έχουν πολλά φύλλα και άνθη.
Οι πιπεριές μπορούν να μαζευτούν από τους θάμνους όταν γίνει το χρώμα τους μωβ. Κατά την αποθήκευση, οι καρποί ωριμάζουν και αποκτούν σκούρο καφέ χρώμα. Το σχήμα του καρπού έχει σχήμα κώνου, το βάρος φτάνει τα 150 γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος είναι 8 mm.
Γι' αυτό οι πιπεριές Big Papa είναι πολύ ζουμερές και ορεκτικές. Παράγουν απόδοση έως και 9 κιλά και ανέχονται καλά τη μεταφορά.
"Καλιφόρνια Θαύμα"
Μια άλλη πρώιμη ποικιλία - "Θαύμα της Καλιφόρνια» παράγει τους πρώτους καρπούς την 120ή ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων. Οι θάμνοι μεγαλώνουν αρκετά ψηλά, φτάνοντας τα 100 εκ. Μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο κάτω από φιλμ όσο και σε ανοιχτό έδαφος.
Οι καρποί έχουν σχήμα κύβου, ραβδωτά τοιχώματα με 8 χιλιοστά πολτού. Οι καρποί μπορούν να μαζευτούν όταν η απόχρωση τους γίνει έντονο πράσινο· μετά την ωρίμανση, το χρώμα αλλάζει σε κόκκινο.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι 3 κιλά ανά μέτρο γης. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
"Πορτοκαλί θαύμα"
Πολύ παραγωγικός και πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία - "Πορτοκαλί θαύμα" Οι πιπεριές ωριμάζουν την 110η ημέρα μετά τη φύτευση. Είναι καλύτερα να τα καλλιεργήσετε στις νότιες περιοχές της Ρωσίας ή να χρησιμοποιήσετε προσωρινά καταφύγια και θερμοκήπια.
Οι καρποί έχουν λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού και κυβικό σχήμα. Το βάρος μιας πιπεριάς μπορεί να φτάσει τα 250 γραμμάρια.Τα λαχανικά δεν είναι μόνο μεγάλα, αλλά και πολύ ζουμερά, γιατί τα τοιχώματά τους έχουν πάχος 10 mm.
Οι θάμνοι ψηλώνουν, φτάνοντας το 1 μέτρο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του καπνού και σε πολλές άλλες ασθένειες. Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμές ή να χρησιμοποιηθούν για αποθήκευση και κονσερβοποίηση.
Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να αφαιρέσετε έως και 14 κιλά λαχανικών από ένα μέτρο κρεβατιού.
"Γκογκοσάρ"
Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, είναι στη μέση της σεζόν - οι πρώτοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν την 120η ημέρα μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι μεγαλώνουν μικροί και χαμηλοί - έως 50 εκ. Οι ίδιες οι πιπεριές είναι επίσης μικρές - έως 10 εκ. σε διάμετρο, έχουν στρογγυλό σχήμα και πράσινο χρώμα. Μόλις ωριμάσει, η φλούδα των πιπεριών γίνεται έντονο κόκκινο.
Το βάρος ενός φρούτου είναι 50-80 γραμμάρια, ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός και το πάχος του τοιχώματος είναι 5 mm.
Γίνε Βούλγαρος ποικιλία πιπεριάς "Gogoshary" Είναι δυνατό τόσο στο καταφύγιο όσο και στον κήπο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και έχει καλή παραγωγικότητα - έως και 5 κιλά λαχανικών βγαίνουν από κάθε μέτρο γης.
"Μονομάχος"
Η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα σε περιοχές προστατευμένες από τον άνεμο - έχει απλωμένους θάμνους που φτάνουν σε ύψος τα 80 εκ. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες χαρακτηριστικές της πιπεριάς και παράγει υψηλές αποδόσεις - έως 5 κιλά.
Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε την ποικιλία πιπεριάς σε ανοιχτό έδαφος, αλλά είναι επίσης δυνατό κάτω από προσωρινά καταφύγια.
Οι πιπεριές μεγαλώνουν αρκετά, το βάρος τους είναι περίπου 250 γραμμάρια. Χρώμα φλούδας - κίτρινος, σχήμα – πρισματοειδές, επιφάνεια – γυαλιστερό.
Το πάχος των τοιχωμάτων των φρούτων είναι 6 mm - οι πιπεριές είναι πολύ ζουμερές και έχουν γλυκιά γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Οι καρποί περιέχουν πολλή βιταμίνη C και άλλα ευεργετικά μικροστοιχεία, επομένως είναι καλύτερο να τρώγονται ωμοί. Αλλά μπορείτε επίσης να το συντηρήσετε, να το αλατίσετε και να το μαγειρέψετε.
Τα πρώτα λαχανικά θα εμφανιστούν στον κήπο όχι νωρίτερα από την 110η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Οι ώριμες πιπεριές ανέχονται καλά τη μεταφορά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
"Δώρο της Μολδαβίας"
Μια από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες πιπεριάς, που χρησιμοποιείται συχνότερα από κατοίκους του καλοκαιριού και κηπουρούς.
Αυτή η πιπεριά λατρεύεται για την εξαιρετική γεύση και την υψηλή της απόδοση. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο και σε ανοιχτό έδαφος. Μπορεί να προσαρμοστεί στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής, αλλά καρποφορεί καλύτερα στο νότο.
Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται μόνο την 130η ημέρα μετά τη φύτευση, αλλά ωριμάζουν ομαλά. Αυτό επιτρέπει στην ποικιλία να χρησιμοποιηθεί για βιομηχανική καλλιέργεια, όταν τα λαχανικά συλλέγονται όχι με το χέρι, αλλά με ειδικό εξοπλισμό.
Οι θάμνοι πιπεριάς είναι χαμηλοί - μόνο 45 cm, αρκετά απλωμένοι. Οι ίδιες οι πιπεριές είναι μικρές - με βάρος έως και 90 γραμμάρια, αλλά έχουν παχιά σάρκα και ευχάριστη γεύση.
Καλλιεργώ "Δώρο από τη Μολδαβία«Είναι δυνατό όχι μόνο στα χωράφια, αλλά και σε θερμοκήπια και παρτέρια κήπων.
Ποιοι τύποι και ποικιλίες θα φυτευτούν την άνοιξη του 2022
Χρησιμοποιώντας τα παραδείγματα που δίνονται ποικιλίες πιπεριών με φωτογραφίες και η περιγραφή δείχνει πώς διαφέρουν αυτοί οι πολιτισμοί και ποια πλεονεκτήματα έχουν. Γνωρίζοντας τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία, είναι εύκολο να επιλέξετε τις πιο κατάλληλες ποικιλίες πιπεριάς για μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα λαχανικό δεν πρέπει να είναι μόνο όμορφο και παραγωγικό, αλλά και νόστιμο.. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό· το πιπέρι πρέπει να καταναλώνεται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο.
