Περιεχόμενο
Η πιπεριά είναι εξέχων εκπρόσωπος των λαχανικών. Περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Ταυτόχρονα, οι εξωτερικές ιδιότητες του λαχανικού είναι εκπληκτικές: τα διαφορετικά σχήματα και τα χρώματα των φρούτων καταπλήσσουν την ανθρώπινη φαντασία. Οι πράσινες, κίτρινες, πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές καλλιεργούνται εδώ και καιρό από κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Αλλά το μοβ πιπέρι μπορεί να θεωρηθεί απολύτως εξωτικό. Είναι μοναδικό όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στα αγροτεχνικά του χαρακτηριστικά. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν πάρα πολλές μοβ ποικιλίες και οι πιο γνωστές από αυτές αναφέρονται παρακάτω.
Διαφορές μεταξύ μωβ πιπεριών
Το μωβ χρώμα του λαχανικού προκαλείται από την αυξημένη περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη. Αυτή η μωβ χρωστική είναι παρούσα σε όλες σχεδόν τις καλλιέργειες, αλλά σε χαμηλές συγκεντρώσεις η παρουσία της είναι απαρατήρητη. Ταυτόχρονα, η υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών δίνει στο φυτό και στους καρπούς του όχι μόνο μοναδικό χρώμα, αλλά και αντοχή στο κρύο, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μια τόσο θερμοφιλική καλλιέργεια όπως το πιπέρι.
Οι ανθοκυανίνες επιτρέπουν στο φυτό να απορροφά την ηλιακή ενέργεια και να τη μετατρέπει σε θερμότητα, αυξάνοντας έτσι τη βιωσιμότητα του φυτού. Έτσι, πολλές μοβ πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Οι ανθοκυανίνες είναι επίσης απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα επειδή μπορούν να έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- καταστρέφουν τα επιβλαβή βακτήρια.Στη διαδικασία θεραπείας του κρυολογήματος, συνιστάται η αύξηση της κατανάλωσης ανθοκυανινών κατά 1,5 φορές.
- ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένου του αμφιβληστροειδούς των ματιών.
- χαμηλότερη ενδοφθάλμια πίεση.
Ένα άτομο που καταναλώνει τακτικά τροφές πλούσιες σε ανθοκυανίνες έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και οξεία όραση. Οι μοβ πιπεριές, μαζί με άλλες βιταμίνες, περιέχουν τεράστια ποσότητα αυτής της ουσίας, έτσι ένα μοναδικό λαχανικό που καλλιεργείται στον κήπο σας μπορεί να γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό φαγητό.
Ποικιλίες μοβ πιπεριάς
Μεταξύ των μωβ πιπεριών υπάρχουν ποικιλίες και υβρίδια. Όλα διαφέρουν ως προς το χρώμα, το σχήμα, τη γεύση και την απόδοση. Η επιλογή της καλύτερης ποικιλίας είναι αρκετά δύσκολη. Για να μην κάνει λάθος στην επιλογή, ένας αρχάριος κηπουρός θα πρέπει να "ακούει" τις κριτικές και τις συστάσεις έμπειρων αγροτών. Έτσι, σύμφωνα με τους αγρότες, οι καλύτερες μοβ πιπεριές προσαρμοσμένες στα εγχώρια γεωγραφικά πλάτη περιλαμβάνουν:
Άραβας
Η ποικιλία "Arap" "φαίνεται" υπέροχη τόσο στον κήπο όσο και στο τραπέζι. Το χρώμα του είναι πολύ βαθύ, σκούρο μωβ. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, με πολύ λεπτή φλούδα. Τα τοιχώματα του λαχανικού είναι μεσαίου πάχους (6,5 mm) πολύ ζουμερά και γλυκά και είναι ιδιαίτερα τρυφερά.
Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από σχήμα κώνου. Το βάρος κάθε καρπού είναι περίπου 90-95 γρ. Συνιστάται να σπείρετε σπόρους πιπεριάς για σπορόφυτα τον Μάρτιο και ήδη 110 ημέρες μετά μπορείτε να απολαύσετε την πρώτη συγκομιδή. Τόσο οι εσωτερικοί όσο και οι εξωτερικοί χώροι είναι εξαιρετικοί για την καλλιέργεια της ποικιλίας. Το φυτό ανέχεται ανώδυνα θερμοκρασίες πάνω από +120ΜΕ.
Ο θάμνος της ποικιλίας "Arap" είναι μεσαίου μεγέθους. Το ύψος του φτάνει τα 75 εκ. Το φυτό χρειάζεται τακτική χαλάρωση, πότισμα και τάισμα.Η συνολική του απόδοση σε ευνοϊκές συνθήκες είναι 5,5 kg/m2.
Maxim F1
Το Pepper "Maxim F1" είναι ένα υβρίδιο. Το έλαβε η εγχώρια εταιρεία αναπαραγωγής Semko-Unix. Κάθε θάμνος αυτής της καλλιέργειας παράγει ταυτόχρονα σκούρες κόκκινες και μοβ πιπεριές. Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα κώνου. Το μέσο μήκος τους κυμαίνεται από 9-10 εκ. Το βάρος ενός λαχανικού κυμαίνεται από 60 έως 80 γρ. Το πάχος των τοιχωμάτων του είναι μικρό (0,5-0,6 χιλιοστά). Για να ωριμάσει η καλλιέργεια πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 120 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μωβ πιπεριές της ποικιλίας Maxim F1 χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Σε αυτή την περίπτωση, η σπορά του σπόρου πρέπει να γίνει τον Μάρτιο. Η πιπεριά μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπια. Ο θάμνος του φυτού είναι ημι-απλωμένος, μεσαίου μεγέθους. Το ύψος του φτάνει τα 90 εκατοστά, κάτι που αναμφίβολα απαιτεί καλτσοδέτα. Το προτεινόμενο σχέδιο τοποθέτησης για πιπεριές περιλαμβάνει την καλλιέργεια 4-5 θάμνων ανά 1 m2 έδαφος. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας Maxim F1 είναι 8 kg/m2.
Othello F1
Το υβριδικό «Othello F1» είναι ένας ακόμη εκπρόσωπος της εγχώριας επιλογής. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι η σύντομη περίοδος ωρίμανσης των πιπεριών - 110 ημέρες. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν βαθύ μοβ χρώμα όταν ωριμάσουν. Το σχήμα τους είναι κωνικό, το μήκος κυμαίνεται από 11 έως 14 εκ. Το βάρος κάθε φρούτου είναι από 100 έως 120 γρ. Ο πολτός της μοβ πιπεριάς «Othello F1», πάχους 7 χιλιοστών, διακρίνεται για τη γλυκύτητα και τη ζουμερότητά του. Μπορείτε να αξιολογήσετε τις εξωτερικές ιδιότητες του λαχανικού κοιτάζοντας την παρακάτω φωτογραφία.
Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε προστατευμένο και ανοιχτό έδαφος. Ο καλύτερος χρόνος για τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα είναι ο Μάρτιος. Εάν μεγαλώσετε νωρίς, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συγκομιδή ήδη τον Ιούνιο. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι ζωηρά, επομένως δεν πρέπει να τα σπείρετε πυκνά.Το προτεινόμενο σχήμα για την ποικιλία είναι 3 φυτά ανά 1 m2 έδαφος. Υποχρεωτικές εργασίες κατά την καλλιέργεια είναι η καλτσοδέτα, το πότισμα, η χαλάρωση και η λίπανση. Σε ένδειξη ευγνωμοσύνης για τη σωστή φροντίδα, η πιπεριά καρποφορεί σε όγκο 9 kg/m2.
Λιλά ομίχλη F1
Αυτό το υβρίδιο έχει ανοιχτό μωβ χρώμα. Μερικά φρούτα στον θάμνο έχουν κόκκινο χρώμα όταν ωριμάσουν. Το σχήμα των πιπεριών είναι σαν μια κολοβωμένη πυραμίδα. Κάθε λαχανικό ζυγίζει γύρω στα 100 γρ. Ο πολτός του φρούτου είναι ζουμερός και το πάχος του μέτριο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, ανέχεται καλά τον κρύο καιρό και συνιστάται για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Από την ημέρα της σποράς του σπόρου μέχρι να ωριμάσουν οι καρποί αυτής της ποικιλίας, πρέπει να περιμένετε 120 ημέρες. Το ανοιχτό έδαφος και τα θερμοκήπια είναι κατάλληλα για καλλιέργεια. Ο θάμνος του φυτού έχει μέσο ύψος, επομένως φυτεύεται με ρυθμό 3 θάμνων ανά 1 m2. Κάθε θάμνος αυτής της ποικιλίας φέρει πιπεριές σε όγκο έως 2 kg, γεγονός που εξασφαλίζει συνολική απόδοση έως και 6 kg/m2.
Αμέθυστος
Το "Amethyst" αναγνωρίζεται ως μία από τις καλύτερες ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες. Έχει εκπληκτική απόδοση ρεκόρ για την καλλιέργεια, έως και 12 kg/m2. Ταυτόχρονα, η περίοδος ωρίμανσης των καρπών είναι σύντομη - 110 ημέρες. Ένα φυτό παράγει κόκκινα και μωβ λαχανικά, με βάρος έως 160 γραμμάρια. Τα τοιχώματα της πιπεριάς είναι σαρκώδη, ζουμερά και ιδιαίτερα γλυκά. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα μοναδικό, έντονο άρωμα.
Η ποικιλία Amethyst μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια ή σε ανοιχτό έδαφος. Το φυτό είναι συμπαγές, μεσαίου ύψους (έως 60 cm). Αυτό σας επιτρέπει να φυτέψετε 4 θάμνους ανά 1 m2 έδαφος.
Ω! ναι
Εξαιρετική ποικιλία γλυκού πιπεριού. Οι καρποί του έχουν χρώμα από ανοιχτό μωβ έως σκούρο μωβ. Το σχήμα τους είναι κυβοειδές, το βάρος τους κυμαίνεται από 100 έως 150 γρ. Ο πολτός είναι ζουμερός, αρωματικός, γλυκός. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, την κονσερβοποίηση και την προετοιμασία της πάπρικας ως πρόσθετο συστατικό.
Οι πιπεριές της ποικιλίας Oda χρειάζονται τουλάχιστον 115 ημέρες για να ωριμάσουν. Οι θάμνοι του φυτού είναι συμπαγείς, χαμηλής ανάπτυξης (έως 50 cm) και δεν απαιτούν ποντάρισμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και τις ασθένειες και συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Η συνολική απόδοση πιπεριού είναι 6 kg/m2.
Eastern Star (μωβ)
.jpg)
Το πιπέρι "Αστέρι της Ανατολής" είναι γνωστό σε πολλούς κηπουρούς. Αντιπροσωπεύεται από μια σειρά από ποικιλίες, με καρπούς διαφορετικών χρωμάτων. Έτσι, με αυτό το όνομα μπορείτε να βρείτε λαχανικά από κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, χρυσό, σοκολατένιο, λευκό και, φυσικά, μοβ. Το μωβ “Star of the East” εκπλήσσει με την ομορφιά και το βαθύ σκούρο μοβ χρώμα του. Το λαχανικό συνιστάται για καλλιέργεια σε ρωσικές συνθήκες και το κακό κλίμα ορισμένων περιοχών δεν αποτελεί εμπόδιο για την καλλιέργειά του.
Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση, οι καρποί της πιπεριάς ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες. Το σχήμα τους είναι κυβοειδές. Κάθε λαχανικό ζυγίζει περίπου 200 γρ. Τα τοιχώματά του είναι παχιά και σαρκώδη.
Η σπορά σπόρων αυτής της ποικιλίας για σπορόφυτα μπορεί να γίνει τον Μάρτιο-Απρίλιο, ανάλογα με τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Το φυτό αναπτύσσεται ευνοϊκά σε θερμοκρασίες άνω των +100Γ. Η συνολική απόδοση της καλλιέργειας είναι 7 kg/m2.
Το πιπέρι ανήκει όχι μόνο στην κατηγορία των θερμόφιλων, αλλά και αρκετά στιβαρών καλλιεργειών. Επομένως, εκτός από την επιλογή ποικιλίας, πρέπει να δοθεί προσοχή και στους κανόνες καλλιέργειας. Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας λαχανικών περιγράφονται λεπτομερώς στο βίντεο:
συμπεράσματα
Το μωβ γλυκό πιπέρι, λόγω των αγροτεχνικών χαρακτηριστικών και της προσαρμοστικότητας του στο κρύο, είναι εξαιρετικό για τα κεντρικά και βορειοδυτικά μέρη της Ρωσίας. Κάθε ποικιλία αυτού του ασυνήθιστου λαχανικού φέρνει αναμφίβολα αισθητική και γευστική απόλαυση, καθώς και αναντικατάστατα οφέλη για την υγεία. Επιλέγοντας μια καλή ποικιλία και ακολουθώντας όλους τους κανόνες καλλιέργειας, κάθε αγρότης θα μπορεί να καλλιεργήσει μια υπέροχη σοδειά με τα χέρια του.
