Κίτρινη πιπεριά: ποικιλίες, περιγραφή με φωτογραφίες

Οι καρποί των πιπεριών με κίτρινη σάρκα είναι πιο δημοφιλείς λόγω της αισθητικής τους πλευράς, δηλαδή του υπέροχου χρώματός τους. Η γεύση των πορτοκαλί και κίτρινων λαχανικών δεν είναι κάτι το ιδιαίτερο· είναι ακόμη και ένα σκαλοπάτι χαμηλότερα από τα κόκκινα φρούτα. Αλλά οι κίτρινες πιπεριές χρησιμοποιούνται καλύτερα για γέμιση και χειμωνιάτικες παρασκευές. Τις περισσότερες φορές, οι καλλιέργειες με κίτρινους καρπούς ανήκουν στη μέση περίοδο ωρίμανσης, αλλά περιστασιακά μπορούν να βρεθούν όψιμες ή πρώιμες ποικιλίες. Όταν επιλέγετε σπόρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά στη συσκευασία, μεταξύ των οποίων πρέπει να υπάρχει περιγραφή της έναρξης του χρόνου καρποφορίας.

Χαρακτηριστικά των κίτρινων φρούτων

Όταν επιλέγετε τις καλύτερες ποικιλίες καλλιεργειών που παράγουν κίτρινες πιπεριές, πρέπει να εξοικειωθείτε λίγο με τα χαρακτηριστικά τέτοιων φρούτων. Παρά το γεγονός ότι είναι κατώτερο σε γεύση από τις κόκκινες πιπεριές, το λαχανικό έχει σαρκώδη πολτό γεμάτο με φώσφορο και κάλιο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κίτρινων φρούτων είναι 27 kcal/100 g πολτού.

Το λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, πηκτίνη και μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου. Ο πολτός είναι κορεσμένος με βιταμίνες ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο.Πρώτα απ 'όλα, το ασκορβικό οξύ, γνωστό ως βιταμίνη C, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταπολέμηση του ανθρώπινου οργανισμού κατά του κρυολογήματος. Η βιταμίνη Β βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος και ενισχύει τον οστικό ιστό. Η βιταμίνη PP είναι πολύ σημαντική για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε βιταμίνες Α, Ε, σίδηρο, ασβέστιο και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία σε αυτή τη λίστα.

Σπουδαίος! Όσον αφορά την ευεργετική του σύνθεση και την περιεκτικότητά του στην «ορμόνη της ευτυχίας», η κίτρινη πιπεριά μπορεί να ανταγωνιστεί τη μαύρη σοκολάτα. Αλλά σε αντίθεση με μια γλυκιά απόλαυση, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του πολτού φρούτων δεν προσθέτει επιπλέον βάρος.

Οι κίτρινοι καρποί της πιπεριάς έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, καθώς και χειμερινές παρασκευές. Το λαχανικό φαίνεται όμορφο σε κονσέρβες, σε διάφορες σαλάτες, γεμιστές ή απλά ψητά.

Επισκόπηση των ποικιλιών

Είναι αδύνατο να προσδιοριστούν οι καλύτερες ποικιλίες κίτρινων πιπεριών λόγω του γεγονότος ότι κάθε καλλιεργητής λαχανικών τις καλλιεργεί για συγκεκριμένους σκοπούς. Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται το λαχανικό για κονσερβοποίηση ή απλά για να το φάνε, ενώ άλλοι το καλλιεργούν για πώληση. Ωστόσο, καθοδηγούμενοι από πολυάριθμες κριτικές από καλλιεργητές λαχανικών, θα προσπαθήσουμε να κατατάξουμε καλύτερες ποικιλίες καλλιεργειών με μια σύντομη περιγραφή και φωτογραφία.

Κίτρινος ταύρος

Μια πολύ καλή ποικιλία παράγει μεσοπρώιμη συγκομιδή μεγάλες πιπεριές. Ένα παραδοσιακό λαχανικό σε σχήμα κώνου που ζυγίζει περίπου 200 g μπορεί να φτάσει τα 20 cm σε μήκος. Ο πολτός, πάχους 8 mm, είναι πολύ κορεσμένος με γλυκό χυμό. Το δέρμα δείχνει ξεκάθαρα 3 ή 4 προεξέχοντες λοβούς. Η καλλιέργεια καρποφορεί καλά σε κρύα και θερμαινόμενα θερμοκήπια. Μόνο στην πρώτη περίπτωση η απόδοση θα είναι 9 kg/m², και στη δεύτερη – 14 kg/m². Το φυτό έχει εξαιρετική ανοσία στις ασθένειες.

Κίτρινο μπουκέτο

Αυτή η ποικιλία πιπεριάς χαρακτηρίζεται από μέτρια πρώιμη ωρίμανση του καρπού. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί μετά από 115 ημέρες. Ο θάμνος απλώνεται ελαφρώς, καλύπτεται μέτρια με φύλλωμα. Κατά το σχηματισμό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους πλευρικούς βλαστούς, καθώς και την κατώτερη βαθμίδα του φυλλώματος. Η καλλιέργεια προορίζεται για καλλιέργεια θερμοκηπίου, αλλά στις νότιες περιοχές μπορεί να αναπτυχθεί και στο ύπαιθρο. Το σχήμα του λαχανικού μοιάζει λίγο με ένα μακρόστενο παραλληλόγραμμο μήκους έως 10 εκ. Μια ώριμη γλυκιά πιπεριά ζυγίζει περίπου 150 γρ. Ο πολτός έχει μέσο πάχος περίπου 6 χιλιοστά.

Χρυσό χελιδόνι

Αυτή η ποικιλία κίτρινης πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος σε ψυχρές περιοχές είναι ικανή να παράγει μια καλή πρώιμη συγκομιδή κάτω από το φιλμ. Η καλλιέργεια έχει χαμηλό, ελαφρώς εξαπλωμένο θάμνο. Το σχήμα των πιπεριών μοιάζει με καρδιές με δύο ή τρεις θαλάμους σπόρων. Ο πολτός είναι πολύ σαρκώδης, πάχους 9 mm. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 130 γρ. Σε κήπο με 1 μ² μπορείτε να συλλέξετε 1,8 κιλά καλλιέργειας, υπό κάλυψη - έως 6 κιλά φρούτων.

Χρυσό φανάρι

Η καλλιέργεια φέρνει μια εξαιρετική πρώιμη συγκομιδή στο ύπαιθρο και υπό κάλυψη μεμβράνης. Θάμνοι περιορισμένου ύψους με ελαφρώς απλωμένη κορώνα κρεμιούνται με πεσμένες πιπεριές. Το λαχανικό σε σχήμα καρδιάς ζυγίζει περίπου 110 γραμμάρια και έχει 2 ή 3 θαλάμους σπόρων. Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης, πάχους 9 mm. Σε ανοιχτά κρεβάτια η απόδοση είναι 2,8 kg/m².

Κίτρινο κουδούνι

Οι πιπεριές ωριμάζουν νωρίς 75 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Η καλλιέργεια προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος ή κάτω από φιλμ. Οι θάμνοι μεγαλώνουν σε μέγιστο ύψος 75 cm, κάτι που απαιτεί μερικό στοίχημα των κλαδιών. Οι ώριμες πιπεριές παίρνουν σχήμα κύβου με 3 ή 4 ευδιάκριτες άκρες. Ο πολτός είναι σαρκώδης, ζουμερός, πάχους 9 mm.

Χρυσαφένιος

Η ποικιλία ανήκει στη μέση πρώιμη περίοδο ωρίμανσης και προορίζεται για θερμοκηπιακή καλλιέργεια. Η ωρίμανση της συγκομιδής γίνεται 125 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Οι ψηλοί θάμνοι απαιτούν αφαίρεση βλαστών, καθώς και δέσιμο κλαδιών στο καφασωτό. Το φυτό καρποφορεί συνεχώς, αποδίδοντας 13 κιλά πιπεριές ανά 1 m². Το σαρκώδες λαχανικό σε σχήμα τραπεζίου ζυγίζει περίπου 150 γρ.

Χρυσή Βροχή

Όταν επιλέγετε τις καλύτερες ποικιλίες για γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε αυτή την καλλιέργεια. Η πρώιμη ωρίμανση των πιπεριών συμβαίνει 116 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Η ποικιλία προορίζεται για θερμοκηπιακή καλλιέργεια και κηπουρική. Οι θάμνοι μεγαλώνουν σε μέγιστο ύψος 0,8 m και απαιτούν την αφαίρεση της κατώτερης βαθμίδας του φυλλώματος, καθώς και των πλευρικών βλαστών. Η παραγωγικότητα είναι 2,4 kg/m². Το σχήμα της πιπεριάς μοιάζει με μια πεπλατυσμένη μπάλα με ευδιάκριτα καθορισμένα πλευρά. Ο πολτός είναι ζουμερός, πάχους έως 7 mm. Το λαχανικό ζυγίζει περίπου 60 γραμμάρια.

Χρυσό Ιωβηλαίο

Η καλλιέργεια ανήκει στη μέση περίοδο ωρίμανσης, φέρνοντας ώριμη συγκομιδή 150 ημέρες μετά τη βλάστηση των φυταρίων. Οι θάμνοι είναι μέτριοι, μέγιστο ύψος 55 cm. Οι ώριμες πιπεριές παίρνουν το σχήμα πεπλατυσμένης μπάλας με διάμετρο περίπου 9 εκ. Το λαχανικό ζυγίζει 180 γρ. Ο πολτός είναι πολύ σαρκώδης, πάχους περίπου 10 χιλ. και είναι πολύ κορεσμένος με χυμό. Ο δείκτης απόδοσης είναι 4,5 kg/m². Οι πιπεριές θεωρούνται γενικής χρήσης.

Φλώρος

Η ποικιλία των πρώιμων κίτρινων πιπεριών εκτράφηκε από κτηνοτρόφους της Σιβηρίας και προορίζεται για διάφορους τύπους θερμοκηπίων, καθώς και ανοιχτό έδαφος. Μια ώριμη συγκομιδή θα είναι έτοιμη μετά από 110 ημέρες. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 0,8 m και έχουν ελαφρώς απλωμένα κλαδιά. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή, από 1 m² μπορείτε να πάρετε περίπου 11 κιλά πιπεριές.

Σπουδαίος! Η φυτική ποικιλία "Oriole" σταθεροποιεί την ωοθήκη σε θερμοκήπια με περιορισμένο φωτισμό και χαμηλή θερμοκρασία αέρα.

Isabel

Η ποικιλία αποδίδει πρώιμους καρπούς περίπου 100 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Οι χαμηλά αναπτυσσόμενοι θάμνοι με βλαστούς περιορισμένου μήκους αναπτύσσονται σε μέγιστο ύψος 0,6 m. Το φυτό καλύπτεται πυκνά με κόκκους πιπεριού σε σχήμα βαρελιού μήκους και πλάτους 6 εκ. Ο πολτός είναι παχύς, πολύ κορεσμένος με χυμό. Το φυτό καρποφορεί καλά σε ανοιχτά και κλειστά κρεβάτια.

Indalo

Η μεσαία-πρώιμη περίοδος ωρίμανσης αποδίδει μια ώριμη συγκομιδή μετά από 120 ημέρες. Οι ψηλοί θάμνοι μπορούν να φτάσουν τα 1,2 μέτρα σε ύψος. Οι μεγάλες ώριμες πιπεριές έχουν σχήμα κύβου. Ο πολτός είναι πολύ σαρκώδης, ζουμερός, πάχους 10 mm. Ένας κόκκος πιπεριού ζυγίζει περίπου 300 γρ. Το φυτό έχει ανοσία σε ιογενείς ασθένειες. Από 1 μ² Μπορείτε να πάρετε έως και 14 κιλά απόδοσης όταν καλλιεργείτε σε θερμοκήπια.

Κατιούσα

Οι πλήρως ώριμες πιπεριές μπορούν να ληφθούν 125 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Ο πρώιμος θάμνος της πιπεριάς αναπτύσσεται περίπου 0,7 μέτρα σε ύψος, φέρνοντας μια ωοθήκη τεσσάρων καρπών. Το φυτό δεν απαιτεί ανθρώπινη συμμετοχή όταν σχηματίζει το στέμμα. Οι πιπεριές μεσαίου μεγέθους ζυγίζουν περίπου 100 γρ. Ο πολτός είναι μεσαίου πάχους, περίπου 5 mm, καλυμμένος με ανθεκτική, λεία φλούδα. Στο εσωτερικό του λαχανικού σχηματίζονται 2 ή 3 θάλαμοι σπόρων.

Bagration

Η πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης παράγει συγκομιδή 110 ημέρες μετά την εμφάνιση των φυταρίων. Οι θάμνοι συνήθως μεγαλώνουν σε ύψος 0,8 m, αλλά μπορούν να τεντωθούν και ψηλότερα. Για να έχετε καλή συγκομιδή ανά 1 m² Φυτεύονται 5 έως 8 φυτά. Οι πιπεριές σε σχήμα κυβοειδούς ζυγίζουν το πολύ 200 γρ. Οι νευρώσεις είναι ευδιάκριτες στα σαρκώδη τοιχώματα πάχους 8 χλστ. Ο σκοπός του λαχανικού είναι καθολικός.

Δίδυμοι

Η ποικιλία είναι σε θέση να ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με πρώιμες πιπεριές 75 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Η ανάπτυξη μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ανοιχτά και κλειστά κρεβάτια. Το φυτό διακρίνεται για την ισχυρή θαμνώδη δομή του, που κρατά στα κλαδιά του μεγάλες πιπεριές βάρους περίπου 400 γρ. Στο εσωτερικό του λαχανικού σε σχήμα κύβου σχηματίζονται τέσσερις θάλαμοι σπόρων. Ο πολτός είναι πηχτός, πολύ κορεσμένος με χυμό.

Περίεργος

Τα πρώτα άνθη σε ένα φυτό στην πρώιμη καρποφορία εμφανίζονται στην ηλικία των 62 ημερών. Η ωρίμανση των ενήλικων πιπεριών παρατηρείται 140 ημέρες μετά την ανάδυση των δενδρυλλίων. Ένας θάμνος με μια ελαφρώς απλωμένη κορώνα μεγαλώνει μέχρι 0,8 m σε ύψος. Οι πιπεριές έχουν παραδοσιακό σχήμα κώνου και μακριά μύτη. Ο σαρκώδης πολτός φτάνει σε πάχος τα 8 mm. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 140 γρ. Η ωρίμανση της καλλιέργειας γίνεται εναλλάξ μη φιλική. Ένας θάμνος μπορεί να σχηματίσει από 20 έως 60 κόκκους πιπεριού, γεγονός που δημιουργεί ισχυρό φορτίο στα κλαδιά. Το φυτό συνηθίζει γρήγορα σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες.

Ράισα

Η θερμοκηπιακή καλλιέργεια ανήκει στις ποικιλίες της ολλανδικής επιλογής. Οι πιπεριές ωριμάζουν νωρίς. Οι θάμνοι δεν είναι πολύ φυλλώδεις και εμφανίζουν καρπούς σε σχήμα κύβου. Το λαχανικό έχει παχύρρευστο ζουμερό πολτό καλυμμένο με λεία φλούδα. Μέσα στον κόκκο πιπεριού σχηματίζονται 4 θάλαμοι σπόρων. Μετά τη συγκομιδή, η συγκομιδή αποθηκεύεται τέλεια χωρίς να χάσει την παρουσίασή της.

πυγολαμπίδα

Μια πρώιμη ποικιλία καρπών που ωριμάζει παράγει συγκομιδή 130 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Η καλλιέργεια προορίζεται για καλλιέργεια θερμοκηπίου. Οι θάμνοι μεγαλώνουν σε μέσο ύψος μικρότερο από 1 m, το στέμμα καλύπτεται πυκνά με φύλλωμα. Συνιστάται στο 1 m² Φυτέψτε το πολύ 3 φυτά. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, ο θάμνος θα φέρει περίπου 1,6 κιλά συγκομιδής. Το σχήμα των πιπεριών μοιάζει με πυραμίδα με κολοβωμένη κορυφή. Πάχος πολτού 6 mm.Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 100 g.

Ντι Κάπριο F1

Το υβρίδιο παράγει σταθερές αποδόσεις υπό ύπαιθρο και φιλμ. Η κουλτούρα ανήκει στις ποικιλίες μέσης εποχής. Οι ψηλοί θάμνοι καλύπτονται με πιπεριές σε σχήμα κύβου. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 150 g. Στο εσωτερικό σχηματίζονται 3 ή 4 θάλαμοι σπόρων. Ο ζουμερός πολτός, πάχους 6 mm, καλύπτεται με λεία, πυκνή φλούδα. Σε μια ζεστή περιοχή στον κήπο, το υβρίδιο θα φέρει περίπου 4,2 κιλά συγκομιδής.

Κατριόνα F1

Αυτό το υβρίδιο προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτά και κλειστά κρεβάτια. Οι θάμνοι μεσαίου ύψους σε θερμές περιοχές από τον κήπο φέρνουν 4,2 κιλά συγκομιδής. Οι ώριμες πιπεριές σε σχήμα κύβου σχηματίζουν 4 θαλάμους σπόρων. Ο ζουμερός πολτός, πάχους 6 mm, καλύπτεται με λεία, ελαφρώς ματ φλούδα. Το βάρος ενός κόκκου πιπεριού είναι περίπου 140 g.

Κίτρινη κρέμα

Μια πολύ πρώιμη ποικιλία σχετίζεται περισσότερο με διακοσμητικές πιπεριές. Ένα ψηλό φυτό φτάνει μέχρι 1 m σε ύψος. Ο θάμνος έχει μια ελαφρώς απλωμένη κορώνα, πυκνά καλυμμένη με μικρές πιπεριές. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι μόνο 20 γρ. Το σχήμα του καρπού μοιάζει με μικρές, ελαφρώς επιμήκεις μπάλες ή κρέμα.

Ήλιος

Οι πιπεριές είναι μέτριας διάρκειας ωρίμανσης. Οι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης, το μέγιστο ύψος 50 cm με μια τακτοποιημένη κορώνα. Οι σφαιρικές πιπεριές δεν σχηματίζουν νευρώσεις στους τοίχους. Ο πολτός έχει πάχος 8 mm και καλύπτεται με λείο δέρμα. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 100 γρ. Οι καρποί θεωρούνται ότι έχουν καθολική χρήση.

Γιαροσλάβ

Μια ποικιλία με μεσαία πρώιμη ωρίμανση του καρπού αποδίδει συγκομιδή 125 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ηλικία εξήντα ημερών με μέγιστο αριθμό 3 φυτών ανά 1 m². Οι σφαιρικές, ελαφρώς πεπλατυσμένες πιπεριές ζυγίζουν περίπου 85 γρ. Η σάρκα είναι ζουμερή, πάχους έως 5 χλστ. Το φυτό παράγει καλή συγκομιδή. Από 1 μ² μπορείτε να μαζέψετε έως και 6 κιλά πιπεριές. Ακόμη και μετά την επεξεργασία, ο πολτός διατηρεί την πιπεράτη γεύση του.

συμπέρασμα

Το βίντεο δείχνει κίτρινες πιπεριές:

Αφού διαβάσει τις περιγραφές και τις φωτογραφίες πολλών ποικιλιών, ένας αρχάριος καλλιεργητής λαχανικών θα μπορεί να επιλέξει μια κίτρινη πιπεριά με κατάλληλα χαρακτηριστικά. Εάν ακολουθείτε τη γεωργική τεχνολογία, θα είστε σε θέση να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή στο σπίτι.