Περιεχόμενο
Κλίμα Σιβηρία και τα Ουράλια χαρακτηρίζονται από μια σύντομη καλοκαιρινή περίοδο με ένα σχετικά μέτριο καθεστώς θερμοκρασίας, αλλά αυτό δεν εμποδίζει τους κηπουρούς να καλλιεργούν καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα, όπως οι ντομάτες, τα αγγούρια, οι πιπεριές και άλλα. Για να αποκτήσει με επιτυχία μια συγκομιδή, ένας φροντισμένος ιδιοκτήτης όχι μόνο δημιουργεί τεχνητά ένα ευνοϊκό μικροκλίμα για το φυτό, αλλά επιλέγει επίσης ειδικές ποικιλίες σπόρων. Έτσι, το άρθρο περιγράφει τα καλύτερα ποικιλίες πιπεριάς για τα Ουράλια και της Σιβηρίας, δίνονται χαρακτηριστικά της γεύσης τους και δίνονται αγροτεχνικά χαρακτηριστικά καλλιέργειας καλλιεργειών σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
Κριτήρια επιλογής ποικιλίας
Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας ποικιλιών, μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να πλοηγηθείτε και να επιλέξετε την καλύτερη για καλλιέργεια υπό ορισμένες συνθήκες. Φυσικά, είναι υπέροχο αν η συσκευασία υποδεικνύει την περιοχή για την οποία εκτράφηκε μια συγκεκριμένη ποικιλία, αλλά ακόμη και αν δεν υπάρχουν τέτοιες συστάσεις, μπορείτε να επιλέξετε ένα εξαιρετικό πιπέρι. Έτσι, για το κλίμα της Σιβηρίας και των Ουραλίων είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες:
- μικρός. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να μην ξοδεύει πολύ χρόνο και προσπάθεια για το σχηματισμό πλούσιας, ψηλής πράσινης μάζας.
- Πρώιμη ωρίμανση. Θα έχουν χρόνο να μαζέψουν όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη σύντομη καλοκαιρινή περίοδο.
- Ανθεκτικό στο κρύο. Εάν υπάρχουν καιρικές «εκπλήξεις», το φυτό θα μπορέσει να τις επιβιώσει ανώδυνα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις πιπεριές που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους.
- Προσαρμοσμένο σε ορισμένες συνθήκες καλλιέργειας. Στις υπό εξέταση περιοχές, οι πιπεριές καλλιεργούνται συχνά σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, επομένως το φυτό πρέπει να είναι ανθεκτικό σε ασθένειες χαρακτηριστικές ενός υγρού μικροκλίματος θερμοκηπίου.
Εάν, κατά την επιλογή σπόρων, η περιοχή της Σιβηρίας δεν αναφέρεται στη συσκευασία, αλλά ταυτόχρονα σπόρους πληρούν τα αναφερόμενα κριτήρια, τότε μπορείτε να τους δώσετε με ασφάλεια την προτίμηση. Παρακάτω στο άρθρο παρουσιάζονται ποικιλίες που θεωρούνται οι καλύτερες για καλλιέργεια σε αυτές τις περιοχές.
Γλυκές ποικιλίες για το θερμοκήπιο
Οι βουλγαρικές, γλυκές ποικιλίες πιπεριάς λατρεύονται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς. Αυτό οφείλεται, πρώτα απ 'όλα, στο γεγονός ότι εκτός από εξαιρετική γεύση, το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, αφού περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μεταλλικών αλάτων. Η καλλιέργεια γλυκών πιπεριών στον κήπο σας είναι αρκετά απλή. Οι ακόλουθες ποικιλίες θερμοκηπίου είναι οι πλέον κατάλληλες για καλλιέργεια στις κλιματικές συνθήκες της Σιβηρίας και των Ουραλίων:
Blondie F1
Ένα μοναδικό υβρίδιο με εξαιρετικά πρώιμη περίοδο ωρίμανσης: ήδη 60 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου, μπορείτε να δοκιμάσετε την πρώτη συγκομιδή. Οι πιπεριές έχουν όμορφη εμφάνιση: κίτρινο, λαμπερό, γυαλιστερό χρώμα, κυβοειδές σχήμα με σαφώς καθορισμένες άκρες. Η διάμετρος του λαχανικού είναι περίπου 10 εκ. Μια πιπεριά ζυγίζει λίγο περισσότερο από 140 γρ. Η σάρκα της πιπεριάς είναι πηχτή και ζουμερή.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, το ύψος των θάμνων της κυμαίνεται από 60 έως 80 εκ. Το υβρίδιο είναι τέλεια προσαρμοσμένο στις συνθήκες του θερμοκηπίου. Η απόδοση των καρπών με σωστή διατροφή του φυτού είναι μεγαλύτερη από 8 kg/m2.
Venti
Η ποικιλία "Venti" παράγει καρπούς κρέμας ή κόκκινους που μοιάζουν σε σχήμα κώνου. Το μέγεθός τους είναι μικρό: μήκος περίπου 12 εκ., βάρος περίπου 70 γραμ. Για να ωριμάσουν οι πρώτες πιπεριές από την ημέρα της σποράς, χρειάζονται περίπου 100 ημέρες. Η γεύση του λαχανικού είναι εξαιρετική, η φλούδα είναι λεπτή. Ωστόσο, οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας δεν είναι ιδιαίτερα σαρκώδεις με πάχος τοιχώματος μικρότερο από 5,5 mm.
Ο θάμνος είναι χαμηλής ανάπτυξης, ένα ενήλικο φυτό δεν ξεπερνά τα 50 εκ. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 5 kg/m2.
Eroshka
Αυτή η ποικιλία έχει πολλούς θαυμαστές, χάρη στην ανεπιτήδευτη φύση του φυτού, τη συμπαγή του θάμνου και την εκπληκτική γεύση του καρπού. Συνιστάται η καλλιέργεια του σε προστατευμένο έδαφος. Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 50 cm, επιτρέποντάς σας να μην δέσετε το φυτό. Συνιστάται η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα τον Μάρτιο και περίπου 100 ημέρες μετά από αυτό θα είναι δυνατή η αξιολόγηση της γεύσης της πιπεριάς. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο πολιτισμός έχει προστασία από πολλές ασθένειες.
Οι πιπεριές Eroshka είναι ανοιχτό πράσινο ή κόκκινο. Το σχήμα τους είναι κυβοειδές, με διάμετρο λίγο πάνω από 10 εκ. Το μέσο βάρος του λαχανικού είναι 150 γραμμάρια, η σάρκα του είναι τρυφερή, ωστόσο, όχι τόσο σαρκώδης - το πάχος του τοιχώματος της πιπεριάς φτάνει τα 5 χιλιοστά. Με αυτή την ποικιλία μπορείτε να συγκομίσετε περισσότερα από 7 kg/m2.
Καρδινάλιος F1
Υβριδικές καρποφόρες μοβ πιπεριές. Διαφέρουν όχι μόνο ως προς το χρώμα και τις εξαιρετικές εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες: το σχήμα του καρπού είναι κυβοειδές, με ύψος έως 15 cm, το δέρμα είναι λεπτό, τρυφερό, ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης (πάχος τοιχώματος 8 mm). Το μέσο βάρος ενός λαχανικού κυμαίνεται από 250 έως 280 g.
Ο καλύτερος χρόνος για τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα είναι ο Μάρτιος. Η ποικιλία έχει μια εξαιρετικά πρώιμη περίοδο ωρίμανσης - 90 ημέρες. Το φυτό είναι μεσαίου ύψους (έως 100 cm), αλλά χάρη στην ταχεία ανάπτυξη του πρασίνου και του σχηματισμού καρπών, είναι εξαιρετικό για τις συνθήκες της Σιβηρίας.Αξίζει να σημειωθεί ότι η απόδοση της ποικιλίας είναι εξαιρετική - έως 14 kg/m2.
Κορινόφσκι
Το φυτό δεν είναι ψηλό - έως 60 εκ. Εξαιρετικό για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, έχει προστασία από ασθένειες. Η περίοδος από τη σπορά έως την καρποφορία είναι περίπου 110 ημέρες.
Ο θάμνος παράγει πιπεριές που έχουν και πράσινο και κόκκινο χρώμα. Το σχήμα τους είναι σε σχήμα κώνου, μήκους έως 15 εκ. Κάθε πιπεριά ζυγίζει περίπου 150 γρ. Η γεύση της ποικιλίας είναι εξαιρετική: η σάρκα είναι γλυκιά και ζουμερή. Ωστόσο, το τοίχωμα του λαχανικού δεν είναι πολύ παχύ (έως 4,5 mm). Η απόδοση της καλλιέργειας είναι 4,5 kg/m2.
Latino F1
Παρά το «ζεστό» όνομα, αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια είναι ικανή να καρποφορήσει σε όγκο έως 14 kg/m.2, γεγονός που το κάνει ευρέως αγαπητό από έμπειρους και αρχάριους κηπουρούς. Οι εξωτερικές ιδιότητες των φρούτων είναι εξαιρετικές, μπορείτε να τις εκτιμήσετε στην παρακάτω φωτογραφία. Το έντονο κόκκινο χρώμα, το κυβοειδές σχήμα και η γυαλιστερή επιφάνεια δίνουν στο πιπέρι μια ιδιαίτερη εμφάνιση. Η γεύση του φρούτου είναι εξαιρετική: τα τοιχώματα είναι παχιά (μέχρι 1 cm), η σάρκα είναι τρυφερή, ασυνήθιστα ζουμερή. Κάθε πιπεριά ζυγίζει περίπου 200 γρ.
Η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως σε συνθήκες θερμοκηπίου. Οι πιπεριές ωριμάζουν 110 ημέρες από την ημέρα της σποράς. Για να αποκτήσετε πρώιμη συγκομιδή, συνιστάται η καλλιέργεια δενδρυλλίων. Με σπορά του σπόρου Φεβρουάριο-Μάρτιο. Το ύψος ενός ενήλικου θάμνου φτάνει τα 100 cm, επομένως για να επιταχυνθεί η ανάπτυξή του, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο κατά τη διαδικασία καλλιέργειας της καλλιέργειας. Ο θάμνος απαιτεί υποχρεωτική καλτσοδέτα.
Μαρία F1
Αυτό το υβρίδιο θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες για το κλίμα των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Το ύψος του θάμνου του δεν ξεπερνά τα 80 εκ. Οι καρποί ωριμάζουν αρκετά γρήγορα - μετά από 110 ημέρες από την ημερομηνία σποράς. Η απόδοση της καλλιέργειας, αν και δεν αποτελεί ρεκόρ, είναι σταθερή - 7 kg/m2. Είναι αυτές οι παράμετροι που συλλέγονται στη βέλτιστη αναλογία, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε μια νόστιμη συγκομιδή πιπεριών σε ένα θερμοκήπιο, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε μια σειρά από ασθένειες.
Οι πιπεριές "Maria F1" είναι κόκκινες, μήκους 8 εκ. Το σχήμα του καρπού είναι ημίστρογγυλο, η σάρκα έχει πάχος 7 χιλιοστά και καλύπτεται με λεπτή φλούδα. Ένα φρούτο ζυγίζει κατά μέσο όρο 100 g.
Fidelio F1
Το υβρίδιο διακρίνεται από μια πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης των πιπεριών. Ήδη 90 μέρες μετά τη σπορά, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο λαχανικό. Το χρώμα του είναι ασημί-λευκό, το μήκος του είναι λίγο πάνω από 10 εκ. Η σάρκα του είναι παχιά (8 χιλ.) και τρυφερή. Η πιπεριά ζυγίζει περίπου 170 γρ.
Η ποικιλία πρέπει να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο, με θάμνους που τοποθετούνται σε 4-5 τεμ ανά 1 m2 έδαφος. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού φτάνει τα 90 εκ. Με την κατάλληλη φροντίδα, το υβρίδιο παράγει γλυκές, νόστιμες πιπεριές σε όγκο έως 14 kg/m2.
Yarik
Συμπαγές, χαμηλής ανάπτυξης φυτό με ανοιχτοκίτρινους καρπούς. Το ύψος ενός ενήλικου θάμνου είναι μόνο 50 cm, ωστόσο, η απόδοση είναι υψηλή - 12 kg/m2. Η περίοδος καρποφορίας της καλλιέργειας είναι σύντομη - λίγο πάνω από 85 ημέρες.
Πιπεριές σε σχήμα κώνου. Το μήκος τους φτάνει τα 15 εκ., το βάρος τα 100 γραμ. Ο πολτός του καρπού διακρίνεται για το άρωμα, τη ζουμερότητα, και τη γλύκα του. Ιδανικό για φρέσκες σαλάτες, γέμιση, κονσερβοποίηση.
Οι δεδομένες ποικιλίες δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στο κρύο, αλλά ταυτόχρονα έχουν προστασία από διάφορες ασθένειες χαρακτηριστικές του μικροκλίματος του θερμοκηπίου, γεγονός που καθιστά δυνατή την επιτυχή ανάπτυξη της καλλιέργειας σε προστατευμένα εδάφη.
Γλυκές ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος
Η κατασκευή ενός θερμοκηπίου δεν είναι πάντα δυνατή, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλείψετε την ιδέα της καλλιέργειας πιπεριών στον κήπο σας. Πράγματι, ακόμη και για σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, υπάρχουν ειδικές ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο στρες και στο κρύο. Μεταξύ αυτών των ανθεκτικών στο κρύο καλλιέργειες, αξίζει να επισημανθούν τα ακόλουθα:
Πρωτότοκος της Σιβηρίας
Ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης, με ύψος θάμνου όχι μεγαλύτερο από 45 εκ. Η συγκομιδή ωριμάζει αρκετά νωρίς - 115 ημέρες από τη στιγμή της σποράς του σπόρου. Για να μεγαλώσετε σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα σπορόφυτα.
Κόκκινες και κίτρινες πιπεριές σχηματίζονται ταυτόχρονα στον θάμνο. Η διαφορά τους είναι το σημαντικό πάχος τοιχώματος - έως 10 mm. Οι πιπεριές έχουν σχήμα πυραμίδας με ύψος 9 εκ. Το μέσο βάρος μιας μικρής πιπεριάς είναι 70 γρ.
Σιβηρίας
Η μοναδικότητα αυτής της βόρειας ποικιλίας είναι ότι ένας μικρός θάμνος ύψους έως 60 cm παράγει ογκώδεις, μεγάλες πιπεριές, βάρους έως 150 g σε όγκο έως και 7 kg/m.2. Δεν χρειάζονται περισσότερες από 115 ημέρες για να ωριμάσει ο καρπός. Σε γενετικό επίπεδο, η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, γεγονός που της επιτρέπει να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος και να μην χάσει τη συγκομιδή παρουσία δυσμενών καιρικών συνθηκών.
Η γεύση του λαχανικού είναι εκπληκτική: ο παχύρρευστος πολτός έχει λαμπερό άρωμα και γλυκύτητα. Η λεπτή φλούδα κάνει το λαχανικό ιδιαίτερα τρυφερό.
Νοβοσιμπίρσκ
Η ποικιλία Novosibirsk αναπτύχθηκε μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων της Σιβηρίας ειδικά για καλλιέργεια στο κατάλληλο κλίμα. Το αποτέλεσμα των κόπων τους ήταν πιπέρι, με θάμνο ύψους έως 1 μ. Η πρώτη του συγκομιδή ωριμάζει μέσα σε 100 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύονται οι σπόροι.
Οι ίδιες οι πιπεριές έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, μικρές, ζυγίζουν μέχρι 60 g και πάχος τοιχώματος λίγο περισσότερο από 6 mm.
Αυτές οι ποικιλίες είναι τέλειες για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους, ωστόσο, θα ήταν χρήσιμο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:
- θα πρέπει να καθορίσετε ένα μέρος στον κήπο που να προστατεύεται από τους ανέμους.
- χρησιμοποιήστε τη μέθοδο καλλιέργειας δενδρυλλίων.
- σε χαμηλές θερμοκρασίες, πρέπει να παρέχεται ένα κάλυμμα μεμβράνης στα τόξα.
- Η προσθήκη λιπασμάτων στο έδαφος θα ζεστάνει το ριζικό σύστημα και θα δώσει στο φυτό την απαραίτητη δύναμη και αντοχή στο στρες.
Καυτερές πιπεριές
Εκτός από τις γλυκές ποικιλίες, ορισμένοι κηπουροί καλλιεργούν καυτερές πιπεριές, μερικές από τις οποίες χρησιμοποιούνται ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς. Μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε δροσερά κλίματα. Οι κατάλληλες ποικιλίες για αυτό είναι:
Αρχάγγελσκι 147
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται όχι μόνο για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Πρέπει να καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, σε σπορόφυτα. Το ύψος του φυτού είναι μικρό - έως 70 εκ. Οι πιπεριές ωριμάζουν σε 122 ημέρες, ωστόσο, μια τόσο μεγάλη περίοδος ωρίμανσης, λαμβάνοντας υπόψη την αντίσταση στο κρύο, δεν αποτελεί μειονέκτημα.
Σε έναν θάμνο σχηματίζονται καρποί πράσινου και κόκκινου χρώματος. Το μήκος τους δεν ξεπερνά τα 8 εκατοστά, το βάρος τους έως 10 γρ. Η πιπεριά είναι χοντρή και πολύ καυτερή, το πάχος του τοιχώματος της είναι 1-2 χιλ.
πιπεριά του Ομήρου
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή πικάντικων καρυκευμάτων και στην κονσερβοποίηση. Η σάρκα της πιπεριάς είναι ημίκαυτή και πολύ αρωματική. Το πάχος του τοιχώματος του εμβρύου είναι παχύ (3-4 mm). Το βάρος μιας πιπεριάς φτάνει τα 30 γρ.
Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος ή υπό κάλυψη. Το ύψος του φυτού έως 75 cm σας επιτρέπει να φυτέψετε θάμνους 3-4 τεμ./m2. Οι καρποί ωριμάζουν 112 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου. Το φυτό καρποφορεί σε όγκο έως 3,5 kg/m2.
Αστραπή
Η σειρά "Molniya" είναι εξαιρετική για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Αντιπροσωπεύονται από τρεις ποικιλίες: "Golden Lightning", "Red Lightning", "Black Lightning". Φωτογραφίες από αυτές τις πιπεριές μπορείτε να δείτε παρακάτω.
Αυτές οι ποικιλίες έχουν τα ίδια αγροτεχνικά χαρακτηριστικά: οι καρποί ωριμάζουν σε περίπου 95 ημέρες, το ύψος του θάμνου είναι λίγο πάνω από 1 μέτρο, η απόδοση είναι έως και 8 kg/m2. Οι πιπεριές αντίστοιχων χρωμάτων έχουν μήκος έως 12 εκατοστά και βάρος περίπου 100 γρ. Το σχήμα τους είναι σε σχήμα κώνου.
συμπέρασμα
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πιπεριών, τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας στο βίντεο:
Οι πιπεριές περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων. Ταυτόχρονα, μια «αποθήκη βιταμινών» μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο χωρίς μεγάλη δυσκολία. Οι ειδικές ποικιλίες επιτρέπουν στο φυτό να καλλιεργηθεί σε δύσκολα κλίματα, ανεξάρτητα από την ύπαρξη ή απουσία θερμοκηπίου. Με λίγη προσπάθεια και ακολουθώντας τους κανόνες φροντίδας, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να πάρει μια τεράστια συγκομιδή υγιεινών πιπεριών στον κήπο του.
