Περιεχόμενο
Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν παράγει άφθονες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς. Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή αυτού του λαχανικού στον κήπο σας, είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος επιλογή ποικιλίας. Ο κηπουρός θα πρέπει να λάβει υπόψη τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και να ακολουθήσει τις συστάσεις για την καλλιέργεια φρούτων.
Κοινές ποικιλίες πιπεριών
Σε εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να βρείτε σπόρους διαφόρων ποικιλιών. Αποδίδουν καρπούς με τη μορφή κύβου, κώνου ή μπάλας. Τα χρώματα των πιπεριών ποικίλλουν επίσης: είναι κόκκινο, πορτοκαλί, πράσινο και κίτρινο. Τα λευκά και μοβ λαχανικά δεν είναι τόσο κοινά.
Οι ποικιλίες διαφέρουν και ως προς την ωρίμανση. Μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες:
- Πρώιμη ωρίμανση. Ωριμάζουν γρήγορα και φέρνουν άφθονη συγκομιδή μέσα σε 80 ημέρες από τη στιγμή της σποράς των σπόρων. Φυτεύονται στις βόρειες περιοχές της χώρας, όπου τα καλοκαίρια είναι συχνά σύντομα και δροσερά.
- Mid-season. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για τη μεσαία ζώνη, όπου μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε θερμοκήπιο. Χρειάζονται περίπου 120 ημέρες από τη σπορά των σπόρων μέχρι τους πρώτους καρπούς. Στο νότο φυτεύονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.
- Καθυστερημένη ωρίμανση. Θα χρειαστούν περίπου 140 μέρες για να ωριμάσουν οι πιπεριές. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου ή στις νότιες περιοχές.
Κατά την επιλογή, δώστε προσοχή στο σχήμα. Εδώ αξίζει να λάβετε υπόψη πώς θα χρησιμοποιηθούν τα φρούτα. Για τις σαλάτες, το σχήμα της πιπεριάς γενικά δεν έχει καμία σημασία. Και εδώ για γέμιση Συχνά παίρνουν ποικιλίες με κανονικά περιγράμματα.
Σκοπός της στρογγυλής πιπεριάς και των κοινών ποικιλιών
Οι μικρές στρογγυλές πιπεριές είναι ιδανικές για κονσερβοποίηση σε βάζα, πώς λέγεται η ποικιλία και πού πρέπει να καλλιεργηθεί; Μπορείτε να διαβάσετε περαιτέρω. Μεταξύ των σφαιρικών λαχανικών δεν υπάρχουν τόσο λίγες μεγάλες ποικιλίες.
Kolobok
Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών. Το βάρος μιας πιπεριάς είναι πάνω από 150 γρ. Διακρίνεται από χοντρά τοιχώματα και περικάρπιο. Είναι τόσο αγαπητό στους κηπουρούς λόγω της αντοχής του στη σήψη, τη μούχλα και το μαρασμό.
Τα "Koloboks" ωριμάζουν γρήγορα και καρποφορούν άφθονα. Οι πιπεριές έχουν στρογγυλό σχήμα και λεία φλούδα. Ο πολτός είναι ζουμερός, τα λαχανικά έχουν ευχάριστο άρωμα. Καταναλώνονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται και για χειμερινές παρασκευές.
Ήλιος
Μία από τις πρώιμες ποικιλίες, που διακρίνεται από καρπούς με στρογγυλό σχήμα. Χρειάζονται 110-120 ημέρες από τη βλάστηση του σπόρου μέχρι την τεχνική ωρίμανση. Η βιολογική ωρίμανση επιτυγχάνεται μετά από 140-150 ημέρες. Το φυτό είναι μικρό σε ύψος - περίπου 35 εκ. Ο καρπός ζυγίζει από 100 έως 150 g, τα τοιχώματα είναι 6-8 mm, η φλούδα είναι λεία. Καθώς ωριμάζει αποκτά κίτρινο χρώμα.
Συνιστάται να σπείρετε πρώτα τους σπόρους για σπορόφυτα. Ποικιλία υψηλής απόδοσης που αντιστέκεται στο μαρασμό. Οι πιπεριές διατηρούν την εμπορεύσιμη όψη τους και είναι κατάλληλες τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση.
Σκύθης
Ισχύει και για τις πρώιμες πιπεριές. Περνούν 108-120 ημέρες πριν από την έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης, η βιολογική ωρίμανση εμφανίζεται αργότερα - μετά από 140-155 ημέρες. Το φυτό είναι συμπαγές και χαμηλό - περίπου 35 εκ. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, το βάρος κυμαίνεται από 150 έως 220 γρ. Στην αρχή έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, μετά γίνονται έντονο κόκκινο. Έχουν λεία επιδερμίδα και τρυφερή σάρκα. Το πάχος των τοίχων φτάνουν τα 8-9 mm.
Το Χρυσόμαλλο Δέρας
Αυτή η ποικιλία παράγει στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες πιπεριές. Ταξινομείται ως μεσαίας σεζόν, χρειάζονται 115-125 ημέρες για να φτάσει σε τεχνική ωρίμανση. Η βιολογική ωρίμανση επέρχεται εντός 150 ημερών. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 50 cm, το φύλλωμα είναι πυκνό. Το βάρος ενός λαχανικού φτάνει τα 180-220 g, τα φρούτα με παχιά τοιχώματα είναι 8,5-10 mm.
Όταν επιτευχθεί βιολογική ωρίμανση, οι πιπεριές της ποικιλίας Golden Fleece έχουν κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Πρώτον, συνιστάται η σπορά σπόρων για σπορόφυτα. Έχει εξαιρετική γεύση. Αντιστέκεται στη μαρασμό στη βερτισίλλιο.
Σουλτάνος
Αυτή η γλυκιά πιπεριά μέσης εποχής σχηματίζει έναν ψηλό θάμνο 45-60 cm με πυκνό φύλλωμα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με ελαφρές ραβδώσεις, μεγάλοι σε μέγεθος, βάρος της τάξης των 100-150 γρ. Όταν φτάσουν στη βιολογική ωρίμανση, που συμβαίνει σε 158-165 ημέρες, αποκτούν σκούρο κόκκινο χρώμα. Τοίχοι 8-10 mm.
Τα φρούτα έχουν εξαιρετική γεύση. Οι σπόροι φυτεύονται με σπορόφυτα· η σπορά σε κασέτες είναι συνηθισμένη. Η ποικιλία αντιστέκεται στο μαρασμό. Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες στην κουζίνα ή σε κονσέρβα για το χειμώνα.
Μαρία F1
Ένα υβρίδιο μέσης εποχής (όπως υποδηλώνει το όνομα), που παράγει άφθονες συγκομιδές. Ο θάμνος είναι αρκετά ψηλός, ο μίσχος φτάνει μέχρι τα 85 εκ. Οι πιπεριές είναι στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες σε σχήμα με ραβδωτή επιφάνεια. Όταν φτάσουν στη βιολογική ωρίμανση αποκτούν πλούσιο κόκκινο χρώμα. Το βάρος ενός φρούτου είναι 100 g, τα τοιχώματα είναι 6-7 mm.
Novogoshary
Η ποικιλία σχηματίζει έναν τυπικό θάμνο ύψους έως 60 εκ. Οι καρποί αναπτύσσονται με παχιά τοιχώματα (από 8 έως 11 mm), ο πολτός είναι ζουμερός. Το δέρμα είναι κόκκινο. Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, μπορείτε να πάρετε πιπεριές βάρους έως 140 γρ. Η καρποφορία σε αυτά τα φυτά συνεχίζεται για ενάμιση μήνα.
Ενδιαφέρουσες ποικιλίες ολλανδικής επιλογής
Οι ποικιλίες και τα υβρίδια που λαμβάνονται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Παρακάτω θα αναφέρουμε μερικά από αυτά.
Τοπέπο
Εμφανισιακά στη φωτογραφία αυτή η πιπεριά θυμίζει έντονα ντομάτα. Έχει έντονο κόκκινο χρώμα, στρογγυλό σχήμα και πολύ χοντρούς τοίχους - έως και ενάμισι εκατοστό. Ο πελτέ είναι ζουμερός και πολύ νόστιμος. Το βάρος ενός καρπού φτάνει τα 100-150 γρ. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, πράσινου χρώματος, η συγκομιδή μπορεί να γίνει σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για γέμιση, κομμένα σε ροδέλες για σαλάτες ή κυρίως πιάτα. Οι πιπεριές με παχύ τοίχωμα διατηρούν καλά το σχήμα τους, ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατάλληλο και για κονσερβοποίηση. Έχει υψηλή παραγωγικότητα.
Tepin
Ποικιλία καυτερής πιπεριάς με στρογγυλό σχήμα και μικροσκοπικό μέγεθος. Έχει έντονη πικρία που εξαφανίζεται γρήγορα.
Άλμα πάπρικα
Μετά τη φύτευση στο έδαφος, οι καρποί ωριμάζουν μέσα σε 70 ημέρες. Η καταγωγή της ποικιλίας προέρχεται από την Ουγγαρία. Μια από τις γλυκές πιπεριές, έχει ελαφριά φωτιά (το όνομα της ποικιλίας περιλαμβάνει τη λέξη «πάπρικα»). Κατάλληλο για ξήρανση και μετέπειτα άλεση για την παρασκευή μπαχαρικών. Μπορεί να καταναλωθεί απευθείας.
Η διάμετρος του μέσου στρογγυλού καρπού είναι 5 εκ., ο θάμνος μεγαλώνει έως και 45 εκ. Η άνθηση εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού. Οι πιπεριές έχουν χοντρά τοιχώματα και από κρέμα γίνονται πορτοκαλί ή κόκκινες καθώς ωριμάζουν.
Γνωριμία με την ποικιλία Gogoshary
Το Gogoshary είναι μια από τις ποικιλίες γλυκοπιπεριών που έχει στρογγυλούς καρπούς. Όταν φτάσει σε τεχνική ωρίμανση, είναι πράσινο και αργότερα γίνεται κίτρινο ή κόκκινο.
Αυτή η ποικιλία είναι πρώιμη ποικιλία· τα σπορόφυτα ξεπερνούν άλλες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς. Οι καρποί μεγαλώνουν, ζουμερά, με χοντρά τοιχώματα. Είναι πολύ βολικά στη χρήση για γέμιση.
Η καλλιέργεια αυτών των λαχανικών αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα.
- Παρασκευή σπόρων. Για την απολύμανσή τους, υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Προετοιμασία εδάφους. Το χώμα μπορεί να χυθεί σε ένα κουτί και να επεξεργαστεί με ατμό κρατώντας το πάνω από βραστό νερό.
- Σπορά σπόρων για σπορόφυτα. Όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα, είναι καλύτερο να γίνει αυτό πιο κοντά στα τέλη Φεβρουαρίου.
- Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος προς τα τέλη Μαΐου. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα φυτά δεν πρέπει να ταφούν.
- Η περαιτέρω φροντίδα περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, λίπανση και χαλάρωση του εδάφους.
- Όταν περάσουν τα μέσα Αυγούστου, οι καρποί θα φτάσουν στη βιολογική ωρίμανση. Θα γίνουν από πράσινο σε κίτρινο ή κόκκινο. Οι πιπεριές Gogoshary έχουν συχνά κοκκινίλες.
Το Gogoshary είναι ποικιλία υψηλής απόδοσης. Εάν επιδεινωθούν οι καιρικές συνθήκες, τα άγουρα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν σε στεγνή υφασμάτινη σακούλα. Αν τα αφήσετε σε σκοτεινό μέρος για μερικές εβδομάδες, θα αρχίσουν να αποκτούν την τελική τους απόχρωση, όπως στη φωτογραφία.
Επιλογή σπόρων: ποια βιολογικά χαρακτηριστικά πρέπει να προσέξετε
Τα αναπτυξιακά χαρακτηριστικά των φυτών επηρεάζουν άμεσα τον χρόνο και την προσπάθεια που απαιτείται για τη φροντίδα τους. Ανάλογα με αυτό, το κόστος της πιπεριάς θα αλλάξει. Υπάρχουν δύο κύριες πτυχές.
- Μέγιστο ύψος φυτού. Αυτός ο δείκτης καθορίζει άμεσα πόση προσπάθεια θα απαιτηθεί για την ανάπτυξη του φυτού. Σε διαφορετικές ποικιλίες, το στέλεχος μπορεί να αναπτυχθεί από 30 έως 170 εκ. Όταν επιλέγετε ψηλά φυτά, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι απαιτούν δέσιμο, πράγμα που σημαίνει πρόσθετες συσκευές και προσπάθεια. Το ίδιο το στέλεχος είναι ποώδες, σταδιακά αρχίζει να γίνεται ξυλώδες στη βάση. Στις ζώνες διακλάδωσης σχηματίζονται ξεχωριστά άνθη.
- Περίοδος αποθήκευσης. Όταν αγοράζετε σπόρους, θα πρέπει να μάθετε πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει η καλλιέργεια χωρίς να χάσει τα αρχικά της χαρακτηριστικά.
Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας επηρεάζουν και άλλες πτυχές. Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί εάν μια συγκεκριμένη πιπεριά είναι ανθεκτική σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Κάθε ποικιλία έχει τη δική της απόδοση.
Διαφορές στην καλλιέργεια γλυκών πιπεριών
Το πιπέρι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Επομένως, εάν στις νότιες περιοχές οι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν με ασφάλεια σε ανοιχτό έδαφος, τότε στις βόρειες περιοχές θα είναι δυνατή η άφθονη συγκομιδή μόνο σε ένα θερμοκήπιο.
Σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες, η πιπεριά έχει μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης. Αυτή η ιδιότητα εξηγεί ότι οι πιπεριές καλλιεργούνται μέσω σπορόφυτων. Οι σπόροι σπέρνονται αρχές Φεβρουαρίου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε κουτιά με γόνιμο έδαφος.
Πολλοί κηπουροί προτιμούν να αγοράζουν σπόρους πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών. Όταν καλλιεργούνται υπό κάλυψη, οι καρποί φθάνουν στην τεχνική ωρίμανση εντός 100 ημερών από τη στιγμή του σχηματισμού δενδρυλλίων.
Οι πιπεριές είναι αρκετά επιλεκτικές ως προς τη θερμοκρασία:
- για τη βλάστηση των σπόρων η καλύτερη θερμοκρασία είναι 25-27 μοίρες.
- το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για την ανάπτυξη των φυτών είναι 20-23 μοίρες.
- εάν οι ενδείξεις πέσουν στους 13 βαθμούς, τα σπορόφυτα και τα ήδη ώριμα φυτά σταματούν να αναπτύσσονται.
Οι πιπεριές δεν χρειάζονται μόνο ζεστασιά, αλλά και φωτισμό.Εάν φυτέψετε νεαρούς βλαστούς σε μια σκιερή περιοχή, θα απλωθούν και θα ρίξουν τα άνθη και τις ωοθήκες τους. Το κρεβάτι για τις πιπεριές θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, προστατευμένο από ισχυρούς ανέμους.
Συνθήκες όπως η υγρασία και το γόνιμο έδαφος είναι επίσης σημαντικές για τις πιπεριές. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και χαλαρό, καλά βρεγμένο, με ουδέτερη οξύτητα. Η έλλειψη νερού επηρεάζει σημαντικά την κατάσταση των φυτών και το μέγεθος των καρπών.
Εάν ακολουθείτε γεωργικές τεχνικές, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή πιπεριών στο οικόπεδό σας. Αυτή η κουλτούρα απαιτεί υγρασία, φως και θερμότητα. Η ποικιλία πρέπει να επιλεγεί λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας. Στις νότιες περιοχές, οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου, ενώ στις βόρειες και κεντρικές περιοχές είναι προτιμότερο να φυτεύονται σε θερμοκήπιο. Τα στρογγυλά φρούτα είναι ιδανικά για γέμιση και κονσερβοποίηση.
