Περιεχόμενο
Οι ποικιλίες πιπεριάς συνήθως χωρίζονται σε καυτερές και γλυκές. Τα πικάντικα χρησιμοποιούνται συχνότερα ως καρύκευμα και τα γλυκά για την προετοιμασία σαλατών λαχανικών, τη γέμιση και την προετοιμασία για το χειμώνα. Οι γλυκές πιπεριές είναι ιδιαίτερα αγαπητές γιατί εκτός από γευστική απόλαυση περιέχουν πολλές βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία. Γι' αυτό και καλλιεργούνται παντού από καλοκαιρινούς κατοίκους, αγρότες και απλά ερασιτέχνες αγρότες. Μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων, πολλές ποικιλίες αυτής της θερμοφιλικής καλλιέργειας έχουν προσαρμοστεί στις δύσκολες κλιματικές συνθήκες. Έτσι, σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να παρουσιάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπέρι για τη Σιβηρία, που είναι γνωστό για τις χαμηλές θερμοκρασίες και τα σύντομα καλοκαίρια.
Για ανοιχτό χώρο
Υπάρχουν ποικιλίες πιπεριών που μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτούς χώρους, ακόμη και σε συνθήκες Σιβηρίας. Φυσικά, το ανοιχτό έδαφος απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή: έτσι δημιουργούνται ζεστά κρεβάτια, προσωρινά καταφύγια πολυαιθυλενίου σε τόξα, αποσβεστήρες ανέμου κ.λπ. Ταυτόχρονα, οι ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς για τη Σιβηρία αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής, αφού σε γενετικό επίπεδο είναι ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες και ασθένειες.
Χρυσή πυραμίδα
Σαρκώδεις, αρωματικές κίτρινες πιπεριές με εκπληκτική φρέσκια γεύση - αυτή είναι μια ακριβής περιγραφή της ποικιλίας Golden Pyramid. Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί σε συνθήκες Σιβηρίας, αφού είναι πολύ ανθεκτικό στο κρύο. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού (116 ημέρες) επιτρέπει και την καλλιέργεια της πιπεριάς σε αυτή την περιοχή. Ωστόσο, για έγκαιρη ωρίμανση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων.
Το φυτό είναι προσεγμένο, ελαφρώς απλωμένο, ύψους έως 90 εκ. Καλλιεργείται κυρίως σε ανοιχτούς χώρους. Κάθε πιπεριά "Golden Pyramid" ζυγίζει περίπου 300 γρ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ταυτόχρονη ωρίμανση των καρπών, ο όγκος καρποφορίας είναι 7 kg/m2.
Σιβηρίας
Ο συνδυασμός πράσινων και κόκκινων μεγάλων πιπεριών φαίνεται στον θάμνο της ποικιλίας Sibiryak. Το όνομά του λέει στον καταναλωτή για την υψηλή αντοχή του στο κρύο. Η ποικιλία εκτράφηκε στο σταθμό αναπαραγωγής της Δυτικής Σιβηρίας και είναι χωρισμένη σε ζώνες, επομένως είναι η πλέον κατάλληλη για αυτήν την περιοχή.
Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, ύψους έως 60 εκ. Οι πιπεριές που παράγονται πάνω του είναι κυβόμορφες, αρκετά μεγάλες, βάρους έως 150 γρ. Η απόδοση της ποικιλίας είναι σχετικά υψηλή - πάνω από 7 kg/m2. Για να ωριμάσουν τα λαχανικά χρειάζονται τουλάχιστον 115 ημέρες από τη στιγμή της σποράς των σπόρων.
Νοβοσιμπίρσκ
Μια δημοφιλής ποικιλία από κόκκινες πιπεριές. Φημίζεται, πρώτα απ' όλα, για τη γεύση του φρούτου. Λεπτό δέρμα, σαρκώδη τοιχώματα με γλυκιά γεύση και φρέσκο λαμπερό άρωμα κάνουν την ποικιλία μια ξεχωριστή λιχουδιά. Το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή φρέσκων σαλατών, στην κονσερβοποίηση και στη γέμιση.
Το ύψος του φυτού φτάνει τα 100 εκατοστά, που σημαίνει ότι χρειάζεται οπωσδήποτε καλτσοδέτα. Τα έντονα κόκκινα φρούτα που σχηματίζονται σε αυτό είναι μικροί και ζυγίζουν όχι περισσότερο από 60 γρ. Η παραγωγικότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες ανάπτυξης, τη λίπανση και μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 10 kg/m2. Για να ωριμάσουν οι πρώτες πιπεριές θα πρέπει να περάσουν μόνο 100 μέρες από την ημέρα σποράς της καλλιέργειας.
Δώρο από τη Μολδαβία
Μια αρκετά γνωστή ποικιλία που λατρεύεται από αρχάριους αγρότες και επαγγελματίες αγρότες. Παρά τη μολδαβική καταγωγή του. Είναι τέλεια προσαρμοσμένο στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας και μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε ανοιχτούς χώρους. Παράλληλα, ο όγκος καρποφορίας της καλλιέργειας παραμένει σταθερός στα επίπεδα των 5 kg/m2.
Το φυτό ανήκει στην κατηγορία των χαμηλής ανάπτυξης, αφού ο θάμνος δεν ξεπερνά σε ύψος τα 50 εκ. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Το μήκος τους είναι 10 cm, το βάρος φτάνει τα 110 g. Ο πολτός του τοίχου είναι μέσου πάχους - 5 mm. Η περίοδος από τη σπορά των σπόρων μέχρι την ωρίμανση των καρπών είναι 130 ημέρες. Αυτή η διάρκεια απαιτεί τη χρήση μεθόδων καλλιέργειας δενδρυλλίων, που θα επιτρέψουν στις πιπεριές να ωριμάσουν έγκαιρα.
Πρωτότοκος της Σιβηρίας
Μπορείτε να πάρετε τη μέγιστη απόδοση σε πιπεριές χρησιμοποιώντας την ποικιλία "Firstborn of Siberia". Χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά υψηλές αποδόσεις έως και 12 kg/m2. Ταυτόχρονα, το ύψος του θάμνου είναι μέτριο και δεν ξεπερνά τα 45 εκ. Πάνω του σχηματίζονται ταυτόχρονα κίτρινες και κόκκινες πιπεριές. Το σχήμα τους είναι πυραμιδικό, οι μέσες παράμετροι είναι: μήκος 9 εκ., βάρος 70 γραμ. Ξεχωριστό χαρακτηριστικό του λαχανικού είναι το παχύ, ζουμερό τοίχωμα (10 χιλιοστά). Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι πρώιμη – 115 ημέρες. Η γεύση του λαχανικού είναι υψηλή. Έχει λαμπερό άρωμα και γλυκύτητα.
Μορόζκο
Μεταξύ των κηπουρών στη Σιβηρία, αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες. Είναι ανθεκτικό στο κρύο, τις ασθένειες και το στρες. Το φυτό έχει ύψος έως 90 cm, δεν απλώνεται, καλλιεργείται κυρίως σε ανοιχτό έδαφος. Οι σπόροι Morozko σπέρνονται για σπορόφυτα τον Φεβρουάριο-Μάρτιο.Περίπου 114 ημέρες μετά από αυτό, η καλλιέργεια αρχίζει να αποδίδει άφθονα καρπούς.
Οι πιπεριές έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και έχουν σχήμα κώνου. Κάθε καρπός ζυγίζει 110 g, η συνολική απόδοση της ποικιλίας είναι 7 kg/m2. Τα κύρια ποιοτικά χαρακτηριστικά του Morozko περιλαμβάνουν: λεπτή φλούδα, τρυφερός πολτός πάχους 7 mm, έντονο φρέσκο άρωμα. Το λαχανικό είναι κατάλληλο όχι μόνο για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για προετοιμασία πιάτων και χειμωνιάτικων παρασκευασμάτων.
Οι ποικιλίες που αναφέρονται είναι οι πιο διάσημες και χρησιμοποιούνται συχνότερα για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, εκτός από αυτές, σε ανοιχτές περιοχές της Σιβηρίας καλλιεργούνται οι ποικιλίες Ivanhoe, Belozerka, Bogatyr και κάποιες άλλες. Όλα διαφέρουν ως προς το άρωμα, τη γεύση, τη χυμότητα και τα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά. Αυτή η ποικιλομορφία επιτρέπει σε κάθε αγρότη να επιλέξει πιπέρι ανάλογα με το γούστο του.
Γλυκό πιπέρι για θερμοκήπιο
Εάν είναι δυνατόν, η πλειοψηφία των Σιβηριανών κηπουρών προσπαθεί να καλλιεργήσει καλές ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς σε θερμοκήπια. Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια και, ως αποτέλεσμα, να επιτύχετε τη μέγιστη απόδοση. Ωστόσο, όταν επιλέγετε μια ποικιλία για ένα θερμοκήπιο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιο διάσημα, τα οποία έχουν επιβεβαιώσει τη γεύση και τις τεχνικές ιδιότητές τους με πολυετή εμπειρία καλλιέργειας.
Μαρία F1
Ένα από τα λίγα υβρίδια πιπεριάς. Είναι απόλυτα κατάλληλο για συνθήκες θερμοκηπίου, καθώς έχει προστασία από μια σειρά από ασθένειες που σχετίζονται με το περιβάλλον. Το Maria F1 συνδυάζει βέλτιστους δείκτες για το κλίμα της Σιβηρίας: η περίοδος ωρίμανσης των καρπών είναι 110 ημέρες, η απόδοση είναι 7 kg/m2, ύψος φυτού έως 80 εκ. Αυτός ο συνδυασμός δεικτών επιτρέπει στο φυτό να μην ξοδεύει υπερβολική ενέργεια στο σχηματισμό πράσινης μάζας και να καρποφορεί άφθονο με έγκαιρα ωριμασμένες πιπεριές.
Τα ώριμα λαχανικά αυτής της ποικιλίας είναι έντονο κόκκινο. Το σχήμα τους είναι ημι-στρογγυλό, με διάμετρο περίπου 8 εκ. Ένα τέτοιο φρούτο ζυγίζει περίπου 100 γρ. Οι πιπεριές χαρακτηρίζονται από χοντρό ζουμερό τοίχωμα, ιδιαίτερο άρωμα πολτού και λεπτή φλούδα.
Eroshka
Η ποικιλία Eroshka είναι ιδιαίτερα ανεπιτήδευτη και έχει σταθερές αποδόσεις. Πρέπει να καλλιεργείται σε προστατευμένο έδαφος, καθώς δεν έχει επαρκή αντοχή στο κρύο. Ποικιλία υπερπρώιμη ωρίμανση, οι πιπεριές ωριμάζουν σε μόλις 100 ημέρες από την ημέρα της σποράς.
Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας είναι πολύ συμπαγής, χαμηλός (έως 50 cm). Συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων σε θερμοκήπιο με συχνότητα 3-4 φυτών ανά 1 m2. Ένα φυτό παράγει ταυτόχρονα κόκκινους και πράσινους καρπούς. Το σχήμα τους είναι κυβοειδές, το μήκος της πλευράς είναι περίπου 10 εκ. Αυτό το μέσο μέγεθος του καρπού αντιστοιχεί σε βάρος περίπου 150 γρ. Το πάχος των τοιχωμάτων της πιπεριάς είναι 5 χιλιοστά. Συνολική απόδοση στα 7 kg/m2.
Venti
Ο συνδυασμός πράσινης και κόκκινης πιπεριάς φαίνεται και στους θάμνους της ποικιλίας «Venti». Αυτό το φυτό είναι χαμηλής ανάπτυξης, ύψους έως 50 cm. Καρποφορεί άφθονα με μικρά λαχανικά: το μήκος τους είναι 12 εκ., το βάρος τους 70 γρ. Τέτοιες πιπεριές ωριμάζουν κατά μέσο όρο σε 100 ημέρες. Η γεύση και οι εξωτερικές τους ιδιότητες είναι υψηλές: κωνικό, λεπτό, γυαλιστερό δέρμα, αρωματική, γλυκιά σάρκα, πάχους 5,5 mm.
Η ποικιλία δεν διακρίνεται από την άφθονη απόδοσή της, αλλά σε περιβάλλον θερμοκηπίου παρουσία σκληρών κλιματικών συνθηκών, ο σταθερός όγκος καρποφορίας είναι τουλάχιστον 5 kg/m2.
Blondie F1
Θέλετε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή πιπεριών πριν από οποιονδήποτε άλλο; Στη συνέχεια, φροντίστε να δώσετε προσοχή στο εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο "Blondie F1" που ωριμάζει. Αυτή η ποικιλία είναι έτοιμη να ευχαριστήσει τον αγρότη με τις νόστιμες πιπεριές της ήδη 60 μέρες μετά τη σπορά του σπόρου.Οι πιπεριές πρώιμης ωρίμανσης διακρίνονται για την εξαιρετική τους εμφάνιση και την εκπληκτική τους γεύση: το χρώμα του καρπού είναι έντονο κίτρινο, η επιφάνεια είναι γυαλιστερή. Κύβος πιπεριάς έχει έντονες άκρες, έχει μήκος περίπου 10 εκ., το μέσο βάρος του είναι 140 γρ. Ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός και άρωμα.
Αυτή η ποικιλία μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί η καλύτερη, καθώς το ίδιο το φυτό είναι χαμηλό (έως 80 cm), αρκετά παραγωγικό (8 kg/m2). Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και είναι ανεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και ασθένειες.
Ένα θερμοκήπιο επιτρέπει σε έναν κηπουρό να καλλιεργεί πιπεριές σε συνθήκες οικείες στην καλλιέργεια με αυξημένη θερμοκρασία και υγρασία. Ωστόσο, ένα τέτοιο σύστημα καλλιέργειας θα πρέπει να περιλαμβάνει τακτικό αερισμό, εποχιακή απολύμανση και άλλα ειδικά μέτρα. Μπορείτε να μάθετε για την καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιο παρακολουθώντας το βίντεο:
Ποικιλίες υψηλής απόδοσης
Οι κτηνοτρόφοι έχουν προτείνει τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για τη Σιβηρία με υψηλές αποδόσεις. Χάρη σε αυτά, οι φάρμες και οι απλοί κηπουροί μπορούν να συγκομίσουν 12-14 kg/m από ένα τετραγωνικό μέτρο γης2. Καλές ποικιλίες υψηλής απόδοσης για το κλίμα της Σιβηρίας είναι:
Latino F1
Οι φωτεινές κόκκινες πιπεριές σε τεράστιες ποσότητες σας επιτρέπουν να έχετε απόδοση έως και 14 kg/m2. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία αποτελεί παράδειγμα όταν η ποσότητα δεν επηρεάζει την υποβάθμιση της ποιότητας των καρπών. Κάθε λαχανικό ζυγίζει περίπου 200 g, ο πολτός του είναι ζουμερός, γλυκός και πάχος 10 mm. Για να ωριμάσουν τα πρώτα νόστιμα φρούτα χρειάζονται μόνο 110 ημέρες από την ημερομηνία σποράς. Μπορείτε να αξιολογήσετε τις εξωτερικές ιδιότητες στην παρακάτω φωτογραφία.
Καρδινάλιος F1
Μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους και τους γείτονές σας όχι μόνο με τον όγκο της συγκομιδής, αλλά και με την ασυνήθιστη εμφάνιση πιπεριών, χρησιμοποιώντας την ποικιλία "Cardinal F1".Ογκώδεις, με βάρος έως 280 γραμμάρια, οι μοβ πιπεριές είναι εκπληκτικές. Η εκπληκτική γεύση και το πρωτότυπο χρώμα τους κάνουν τις φρέσκες σαλάτες όχι μόνο νόστιμες και υγιεινές, αλλά και ασυνήθιστες στο χρώμα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή ταχύτητα ωρίμανσης των καρπών - 90 ημέρες. Η απόδοση του υβριδίου είναι επίσης υψηλή: κάθε τετραγωνικό μέτρο φύτευσης αποδίδει περισσότερα από 14 κιλά λαχανικά.
Fidelio F1
Ένα άλλο υβρίδιο εξαιρετικά πρώιμης ωρίμανσης, οι πιπεριές του οποίου ωριμάζουν σε 90 ημέρες. Οι καρποί έχουν χρώμα ασημί-κίτρινο και ζυγίζουν περίπου 170 γρ. Ο πολτός τους είναι παχύς (8 χιλ.) και ζουμερός. Παρά το γεγονός ότι οι θάμνοι φτάνουν μόνο τα 90 cm σε ύψος, η απόδοσή τους είναι μεγαλύτερη από 14 kg/m2.
συμπέρασμα
Στον κηπουρό, στον αγρότη και στον γεωπόνο προσφέρονται πολλές ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς για τη Σιβηρία. Τα κίτρινα, κόκκινα, πράσινα, ακόμη και μοβ φρούτα εκπλήσσουν με το σχήμα και την ομορφιά τους. Όλα έχουν διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά και αγροτεχνικά χαρακτηριστικά, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το καθένα από αυτά έχει βρει τον θαυμαστή του.
