Περιεχόμενο
Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων και των τεχνικών γεωργίας, μια τέτοια θερμοφιλική καλλιέργεια όπως το γλυκό πιπέρι μπορεί να καλλιεργηθεί σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Το πρώτο και σημαντικό βήμα για μια πλούσια συγκομιδή είναι η σωστή επιλογή σπόρων. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και επιβάλλει ορισμένες απαιτήσεις στις συνθήκες καλλιέργειας. Για παράδειγμα, ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς χοντρότοιχος για την περιοχή της Μόσχας πρέπει να επιλέξετε θερμοκήπιο ή πρώιμη ωρίμανση. Είναι εγγυημένο ότι θα αποδώσουν καρπούς κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού.
Ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών πιπεριάς για την περιοχή της Μόσχας
Όταν επιλέγετε σπόρους πιπεριάς, θα πρέπει να εστιάσετε στην ώρα που περιμένετε να πάρετε τη συγκομιδή. Σύμφωνα με τους κηπουρούς κοντά στη Μόσχα, οι πρώιμες ποικιλίες και τα υβρίδια είναι τα καλύτερα για καλλιέργεια. Οι καρποί τους είναι έτοιμοι για κατανάλωση σε λιγότερο από 100 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Fidelio
Οι καρποί του Fidelio είναι ωχροκίτρινοι, σχεδόν λευκοί. Η γεύση είναι εξαιρετική - η σάρκα είναι ζουμερή, παχιά και γλυκιά. Η βλαστική περίοδος από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση διαρκεί 90-100 ημέρες. Μέχρι τη στιγμή της ωρίμανσης, κάθε φρούτο φτάνει σχεδόν τα 180 g βάρους.
Ραψωδία F1
Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με υψηλή παραγωγικότητα.Οι καρποί ωριμάζουν 75-80 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Οι σαρκώδεις καρποί φτάνουν σε μήκος 16-18 cm. Το πάχος του τοιχώματος είναι μεγαλύτερο από 7 mm. Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, ο καρπός αλλάζει το χρώμα του από πράσινο σε έντονο κόκκινο. Το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες.
Πορτοκαλί θαύμα
Αυτή η ποικιλία πιπεριάς αρχίζει να αποδίδει καρπούς 80-85 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των μαζεμένων δενδρυλλίων σε Θερμοκήπιο. Σε ανοιχτό έδαφος, τα φρούτα μπορεί να δέσουν λίγο αργότερα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.
Οι λαμπεροί πορτοκαλί καρποί της πιπεριάς έχουν τετραεδρικό σχήμα κύβου και μέχρι να ωριμάσουν πλήρως μπορούν να φτάσουν τα 10-11 cm σε ύψος με πάχος τοιχώματος περίπου 10 mm. Pepper Orange Miracle Φαίνεται όμορφο όχι μόνο στον κήπο, αλλά και σε σαλάτες και σπιτικές παρασκευές. Ο θάμνος μεγαλώνει σε ύψος 70-90 cm. Ένα φυτό που καλλιεργείται από τους σπόρους του υβριδικού Orange Miracle F1 δεν διαφέρει σε εμφάνιση και γεύση από σπόρους ποικιλίας με το ίδιο όνομα. Όμως το υβρίδιο είναι πιο ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες, ανέχεται ευκολότερα την αναφύτευση και το ποσοστό βλάστησης των σπόρων είναι πολύ μεγαλύτερο.
Ατλαντικός F1
Το υβρίδιο αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Αναγνωρίζεται εύκολα από τους ψηλούς (έως 120 cm) απλωμένους θάμνους του, οι οποίοι είναι διάσπαρτοι με μεγάλους, ελαφρώς επιμήκεις πολύχρωμους καρπούς. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, τα φρούτα αλλάζουν χρώμα αρκετές φορές - από πράσινο σε βυσσινί-κόκκινο. Με καλή φροντίδα, είναι ευχαριστημένο με την υψηλή του απόδοση - περίπου 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Κατάλληλο για παρασκευή σαλατών, διατηρεί τη γεύση κατά τη θερμική επεξεργασία και την κονσερβοποίηση.
Γουίνι το Αρκουδάκι
Μια πρώιμη ποικιλία πιπεριάς που είναι ιδανική για καλλιέργεια σε κλειστά θερμοκήπια ή σήραγγες με φιλμ.Το φυτό δεν είναι ψηλό - μόνο 35-40 cm, με μικρό αριθμό φύλλων. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - έως 5 κιλά ανά 1 τ.μ. Τα πορτοκαλοκόκκινα φρούτα έχουν αισθητική εμφάνιση και μεγάλα μεγέθη - μήκος έως 15-18 cm. Μερικά δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 10 cm σε διάμετρο. Πιπέρι Γουίνι το Αρκουδάκι κατάλληλο για μαγείρεμα στο σπίτι και δεν χάνει τη γεύση του κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε εσωτερικούς χώρους μπαλκόνι ή περβάζι.
Funtik
Μια παραγωγική πρώιμη ποικιλία πιπεριάς με μεγάλους κόκκινους καρπούς. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί και συμπαγείς. Το πιπέρι Funtik είναι καθολικό - καρποφορεί καλά σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος. Από τη στιγμή που τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στο έδαφος, αρχίζουν να καρποφορούν τις ημέρες 78-82. Σε ένα φυτό κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ωρίμανσης σχηματίζονται 15-20 καρποί. Η ποικιλία προσαρμόζεται για καλλιέργεια σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες και σε περιοχές κοντά στη Μόσχα μπορεί να καρποφορήσει μέχρι τον Οκτώβριο. Οι καρποί του πιπέρι Funtik μεγάλο, με χοντρά τοιχώματα, καλό στη γεύση και αρωματικό.
Τέμπο F1
Ένα γενικό υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με καλή απόδοση. Καρποφορεί 80–90 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Οι καρποί της πιπεριάς είναι μεγάλοι και γυαλιστεροί. Κατά την περίοδο της τεχνικής ωρίμανσης, οι καρποί είναι ωχροκίτρινοι. Μέχρι να ωριμάσουν πλήρως αποκτούν κόκκινο χρώμα. Ο θάμνος είναι χαμηλός (50-60 cm) με μικρό αριθμό φύλλων. Η παραγωγικότητα σε συνθήκες θερμοκηπίου (όταν φυτεύεται σύμφωνα με το σχήμα 70x25) είναι 8 κιλά ανά 1 τετρ. m, και σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου - έως 6 κιλά.
Ποικιλίες για θερμοκήπια
Αυτή είναι μόνο μια μικρή λίστα με ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς που μπορούν να καλλιεργηθούν στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες ψυχρές περιοχές. Ολλανδικές ποικιλίες και υβρίδια όπως - Latino, Indalo, Cardinal, κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμαινόμενα θερμοκήπια.Τα σπορόφυτα για αυτά μπορούν να σπαρθούν στις αρχές Φεβρουαρίου και στα τέλη Μαρτίου τα σπορόφυτα φυτεύονται σε θερμοκήπιο. Οι πρώτοι καρποί πιπεριάς ωριμάζουν στα τέλη Μαΐου. Κάθε θάμνος συλλέγεται έως και 5 φορές ανά εποχή. Η διάρκεια ζωής αυτών των ποικιλιών είναι αρκετά μεγάλη - τα φυτά καρποφορούν μέχρι αργά το φθινόπωρο.
Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες θερμοκηπίου υψηλής ποιότητας και πρώιμης ωρίμανσης Τρυφερότητα, Ερμής, Dobrynya και άλλοι. Αυτές οι ποικιλίες είναι προσαρμοσμένες στο βόρειο κλίμα και είναι κατάλληλες για καλλιέργεια όχι μόνο στην περιοχή της Μόσχας, αλλά και στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Αλλά σε απροστάτευτο έδαφος, η απόδοση μειώνεται απότομα ή το φυτό δεν καρποφορεί καθόλου.
Ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος
Σε ανοιχτό έδαφος μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε ποικιλίες πιπεριάς όπως π.χ Κορβέτα, Lemon Miracle ή Sweet Chocolate - ο ασυνήθιστος χρωματισμός αυτών των φρούτων φαίνεται πολύ γραφικός και θα διακοσμήσει οποιαδήποτε περιοχή. Ποικιλία φρούτων ΚορβέταΌταν φτάσουν στην ωρίμανση, αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε έντονο κόκκινο. Δεδομένων των διαφορετικών χρόνων ωρίμανσης των πιπεριών, ένας θάμνος μπορεί να είναι διάσπαρτος με πράσινα, κίτρινα, πορτοκαλί και μπορντό φρούτα ταυτόχρονα. Θαύμα λεμονιού ανέχεται καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Οι καρποί είναι έντονο κίτρινο, σχεδόν λεμονόχρωμο, με παχύρρευστο πολτό, νόστιμα και φρέσκα και σε κονσέρβα. Γλυκιά σοκολάτα προορίζεται κυρίως για σαλάτες, αφού τα φρούτα δεν είναι μεγάλα, αλλά ζουμερά και αρωματικά. Το χρώμα τους είναι επίσης ενδιαφέρον - καθώς μεγαλώνουν, το χρώμα αλλάζει από σκούρο πράσινο σε σοκολατί και η σάρκα μέσα είναι έντονο κόκκινο.
Αυτές οι ποικιλίες πιπεριάς είναι εξαιρετικές για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη, καθώς είναι προσαρμοσμένες σε μεταβαλλόμενο κλίμα και σύντομα και υγρά καλοκαίρια.Τα φυτά είναι χαμηλής ανάπτυξης, επομένως μπορείτε να εξοικονομήσετε χώρο στον κήπο φυτεύοντας αρκετούς θάμνους σε μεγάλες γλάστρες ακριβώς έξω.
Από κάθε φυτό ανά εποχή μπορείτε να συλλέξετε 3-4 κιλά αρωματικών, σαρκωδών φρούτων, τα οποία είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση και προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Και σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς απώλεια εμφάνισης και γεύσης για έως και 2 μήνες.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων πιπεριάς από σπόρους
Οι γλυκές πιπεριές φυτεύονται παραδοσιακά με τη μέθοδο των σπορόφυτων με τη συλλογή δενδρυλλίων. Αυτή η μέθοδος βοηθά στον εντοπισμό αδύναμων και άρρωστων φυτών πριν από τη φύτευση σε θερμοκήπιο, επειδή τα λάχανα περνούν από διάφορα στάδια διαλογής πριν εισέλθουν στον μόνιμο «τόπο διαμονής» τους.
Βλάστηση σπόρων
Το μούλιασμα των σπόρων πιπεριάς σε ζεστό νερό για αρκετές ημέρες σας επιτρέπει να προσδιορίσετε το ποσοστό βλάστησης. Οι σπόροι που έχουν φυτρώσει ρίζες πριν τη σπορά θα φυτρώσουν πολύ πιο γρήγορα. Πριν εμποτίσετε, πρέπει να επιλέξετε τους μεγαλύτερους και πληρέστερους σπόρους.
Σπορά σπόρων
Οι σπόροι της πιπεριάς σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Το έδαφος πρέπει να είναι ζεστό και υγρό. Το βάθος σποράς δεν υπερβαίνει το 1,5 εκ. και η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 2 εκ. Το φιλμ δεν αφαιρείται μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφού στο έδαφος δημιουργείται το απαραίτητο μικροκλίμα για τους σπόρους. Πριν από τη σπορά γίνεται λίπανση και απολύμανση του εδάφους.
Μάζεμα δενδρυλλίων
Αυτή η διαδικασία βοηθά στην ενίσχυση του ριζικού συστήματος της πιπεριάς και στην προετοιμασία του φυτού για μεταγενέστερη αναφύτευση. Κατά τη διαδικασία της συλλογής (φύτευση βλαστών σε ξεχωριστές γλάστρες), τα αδύναμα σπορόφυτα απορρίπτονται.
Το μάζεμα είναι ένα σημαντικό βήμα στην καλλιέργεια πιπεριών. Αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά ιδιότροπη και δυσκολεύεται να συνηθίσει τις νέες συνθήκες.Η διανομή των δενδρυλλίων σε ξεχωριστά δοχεία θα παρέχει περισσότερο ελεύθερο χώρο για τις ρίζες και τους ίδιους τους βλαστούς. Για να μην τραυματιστούν οι ρίζες, το δενδρύλλιο μεταφυτεύεται σε ένα κρεβάτι κήπου μαζί με ένα κομμάτι γης. Αυτό είναι βολικό να το κάνετε εάν φυτέψετε τα σπορόφυτα σε δοχεία μιας χρήσης από λεπτό πλαστικό, τα οποία αφαιρούνται εύκολα.
Έτσι, μέχρι να φυτευτούν τα σπορόφυτα, απομένουν μόνο τα πιο δυνατά και υγιή φυτά, τα οποία θα σας ενθουσιάσουν με μια καλή συγκομιδή πριν από την έναρξη του παγετού.
Αυτό το βίντεο περιγράφει λεπτομερώς τη διαδικασία μεταφύτευσης πιπεριών σε θερμοκήπιο.
Η διαδικασία μεταφύτευσης δενδρυλλίων πιπεριάς σε ανοιχτό έδαφος είναι ελαφρώς διαφορετική από τη γεωργική τεχνολογία του θερμοκηπίου. Για κρεβάτι κήπου σε ανοιχτό χώρο, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες πιπεριάς με μέτρια ή όψιμη ωρίμανση. Την πρώτη φορά μετά τη μεταφύτευση, είναι καλύτερο να καλύπτετε το κρεβάτι με πιπεριές το βράδυ. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται μεταλλικά τόξα και παχύ φιλμ πολυαιθυλενίου. Όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι κάτω από 15 βαθμούς, η σήραγγα φιλμ δεν ανοίγει. Αφαιρείται μόνο αφού έχει εδραιωθεί σταθερά ζεστός καιρός.
