Περιεχόμενο
Η προσέγγιση κάθε ανοιξιάτικης περιόδου παρουσιάζει δύσκολες επιλογές στους κηπουρούς. Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες και υβρίδια λαχανικών που η επιλογή του κατάλληλου για σπορά είναι αρκετά δύσκολη. Μερικοί αγρότες προτιμούν να καλλιεργούν πιπεριές από τους δικούς τους σπόρους που έχουν αποθηκευτεί από τις προηγούμενες εποχές, άλλοι εστιάζουν στις υψηλές και πρώιμες αποδόσεις και κάποιοι προτιμούν να λαμβάνουν όμορφα και νόστιμα φρούτα, μεταξύ άλλων για αισθητική απόλαυση.
Επιλογή ποικιλίας
Η κόκκινη πιπεριά έχει γίνει αρκετά δημοφιλές προϊόν στα τραπέζια μας. Από όλα τα πολύχρωμα υβρίδια που εκτρέφονται, το κόκκινο χρώμα αυτής της καλλιέργειας είναι το πιο φυσικό. Κατά κανόνα, είναι κόκκινη πιπεριά Χρησιμοποιείται καλά στη μαγειρική επεξεργασία, είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση και φαίνεται υπέροχο σε συντηρημένα βάζα. Αλλά πώς να επιλέξετε την ποικιλία κόκκινης πιπεριάς που είναι βέλτιστη για καλλιέργεια στον κήπο σας, θα δώσει καλούς βλαστούς και δυνατά σπορόφυτα και στη συνέχεια μια νόστιμη και έγκαιρη συγκομιδή;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε όταν επιλέγετε μια ποικιλία κόκκινης πιπεριάς είναι οι κλιματικές συνθήκες ανάπτυξής της.Όταν αγοράζετε υλικό φύτευσης, φροντίστε να διαβάσετε την περιγραφή και τις οδηγίες για να δημιουργήσετε τις συνθήκες για το φυτό στις οποίες θα αισθάνεται όσο το δυνατόν πιο άνετα.
Αποφασίστε μόνοι σας τι θα καλλιεργήσετε - ποικιλίες κόκκινης πιπεριάς ή τα υβρίδια της. Μην ξεχνάτε ότι παρόλο που τα υβρίδια έχουν το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της γρήγορης ανάπτυξης και της αντοχής στις ασθένειες, δεν θα μπορείτε να καλλιεργήσετε επαναλαμβανόμενες συγκομιδές από τους σπόρους τους. Φυτευτικό υλικό για υβρίδια θα πρέπει να αγοράζεται κάθε χρόνο.
Η επιλογή, ωστόσο, ευχαριστεί τους κηπουρούς με άλλες εξαιρετικές ιδιότητες υβριδίων κόκκινης πιπεριάς. Κατά κανόνα, αυτά τα φυτά έχουν υψηλές αποδόσεις, αξιοπρεπή γεύση και φωτεινά, ασυνήθιστα χρώματα. Και, επιπλέον, ήταν τα υβρίδια που έγιναν οι ηγέτες ανάμεσα στα χοντρά τοιχώματα, τα ζουμερά και νόστιμα φρούτα.
Χρόνος ωρίμανσης
Η πιπεριά είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα και επομένως είναι καλύτερο να φυτέψετε πρώιμους καρπούς στις νότιες περιοχές ή σε θερμοκήπια που μπορούν να παρέχουν στην πιπεριά τις απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας. Το απαραίτητο κλίμα στον αέρα και το έδαφος είναι σημαντικό συστατικό της ταχείας ανάπτυξης και μιας μεγάλης, νόστιμης συγκομιδής.
Εάν ζείτε σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη, επικεντρωθείτε σε ποικιλίες μέσης ωρίμανσης· στη Σιβηρία και στις βόρειες περιοχές - σε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης. Για να κατανοήσουμε ποια είναι η καλλιεργητική περίοδος για μια συγκεκριμένη ποικιλία, ας την προσανατολίσουμε ανάλογα με τις περιόδους ωρίμανσης:
- Υβρίδια και ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης - έως και 100 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων, ανεξάρτητα από τις συνθήκες στις οποίες αναπτύχθηκε και πότε μεταφέρθηκε σε ανοιχτό έδαφος.
- Μεσαία σεζόν - από 105 έως 125 ημέρες.
- Καθυστερημένη ωρίμανση - από 130 ημέρες και άνω.
Κατά τη σπορά των σπόρων, φροντίστε να βασιστείτε στο ημερολόγιο, δηλαδή, πότε θα μεταφέρετε τα σπορόφυτα σε ένα μόνιμο μέρος ανάπτυξης. Εάν ένα δενδρύλλιο φυλάσσεται σε διαμέρισμα ή θερμοκήπιο, μπορεί να χάσει χρόνο προσαρμογής στις νέες συνθήκες και η καλλιεργητική περίοδος θα αλλάξει σημαντικά. Το φυτό που έχει ήδη μεταφερθεί με λουλούδια πρέπει να τσιμπηθεί και να κοπεί.
Όταν επιλέγετε ποικιλία ή υβρίδιο, προσέξτε το μέγεθος και το σχήμα του καρπού. Επιλέξτε πιπέρι έτσι ώστε να ταιριάζει καλύτερα στις παραμέτρους που θα χρησιμοποιηθεί.
Μην ξεχνάτε ότι τα φρούτα αποκτούν πλούσιο κόκκινο χρώμα μόνο κατά την περίοδο της βιολογικής ωρίμανσης· στην τεχνική ωρίμανση, είναι συνήθως πράσινα ή κίτρινα.
Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια κόκκινης πιπεριάς με περιγραφές και φωτογραφίες
Η κόκκινη πιπεριά φαίνεται εκπληκτικά όμορφη όχι μόνο σε τραπέζια, αλλά και σε κρεβάτια κήπου. Ανάμεσα στα πράσινα εξαπλωμένα κλαδιά και φύλλα του φυτού, μακριές κόκκινες ή τετράγωνες ομορφιές εμφανίζονται ξαφνικά σαν φωτεινά εγκλείσματα.
Κλαούντιο
Αυτή η ποικιλία είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και διαδεδομένες στους κηπουρούς σήμερα. Είναι αρκετά ευέλικτο στη χρήση και προορίζεται για ανοιχτούς χώρους και θερμοκήπια. Το "Claudio" είναι μια πρώιμη ποικιλία με υψηλή απόδοση όταν καλλιεργείται σε θερμά εδάφη. Οι πρώτες πιπεριές αφαιρούνται από τον θάμνο ήδη την 80η ημέρα μετά τη βλάστηση.
Το φυτό είναι ισχυρό, ημι-απλώνεται. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, μπορεί να χρειαστεί πρόσθετη υποστήριξη και καλτσοδέτες. Οι καρποί έχουν σχήμα κύβου, το δέρμα είναι πυκνό, γυαλιστερό και χρωματισμένο βαθύ κόκκινο (βλ. φωτογραφία). Το μέσο βάρος μιας πιπεριάς μπορεί να είναι μέχρι 250 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 8-10 mm.
Η ποικιλία της βουλγαρικής γλυκιάς πιπεριάς "Cloudy" είναι ανθεκτική σε ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες, ρίζα και αμνιακή σήψη. Ανέχεται καλά τις υψηλές θερμοκρασίες του αέρα και τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία.
Πειρατής του βορρά
Μια πρώιμη ποικιλία κόκκινης γλυκιάς πιπεριάς με περίοδο ωρίμανσης έως και 110 ημερών. Συνιστάται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και κάτω από καλύμματα φιλμ σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, μεσαίου μεγέθους. Οι καρποί έχουν ομοιόμορφο κυλινδρικό σχήμα, έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα κατά την ωρίμανση και κόκκινο όταν είναι πλήρως βιολογικά ώριμοι.
Το μέσο βάρος μιας πιπεριάς «Viging» είναι 150-170 γραμμάρια· κατά την περίοδο της συγκομιδής, συγκομίζονται έως και 3-4 κιλά καλλιέργειας από έναν θάμνο.
Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η ποικιλία πιπεριάς εκτράφηκε από κτηνοτρόφους από τη Δυτική Σιβηρία και προοριζόταν για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας σε θερμοκήπια στην περιοχή τους. Ωστόσο, το «Viking», ανεπιτήδευτο σε χαμηλές θερμοκρασίες στον αέρα και στο έδαφος, αισθάνεται πολύ καλύτερα στα ζεστά εδάφη των νότιων περιοχών.
Βαριετέ
Αρκετά δημοφιλής ποικιλία για καλλιέργεια σε εξοχικούς κήπους και μικρά αγροκτήματα στην κεντρική Ρωσία και στις περιοχές της μη Μαύρης Γης. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, κατάλληλο για κονσερβοποίηση και κατάψυξη και διατηρεί καλά τις εμπορικές του ιδιότητες κατά τη μακροχρόνια μεταφορά. Το "Vaudeville" είναι ένα αρκετά μεγάλο πιπέρι (βλ. εικόνα). Το βάρος ενός καρπού σε πλήρη ωριμότητα μπορεί να φτάσει τα 250 g, με πάχος τοιχώματος 7-8 mm.
Το φυτό μεγαλώνει έως και 1,3 m σε θερμοκήπιο, επομένως απαιτεί πρόσθετη υποστήριξη. Η ποικιλία αισθάνεται τέλεια σε ζεστά εδάφη ανοιχτού εδάφους, παράγοντας αποδόσεις έως και 8-10 kg ανά 1 m2. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα περιλαμβάνουν αντοχή στο TMV, βακτηριακές ασθένειες και σήψη εμβρύου.
Φακίρης
Πρώιμη ποικιλία με σχετικά μικρούς καρπούς, αλλά πολύ υψηλή απόδοση. Από έναν θάμνο κατά τη διάρκεια της πλήρους καλλιεργητικής περιόδου, συγκομίζονται έως και 3-4 κιλά όμορφης κόκκινης πιπεριάς. Το βάρος ενός φρούτου δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος είναι 4-5 mm. Ωστόσο, αυτή η πιπεριά εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς για τη μακροχρόνια διατήρηση των φρέσκων φρούτων και την εξαιρετική γεύση όταν κονσερβοποιούνται.
Ο θάμνος του φυτού είναι χαμηλός, μέτρια εξαπλωμένος. Σε συνθήκες θερμοκηπίου απαιτεί στήριξη ή δέσιμο του στελέχους.
Τριπλό Αστέρι F1
Αναφέρεται σε υβρίδια μέσης εποχής, προσαρμοσμένα για καλλιέργεια σε ανοιχτά εδάφη και σε καταφύγια φιλμ στην κεντρική Ρωσία και τη Σιβηρία. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 80-90 cm, ημι-απλωμένος. Στη βιολογική ωριμότητα, το βάρος του καρπού φτάνει τα 170 g και είναι χρωματισμένο με πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα. Το πάχος του τοιχώματος δεν ξεπερνά τα 6 mm, ωστόσο, η ίδια η πιπεριά Triple Star έχει αξεπέραστη γεύση και άρωμα, επομένως είναι κατάλληλη για φρέσκια χρήση, για κονσερβοποίηση και κατάψυξη για το χειμώνα.
Στις νότιες περιοχές, συγκομίζονται έως και 4-5 κιλά καλλιέργειας από έναν θάμνο, σε εύκρατες κλιματικές ζώνες και τη Σιβηρία - 3-4 κιλά. Χαρακτηριστικά του υβριδίου είναι η αντοχή στο TMV, οι αλλαγές θερμοκρασίας στο έδαφος και στον αέρα.
Δρομέας κοντινών αποστάσεων
Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές του Νότιου και Βόρειου Καυκάσου και στην επικράτεια της Σταυρούπολης. Οι κόκκινες πιπεριές, μικρές σε μέγεθος αλλά πολύ νόστιμες, ανήκουν στην κατηγορία με τα χοντρά τοιχώματα. Κατά την περίοδο της βιολογικής ωρίμανσης, το μέσο βάρος είναι μέχρι 150 g, με πάχος τοιχώματος έως 1,2 εκ. Το σχήμα του καρπού είναι ημι-στρογγυλό, συγκομίζονται έως και 3-4 κιλά καλλιέργειας από έναν θάμνο.
Η πλήρης περίοδος ωρίμανσης είναι έως και 120 ημέρες, επομένως η ποικιλία Sprinter καλλιεργείται σε ανοιχτούς χώρους όταν το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά και η πρόβλεψη δεν υπόσχεται επιστροφή παγετού.
Procraft F1
Μεσοπρώιμη ποικιλία για θερμοκήπια και ανοιχτά εδάφη. Ο θάμνος δεν υπερβαίνει το 1 m σε ύψος, σε ένα θερμοκήπιο απαιτεί καλτσοδέτα. Το βάρος ενός καρπού κατά την περίοδο ωρίμανσης είναι 150-170 g. Η πιπεριά "Procraft" έχει κυβοειδές σχήμα, έχει πράσινο χρώμα όταν είναι τεχνικά ώριμο και σκούρο κόκκινο όταν είναι πλήρως ώριμο.
Το φυτό είναι προσαρμοσμένο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια σε εύκρατες κλιματικές ζώνες και βόρειες περιοχές. Αυτή η κόκκινη πιπεριά έχει αποδειχθεί καλά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του πιπεριού Procraft είναι η απαίτησή του για τακτικό πότισμα και έντονο φως, επομένως, όταν επιλέγετε αυτό το υβρίδιο για φύτευση σε θερμοκήπια, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα πρέπει να παρέχετε πρόσθετο φωτισμό για το φυτό.
Husky F1
Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης για περιοχές με εύκρατα και θερμά κλίματα. Δίνει καλά αποτελέσματα όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια από πολυανθρακικό στις βόρειες κλιματικές ζώνες.
Ο θάμνος είναι χαμηλής ανάπτυξης, ημι-απλωμένος και δεν απαιτεί στηρίγματα ή καλτσοδέτες. Το πιπέρι είναι μακρύ και έχει ασυνήθιστο σχήμα κορμού. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης χρωματίζεται ανοιχτό πράσινο, σε βιολογική ωριμότητα - σκούρο κόκκινο. Το υβρίδιο παράγει καλές αποδόσεις μόνο με τακτική σίτιση, οπότε όταν επιλέγετε μια κόκκινη πιπεριά Husky, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι κατά τη διαδικασία ανάπτυξης και καρποφορίας θα χρειαστεί να ταΐσετε την πιπεριά τουλάχιστον 4-5 φορές.
Οι καρποί είναι μικροί, το μέσο βάρος μιας πιπεριάς είναι 150-170 g, με πάχος τοιχώματος έως 8 mm. Μέχρι 4 κιλά σοδειάς συλλέγονται από έναν θάμνο σε θερμοκήπιο και έως 5 κιλά σε ανοιχτούς χώρους.
Οι καλύτερες κόκκινες πιπεριές και κριτικές για αυτές
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια κόκκινων πιπεριών, δείτε το βίντεο:
