Περιεχόμενο
Οι γλυκές πιπεριές είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα, κάτι που δεν είναι καθόλου περίεργο, δεδομένου ότι προέρχονται από τις πιο ζεστές και υγρές περιοχές της Λατινικής και Κεντρικής Αμερικής. Παρόλα αυτά, οι εγχώριοι κηπουροί έχουν μάθει από καιρό να αποκτούν καλές αποδόσεις αυτής της καλλιέργειας σε ρωσικές συνθήκες που φαίνονται εντελώς ακατάλληλες για αυτό. Επιπλέον, αυτή η δήλωση δεν ισχύει μόνο για τις νότιες περιοχές. Σταθερά υψηλές αποδόσεις επιτυγχάνονται επίσης στην κεντρική Ρωσία, αλλά αυτό απαιτεί την καλλιέργεια πιπεριού σε προστατευμένο έδαφος, γι' αυτό οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν σπόρους πιπεριάς ως σπορόφυτα, οι οποίοι στη συνέχεια φυτεύονται σε θερμοκήπια.
Γλυκό πιπέρι - ιδιότητες και οφέλη
Οι γλυκές πιπεριές είναι μια από τις ετήσιες καλλιέργειες λαχανικών. Το φυτό στη Ρωσία είναι γνωστό με πολλά ονόματα, για παράδειγμα, κόκκινη πιπεριά, πιπεριά, λαχανικό πιπέρι και πάπρικα. Ο θάμνος της γλυκιάς πιπεριάς, κατά κανόνα, έχει φύλλα μεμονωμένα ή ροζέτα με χαρακτηριστικό πράσινο ή φωτεινό σκούρο πράσινο χρώμα.Το λαχανικό έχει αρκετά μεγάλα φρούτα, τα οποία είναι ψεύτικα κούφια μούρα διαφόρων και φωτεινών χρωμάτων: κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί ή καφέ.
Έχοντας φάει ένα λαχανικό αρκετά συχνά, ένα άτομο συνήθως δεν σκέφτεται τις ευεργετικές του ιδιότητες. Και υπάρχουν πραγματικά πολλά από αυτά, και μερικά από αυτά αξίζουν ιδιαίτερης αναφοράς:
- παραδοσιακό για πολλά λαχανικά, υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικές βιταμίνες και άλλες ουσίες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε εξαιρετικά χρήσιμη βιταμίνη C, οι γλυκές πιπεριές είναι πολύ πιο μπροστά από όλα τα άλλα λαχανικά, αποτελώντας τον αναμφισβήτητο ηγέτη. Μεταξύ όλων των φυτών, μόνο οι τριανταφυλλιές και οι μαύρες σταφίδες υπερτερούν ελαφρώς σε αυτό το συστατικό. Αυτό που ξεχωρίζει είναι η σπάνια βιταμίνη P που περιέχεται στις πιπεριές.Είναι πολύ χρήσιμη για την ομαλοποίηση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η συνεχής κατανάλωση πιπεριού σχεδόν μειώνει στο μισό την πιθανότητα εγκεφαλικού. Εκτός από αυτές που αναφέρονται παραπάνω, οι γλυκές πιπεριές περιέχουν επίσης πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες, από βιταμίνες Β έως πυρίτιο, σίδηρο κ.λπ.
- παρουσία της αρχικής και ασυνήθιστης ουσίας καψοϊκίνη. Βοηθά στην αύξηση της όρεξης και στην ενεργοποίηση των διεργασιών που σχετίζονται με την πέψη. Επομένως, συνιστάται ιδιαίτερα να παίρνετε το λαχανικό σε οποιαδήποτε μορφή στην αρχή του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου. Οι μακρινοί συγγενείς των γλυκών πιπεριών - μαύρο πιπέρι και καυτερό τσίλι - περιέχουν ακόμη περισσότερη καψοϊκίνη.
- θεραπευτικό αποτέλεσμα. Μερικές από τις ευεργετικές και θεραπευτικές και προφυλακτικές ιδιότητες της εν λόγω καλλιέργειας λαχανικών έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω.Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση πιπεριών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο οποιουδήποτε καρκίνου, κυρίως του μαστού, γεγονός που καθιστά το λαχανικό προτιμότερο για τις γυναίκες. Επίσης, οι ουσίες που βρίσκονται στο πιπέρι βοηθούν στην πρόληψη της νευραλγίας.
- εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Μπορείτε να απαριθμήσετε τις ευεργετικές, φαρμακευτικές και βελτιωτικές ιδιότητες του πιπεριού για όσο διάστημα θέλετε, αλλά όλα αυτά δεν θα ήταν τόσο σημαντικά για τη δημοτικότητά του και την ευρεία διάδοσή του αν δεν είχε υπέροχη γεύση και δεν ήταν μέρος πολλών διαφορετικών , αλλά παρέχοντας πάντα γαστρονομικά πιάτα ευχαρίστησης.
Όπως φαίνεται από τα παραπάνω, δεν είναι καθόλου δύσκολο να εξηγήσουμε γιατί οι γλυκές πιπεριές καλλιεργούνται σχεδόν σε κάθε οικιακό κήπο.
Πώς να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία γλυκού πιπεριού
Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν πολύ καλά τι πρέπει να προσέξουν όταν επιλέγουν μια ποικιλία. Για αρχάριους, μπορούν να διακριθούν τα ακόλουθα κύρια κριτήρια:
- χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας ή υβριδικό γλυκό πιπέρι. Ο σωστός προγραμματισμός των ημερομηνιών σποράς σας επιτρέπει συχνά να αποκτήσετε μια συγκομιδή φυτών όταν καλλιεργείται στα πιο κατάλληλα θερμοκήπια από πολυανθρακικό μέχρι τα μέσα του χειμώνα.
- ύψος θάμνου λαχανικά και τη συμπαγή τους. Όσο μεγαλύτερη είναι η έκταση του θερμοκηπίου, τόσο λιγότερο σχετικό είναι αυτό το κριτήριο. Ωστόσο, η σωστή φύτευση και τοποθέτηση του φυτού απαιτεί να ληφθεί υπόψη αυτός ο παράγοντας.
- ποσότητα φωτός που απαιτείται. Αυτός ο δείκτης ποικίλλει πολύ μεταξύ διαφορετικών υβριδίων και ποικιλιών γλυκών πιπεριών. Κατά την επιλογή τους, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της περιοχής στην οποία σχεδιάζεται να καλλιεργηθούν πιπεριές.
- αντοχή και ικανότητα να μην υποκύπτουν σε ασθένειες παρασίτων. Το πιο σημαντικό κριτήριο που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ποικιλίας ή υβριδίου. Θα πρέπει επίσης να έχετε πληροφορίες σχετικά με το ποιες ασθένειες και παράσιτα είναι πιο κοινά στην περιοχή όπου σκοπεύετε να καλλιεργήσετε λαχανικά.
Ποικιλία ή υβρίδιο
Η σημασία αυτού του κριτηρίου απαιτεί ξεχωριστή και λεπτομερέστερη εξέτασή του. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κηπουρούς που προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν σπόρους που συλλέγονται μόνοι τους.
Πρέπει να κατανοήσουν ότι στην περίπτωση φύτευσης σπόρων ενός υβριδίου πιπεριάς με την ένδειξη F1, η αυτοσυγκομιδή των σπόρων δεν είναι πρακτική, καθώς τέτοια υβρίδια παράγουν σπόρους χωρίς να κληρονομούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Εξ ου και το συμπέρασμα: εάν θέλετε να καλλιεργήσετε τέτοια καρποφόρα και νόστιμα υβρίδια, θα πρέπει να αγοράζετε σπόρους κάθε χρόνο. Ένα αρκετά μεγάλο μέρος των κηπουρών πηγαίνει σε αυτό, καθώς τα πλεονεκτήματα των υβριδίων είναι προφανή και εμφανή: εξαιρετικά υψηλές και σταθερές αποδόσεις με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, καθώς και συχνά υψηλότερη αντοχή σε ασθένειες από τις συμβατικές πιπεριές ποικιλιών.
Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκοπιπεριών για θερμοκήπια
Για να απαντήσετε στο ερώτημα ποιες ποικιλίες πιπεριών είναι οι καλύτερες για ένα θερμοκήπιο, απλώς μελετήστε τις ιδιότητές τους που δίνονται παρακάτω και επιλέξτε την καταλληλότερη.
Καρδινάλιος F1
Με βάση την παρουσία σημάνσεων, είναι εύκολο να προσδιοριστεί ότι το γλυκό πιπέρι Cardinal είναι υβρίδιο. Είναι φυτό υψηλής απόδοσης, πρώιμης ωρίμανσης. Σας επιτρέπει να πάρετε τους πρώτους καρπούς εντός 86-97 ημερών μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Το λαχανικό έχει χαμηλό (0,5-0,6 μέτρα) θάμνο με συμπαγή δομή. Οι καρποί της πιπεριάς είναι σε σχήμα κύβου, αρκετά μεγάλοι, οι συνολικές διαστάσεις είναι 9 * 10 cm, το πάχος του τοιχώματος φτάνει τα 8 mm.Ο κόκκος πιπεριού έχει εξαιρετικά ελκυστική εμφάνιση, με σκούρο μωβ χρώμα στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, που σταδιακά μετατρέπεται σε έντονο κόκκινο όταν ωριμάσει πλήρως. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα του υβριδίου είναι η πολύ υψηλή αντοχή του στον κοινό ιό του μωσαϊκού καπνού.
Οι ειδικοί εκτιμούν επίσης ιδιαίτερα τις γευστικές ιδιότητες του υβριδικού Cardinal F1. Οι περισσότεροι από αυτούς συνιστούν την έναρξη της σποράς σπόρων για σπορόφυτα τον Μάρτιο. Όπως οι περισσότεροι σπόροι υδριδίου, οι σπόροι πιπεριάς Cardinal δεν χρειάζεται να εμποτιστούν ή να προετοιμαστούν με άλλο τρόπο για φύτευση.
Atlant F1
Γλυκός πιπέρι Atlant Είναι επίσης ένα υβρίδιο, το οποίο είναι εύκολο να προσδιοριστεί από τις σημάνσεις. Δικαίως θεωρείται ένας από τους πιο δημοφιλείς και διάσημους μεταξύ των εγχώριων κηπουρών. Οι λόγοι για αυτό είναι τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά που ενυπάρχουν στο υβρίδιο. Αυτές είναι και οι δύο ιδιότητες υψηλής γεύσης και εξαιρετικά ελκυστική εμφάνιση - λαμπερά κόκκινα φρούτα που ξεχωρίζουν στο γενικό φόντο. Η υβριδική καλλιέργεια λαχανικών θεωρείται καθολική, δηλαδή τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή.
Το υβρίδιο Atlant είναι μια πρώιμη ποικιλία, που σας επιτρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή σε 110-115 ημέρες. Εκτός από τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα, έχει επίσης αρκετά υψηλή αντοχή σε ασθένειες που είναι πιο συχνές σε οικιακές συνθήκες.
Ηρακλής
Η γλυκιά πιπεριά Ηρακλής ανήκει στη μέση της σεζόν, επιτρέποντάς σας να ξεκινήσετε τη συλλογή των πρώτων καρπών 120-130 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Την εποχή αυτή, οι καρποί έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, αλλά μετά από 20-25 ημέρες, όταν φτάσουν στη βιολογική ωριμότητα, γίνονται κόκκινοι.
Οι κόκκοι πιπεριού είναι σε σχήμα κύβου, διαστάσεων 12*11 εκ., αρκετά μεγάλοι, το βάρος τους φτάνει τα 250 γραμμάρια. Υπάρχει ελάχιστα αισθητή ραβδώσεις στην επιφάνεια.Τα τοιχώματα του εμβρύου έχουν κανονικό πάχος 7-8 mm. Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες της ποικιλίας διατηρούνται με κάθε τρόπο παρασκευής και φρέσκες σε σαλάτες.
Η ποικιλία της γλυκιάς πιπεριάς Hercules είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες και είναι σχετικά ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας.
Αγαπημένο βερίκοκο
Μια δημοφιλής και πολύ γνωστή ποικιλία αποκτήθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους στα τέλη του 20ου αιώνα. Έκτοτε, έχει εξαπλωθεί ευρέως σε όλες τις εγχώριες περιοχές λόγω της παρουσίας πολλών πλεονεκτημάτων. Γλυκό πιπέρι Το αγαπημένο βερίκοκο είναι μια καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης, επιτρέποντας τη συγκομιδή να ξεκινήσει σε 100-110 ημέρες. Ο θάμνος λαχανικών είναι μικρός σε μέγεθος και αρκετά συμπαγής, έχει σημαντικό αριθμό σχετικά μεγάλων φύλλων σκούρου πράσινου χρώματος.
Οι κόκκοι πιπεριού έχουν σχήμα πρίσματος, λείο με ελαφρώς ορατές νευρώσεις. Είναι μικρά, σπάνια ζυγίζουν πάνω από 120 γραμμάρια, με τυπικό πάχος τοιχώματος 7-8 mm. Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή της απόδοση, που φτάνει τα 9,5-10,3 κιλά/τ. μ. Επιπλέον, οι γλυκές πιπεριές είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στις περισσότερες κοινές ασθένειες και παράσιτα. Επιπλέον, η ποικιλία έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες, οι οποίες συχνά εκτιμώνται από τους κηπουρούς ακόμη υψηλότερες από την απόδοση. Η ποικιλία είναι πιο κοινή ως ποικιλία θερμοκηπίου, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και σε ανοιχτό έδαφος.
Latino F1
Το υβρίδιο της γλυκιάς πιπεριάς είναι φυτό πρώιμης ωρίμανσης· μετά από 100-120 ημέρες είναι πολύ πιθανό να ξεκινήσει η συγκομιδή. Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά υψηλή παραγωγικότητα, γεγονός που το κάνει να ξεχωρίζει ακόμη και μεταξύ των υβριδίων πιπεριάς. Με την επιφύλαξη των αγροτεχνικών κανόνων και της ποιοτικής φροντίδας, μπορεί να υπερβαίνει τα 16 κιλά/τετρ. Μ.Οι κόκκοι πιπεριού του υβριδίου Latino έχουν χαρακτηριστικό κυβοειδές σχήμα αρκετά μεγάλου μεγέθους 12*12 εκ. με πάχος τοιχώματος που ξεπερνά το συνηθισμένο για τις περισσότερες πιπεριές και φτάνει το 1 εκ. Το χρώμα του καρπού είναι καθαρά κόκκινο.
Εκτρέφονται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, το υβρίδιο Latino μπορεί επίσης να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος, το οποίο γίνεται συχνά από κηπουρούς στις νότιες ρωσικές περιοχές. Εκτός από την απόδοση, το υβρίδιο της πιπεριάς είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε διάφορες κοινές ασθένειες. Αν και χρειάζεται προστασία και προστασία από παράσιτα - αφίδες και ακάρεα αράχνης.
Denis F1
Αυτό το υβρίδιο είναι πολύ πρώιμο, αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 85-90 ημέρες. Το φυτό έχει σχετικά μεγάλους καρπούς, που φτάνει το σύνηθες βάρος των 0,4 κιλών με αρκετά χοντρά τοιχώματα 0,9 εκ. Το σχήμα του καρπού είναι κυβοειδές, αλλά κάπως επίμηκες. Οι συνολικές διαστάσεις είναι εντυπωσιακές - 18 * 10 εκ. Ο θάμνος λαχανικών είναι μεσαίου μεγέθους, σπάνια φτάνει σε ύψος 0,6-0,7 μ. Το υβρίδιο Denis είναι καλά καλλιεργημένο τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος, στη δεύτερη περίπτωση η παραγωγικότητά του είναι, για ευνόητους λόγους, σημαντικά υψηλότερο. Οι ειδικοί το προτείνουν ως ιδανικό για σαλάτες, αν και είναι δυνατοί και άλλοι τρόποι κατανάλωσης.
Ισαβέλλα F1
Η υβριδική πιπεριά Isabella είναι μεσαίου μεγέθους και δίνει τους πρώτους καρπούς κατάλληλους για συγκομιδή μετά από 120 ημέρες. Ο θάμνος λαχανικών είναι σχετικά ψηλός, συχνά ξεπερνά το 1 μ. Οι καρποί του υβριδίου είναι σχετικά μεγάλοι σε μέγεθος, ζυγίζουν μέχρι 160 γραμμάρια με τυπικό πάχος τοιχώματος 8-10 mm. Το σχήμα των κόκκων πιπεριού έχει σχήμα πρίσματος, το χρώμα είναι χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο.
Εκτιμάται περισσότερο για τις εξαιρετικές γευστικές του ιδιότητες και είναι καθολικό, δηλαδή μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της κονσέρβας. Η απόδοση του υβριδικού Isabella φτάνει τα 10 κιλά/τ.μ. μ. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το υβρίδιο της γλυκιάς πιπεριάς είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο και μη απαιτητικό όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα.
συμπέρασμα
Κάθε κηπουρός που αποφασίζει να καλλιεργήσει γλυκές πιπεριές αντιμετωπίζει ένα δύσκολο δίλημμα - ποια ποικιλία είναι καλύτερο να επιλέξει για φύτευση. Η επιλογή στην πραγματικότητα δεν είναι εύκολη, καθώς υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια γλυκών πιπεριών στην αγορά. Ωστόσο, αυτή η ποικιλομορφία εγγυάται ότι ο καθένας θα βρει την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό του για να μπορέσει να επωφεληθεί από τους νόστιμους και εξαιρετικά υγιεινούς καρπούς της καλλιέργειας λαχανικών της γλυκιάς πιπεριάς.
