Περιεχόμενο
Η Σιβηρία είναι μια βόρεια περιοχή με αρκετά δύσκολο κλίμα. Όλα είναι δυνατά εδώ: ξαφνικοί παγετοί της άνοιξης ή του φθινοπώρου, έντονη ζέστη τον Ιούλιο, έντονες βροχοπτώσεις τον Αύγουστο - και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα με τις καιρικές εκπλήξεις σε αυτήν την περιοχή. Αυτό το κλίμα της Σιβηρίας φαίνεται πολύ σκληρό σε πολλές καλλιέργειες λαχανικών. Αυτό όμως δεν είναι λόγος να μην φυτέψετε τίποτα. Απλώς για την καλλιέργεια σε τόσο δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, είναι απαραίτητο να επιλέξετε πιο ανθεκτικές ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν ένα τέτοιο κλίμα. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τις πατάτες ή, πιο συγκεκριμένα, τις καλύτερες ποικιλίες πατάτας για τη Σιβηρία.
Ημερομηνίες για φύτευση πατάτας στη Σιβηρία
Η Σιβηρία καταλαμβάνει μια αρκετά μεγάλη έκταση: αποτελεί περίπου το 57% του εδάφους ολόκληρης της Ρωσίας. Όλη η Σιβηρία μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε δυτικές και ανατολικές περιοχές. Οι κλιματικές συνθήκες σε αυτά διαφέρουν ελαφρώς και, επομένως, ο χρόνος φύτευσης πατάτας διαφέρει επίσης.
Οι ανατολικές περιοχές διακρίνονται για τους σκληρούς, μεγάλους χειμώνες και τα σύντομα αλλά πολύ ζεστά καλοκαίρια τους. Σε αυτές τις περιοχές ο καιρός είναι ιδιότροπος: παγετοί, άνιση βροχόπτωση, τα περισσότερα από τα οποία πέφτουν στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.Λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες, ο χρόνος φύτευσης της πατάτας σε αυτή την περιοχή ξεκινά στα μέσα Μαΐου, όταν ο καιρός σταθεροποιείται λίγο.
Αλλά οι δυτικές περιοχές ήταν λίγο πιο τυχερές. Το κλίμα τους είναι λίγο πιο ήπιο, επομένως μπορείτε να φυτέψετε πατάτες στη Δυτική Σιβηρία ήδη από τις αρχές Μαΐου.
Σύμφωνα με αυτές τις λαϊκές οδηγίες, μπορείτε να φυτέψετε πατάτες μόνο αφού αρχίσουν να ανθίζουν οι πρώτοι μπουμπούκια στη σημύδα.
Ποικιλίες πατάτας για τη Σιβηρία
Παρά το τόσο σκληρό κλίμα, αρκετές ποικιλίες πατάτας μπορούν να καλλιεργηθούν στη Σιβηρία. Το κρατικό μητρώο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας επιτρέπει τη φύτευση 53 διαφορετικών ποικιλιών πατάτας στο κλίμα της Σιβηρίας. Εκτός από αυτές τις ποικιλίες ρωσικής επιλογής, ορισμένες ολλανδικές, ουκρανικές και γερμανικές ποικιλίες μπορούν επίσης να φυτευτούν στις κλιματικές συνθήκες της Σιβηρίας. Παρακάτω θα περιγράψουμε τα καλύτερα από αυτά, ομαδοποιώντας τα κατά:
- δημοτικότητα;
- παραγωγικότητα.
Δημοφιλέστερος
Εδώ και αρκετά χρόνια, αυτές οι ποικιλίες κατέχουν ηγετικές θέσεις στην καλλιέργεια στις τεράστιες εκτάσεις της Σιβηρίας.
Adretta
Αυτή η γερμανική ποικιλία πατάτας είναι ιδανική για καλλιέργεια στη Σιβηρία μας. Έχει μέση περίοδο ωρίμανσης, επομένως δεν έχει νόημα να σκάβουμε πατάτες πριν από 60 ημέρες. Οι θάμνοι της πατάτας Adretta είναι πιο συμπαγείς από τις ποικιλίες της επιλογής μας, αλλά και πάλι δεν αξίζει να τους φυτεύουμε συχνά.
Αυτή η επιτραπέζια ποικιλία με λείους κίτρινους κονδύλους έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της λόγω της εξαιρετικής γεύσης της.Οι μικρές πατάτες με μέσο βάρος 100–150 γραμμάρια είναι ιδανικές για βράσιμο και τηγάνισμα. Η ανοιχτοκίτρινη σάρκα τους κρατά τέλεια το σχήμα της και η περιεκτικότητα σε άμυλο δεν ξεπερνά το 17%.
Αλλά η Adretta φημίζεται όχι μόνο για τη γεύση της. Οι θάμνοι και οι ρίζες του δεν φοβούνται καθόλου τον καρκίνο της πατάτας και τον νηματώδη στελέχους. Επιπλέον, δεν είναι ευαίσθητα στην όψιμη μάστιγα.
Η Αλυόνα
Οι πατάτες αυτής της ποικιλίας θα ωριμάσουν αρκετά νωρίς - εντός 70-75 ημερών από τη στιγμή της εμφάνισης. Οι θάμνοι πατάτας της Alena είναι αρκετά απλωμένοι, οπότε κατά τη φύτευση πρέπει να τηρείτε το σχέδιο 60x35 cm.
Οι πατάτες της ποικιλίας Alena έχουν λεία κόκκινη επιφάνεια με μικρά μάτια. Δεν είναι πολύ μεγάλη. Τις περισσότερες φορές, το βάρος του δεν θα είναι μεγαλύτερο από 150 γραμμάρια. Έχει καλές ιδιότητες προϊόντος και γεύσης. Ο λευκός πολτός αυτής της ποικιλίας περιέχει 15-17% άμυλο. Το Alena είναι τέλειο όχι μόνο για τηγάνισμα και παρασκευή πουρέ, αλλά και για τηγανητές πατάτες.
Αυτή η ποικιλία πατάτας διακρίνεται για την υψηλή και σταθερή της απόδοση. Επιπλέον, έχει ανοσία στις πιο κοινές ασθένειες της πατάτας και έχει εξαιρετική ανοχή στην ξηρασία. Είναι επίσης σημαντικό ότι οι πατάτες Alena μπορούν να συγκομιστούν μηχανικά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα.
Ζουκόφσκι νωρίς
Αυτή η πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία μπορεί να αρχίσει να ξεθάβεται την 50ή ημέρα από την εμφάνιση των βλαστών. Έχει αρκετά μεγάλους θάμνους με μεγάλη διακλάδωση. Απαλή επιφάνεια Πατάτες Zhukovsky τα πρώιμα μπορούν να είναι χρωματισμένα ροζ ή κόκκινο. Τα χαρακτηριστικά βάρους της ποικιλίας θα είναι μεταξύ 122 και 167 γραμμάρια.
Πολλοί κηπουροί ερωτεύτηκαν Πρώιμες πατάτες Zhukovsky χάρη στη λευκή του σάρκα, που δεν σκουραίνει μετά το κόψιμο. Η περιεκτικότητα σε άμυλο σε αυτό θα είναι από 10 έως 15%. Η εξαιρετική γεύση και οι εμπορικές ιδιότητες των πατατών αυτής της ποικιλίας συμπληρώνονται από καλή αντοχή στον καρκίνο της πατάτας και στους νηματώδεις.
Τυχη
Αυτή η πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιας πατάτας έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της λόγω της εξαιρετικής γεύσης της. Οι κόνδυλοι του, που μπορούν να σκαφτούν μετά από 55 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς, έχουν λεπτό και πολύ λείο δέρμα. Στην ανοιχτόχρωμη μπεζ, στρογγυλεμένη επιφάνειά του θα φαίνονται μικρά και αραιά μάτια. Οι παράμετροι βάρους της πατάτας θα είναι 100–130 γραμμάρια. Το άμυλο στον λευκό πολτό του Udachi δεν θα ξεπεράσει το 15%.
Η πατάτα Udacha είναι εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για καλλιέργεια σε μεγάλες εκτάσεις. Επιπλέον, η ποικιλία έχει καλή αντοχή στους ιούς και την όψιμη προσβολή, αλλά μπορεί να προσβληθεί από κοινή ψώρα.
Το πιο παραγωγικό
Στις σκληρές καιρικές συνθήκες της Σιβηρίας, δεν υπάρχουν πολλές ποικιλίες που μπορούν να καυχηθούν για υψηλές αποδόσεις, ακόμα κι αν είναι ενσωματωμένες σε αυτές σε επίπεδο επιλογής. Παρακάτω θα δούμε 5 ποικιλίες των οποίων οι αποδόσεις δεν φοβούνται ούτε το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας.
Impala
Αυτό Ολλανδική ποικιλία πατάτας στην απεραντοσύνη της Σιβηρίας δείχνει απλά απίστευτα αποτελέσματα: έως και 360 centners ανά εκτάριο γης. Η πρώτη συγκομιδή κονδύλων κάτω από τους ψηλούς και πυκνούς θάμνους της Impala θα ωριμάσει μέσα σε ενάμιση μήνα από τη στιγμή της φύτευσης.
Όπως όλες οι πρώιμες ποικιλίες, Impala δεν μπορεί να καυχηθεί για μεγάλο μέγεθος κονδύλων. Το βάρος τους θα είναι μεταξύ 80 και 150 γραμμάρια. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση και τις εμπορικές του ιδιότητες. Η επιφάνεια της πατάτας Impala είναι λεία και κίτρινη. Μικρά μάτια είναι ορατά πάνω του και από κάτω κρύβεται ανοιχτόχρωμη κίτρινη σάρκα.Το άμυλο στον πολτό θα είναι περίπου 15%.
Η Impala είναι μια από εκείνες τις ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε όλους τους τύπους νηματωδών. Ταυτόχρονα όμως μπορεί να προσβληθεί από όψιμη προσβολή και ριζοκτονία.
Lugovskoy
Η ποικιλία επιτραπέζιων πατατών Lugovsky είναι το μαργαριτάρι της ουκρανικής αναπαραγωγής. Καλλιεργείται ενεργά σε ολόκληρη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας.
Η πρώτη συγκομιδή πατάτας Lugovsky μπορεί να συγκομιστεί μετά από 75 ημέρες από τη βλάστηση. Οι κόνδυλοι του δεν είναι τόσο μεγάλοι σε μέγεθος και το βάρος τους θα είναι περίπου 85-125 γραμμάρια. Η φλούδα του Lugovsky είναι λεία στην αφή. Υπάρχουν μικρά μάτια στην ανοιχτό ροζ επιφάνειά του.
Η λευκή σάρκα αυτών των μικρών πατατών έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο - περίπου 19%. Τα γευστικά και καταναλωτικά χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικά. Εκτός από την τυπική αντίσταση στα μαύρα πόδια, ψώρα και τον καρκίνο της πατάτας, ο Lugovskoy είναι ανθεκτικός στην όψιμη λοίμωξη. Αλλά μπορεί να ενδώσει σε ορισμένους ιούς.
Λιουμπάβα
Όταν καλλιεργείται στις κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας, η ποικιλία πατάτας Lyubava παρουσιάζει τιμές απόδοσης σχεδόν ρεκόρ. Όταν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, αυτή η ποικιλία θα αποφέρει από 288 έως 400 centners ανά εκτάριο γης.
Οι πατάτες Lyubava μπορούν να ταξινομηθούν ως πρώιμες ποικιλίες, η καρποφορία των οποίων εμφανίζεται σε 65-70 ημέρες. Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν ένα μάλλον τραχύ κόκκινο δέρμα, στο οποίο είναι ορατά μάτια μεσαίου βάθους. Το βάρος μιας πατάτας θα είναι 109–210 γραμμάρια.
Οι πατάτες Lyubava έχουν καλή γεύση και πολύ υψηλή διάρκεια ζωής. Η περιεκτικότητα του πολτού του σε άμυλο θα είναι μεταξύ 11 και 17%.
Κόκκινος
Μια πρώιμη ποικιλία επιτραπέζιας πατάτας που έχει καλή απόδοση όταν καλλιεργείται στη Σιβηρία. Κατά τη φύτευση τον Μάιο, μπορείτε να το σκάψετε στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου.
Οι κόνδυλοι της ποικιλίας Scarlet έχουν απαλό κόκκινο δέρμα με μικρά μάτια. Το μέσο βάρος της πατάτας θα είναι 80–150 γραμμάρια. Η σάρκα του Scarlet έχει κιτρινωπό χρώμα. Το άμυλο σε αυτό βρίσκεται σε μέσο επίπεδο, που δεν υπερβαίνει το 15%.
Το ερυθρό έχει καλή αντίσταση στο μυρμηγκιά της πατάτας και στην κονδύλια.
Τίμο
Φινλανδική ποικιλία πατάτας υψηλής απόδοσης με πρώιμες περιόδους ωρίμανσης - από 60 έως 70 ημέρες. Με νωρίς συγκομιδή πατάτας Timo μπορείτε να πάρετε έως και 240 centners ανά εκτάριο, και στο τέλος της σεζόν ακόμα περισσότερα - περίπου 320.
Ο Timo έχει μικρούς, τακτοποιημένους, στρογγυλεμένους κόνδυλους. Τις περισσότερες φορές, το βάρος τους δεν ξεπερνά τα 100 γραμμάρια, αλλά μπορείτε να συναντήσετε και πατάτες βάρους 120 γραμμαρίων. Στο λείο δέρμα του Timo φαίνονται καθαρά μάτια μεσαίου βάθους. Το ίδιο το δέρμα, καθώς και ο πολτός που κρύβεται πίσω του, έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο του πολτού Timo θα είναι περίπου 12-14%.
Η βιωσιμότητα αυτού ποικιλίες πατάτας στις ασθένειες δεν είναι τόσο καλό όσο η γεύση του. Ο Τίμο δεν θα νοσήσει από καρκίνο της πατάτας, αλλά μπορεί εύκολα να κολλήσει όψιμο και ψώρα.
Όλες οι ποικιλίες που εξετάζονται παρουσιάζουν εξαιρετικά αποτελέσματα όταν φυτεύονται σε αυτή τη δύσκολη κλιματικά περιοχή.Αλλά κατά την καλλιέργεια τους, αξίζει να θυμόμαστε ότι η φύτευση πατάτας στη Σιβηρία διαφέρει από τη φύτευση σε πιο ευνοϊκές περιοχές. Επομένως, πριν αποβιβαστείτε, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε το βίντεο:
Επιπλέον, οι κριτικές των ανθρώπων που το έχουν ήδη φυτέψει μπορούν να βοηθήσουν στην επιλογή μιας ποικιλίας πατάτας για τη Σιβηρία. Θα παρουσιάσουμε μερικά από αυτά παρακάτω.
