Περιεχόμενο
Σήμερα, σχεδόν τριακόσιες ποικιλίες πατάτας καλλιεργούνται στη Ρωσία. Όλες οι ποικιλίες έχουν τα δυνατά τους και μικρά μειονεκτήματα. Το κύριο καθήκον του αγρότη είναι να επιλέξει τη σωστή ποικιλία πατάτας για το οικόπεδό του, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του εδάφους, τις συνθήκες θερμοκρασίας και τις αρχές της γεωργικής τεχνολογίας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να εγγυηθείτε ένα αξιοπρεπές αποτέλεσμα - μια υψηλή απόδοση από νόστιμες και όμορφες πατάτες.
Απόδοση ποικιλιών πατάτας
Φυσικά, κάθε κηπουρός ενδιαφέρεται πρώτα από όλα για την ποσότητα και την ποιότητα της σοδειάς που θα λάβει από το οικόπεδό του. Να γιατί, Κατά την επιλογή του υλικού φύτευσης, το φθινόπωρο προτιμάται συχνά οι παραγωγικές ποικιλίες πατάτας. Θεωρούνται ποικιλίες που παράγουν περισσότερα από 300 centners ριζοκαλλιέργειας Με κάθε εκτάριο γης.
Η καλλιέργεια σε μεγάλες ποσότητες είναι απαραίτητη είτε για πώληση είτε για μακροχρόνια αποθήκευση. Επομένως, οι πατάτες πρέπει να είναι όμορφες, σταθερές στο ράφι και μεταφερόμενες.
Υπάρχουν ποικιλίες που το βάρος της ρίζας τους φτάνει τα τρία κιλά!
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες πατάτας κατάλληλες για το εύκρατο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας: Idaho, Bela Rosa, Rosara. Οι περιγραφές του καθενός μπορούν να βρεθούν παρακάτω.
"Αϊντάχο"
Ποικιλία πατάτας, η οποία θεωρείται πρώιμη γιατί ωριμάζει σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτές οι πατάτες δεν έχουν το μειονέκτημα όλων των πρώιμων ποικιλιών· δεν μπορούν να ονομαστούν υδαρείς και άγευστες. Τα λαχανικά ρίζας του Αϊντάχο είναι πολύ θρεπτικά, περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων και αμύλου.
Η Αμερική θεωρείται η πατρίδα της ποικιλίας· εκεί παρασκευάζεται το παραδοσιακό πιάτο με το ίδιο όνομα από αυτές τις πατάτες. Το λαχανικό έχει ριζώσει καλά στη Ρωσία· το τοπικό κλίμα και το έδαφος του ταιριάζουν.
Οι πατάτες έχουν στρογγυλό σχήμα και έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος. Το χρώμα των λαχανικών της ρίζας είναι μπεζ, ο πολτός είναι καλοψημένος, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Λόγω του ιδανικού σχήματος και της λείας φλούδας τους, τα ριζώδη λαχανικά συχνά καλλιεργούνται προς πώληση. Αυτό διευκολύνεται επίσης από τις υψηλές αποδόσεις - περίπου 600 centners ανά εκτάριο αγρών.
"Μπελά Ρόζα"
Αυτές οι πατάτες ωριμάζουν μέσα σε πενήντα ημέρες μετά τη φύτευση. Το φυτό δεν φοβάται τους ιούς και μπορεί να αντέξει την ξηρασία και τα ελαφρά κρυολογήματα. Η σύνθεση του εδάφους και η οξύτητα του εδάφους δεν είναι πολύ σημαντικά για την ποικιλία.
Αλλά η Bela Rosa δεν θα παράγει καλή σοδειά σε εξαντλημένες εκτάσεις. Επομένως, οι πατάτες πρέπει να λιπαίνονται τακτικά με οργανικά λιπάσματα και είναι καλύτερο να τις φυτέψετε στον τόπο όπου φύτρωσαν τα μπιζέλια, τα φασόλια ή άλλα όσπρια την περασμένη σεζόν.
Οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται τρεις φορές την εποχή: δύο ποτίσματα πρέπει να γίνονται πριν ανθίσουν οι θάμνοι και το τελευταίο μετά την άνθηση των πατατών.
Οι κόνδυλοι έχουν σχήμα στρογγυλό ή ωοειδές, ροζ χρώμα και η φλούδα των ριζικών λαχανικών είναι ελαφρώς τραχύ. Το μέσο βάρος της πατάτας είναι περίπου 500 γραμμάρια. Οι γευστικές ιδιότητες είναι υψηλές: οι κόνδυλοι βράζουν καλά, έχουν ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.
Η ποικιλία Bela Rosa καλλιεργείται όχι μόνο στην κεντρική Ρωσία, αλλά και στη Λευκορωσία. Στις νότιες περιοχές, χάρη στην πρώιμη ωρίμανση της πατάτας, η συγκομιδή μπορεί να γίνει ακόμη και δύο φορές την εποχή.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - από 350 έως 400 εκατοστά ανά εκτάριο.
Κριτική για τις πατάτες Bela Rosa
"Rosara"
Αυτές οι πατάτες επιλέχθηκαν από Γερμανούς αγρότες και από εκεί ήρθαν στη Ρωσία. Οι πατάτες θεωρούνται στη μέση της σεζόν - οι ριζικές καλλιέργειες είναι έτοιμες για συγκομιδή 65-75 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για την καλλιέργεια λαχανικών προς πώληση. Οι πατάτες έχουν ιδανικό σχήμα και μικρό μέγεθος. Το μέσο βάρος των ριζικών καλλιεργειών δεν υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια. Η απόχρωση του φλοιού είναι πολύ αξέχαστη: από έντονο κόκκινο έως καφέ.
Η απόδοση αυτής της πατάτας εξαρτάται αποκλειστικά από το πότισμα. Εκτός από το τακτικό και άφθονο πότισμα, οι θάμνοι του Ροδαρίου, καταρχήν, δεν χρειάζονται τίποτα άλλο: η ποικιλία προστατεύεται από τις περισσότερες ασθένειες, δεν είναι επιλεκτική στη σύνθεση του εδάφους και δεν χρειάζεται τακτική λίπανση.
Εάν ποτίζετε άφθονα και συχνά θάμνους πατάτας, κάτω από κάθε έναν από αυτούς μπορείτε να βρείτε έως και 30 καλλιέργειες ρίζας. Η συνολική απόδοση σε αυτή την περίπτωση θα είναι 400 εκατοστά ανά εκτάριο.
Η γευστική ποιότητα είναι καλή, οι πατάτες είναι αρωματικές, με ευχάριστη επίγευση και βράζουν καλά.
Ως εκ τούτου, οι θάμνοι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με εντομοκτόνα αρκετές φορές την εποχή και να συλλέγονται ενήλικα σκαθάρια και προνύμφες. Τα φύλλα που έχουν καταστραφεί από τα σκαθάρια οδηγούν σε επιδείνωση της φωτοσύνθεσης, η οποία σίγουρα θα επηρεάσει την απόδοση και την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή των πιο νόστιμων ποικιλιών πατάτας
Η απόδοση δεν είναι τόσο σημαντική για όσους καλλιεργούν πατάτες για τις δικές τους ανάγκες. Και για να απολαύσετε φρέσκους νέους κόνδυλους, πρέπει να επιλέξετε την πιο νόστιμη ποικιλία. Αυτές μπορούν να θεωρηθούν πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και υδατάνθρακες, οι οποίες βράζουν γρήγορα, δεν δημιουργούν σβόλους ή σκούρες κηλίδες και έχουν έντονο άρωμα.
Τέτοιες πατάτες, κατά κανόνα, δεν είναι μόνο οι πιο νόστιμες, αλλά και θρεπτικές και υγιεινές.
"Πικάσο"
Αυτή η ποικιλία πατάτας είναι πολύ ιδιότροπη: δεν της αρέσει η ξηρασία, είναι απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους και την ποσότητα λιπάσματος, μολύνεται εύκολα από ιούς, είναι ευαίσθητη σε μυκητιακές ασθένειες και «αγαπάται» από τα σκαθάρια του Κολοράντο και τους συρματόσκουλους.
Αλλά! Αυτές οι πατάτες μπορούν δικαίως να ονομαστούν οι πιο νόστιμες. Οι κόνδυλοι έχουν λείο, ελαφρώς επίμηκες σχήμα, είναι μπεζ χρώματος και τα μάτια έχουν ροζ απόχρωση. Η φλούδα του ριζικού λαχανικού είναι τόσο λεπτή που μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς να χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε.
Οι πατάτες χρειάζονται μόλις 15 λεπτά για να ψηθούν και είναι τρυφερές και λείες.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι χαμηλή - μόνο 200 εκατοστά λαχανικών μπορούν να συγκομιστούν από ένα εκτάριο γης. Αλλά αυτό αντισταθμίζεται περισσότερο από τη γεύση του φρούτου.
Οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να φθείρονται μέσα σε δύο μήνες μετά το σκάψιμο. Για να αυξήσετε ελαφρώς τη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας, μπορείτε να βάλετε πολλά μήλα σε κουτιά με πατάτες· θα σταματήσουν τη διαδικασία σήψης και θα αποτρέψουν την εμφάνιση φύτρων στις ρίζες.
"Τουλεγιέφσκι"
Η ποικιλία, που αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους, συνδυάζει εξαιρετική γεύση και αρκετά υψηλή απόδοση - περισσότερα από 300 centners ανά εκτάριο.
Αυτή η πατάτα έχει επίσης μια σειρά από μειονεκτήματα:
- οι θάμνοι φοβούνται τον παγετό.
- οι πατάτες δεν ανέχονται πολύ καλά την ξηρασία και χρειάζονται τακτικό πότισμα.
- οι κόνδυλοι δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - οι πατάτες Tuleevsky θα διαρκέσουν το πολύ 1,5 μήνα μετά τη συγκομιδή.
- Εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, οι κόνδυλοι μαραίνονται και μαυρίζουν ακόμα πιο γρήγορα.
Αλλά τα γευστικά χαρακτηριστικά εξαλείφουν όλα τα μειονεκτήματα που αναφέρονται παραπάνω. Οι πατάτες είναι βραστές, χωρίς σβόλους, πολύ θρεπτικές και χορταστικές, με καλό άρωμα, και έχουν λεπτή φλούδα.Πράγματι, αυτή είναι μια από τις πιο νόστιμες ποικιλίες. Επιπλέον, το "Tuleevsky" είναι ζωνοποιημένο για τη Ρωσία και το τοπικό κλίμα.
"Dauphine"
Η ποικιλία επιλέχθηκε στην Ολλανδία και στη συνέχεια εγκλιματίστηκε στα χαρακτηριστικά της κεντρικής Ρωσίας. Αυτή είναι ίσως η πιο διάσημη ποικιλία μεταξύ των ντόπιων καλοκαιρινών κατοίκων και των κηπουρών, επειδή αυτή η πατάτα συνδυάζει όλες τις καλύτερες ιδιότητες:
- μέση απόδοση - περίπου 250 centners ανά εκτάριο.
- εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
- ανεπιτήδευτο και καλή αντοχή στις ασθένειες.
- εξαιρετική διάρκεια ζωής - για 7-9 μήνες, τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να διατηρήσουν όχι μόνο την εμφάνισή τους, αλλά και τη θρεπτική τους αξία.
- μεγάλο μέγεθος ριζικών καλλιεργειών - το μέσο βάρος είναι 300 γραμμάρια.
- Περισσότερες από 20 πατάτες μπορούν να ωριμάσουν σε έναν θάμνο.
Το μόνο που χρειάζεται αυτή η ποικιλία πατάτας είναι τακτικό και άφθονο πότισμα.
"Μερίδιο"
Αυτή η ποικιλία επιλέγεται συχνότερα ειδικά για μεμονωμένα αγροτεμάχια, αν και οι πατάτες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε βιομηχανική κλίμακα. Η παραγωγικότητα είναι πάνω από το μέσο όρο - περισσότερα από 400 centners ανά εκτάριο. Και τα γευστικά χαρακτηριστικά πληρούν τις υψηλότερες απαιτήσεις.
Οι θάμνοι αυτής της πατάτας είναι ισχυροί και ψηλοί, δεν καταστρέφονται συχνά από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και οι πατάτες είναι επίσης σπάνια άρρωστες. Αλλά είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να γονιμοποιείτε τακτικά τους θάμνους της ποικιλίας "Pai".
Οι πατάτες είναι μεγάλες - περίπου 400 γραμμάρια, μπεζ χρώμα και στρογγυλό σχήμα. Κάθε θάμνος μπορεί να ωριμάσει περίπου 15 καλλιέργειες ρίζας.
Οι καλύτερες ποικιλίες για τη μεσαία ζώνη
Οι ποικιλίες πατάτας για την κεντρική Ρωσία, κατά κανόνα, επιλέγονται για ολόκληρη τη χώρα και είναι επίσης κατάλληλες για τη Λευκορωσία και το μεγαλύτερο μέρος της Ουκρανίας. Αυτή είναι η πατάτα που:
- αναπτύσσεται σε εδάφη chernozem.
- δεν φοβάται τη βροχή?
- ανέχεται καλά την ξηρασία.
- μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμους παγετούς.
- Δίνει καλές αποδόσεις.
- μπορεί να αποθηκευτεί το χειμώνα.
- δεν φοβάται τις μυκητιασικές ασθένειες και τις λοιμώξεις.
Κριτικές από κηπουρούς και κατοίκους του καλοκαιριού στην κεντρική Ρωσία βοήθησαν στον προσδιορισμό των πιο δημοφιλών ποικιλιών πατάτας εδώ - οι φωτογραφίες και οι περιγραφές τους παρουσιάζονται παρακάτω.
"Νιέφσκι"
Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, διακρίνονται αρκετές ποικιλίες αυτής της ποικιλίας. Οι κόνδυλοι έχουν κανονικό επίμηκες σχήμα και έχουν ροζ χρώμα. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - περίπου 300 centners ανά εκτάριο.
Οι πατάτες έχουν ωραία γεύση, έχουν λεπτή φλούδα και βράζουν γρήγορα. Η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη, έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής.
Όμως αυτές οι πατάτες χρειάζονται συχνό πότισμα και βιολογική λίπανση.
"Λατόνα"
Παραγωγική ποικιλία με πρώιμη ωρίμανση. Οι πατάτες σπάνια εκτίθενται σε ασθένειες και ιούς, αλλά συχνά γίνονται το «θήραμα» του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο. Η ποικιλία χρειάζεται οργανικά λιπάσματα, τακτικό πότισμα και προσεκτική φροντίδα.
Το "Latona" αποθηκεύεται εξαιρετικά καλά: δεν μαραίνεται, δεν σκουραίνει και δεν φυτρώνει (αν οι ακτίνες του ήλιου δεν διεισδύουν στο χώρο αποθήκευσης). Συνιστάται να ταξινομείτε τις πατάτες μερικές φορές την εποχή για να αφαιρέσετε τους χαλασμένους κόνδυλους και να αποτρέψετε την εξάπλωση της σήψης.
"Red Scarlett"
Μία από τις πιο διαδεδομένες και καθιερωμένες ποικιλίες ολλανδικής επιλογής στη Ρωσία.
Οι ρίζες έχουν κανονικό σχήμα και έχουν κοκκινωπό χρώμα.Η φλούδα είναι τόσο λεπτή που οι κόνδυλοι δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, αλλά απλά να πλυθούν με ένα πινέλο πριν το μαγείρεμα.
Οι γευστικές ιδιότητες είναι υψηλές, οι πατάτες διατηρούνται καλά και μεταφέρθηκε. Σε κάθε τρύπα μπορείτε να βρείτε έως και είκοσι πατάτες. Ταυτόχρονα, η ποικιλία δεν φοβάται την ξηρασία και τον παγετό. Ωστόσο, οι πατάτες χρειάζονται τρεις έως τέσσερις φορές πολύ άφθονο πότισμα.
Ανασκόπηση των πατατών Red Scarlett
"Εορτάσιμος"
Μία από τις πρώιμες ποικιλίες πατάτας που ωριμάζουν, οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν την 70ή ημέρα μετά την ανάδυση των πρώτων βλαστών από το έδαφος. Είναι πολύ εύκολο να διακρίνεις τους θάμνους Gala - έχουν λαμπερά πράσινα φύλλα.
Εάν ποτίσετε καλά τις πατάτες και εφαρμόσετε λίπασμα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να πάρετε μια αρκετά υψηλή απόδοση - περίπου 25 πατάτες θα ωριμάσουν σε κάθε θάμνο. Η ποικιλία ανέχεται καλά την ξηρασία, αντιστέκεται σε διάφορες ασθένειες και δεν παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον για τα παράσιτα των εντόμων.
"Τυχη"
Οι πατάτες είναι ο καρπός της εργασίας των Ρώσων κτηνοτρόφων, είναι τέλεια προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα και δεν είναι επιλεκτικές ως προς τη σύνθεση του εδάφους.
Τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι καλά, το άρωμα ευχάριστο, ο πελτές βρασμένος και χιονισμένος.
Οι θάμνοι ανθίζουν σε μεγάλες ταξιανθίες, είναι καλά διακλαδισμένοι και διακρίνονται από την ψηλή τους ανάπτυξη. Οι ίδιοι οι κόνδυλοι είναι επίσης μεγάλοι, στρογγυλοί και όμορφοι. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή, η πατάτα είναι ανθεκτική σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες.
"Αντρέτα"
Ποικιλία γερμανικής επιλογής, που χαρακτηρίζεται από καλή απόδοση και εξαιρετική γεύση. Οι πατάτες ταξινομούνται ως ποικιλίες μέσης εποχής (ωριμάζουν την 80ή ημέρα μετά την ανάδυση) και χωρίζονται σε ζώνες για την κεντρική Ρωσία.
Οι πατάτες είναι ωοειδείς, μπεζ χρώματος, με ελαφρώς ξεφλουδισμένο δέρμα. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στους ιούς και αντιμετωπίζουν καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας και τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
Σε κάθε τρύπα, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να βρείτε έως και δέκα ριζώδη λαχανικά. Οι πατάτες είναι ιδανικές για μακροχρόνια αποθήκευση σε κελάρια και υπόγεια.
Αποτελέσματα
Σχεδόν όλες οι σύγχρονες ποικιλίες πατάτας έχουν εξαιρετική γεύση και με την κατάλληλη φροντίδα παράγουν εξίσου υψηλές αποδόσεις. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τις προσωπικές ανάγκες, λαμβάνοντας υπόψη την ικανότητα των κονδύλων για μακροχρόνια αποθήκευση, το μέγεθος της πατάτας ή το επίπεδο αμύλου και υδατανθράκων στους καρπούς (δηλαδή τη βρασμό και τη θρεπτική αξία της ρίζας σπάρτα).
