Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια: απλές συνταγές με φωτογραφίες για κάθε μέρα και για το χειμώνα

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς της μαγειρικής εδώ και αρκετούς αιώνες. Η σαλάτα με μανιτάρια στρείδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να είναι ιδανικό τόσο για ένα απλό μεσημεριανό όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι. Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών μαγειρικής θα επιτρέψει σε όλους να επιλέξουν τον βέλτιστο συνδυασμό προϊόντων σύμφωνα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με μανιτάρια στρείδια

Τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών είναι ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Μια πολύ σημαντική πτυχή μιας σαλάτας με αυτά είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του κύριου συστατικού. Με τη σωστή επιλογή άλλων συστατικών, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, χρειάζεστε τα πιο φρέσκα μανιτάρια στρείδια. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, πρέπει να προσέχετε πολύ την εμφάνισή του. Τα τσαμπιά πρέπει να είναι πυκνά και να μην έχουν σημάδια αλλοίωσης ή σήψης. Τα μικρά καπάκια μανιταριών λειτουργούν καλύτερα για συνταγές.

Το μυστικό κάθε σαλάτας είναι τα σωστά υλικά, η γεύση των οποίων αλληλοσυμπληρώνεται τέλεια. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για σαλάτες με μανιτάρια στρείδια με φωτογραφίες. Τα μανιτάρια συνδυάζονται καλύτερα με μια ποικιλία λαχανικών - κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια και μελιτζάνες. Η γεύση του κύριου συστατικού συμπληρώνεται επίσης με κρέας, θαλασσινά ή τυρί. Υπάρχουν επίσης πιο εξωτικές εκδοχές συνταγών σαλάτας με μανιτάρια στρείδια με την προσθήκη φρούτων - αβοκάντο και ανανά.

Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό. Οι συστάδες χωρίζονται σε μεμονωμένα καρποφόρα σώματα. Τα υπερβολικά μακριά πόδια είναι καλύτερα να κόβονται. Τα καπέλα πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα.

Συνταγή για μια απλή σαλάτα με μανιτάρια στρείδια

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε το πιάτο είναι να συνδυάσετε τα μανιτάρια με τα λαχανικά. Ως προσθήκη χρησιμοποιούνται πατάτες και κρεμμύδια. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για ένα πλούσιο δείπνο. Για αυτή τη συνταγή για την παρασκευή σαλάτας με μανιτάρια στρείδια θα χρειαστείτε:

• 300 g κύριου συστατικού.
• 200 g πατάτες?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• αλάτι κατά βούληση.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά

Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρούς κύβους και τηγανίζονται στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Για να απαλλαγείτε από την υπερβολική πικρία, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό για 3 λεπτά, μετά το οποίο στραγγίζετε το υπερβολικό υγρό. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και κόβονται σε κύβους.

Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Το έτοιμο πιάτο αλατίζεται και καρυκεύεται με ηλιέλαιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο.

Νόστιμη σαλάτα μανιταριών στρειδιών με παστά αγγουράκια

Τα αγγουράκια τουρσί προσθέτουν φωτεινές νότες στο πιάτο. Βοηθούν στη μεγιστοποίηση της γεύσης του κύριου συστατικού. Το έτοιμο πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, γεγονός που σας επιτρέπει να το καταναλώνετε κατά τη διάρκεια δίαιτας και να συμπεριλάβετε ένα τέτοιο προϊόν σε προγράμματα υγιεινής διατροφής. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια στρείδια χρησιμοποιήστε:

• 250 g φρέσκα μανιτάρια?
• 100 g αγγουράκια?
• 100 g κρεμμύδια σαλάτας?
• άλας;
• ένα μικρό μάτσο άνηθο?
• ηλιέλαιο για dressing.

Τα αγγουράκια τουρσί βοηθούν στην αποκάλυψη της γεύσης των μανιταριών πιο έντονα

Τα μανιτάρια στρείδια χωρίζονται σε κομμάτια και τηγανίζονται σε τηγάνι για 10-15 λεπτά. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, τα αγγουράκια σε μικρούς κύβους. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε ένα μεγάλο πιάτο, καρυκεύονται με λάδι, αλάτι και βότανα και στη συνέχεια σερβίρονται.

Σαλάτα μανιταριών στρειδιών με στρώσεις με κορεάτικα καρότα

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να πάρετε μια πιο λαμπερή γεύση. Τα κορεάτικα καρότα μετατρέπουν τη σαλάτα σε ένα εξαιρετικό ορεκτικό που θα αρέσει στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 300 g μανιτάρια στρείδια?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο.φυτικό λάδι;
• αλάτι κατά βούληση.

Τα κορεάτικα καρότα κάνουν τη σαλάτα πιο πικάντικη

Βράζουμε τα μανιτάρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και μετά τα στραγγίζουμε σε τρυπητό για να φύγουν τα περιττά υγρά. Τα αποξηραμένα καρποφόρα σώματα κόβονται σε κομμάτια και αναμιγνύονται με κορεάτικα καρότα. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο και φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να περιμένετε περίπου μισή ώρα, ώστε όλα τα υλικά να δώσουν τη γεύση τους μεταξύ τους.

Πικάντικη σαλάτα με μανιτάρια στρειδιών

Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλύτερα στους λάτρεις των αλμυρών φαγητών. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να εξομαλύνετε την πικάντικη γεύση του τελικού προϊόντος. Για μια σαλάτα με πικάντικα μανιτάρια στρειδιών, χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι - η χρήση αλεσμένου κόκκινου πιπεριού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

Οι λάτρεις των πικάντικων μπορούν να κόψουν το τσίλι σε μεγαλύτερα κομμάτια

300 γρ φρέσκα μανιτάρια στρειδιών τηγανίζονται σε 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. 1 μεγάλο κρεμμύδι σαλάτας, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Η πιπεριά τσίλι κόβεται κατά μήκος και αφαιρούνται οι σπόροι. Ο πολτός συνθλίβεται σε κύβους. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα, καρυκευμένα με λάδι και αλάτι κατά βούληση.

Απλή στρειδοσαλάτα με αυγά και αγγούρια

Η χρήση προϊόντων πρωτεΐνης κάνει το έτοιμο πιάτο πιο ικανοποιητικό. Τα αυγά κάνουν πιο ισορροπημένη τη γεύση του κύριου συστατικού. Ως ντρέσινγκ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μαγιονέζα είτε ξινή κρέμα. Για να ετοιμάσετε μια τόσο απλή σαλάτα με μανιτάρια στρείδια χρειάζεστε:

• 250 g κύριου συστατικού.
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 1 μεγάλο αγγούρι?
• αλάτι για γεύση.

Το ντύσιμο με ξινή κρέμα είναι εγγύηση για ένα πιάτο με λιγότερες θερμίδες

Τα μανιτάρια βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, αφαιρούνται και ξηραίνονται για να φύγουν τα περιττά υγρά. Τα αυγά βράζονται σφιχτά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες, τα μανιτάρια στρείδια σε μικρά κομμάτια. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ πιάτο, καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και αλατίζονται για γεύση.

Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια στρείδια

Αυτό το πιάτο θα αρέσει περισσότερο στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός συστατικών θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη λαμπερή γεύση και άρωμα μανιταριού. Για να ετοιμάσετε μια ζεστή σαλάτα με μανιτάρια στρείδια, χρειάζεστε:

• 600 g κύριου συστατικού.
• 150 g κρεμμύδι?
• 6 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουτ. σουσάμι;
• μικρό ματσάκι μαϊντανό.

Το τηγάνισμα πρέπει να γίνει όσο πιο γρήγορα γίνεται

Σε ένα βαθύ γουόκ, σοτάρετε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στρείδια σε αυτό και τηγανίστε τα μέχρι να ψηθούν πλήρως. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας στο γουόκ και προσθέστε λιωμένο σκόρδο. Η μάζα ανακατεύεται και σερβίρεται, γαρνίρεται με σουσάμι και φρέσκα μυρωδικά. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε το τελικό προϊόν, καθώς η σάλτσα σόγιας περιέχει επαρκή ποσότητα.

Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια και τυρί σε κονσέρβα

Η προετοιμασία σύνθετων πιάτων χρησιμοποιώντας μανιτάρια τουρσί μπορεί να διαφοροποιήσει σημαντικά το τραπέζι κατά τους χειμερινούς μήνες. Το τυρί προσθέτει κρεμώδη υφή και άρωμα σε αυτό το πιάτο και εξισορροπεί επίσης την υπερβολική οξύτητα από το κονσερβοποιημένο προϊόν.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 400 g μανιτάρια τουρσί?
• 250 g σκληρό τυρί?
• 2 κρεμμύδια?
• 100 g μαγιονέζα?
• ένα μάτσο άνηθο?
• άλας.

Η παρμεζάνα ή το maasdam είναι καλύτερο για σαλάτα

Τα κρεμμύδια σοτάρονται με τα μανιτάρια στρείδια μέχρι να ψηθούν τελείως όλα τα υλικά. Το τυρί τρίβεται στον χοντρό τρίφτη, ο άνηθος ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι.Τα υλικά ενώνονται σε μια μικρή κατσαρόλα και αλατοπιπερώνονται.

Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια και αβοκάντο

Αυτή η συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια στρείδια μπορεί να γίνει απαραίτητη κατά τη δημιουργία προγραμμάτων υγιεινής διατροφής. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, βελτιώνοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε:

• 2 αβοκάντο?
• 200 g μανιτάρια στρείδια?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ. χυμός λεμονιού?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
• ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό.

Το κουκούτσι ενός αβοκάντο αφαιρείται - είναι μη βρώσιμο και δηλητηριώδες. Ο πολτός αφαιρείται χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, χωρίζοντάς τον από το δέρμα με απαλές κινήσεις. Κόβεται σε μικρούς κύβους ή κόβεται σε λωρίδες.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με λίγα φύλλα ρόκας.

Τα μανιτάρια στρείδια βράζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύονται με κύβους αβοκάντο και καρυκεύονται με σάλτσα από ελαιόλαδο, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Το έτοιμο πιάτο αλατίζεται και διακοσμείται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή για διαιτητική σαλάτα με μανιτάρια στρείδια

Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών χρησιμοποιείται ενεργά στη διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Αυτή η ποιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία μιας ελαφριάς σαλάτας που θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των περιττών κιλών.

Θα απαιτήσει:

• 300 g λευκό λάχανο?
• 250 g μανιτάρια στρείδια?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• 1 λάιμ.

Αντί για λευκό λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κινέζικο λάχανο

Το λάχανο κόβεται σε λωρίδες. Οι συστάδες μανιταριών αποσυναρμολογούνται σε κομμάτια και βράζονται για 3 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα και καρυκεύονται με χυμό λάιμ.

Συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια στρείδια και ζαμπόν

Το συστατικό του κρέατος κάνει κάθε προϊόν πιο ικανοποιητικό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζαμπόν από κοτόπουλο ή χοιρινό - είναι πιο ζουμερά και έχουν συμβατά γευστικά χαρακτηριστικά.

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 500 g μανιτάρια?
• 300 g ζαμπόν;
• 4 αυγά?
• 2 κρεμμύδια?
• μαγιονέζα για ντύσιμο?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Το ζαμπόν κάνει τη σαλάτα πιο χορταστική

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μανιτάρια στρείδια μέχρι να ψηθούν πλήρως. Τα αυγά είναι σφιχτά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια. Το ζαμπόν κόβεται σε λωρίδες ή κύβους. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε μια μικρή κατσαρόλα, αλατίζονται και σερβίρονται γαρνίροντας με μαϊντανό ή άνηθο.

Συνταγή για σαλάτα μανιταριών στρειδιών με ρύζι

Τα δημητριακά είναι απαραίτητα για να γίνει κάθε πιάτο πιο θρεπτικό. Το ρύζι έχει μια αρκετά ουδέτερη γεύση που δεν υπερισχύει του κύριου συστατικού. Η έτοιμη σαλάτα σας επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως τα μανιτάρια στρειδιών, σε συνδυασμό με μια αρκετά ικανοποιητική προσθήκη.

Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου χρησιμοποιήστε:

• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι?
• 300 g φρέσκα μανιτάρια στρείδια?
• 2 αυγα;
• 1 κρεμμύδι?
• μαγιονέζα ελιάς για ντύσιμο.
• ένα μάτσο κόλιαντρο?
• αλάτι για γεύση.

Οι συστάδες των μανιταριών χωρίζονται σε μέρη και βράζονται για 5 λεπτά και στη συνέχεια πετιούνται σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε βραστό νερό για 2 λεπτά για να φύγει η πικρία. Τα αυγά βράζονται και κόβονται σε κύβους.

Μην χρησιμοποιείτε στρογγυλό ρύζι για το μαγείρεμα

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας. Ανακατεύονται προσεκτικά, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.Το έτοιμο πιάτο διακοσμείται με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρεται στο τραπέζι του δείπνου.

Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια και καλαμάρι

Τα εκλεκτά θαλασσινά μετατρέπουν ένα απλό πιάτο σε πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύδια, καλαμάρια ακόμα και χταπόδι. Το ελαφρύ θαλασσινό άρωμα εναρμονίζεται τέλεια με τη γεύση του μανιταριού.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 450 g φιλέτο καλαμαριού?
• 450 g μανιτάρια στρείδια?
• 1 μωβ κρεμμύδι?
• 100 g κινέζικο λάχανο.
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• αλάτι για γεύση.

Τα θαλασσινά μετατρέπουν μια σαλάτα σε γκουρμέ πιάτο

Βράζουμε τα σφάγια καλαμαριών σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Αν μαγειρέψετε περισσότερο, το κρέας θα γίνει πολύ σκληρό και μη βρώσιμο. Βράζουμε τα σώματα των μανιταριών για 5 λεπτά και μετά τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Όλα τα υλικά ενώνονται σε ένα μεγάλο δοχείο, αλατίζονται και καρυκεύονται με ελαιόλαδο.

Συνταγή σαλάτας με μανιτάρια στρείδια και καπνιστό κοτόπουλο

Τα αλλαντικά προσθέτουν μια διακριτική καπνιστή γεύση. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Για να ετοιμάσετε μια τόσο απλή και νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια στρείδια, χρειάζεστε:

• 300 g κρέας κοτόπουλου?
• 300 g βραστά μανιτάρια?
• 4 αυγά?
• 3 πατάτες?
• μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Το καπνιστό κοτόπουλο προσθέτει ζωντανή γεύση

Κάθε συστατικό θρυμματίζεται σε κύβους ή μικρά καλαμάκια. Η σαλάτα συλλέγεται σε στρώσεις, επικαλύπτοντας το καθένα από αυτά με μαγιονέζα. Η σειρά συναρμολόγησης είναι η εξής: πατάτες, μανιτάρια, κοτόπουλο, αυγά. Κάθε στρώση αλατίζεται και πιπερώνεται κατά βούληση. Πριν σερβίρετε, η σαλάτα πρέπει να μουλιάσει για αρκετές ώρες.

Συνταγή σαλάτας με μανιτάρια στρείδια και μελιτζάνες

Τα λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με μανιτάρια στα περισσότερα πιάτα. Η σαλάτα γίνεται πολύ ζουμερή και τρυφερή.Σερβίρεται καλύτερα ως συνοδευτικό με πιάτα με χοιρινό ή βοδινό.

Για προετοιμασία χρησιμοποιήστε:

• 1 μελιτζάνα?
• 300 g μανιτάρια στρείδια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 2 κρεμμύδια.

Οι λάτρεις της μελιτζάνας θα λατρέψουν αυτή τη σαλάτα.

Η μελιτζάνα κόβεται σε μεγάλες λωρίδες και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται, σε αυτά προστίθενται θρυμματισμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Το πιάτο μπαίνει στο ψυγείο για μια ώρα και μετά σερβίρεται.

Πρωτότυπη συνταγή για σαλάτα μανιταριών στρειδιών με ανανά

Ετοιμάζονται πιο εξωτικοί συνδυασμοί προϊόντων για τους λάτρεις των λαμπερών γεύσεων. Παρά το γεγονός ότι ο κονσερβοποιημένος ανανάς αναδεικνύει το συστατικό του μανιταριού, το τελικό αποτέλεσμα θα εκπλήξει ακόμη και το πιο επιλεκτικό κοινό.

Για τη σαλάτα χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 400 g μανιτάρια?
• 1 κονσέρβα κομμάτια ανανά σε κονσέρβα.
• 200 γραμμάρια τυρί?
• 2 κρεμμύδια?
• μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Για να διευκολύνετε το μαγείρεμα, μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα υλικά

Το κοτόπουλο ψήνεται μέχρι να μαλακώσει και κόβεται σε κύβους. Τα μανιτάρια στρειδιών τηγανίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Η σαλάτα συλλέγεται σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά - μανιτάρια, κοτόπουλο, ανανάδες, τυρί. Κάθε στρώση αλατίζεται και καλύπτεται με μαγιονέζα.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια στρείδια για το χειμώνα

Η κονσερβοποίηση του τελικού σνακ θα διατηρήσει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά για πολλούς μήνες. Η προετοιμασία σαλάτας για το χειμώνα διαφέρει από τις παραδοσιακές επιλογές. Τις περισσότερες φορές, η συνταγή περιλαμβάνει μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία των προϊόντων.

Το αλάτι και το επιτραπέζιο ξύδι 9% χρησιμοποιούνται συχνότερα ως φυσικό συντηρητικό. Τέτοια συστατικά παρέχουν μια αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος. Το φυτικό λάδι - ηλιέλαιο ή ελιά - μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως συντηρητικό.

Μεταξύ των πιο κοινών συστατικών που χρησιμοποιούνται για τη σταδιακή προετοιμασία χειμωνιάτικων σαλατών με μανιτάρια στρειδιών είναι τα λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, μελιτζάνες και πιπεριές. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​σκόρδο ή άνηθο για γεύση. Επίσης στις συνταγές μπορείτε να βρείτε μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο και κάρδαμο.

Απλή στρειδοσαλάτα για το χειμώνα

Το χειμωνιάτικο σνακ παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο όπως η παραδοσιακή εκδοχή της συνταγής, αλλά υπάρχουν κάποιες αλλαγές. Για καλύτερη συντήρηση, προστίθεται ξύδι και φυτικό λάδι.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μανιτάρια στρείδια?
• 3 κρεμμύδια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. δάγκωμα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• φυτικό λάδι.

Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν πριν τα βάλουμε σε βάζα.

Τα μανιτάρια τηγανίζονται με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μετά από αυτό, προστίθενται αλάτι και ξύδι. Το τελικό μείγμα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο καθένα επιπλέον. μεγάλο. φυτικό λάδι. Τα δοχεία σφραγίζονται με καπάκια και αφήνονται για αποθήκευση.

Χειμερινή σαλάτα με μανιτάρια στρειδιών, καρότα και κρεμμύδια

Για να κάνετε τη γεύση του τελικού σνακ πιο ελκυστική, μπορείτε να προσθέσετε μερικά επιπλέον συστατικά. Τα καρότα χρησιμοποιούνται συχνότερα στη συνταγή, καθώς συνδυάζονται τέλεια με μανιτάρια στρείδια.

Για 1 κιλό μανιτάρια χρησιμοποιήστε:

• 3 καρότα?
• 2 κρεμμύδια?
• 30 ml ξίδι 9%.
• 1 κ.γ. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι;
• ηλιέλαιο.

Τα καρότα είναι μια παραδοσιακή προσθήκη στη σαλάτα με μανιτάρια στρείδια.

Η μέθοδος παρασκευής είναι πανομοιότυπη με την προηγούμενη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.Μετά από αυτό, η μάζα αλατίζεται, αναμιγνύεται με ξύδι και μεταφέρεται σε βάζα που έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων, προστίθεται λάδι σε καθένα από αυτά. Τα καλά κλεισμένα βάζα αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.

Λαχταριστή σαλάτα με μανιτάρια στρείδια και λαχανικά για το χειμώνα

Η πιο νόστιμη παρασκευή λαμβάνεται με την προσθήκη πολλών ειδών λαχανικών. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά, εκτός από τα πολύ γλυκά.

Για να ετοιμάσετε αυτό το σνακ θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μανιτάρια στρείδια?
• 2 πιπεριές?
• 300 g μελιτζάνα?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 καρότα?
• ηλιέλαιο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 50 ml. ξύδι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό για τη σαλάτα.

Όλα τα λαχανικά σοτάρονται χωριστά το ένα από το άλλο μέχρι να ψηθούν πλήρως. Στη συνέχεια ανακατεύονται με τηγανητά μανιτάρια, καρυκευμένα με ξύδι και αλάτι. Η τελική σαλάτα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα. Εκεί χύνονται 10-15 ml ηλιέλαιο. Κάθε δοχείο σφραγίζεται ερμητικά και αποθηκεύεται σε δροσερό δωμάτιο.

Συνταγή για χειμωνιάτικη σαλάτα με στρείδια με σκόρδο και κόλιανδρο

Οι λάτρεις των πιο γευστικών παρασκευασμάτων μπορούν να χρησιμοποιήσουν πολλά μυστικά συστατικά. Ο κόλιανδρος και το σκόρδο ενισχύουν σημαντικά τη φυσική γεύση μανιταριού των μανιταριών στρειδιών.

Για 1 κιλό μανιτάρια χρησιμοποιήστε:

• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 κουτ. αλεσμένος κόλιανδρος?
• 1 κ.γ. μεγάλο. άλας;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• φυτικό λάδι.

Το σκόρδο και ο κόλιανδρος μετατρέπουν τη σαλάτα σε μια πραγματική γευστική βόμβα.

Τα μανιτάρια στρείδια κομμένα σε κομμάτια σοτάρονται με τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν πλήρως και να κρυώσουν. Προσθέστε σε αυτά τριμμένο σκόρδο, αλάτι, ξύδι και κόλιανδρο. Το μείγμα ανακατεύεται προσεκτικά, τοποθετείται σε προετοιμασμένα δοχεία, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέσουμε λίγο λάδι σε καθένα. Μετά από αυτό, τα βάζα τυλίγονται κάτω από τα καπάκια και αποθηκεύονται.

Κανόνες αποθήκευσης

Μια μεγάλη ποσότητα ξιδιού σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε για την ασφάλεια του τελικού πιάτου. Ωστόσο, τα βάζα σαλάτας πρέπει να είναι καλά κλεισμένα για να αποφευχθεί η είσοδος αέρα στο προϊόν. Η σαλάτα μπορεί να διαρκέσει περίπου 6-9 μήνες.

Είναι επίσης απαραίτητο να δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες για την αποθήκευση των τεμαχίων εργασίας. Ένα κρύο κελάρι σε ένα προσωπικό οικόπεδο ταιριάζει καλύτερα. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά και να μην έχει πηγές ανοιχτού ηλιακού φωτός. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση των τεμαχίων εργασίας είναι 4-8 μοίρες.

συμπέρασμα

Η σαλάτα με μανιτάρια στρειδιών θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τις συνήθεις συνταγές σας. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων που περιέχονται στα προϊόντα, αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά στη διαιτητική και σωστή διατροφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ και να το αποθηκεύσετε για τους μεγάλους χειμερινούς μήνες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγές για σαλάτες τόνου και αβοκάντο

Ποντικοσαλάτα σε τυρί: 8 συνταγές με φωτογραφίες

Σαλάτες με μανιτάρια γάλακτος παστό: σπιτικές συνταγές

Σαλάτα αστερίας: με κόκκινο ψάρι, χαβιάρι, γαρίδες

Ρολόι σαλάτας για το νέο έτος: 12 συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, βίντεο

Σαλάτα Chafan: κλασική συνταγή, με κοτόπουλο, μοσχάρι, λαχανικά

Βραχιόλι μαλαχίτη σαλάτα με ακτινίδιο: 10 συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Χάντρες σαλάτας στο χιόνι: συνταγές με φωτογραφίες

Σαλάτα με τη μορφή του Άγιου Βασίλη για το νέο έτος