Ρολόι σαλάτας για το νέο έτος: 12 συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, βίντεο

Σαλάτα Το ρολόι της Πρωτοχρονιάς θεωρείται απαραίτητο χαρακτηριστικό του εορταστικού τραπεζιού. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η περίπλοκη εμφάνισή του. Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία της σαλάτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές συνταγών με μεγάλη ποικιλία συστατικών.

Πώς να ετοιμάσετε το πρωτοχρονιάτικο ρολόι σαλάτας

Η διακόσμηση μιας σαλάτας με τη μορφή ρολογιού της Πρωτοχρονιάς δεν είναι τόσο προβληματική όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το πιάτο τοποθετείται στη μέση του εορταστικού τραπεζιού. Είναι ένα είδος προσωποποίησης των τελετουργικών κουδουνιών. Οι δείκτες του αυτοσχέδιου ρολογιού δείχνουν συμβολικά τον αριθμό 12.

Για να ετοιμάσουν τη σαλάτα του ρολογιού της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιούν υλικά διαθέσιμα σε όλους. Η βάση του πιάτου είναι βραστό φιλέτο κοτόπουλου. Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν καπνιστό προϊόν. Αυτό δίνει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.Στα υποχρεωτικά συστατικά περιλαμβάνονται επίσης τα αυγά, το τριμμένο τυρί και τα βραστά καρότα. Τα συστατικά απλώνονται σε στρώσεις. Κάθε ένα από αυτά αλείφεται με σάλτσα μαγιονέζας ή κρέμα γάλακτος. Η διακόσμηση είναι πρωτοχρονιάτικοι αριθμοί κομμένοι από βραστά καρότα.

Τα λαχανικά βράζονται χωρίς να ξεφλουδίζονται. Αφού ψηθούν, κρυώνουν τελείως και στη συνέχεια θρυμματίζονται με τρίφτη. Το φιλέτο ή το στήθος κοτόπουλου πρέπει να αφαιρεθεί από το δέρμα. Το τριμμένο τυρί τοποθετείται στην επάνω στρώση της σαλάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πράσινο ως διακόσμηση. Η μαγιονέζα επικαλύπτεται από πάνω αν θέλουμε.

Κλασική συνταγή σαλάτας Πρωτοχρονιάτικο ρολόι

Η πιο συνηθισμένη είναι η παραδοσιακή συνταγή. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του. Αλλά από πλευράς γεύσης, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από άλλες παραλλαγές του πιάτου.

Συστατικά:

• 5 αυγά?
• 5 μέτριες πατάτες?
• 300 g ζαμπόν;
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 1 κουτί αρακά?
• 1 καρότο?
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά - με το μάτι.

Συνταγή:

1. Τα λαχανικά και τα αυγά βράζονται, μετά ψύχονται και ξεφλουδίζονται.
2. Τα τουρσιά, το ζαμπόν και οι πατάτες κόβονται σε ίσα τετράγωνα.
3. Τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και ασπράδια. Τα τελευταία μετατρέπονται σε κύβους.
4. Όλα τα ψιλοκομμένα υλικά αναμειγνύονται και σε αυτά προστίθενται μπιζέλια.
5. Ντύστε τη σαλάτα, προσθέστε πιπέρι και αλάτι αν θέλετε. Στη συνέχεια απλώνεται σε μια επίπεδη πλάκα με αφαιρούμενες πλευρές.
6. Το πάνω μέρος του πιάτου είναι διακοσμημένο με τριμμένους κρόκους και μυρωδικά. Στη συνέχεια απλώνουν τους αριθμούς στο ρολόι, κομμένους από βραστά καρότα.

Μπορείτε επίσης να σχεδιάσετε αριθμούς με την αγαπημένη σας σάλτσα

Σαλάτα πρωτοχρονιάτικο ρολόι με κοτόπουλο και τυρί

Συστατικά:

• 2 πατάτες?
• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 200 g στήθος κοτόπουλου?
• 3 αυγά?
• 1 καρότο?
• μαγιονέζα και αλάτι - για γεύση.
• ένα μάτσο πράσινο.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα μανιτάρια πλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά κόβονται σε λεπτές φέτες. Αφού φύγουν τα περιττά υγρά χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
2. Βράζετε τα αυγά, το στήθος κοτόπουλου και τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
3. Τοποθετούμε στο πιάτο τις τριμμένες πατάτες ως πρώτη στρώση.
4. Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε διαμήκη κομμάτια και τοποθετείται σε δεύτερη στρώση.
5. Η επόμενη στρώση είναι τηγανητά μανιτάρια.
6. Τα αλεσμένα αυγά τοποθετούνται στο ταψί.
7. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί. Όλα είναι προσεκτικά ισοπεδωμένα. Κάθε στρώση πρέπει να καλύπτεται με μαγιονέζα.
8. Οι αριθμοί κόβονται από τα βρασμένα καρότα και τοποθετούνται με την επιθυμητή σειρά. Με παρόμοιο τρόπο φτιάχνονται και οι δείκτες του ρολογιού της Πρωτοχρονιάς.

Οι άνθρωποι αποκαλούν την ασυνήθιστα διακοσμημένη σαλάτα κουδουνίσματα

Σαλάτα πρωτοχρονιάτικο ρολόι με καπνιστό κοτόπουλο

Χάρη στην προσθήκη καπνιστού κοτόπουλου, η σαλάτα της Πρωτοχρονιάς αποδεικνύεται πιο χορταστική και γευστική. Καλό είναι να διαχωρίσετε την πέτσα από το κρέας, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο με αυτό.

Συστατικά:

• 1 καπνιστό στήθος?
• 1 κουτί καλαμπόκι?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 αυγά?
• μαγιονέζα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα αυγά βράζονται σφιχτά και στη συνέχεια περιχύνονται με κρύο νερό.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Απλώνεται στο πιάτο ως πρώτη στρώση.
3. Τοποθετούμε από πάνω το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
4. Τρίβουμε τον κρόκο σε λεπτό τρίφτη και τον πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα. Από πάνω τοποθετείται καλαμπόκι.
5. Το τριμμένο τυρί αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Η προκύπτουσα μάζα θα είναι το τελικό στρώμα. Πρέπει να καλύψετε κάθε στρώση του πιάτου με τη σάλτσα.
6. Το καντράν της Πρωτοχρονιάς σχηματίζεται χρησιμοποιώντας ασπράδια αυγών και καρότα.

Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο στο μείγμα τυριού-μαγιονέζας

Ρολόι σαλάτας με κορεάτικα καρότα

Το κύριο χαρακτηριστικό της σαλάτας του ρολογιού της Πρωτοχρονιάς με κορεάτικα καρότα είναι η χαρακτηριστική πικάντικη γεύση της.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 150 g κορεάτικα καρότα.
• 150 g σκληρό τυρί?
• 1 καρότο?
• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο, τα αυγά και τα καρότα βράζονται.
2. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το τυρί θρυμματίζεται με τρίφτη.
3. Τα αυγά χωρίζονται στα συστατικά τους μέρη. Τρίψτε τα ασπράδια και μαλακώστε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
4. Η πρώτη στρώση είναι φιλέτο κοτόπουλου. Από πάνω απλώνεται μαγιονέζα.
5. Τα καρότα απλώνονται στη δεύτερη στρώση σε κορεάτικο στιλ. Καλύπτεται και με σάλτσα μαγιονέζας.
6. Στρώνουμε με τον ίδιο τρόπο μια στρώση από κρόκους και τυρί. Τέλος, τα ασπράδια λειαίνονται πάνω από τη σαλάτα.
7. Το καντράν απεικονίζεται με καρότα και πράσινο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας.

Κάθε στρώμα του πιάτου πρέπει να συμπιέζεται καλά

Σαλάτα Chasiki με λουκάνικα και μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 κουτί κονσερβοποιημένα champignons?
• 3 αυγά?
• 200 g καπνιστά λουκάνικα.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• μαγιονέζα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα λουκάνικα κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται προσεκτικά σε ένα πιάτο.
2. Τα μανιτάρια διανέμονται από πάνω, μετά τα οποία καλύπτονται με μαγιονέζα.
3. Οι βρασμένοι κρόκοι και τα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτό τρίφτη και στη συνέχεια απλώνονται σε ένα τρίτο στρώμα. Όλο αυτό το διάστημα πρέπει να δώσετε στο πιάτο το σχήμα ενός κύκλου ή να χρησιμοποιήσετε αφαιρούμενες πλευρές.
4. Η επόμενη στρώση είναι τριμμένο τυρί.
5. Είναι επικαλυμμένο με ψιλοκομμένη πρωτεΐνη.
6. Το πιάτο διακοσμείται με 12 φέτες βραστά καρότα. Σε καθένα από αυτά, σχεδιάζονται οι αριθμοί του καντράν της Πρωτοχρονιάς χρησιμοποιώντας σάλτσα μαγιονέζας.

Πριν σερβίρετε, η σαλάτα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα Ρολόι με αβοκάντο

Το αβοκάντο δίνει στη σαλάτα ρολογιών της Πρωτοχρονιάς μια λεπτή και ασυνήθιστη γεύση. Επιπλέον, περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά.

Συστατικά:

• 2 πιπεριές?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 3 ντομάτες?
• 2 αβοκάντο?
• 4 αυγά?
• ασπράδι αυγού και πράσινα μπιζέλια - για διακόσμηση.
• μαγιονέζα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Οι πιπεριές, το αβοκάντο και οι ντομάτες κόβονται σε μακριές φέτες.
2. Το τυρί θρυμματίζεται με χοντρό τρίφτη.
3. Τοποθετούμε την ντομάτα στην πρώτη στρώση στο πιάτο και μετά την αλείφουμε με μαγιονέζα.
4. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση πιπεριάς, ακολουθούμενη από αβοκάντο. Τέλος, προσθέτουμε τη μάζα τυριού.
5. Η επιφάνεια της σαλάτας καλύπτεται με ψιλοκομμένη πρωτεΐνη.
6. Μια διακόσμηση με τη μορφή καντράν της Πρωτοχρονιάς γίνεται από μπιζέλια και καρότα.

Συνιστάται να αγοράζετε μπιζέλια από αξιόπιστους παραγωγούς

Σαλάτα πρωτοχρονιάτικο ρολόι με συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά:

• 3 πατάτες?
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• 2 κουτιά συκώτι μπακαλιάρου?
• 5 αυγά?
• 2 καρότα?
• 150 g προϊόν τυριού.
• 1 κρεμμύδι?
• πράσινα μπιζέλια και ελιές για διακόσμηση.
• μαγιονέζα - για γεύση.

Συνταγή:

1. Το συκώτι ζυμώνεται σε κατάσταση χυλού χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
2. Βράζονται οι πατάτες, τα αυγά και τα καρότα. Στη συνέχεια τα προϊόντα αλέθονται στον τρίφτη. Το ασπράδι διαχωρίζεται από τον κρόκο.
3. Τα αγγούρια και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ πιάτο. Πασπαλίστε το πάνω μέρος του πιάτου με ασπράδι αυγού.
5. Ένα πρωτοχρονιάτικο καντράν σχηματίζεται από αρακά και ελιές.

Οι αριθμοί στην επιφάνεια του πιάτου μπορεί να είναι είτε αραβικοί είτε ρωμαϊκοί

Ρολόι με ψαροσαλάτα Πρωτοχρονιάτικο

Τις περισσότερες φορές, η ψαροσαλάτα της Πρωτοχρονιάς παρασκευάζεται από τόνο. Αλλά ελλείψει του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ψάρι σε κονσέρβα.

Συστατικά:

• 3 πατάτες?
• 2 αγγούρια?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 1 κουτί καλαμπόκι?
• 1 καρότο?
• 2 κουτιά τόνου?
• 5 αυγά?
• μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το νερό στραγγίζεται από τα δοχεία τόνου και στη συνέχεια η σάρκα μαλακώνει με ένα πιρούνι.
2. Τα αυγά και οι πατάτες βράζονται και ξεφλουδίζονται αφού κρυώσουν.
3. Τα λαχανικά και τα αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους. Το τυρί αλέθεται στον τρίφτη.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται. Η σαλάτα τοποθετείται σε ένα επίπεδο πιάτο και σχηματίζεται σε κύκλο. Πασπαλίστε από πάνω ροκανίδια πρωτεΐνης.
5. Τα τμήματα καντράν είναι κατασκευασμένα από καρότα. Η διακόσμηση του ρολογιού είναι φτιαγμένη από πράσινα κρεμμυδάκια.

Για να δημιουργήσετε μια ατμόσφαιρα Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να τακτοποιήσετε κλαδιά έλατου σε ένα πιάτο.

Ρολόι σαλάτας για το νέο έτος με βόειο κρέας

Συστατικά:

• 3 πατάτες?
• 150 g μανιτάρια τουρσί?
• 300 g βοδινό κρέας;
• 4 καρότα?
• 150 g τυρί?
• 3 αυγά?
• 1 κρεμμύδι?
• μαγιονέζα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζετε το βόειο κρέας, τα λαχανικά και τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
2. Οι πατάτες τρίβονται και τοποθετούνται στην πρώτη στρώση. Τοποθετείται πάνω του ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Στη συνέχεια, μοιράστε τα μανιτάρια.
4. Από πάνω τοποθετούνται τριμμένα καρότα, ακολουθούμενα από βόειο κρέας κομμένο σε κύβους.
5. Το ασπράδι και ο κρόκος θρυμματίζονται σε λεπτό τρίφτη και μοιράζονται στην επιφάνεια της σαλάτας. Από πάνω τοποθετούμε άλλη μια στρώση κρέατος.
6. Κάθε στρώση καλύπτεται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών.
7. Τα καρότα και τα χόρτα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αυτοσχέδιων ρολογιών της Πρωτοχρονιάς.

Για να ψιλοκόψετε το φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι και όχι έναν τρίφτη

Συνταγή για πρωτοχρονιάτικη σαλάτα Ρολόι με καβούρια

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 2 καρότα?
• 200 g επεξεργασμένο τυρί?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 3 πατάτες?
• σάλτσα μαγιονέζας - για γεύση.
• πράσινα κρεμμύδια.

Συνταγή:

1. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και θρυμματίζεται σε κατάσταση ζύμης. Στη συνέχεια προστίθεται στη μαγιονέζα.
2. Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους. Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε δαχτυλίδια. Το τυρί και τα αυγά είναι τριμμένα.
3. Τα υλικά ανακατεύονται σε μια βαθιά σαλατιέρα και καρυκεύονται με σάλτσα μαγιονέζας. Στη συνέχεια το πιάτο τοποθετείται στο ψυγείο.
4. Μετά από μερικές ώρες, το δοχείο αφαιρείται. Μια άλλη στρώση τριμμένου τυριού μοιράζεται από πάνω.
5. Ένα καντράν της Πρωτοχρονιάς σχηματίζεται από πράσινα κρεμμύδια στην επιφάνεια.

Το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα επίπεδο ή βαθύ δοχείο

Σαλάτα πρωτοχρονιάτικο ρολόι με παντζάρια

Χρησιμοποιώντας παντζάρια, το πιάτο παίρνει το χαρακτηριστικό του χρώμα. Αυτό το κάνει πιο ενδιαφέρον και γευστικό.

Συστατικά:

• 5 αυγά?
• 3 παντζάρια?
• 150 g μανιτάρια τουρσί?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 2 καρότα?
• 50 g καρύδια?
• ελιές, μαγιονέζα και χυμός τεύτλων - με το μάτι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν πλήρως και να κρυώσουν. Στη συνέχεια τρίβονται στον χοντρό τρίφτη.
2. Τα αυγά βράζονται σφιχτά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
3. Το τυροκομικό προϊόν και τα μανιτάρια ψιλοκόβονται με κάθε τρόπο.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Από το προκύπτον μείγμα σχηματίζεται ένας κύκλος.
5. Ως διακόσμηση χρησιμοποιείται σάλτσα μαγιονέζας χρωματισμένη με χυμό παντζαριού. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για την κατασκευή αριθμών ρολογιού.

Καλό είναι να βράσουν πρώτα τα παντζάρια, αφού η προετοιμασία τους διαρκεί 1,5-2 ώρες

Συνταγή σαλάτας Πρωτοχρονιάτικο ρολόι με λιωμένο τυρί

Το επεξεργασμένο τυρί δίνει στη σαλάτα μια μοναδική λεπτή γεύση. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε μάρκα προϊόντος. Το κύριο πράγμα είναι να μελετήσετε εκ των προτέρων την ημερομηνία λήξης του.

Συστατικά:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 100 γρ καρύδια?
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 150 γρ δαμάσκηνα?
• 5 βραστά αυγά?
• 100 ml σάλτσα μαγιονέζας.

Συνιστάται να μουλιάζετε τα δαμάσκηνα σε νερό εκ των προτέρων.

Συνταγή:

1. Το φιλέτο βράζεται για 20-30 λεπτά. Αφού κρυώσει, το κόβουμε σε κύβους.
2. Τα δαμάσκηνα κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Οι ξηροί καρποί θρυμματίζονται βυθίζοντάς τους στο μπλέντερ.
4. Τα ασπράδια διαχωρίζονται από τους κρόκους. Και τα δύο αλέθονται σε ψιλό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με το τυρί.
5. Τοποθετήστε το φιλέτο στον πάτο μιας επίπεδης πλάκας. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση τριμμένους κρόκους.
6. Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε τα δαμάσκηνα σε ένα πιάτο.
7. Το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί μοιράζεται προσεκτικά πάνω του. Από πάνω πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς.
8. Το τελευταίο στάδιο είναι το άπλωμα των τριμμένων πρωτεϊνών. Κάθε στρώση του πιάτου αλείφεται με μαγιονέζα.
9. Στην επιφάνεια υπάρχει ένα ρολόι από βραστά καρότα.

συμπέρασμα

Σαλάτα Το ρολόι της Πρωτοχρονιάς είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Θα μπορέσει να δημιουργήσει την κατάλληλη ατμόσφαιρα και να ικανοποιήσει τις ανάγκες κάθε γκουρμέ. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να τηρείτε τις αναλογίες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πατημένη σαλάτα φτέρης: 12 συνταγές με φωτογραφίες

Πώς να φτιάξετε αλατισμένο μπράκεν στο σπίτι

Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο

Συνταγές με κινόα με αβοκάντο

Σπασμένα αγγούρια: συνταγές για κινέζικες σαλάτες

Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια: απλές συνταγές με φωτογραφίες για κάθε μέρα και για το χειμώνα

Προετοιμασία κολοκυθιών, αγγουριών και ντοματών για το χειμώνα: συνταγές για κονσερβοποιημένες σαλάτες

Σαλάτες από μανιτάρια τουρσί: συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και για κάθε μέρα

Χωνάκια σαλάτας με αμύγδαλα: 14 συνταγές με φωτογραφίες