Περιεχόμενο
- 1 Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες με μανιτάρια champignon
- 2 Συνταγές για κοτολέτες champignon
- 2.1 Κλασική συνταγή για κοτολέτες με μανιτάρια champignon
- 2.2 Κοτολέτες κοτόπουλου με μανιτάρια
- 2.3 Κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί
- 2.4 Κοτολέτες με χοιρινό και μανιτάρια
- 2.5 Κοτολέτες γεμιστές με μανιτάρια
- 2.6 Κοτολέτες γαλοπούλας με μανιτάρια
- 2.7 Νηστίσιμες κοτολέτες champignon
- 2.8 Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό με μανιτάρια
- 2.9 Κοτολέτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί
- 2.10 Κοτολέτες πατάτας με σάλτσα μανιτάρι champignon
- 2.11 Κοτολέτες με μανιτάρια και μελιτζάνες
- 2.12 Συνταγή για κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια
- 3 Θερμιδική περιεκτικότητα σε κοτολέτες με μανιτάρια
- 4 συμπέρασμα
Οι κοτολέτες με μανιτάρια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο συνηθισμένο πιάτο με κρέας. Ανάλογα με τη συνταγή, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και νηστικούς, καθώς και για όσους θέλουν να προσθέσουν κάτι ασυνήθιστο στη διατροφή τους. Οι έμπειροι σεφ έχουν συγκεντρώσει πολλές διαφορετικές συνταγές, οπότε ο καθένας θα βρει μια εκδοχή αυτού του πιάτου της αρεσκείας του.
Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες με μανιτάρια champignon
Σύμφωνα με τη συνταγή, οι κοτολέτες μπορεί να περιλαμβάνουν διάφορα μανιτάρια, λαχανικά, κρέας, πουλερικά, τυρί, ψωμί και δημητριακά.
Τα μανιτάρια έχουν εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας, παρθένα μανιτάρια χωρίς μούχλα ή σήψη.Πριν από την προετοιμασία του πιάτου, τα καρποφόρα σώματα πλένονται και, ανάλογα με τη συνταγή, βράζονται ή τηγανίζονται. Εάν χρησιμοποιούνται μανιτάρια σε κονσέρβα ή αποξηραμένα για φαγητό, θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα και βρασμένα. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων από την κατάψυξη για να έχουν χρόνο να ξεπαγώσουν.
Τα λαχανικά πρέπει επίσης να είναι καλής ποιότητας. Τα κρεμμύδια και τα καρότα ταιριάζουν πολύ με τα μανιτάρια.
Μπορείτε επίσης να κάνετε τη γεύση του πιάτου πιο φωτεινή και πιο πλούσια - μια σκόνη παρασκευάζεται από αποξηραμένα άγρια μανιτάρια, η οποία στη συνέχεια προστίθεται στον κιμά.
Επιπλέον, για αυτό το πιάτο μπορείτε να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα, που θα τονίσει την κομψότητα της γεύσης των μανιταριών.
Συνταγές για κοτολέτες champignon
Είναι δύσκολο να βρεις άτομο που να μην του αρέσουν οι κοτολέτες. Αν έχετε βαρεθεί ένα κανονικό πιάτο με κρέας, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο με την προσθήκη μανιταριών.
Κλασική συνταγή για κοτολέτες με μανιτάρια champignon
Για το πιάτο champignon θα χρειαστείτε:
- φρέσκα μανιτάρια - 1000 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- αυγό - 2 τεμ.;
- ψωμί, προ-εμποτισμένο σε γάλα ή νερό – 600 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός - κατά προτίμηση,
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το μουλιασμένο ψωμί, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και ο μαϊντανός περνούν από μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Σπάστε ένα αυγό στον κιμά και προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι τη μάζα που προκύπτει, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και καλύψτε με μεμβράνη για 15 λεπτά.
- Από τον κιμά φτιάχνεται μια κοτολέτα, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετείται σε προθερμασμένο τηγάνι.Μόλις γίνουν τραγανά και από τις δύο πλευρές, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν το περιττό λίπος.
Ο τρόπος μαγειρέματος φαίνεται αναλυτικά σε αυτό το βίντεο:
Κοτολέτες κοτόπουλου με μανιτάρια
Οι ζουμερές ψιλοκομμένες κοτολέτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται από:
- φιλέτο κοτόπουλου - 550 g;
- μανιτάρια - 350 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αυγό - 2 τεμ.;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Σε ένα ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
- Στη συνέχεια κόβεται το φιλέτο πουλερικών. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο φιλέτο το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει, αφήστε τη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά.Προσοχή! Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, το κοτόπουλο μπορεί να καταψυχθεί λίγο.
- Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι απλώνουμε τον κιμά σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το βίντεο:
Κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί
Σύμφωνα με τη συνταγή, οι κοτολέτες κιμά και σαμπινιόν με τυρί αποτελούνται από τα ακόλουθα προϊόντα:
- κιμάς (χοιρινό και βόειο κρέας) - 0,5 kg.
- μανιτάρια - 200 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.;
- τυρί - 150 g;
- λευκό ψωμί - 2 φέτες?
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- κρέμα γάλακτος – 2 – 4 κ.σ. μεγάλο.;
- αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός - ανάλογα με την προτίμηση.
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Θα πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σκόρδο και τα μανιτάρια και να τρίψετε το τυρί.
- Τα κρεμμύδια και το σκόρδο τσιγαρίζονται σε τηγάνι για 2-3 λεπτά, τα μισά λαχανικά μεταφέρονται σε ένα μπολ και τα άλλα μισά ψήνονται μαζί με τα μανιτάρια για 8-10 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας.
- Προσθέστε ένα μείγμα κρεμμυδιού-σκόρδου στον κιμά, το λευκό ψωμί μουλιασμένο με γάλα και στυμμένο, αλάτι και πιπέρι. Η μάζα αναμειγνύεται και χτυπιέται σε τραπέζι ή μπολ.
- Ο κιμάς πλάθεται σε κοτολέτες, οι οποίες στη συνέχεια τηγανίζονται σε θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Οι κοτολέτες μεταφέρονται σε ένα ταψί, αλειμμένο με ξινή κρέμα, καλυμμένο με μανιτάρια και τυρί. Το πιάτο ψήνεται στους 180 ºC για 25 λεπτά.
Κοτολέτες με χοιρινό και μανιτάρια
Για να φτιάξετε ένα πιάτο χοιρινού με μανιτάρια, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- χοιρινό - 660 g;
- μανιτάρια - 240 g;
- κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι;
- καρβέλι - 100 g;
- αυγό - 1 τεμ.;
- τριμμένη φρυγανιά - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- σκόρδο - 4 σκελίδες.
- γάλα - 160 ml;
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι - ανάλογα με την προτίμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τα καπάκια των μανιταριών πρέπει να ξεφλουδίζονται, τα μανιτάρια κόβονται και μαγειρεύονται σε τηγάνι.
- Το χοιρινό, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το ψωμί προ-εμποτισμένο με γάλα περνούν από μηχανή κοπής κρέατος.
- Προσθέστε αυγό, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεμένα μανιτάρια στον κιμά που προκύπτει και ανακατέψτε το μείγμα.
- Οι κοτολέτες γίνονται από κιμά και τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, το φαγητό φέρεται σε κατάσταση πλήρους ετοιμότητας, μαγειρεύοντας σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Κοτολέτες γεμιστές με μανιτάρια
Για ένα πιάτο με κρέας γεμιστό με μανιτάρια, θα χρειαστείτε:
- κιμάς - 0,5 κιλά.
- μανιτάρια - 250 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- γάλα - 75-100 ml;
- τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το σοτάρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Τα ψίχουλα χύνονται με γάλα και αναμιγνύονται με κιμά, η μάζα αλατίζεται και πιπερώνεται.
- Πλάθετε με τα χέρια σας τον κιμά σε ένα επίπεδο κέικ, τοποθετείτε στο κεντρικό μέρος ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση μανιταριών και πλάθετε σε πίτα.
- Οι κοτολέτες τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά και μαγειρεύονται μέχρι να ροδίσουν.
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με το βίντεο:
Κοτολέτες γαλοπούλας με μανιτάρια
Για να φτιάξετε ένα πιάτο γαλοπούλας με μανιτάρια, πρέπει να προετοιμάσετε:
- κιμάς γαλοπούλας - 500 g;
- μανιτάρια - 120 g;
- λευκό ψωμί - 100 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο - για γεύση.
- Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Στον κιμά προστίθενται λευκό ψωμί μουλιασμένο σε νερό ή γάλα, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο και περνάνε από μηχανή κοπής κρέατος.
- Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια και άνηθο στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.
- Ο κιμάς πλάθεται σε κοτολέτες και τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί.
Νηστίσιμες κοτολέτες champignon
Τα άτομα που τηρούν τη νηστεία θα επωφεληθούν από μια συνταγή για κοτολέτες champignon με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, που θα απαιτήσει:
- μανιτάρια - 3-4 τεμ.
- πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι?
- πατάτες - 1 τεμ.;
- ποτηρια νερου;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι - ανάλογα με την προτίμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το πλιγούρι σε ένα ποτήρι βραστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο για περίπου μισή ώρα.
- Με το μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το σκόρδο.
- Τα μανιτάρια, ο άνηθος και ο μαϊντανός ψιλοκόβονται και προστίθενται στον πουρέ πατάτας, κρεμμυδιού και σκόρδου που προκύπτει. Εκεί μεταφέρεται και το μουσκεμένο πλιγούρι. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και να ανακατέψετε.
- Από το παρασκευασμένο μείγμα φτιάχνονται κοτολέτες, οι οποίες τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για 1-3 λεπτά και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του άπαχου πιάτου φαίνεται στο βίντεο:
Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό με μανιτάρια
Το πιάτο με μανιτάρια με κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- στήθος κοτόπουλου - 470 g;
- αυγό - 2 τεμ.;
- σκόρδο - 4 σκελίδες.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- μανιτάρια - 350 g;
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ένα κρεμμύδι και φιλέτο κοτόπουλου κόβονται σε μεγάλους κύβους και στη συνέχεια αλέθονται στο μπλέντερ.
- Ο άνηθος, τα αυγά και το πλιγούρι βρώμης προστίθενται στον κιμά που προκύπτει. Η μάζα αλατίζεται, πιπερώνεται και ανακατεύεται καλά.
- Στη συνέχεια τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκόβονται και ψήνονται σε ένα τηγάνι.
- Από τον κιμά σχηματίζεται ένα επίπεδο κέικ, στη μέση τοποθετείται ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση μανιταριών και κλείνουν οι άκρες. Το πιάτο ψήνεται σε διπλό μπόιλερ ή σε αργή κουζίνα για 25-30 λεπτά.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο στον ατμό χρησιμοποιώντας αυτό το βίντεο:
Κοτολέτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί
Για ένα πιάτο γεμιστό με μανιτάρια και τυρί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- κιμάς κοτόπουλου - 300 g;
- μανιτάρια - 120 g;
- σκληρό τυρί - 90 g;
- κρεμμύδι - ½ τεμ.;
- πατάτες - ½ τεμ.;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αυγό - 1 τεμ.;
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για τη γέμιση, πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους, μέχρι να ψηθεί πλήρως, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού. Στη συνέχεια η γέμιση αφήνεται να κρυώσει.
- Προσθέστε στη γέμιση το σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
- Οι πατάτες τρίβονται επίσης στον τρίφτη. Πλάθουμε μια τηγανίτα από τον κιμά, βάζουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας γέμιση τυρί και μανιτάρια, κλείνουμε τις άκρες και κυλάμε εναλλάξ στο αλεύρι, το αυγό και τις πατάτες.
- Τα ημικατεργασμένα προϊόντα τηγανίζονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια οι κοτολέτες κοτόπουλου με τα μανιτάρια ψήνονται στο φούρνο στους 200 ºC για 15 λεπτά.
Αυτή η συνταγή φαίνεται απλά και ενδιαφέροντα σε αυτό το βίντεο:
Κοτολέτες πατάτας με σάλτσα μανιτάρι champignon
Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με πατάτες με σάλτσα μανιταριών, πρέπει να προετοιμάσετε:
- βραστές πατάτες - 3 τεμ.;
- κρεμμύδι - ½ κομμάτι;
- μανιτάρια - 5 τεμ.;
- άοσμο και άοσμο πανάρισμα – 150 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - κατά προτίμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το ένα τέταρτο από το κρεμμύδι και τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους και σιγοβράζονται σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και μετά αλατοπιπερώνουμε.
- Το δεύτερο τέταρτο του κρεμμυδιού είναι επίσης ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε φυτικό λάδι, οι καθαρισμένες βραστές πατάτες είναι τριμμένες. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τα οποία στη συνέχεια αναμειγνύονται με πατάτες και τηγανητά κρεμμύδια.
- Το πανάρισμα καρυκεύεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις του μάγειρα· ο κιμάς πατάτας πλάθεται σε κοτολέτα, η οποία στη συνέχεια επικαλύπτεται σε πανάρισμα. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα τηγανίζονται από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Στο μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού προσθέτουμε αλεύρι και νερό ή γάλα, ανάλογα με το τι αρέσει στον μάγειρα. Η σάλτσα περιχύνεται πάνω από το έτοιμο πιάτο.
Η διαδικασία παρασκευής αυτού του πιάτου:
Κοτολέτες με μανιτάρια και μελιτζάνες
Οι λάτρεις της μελιτζάνας, καθώς και οι χορτοφάγοι, θα λατρέψουν πιάτα με μανιτάρια με αυτό το λαχανικό. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- μελιτζάνα - 1 τεμ.;
- μανιτάρια - 2 - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 70 g;
- αυγό - 1 τεμ.;
- αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι, πιπέρι - κατά προτίμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Φτιάχνουμε έναν πουρέ από τις μελιτζάνες με το μπλέντερ, αλατίζουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά.
Σπουδαίος! Ο χυμός που σχηματίζεται μετά το έγχυμα μεταγγίζεται και το λαχανικό στύβεται έξω.
- Στις μελιτζάνες προστίθενται τριμμένο τυρί, αυγό, μανιτάρια ψιλοκομμένα, μπαχαρικά και αλεύρι. Η μάζα αναμειγνύεται καλά.
- Ο κιμάς πλάθεται σε κοτολέτες και ψήνεται και από τις δύο πλευρές σε μια ορεκτική κρούστα.
Συνταγή για κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια
Ένα πιάτο με μανιτάρια μπορεί να γίνει και από πατάτες. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- πουρέ από 1 κιλό πατάτας.
- αυγό - 1 τεμ.;
- αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- μανιτάρια - 400-500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Η γέμιση αλατίζεται κατά βούληση.
- Σπάμε ένα αυγό στον πουρέ πατάτας και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
- Σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ από κιμά, προσθέστε γέμιση μανιταριών και τσιμπήστε τις άκρες. Η κοτολέτα πρέπει να βυθιστεί καλά σε αλεύρι.
- Τα ημικατεργασμένα προϊόντα πατάτας τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα προς βήμα διαδικασία για την προετοιμασία ενός πιάτου πατάτας:
Θερμιδική περιεκτικότητα σε κοτολέτες με μανιτάρια
Οι κοτολέτες μανιτάρια μανιτάρια είναι κατάλληλες κυρίως για διαιτητική διατροφή, ειδικά συνταγές για άπαχα και μαγειρεμένα στον ατμό πιάτα. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων τροφίμων κυμαίνεται από 150-220 χιλιοθερμίδες ανά 100 g.
συμπέρασμα
Οι κοτολέτες με μανιτάρια είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και χαμηλών θερμίδων πιάτο που θα αρέσει σε χορτοφάγους, σε άτομα που νηστεύουν ή σε άλλη δίαιτα, καθώς και σε όσους θέλουν απλώς να προσθέσουν κάτι νέο και ασυνήθιστο στη διατροφή τους. Το πιάτο γίνεται πάντα ζουμερό και τρυφερό.
