Περιεχόμενο
- 1 Πώς να μαγειρέψετε ριζότο με μανιτάρια
- 2 Συνταγές για ριζότο μανιταριών με μανιτάρια
- 2.1 Κλασική συνταγή για ριζότο με μανιτάρια
- 2.2 Ριζότο με μανιτάρια και κρέμα
- 2.3 Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
- 2.4 Ριζότο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα
- 2.5 Ριζότο με μανιτάρια χωρίς κρασί
- 2.6 Ριζότο με μανιτάρια και λαχανικά
- 2.7 Ριζότο με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
- 2.8 Ριζότο με σαμπινιόν και γαρίδες
- 2.9 Ριζότο με μανιτάρια και γαλοπούλα
- 2.10 Ριζότο Champignon με τόνο
- 2.11 Συνταγή για ριζότο με μανιτάρια και τυρί
- 3 Θερμιδική περιεκτικότητα ριζότο με μανιτάρια
- 4 συμπέρασμα
Το ριζότο με μανιτάρια δεν είναι πιλάφι ή χυλός ρυζιού. Το πιάτο γίνεται ιδιαίτερο. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το ρύζι έχει ελαφριά κρεμώδη γεύση, βελούδινη υφή και εξαιρετικό άρωμα.
Πώς να μαγειρέψετε ριζότο με μανιτάρια
Το κλειδί της επιτυχίας είναι η επιλογή του σωστού ρυζιού. Θα πρέπει να είναι μεγάλο και συμπαγές. Η ποικιλία Arborio ταιριάζει καλύτερα. Οι κόκκοι πρέπει να είναι πολύ αμυλούχοι για να μην κολλήσουν μετά το ψήσιμο μεταξύ τους. Σε αντίθεση με άλλα πιάτα ριζότο, το ρύζι δεν μουλιάζεται.
Τα δημητριακά παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών, κοτόπουλου ή μανιταριών. Χρησιμοποιείται επίσης σκέτο νερό, αλλά πρώτα βράζεται με την προσθήκη μαϊντανού, σελινόριζας, θυμαριού και δάφνης.
Το δεύτερο απαραίτητο συστατικό είναι τα μανιτάρια. Προσθέστε φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα φρούτα. Το ριζότο είναι ιδιαίτερα νόστιμο με μανιτάρια. Το πλεονέκτημά τους δεν είναι μόνο στη γεύση, αλλά και στην ταχύτητα παρασκευής.Δεν είναι προ-εμποτισμένα ή βρασμένα για πολλή ώρα. Επιπλέον, μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα όλο το χρόνο.
Εάν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τυρί σε μια συνταγή, αγοράστε μόνο σκληρές ποικιλίες. Οι Parmigiano-Rigiano, Hollandaise και Grana Padano είναι οι καλύτεροι.
Για πιο πλούσια γεύση, προσθέστε διάφορα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά. Μια ποικιλία από μπαχαρικά κάνει το ριζότο πιο γευστικό και πλούσιο.
Συνταγές για ριζότο μανιταριών με μανιτάρια
Παρακάτω είναι οι καλύτερες και απλές συνταγές βήμα-βήμα με φωτογραφίες από ριζότο με μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, κόλιαντρο, μαϊντανό και άνηθο σε οποιοδήποτε πιάτο για γεύση. Οι σεφ συνιστούν τη χρήση ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.
Κλασική συνταγή για ριζότο με μανιτάρια
Αυτή η επιλογή είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει εξαιρετική γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- ρύζι - 1 κούπα;
- βάμμα σαφράν με βότκα – 60 ml.
- μανιτάρια - 180 g;
- αλάτι - 5 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο;
- ολλανδικό τυρί - 180 g;
- κρεμμύδι - 230 g;
- ξηρό λευκό κρασί - 180 ml.
- βούτυρο - 30 g.
Βήματα προετοιμασίας:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το έτοιμο λαχανικό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει όμορφα.
- Πλένουμε τους κόκκους του ρυζιού. Στραγγίζουμε τα υγρά και ρίχνουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε για πέντε λεπτά.
- Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το ζωμό.
- Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χοντροκομμένα, προπλυμένα μανιτάρια.
- Όταν έχει σχεδόν εξατμιστεί όλος ο ζωμός της κατσαρόλας, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μείγμα.
- Ρίξτε μέσα βάμμα. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για επτά λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη.
- Πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί. Ταραχή.Σερβίρουμε ριζότο με μαϊντανό.
Ριζότο με μανιτάρια και κρέμα
Το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο.
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- ρύζι - 1 κούπα;
- κρέμα γάλακτος - 130 ml;
- μανιτάρια - 430 g;
- ξηρό λευκό κρασί - 170 ml.
- βούτυρο - 40 g;
- κρεμμύδι - 280 g;
- ελαιόλαδο - 60 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Για το ζωμό:
- νερό – 1,7 l;
- αλάτι - 10 g;
- καρότα - 180 g;
- μαύρο πιπέρι - 7 μπιζέλια.
- κρεμμύδι - 180 g;
- μπαχάρι - 3 τεμ.;
- σέλινο - 2 κοτσάνια.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ζωμό. Ξεφλουδίστε πρώτα τα καρότα και τα κρεμμύδια και προσθέστε τα ολόκληρα. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
- Ζεσταίνουμε δύο είδη λαδιού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λαχανικά. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίξτε μέσα τα μανιτάρια.
- Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά. Βάλε αλάτι.
- Προσθέστε κόκκους ρυζιού. Τηγανίζουμε για τρία λεπτά.
- Ρίξτε μέσα το κρασί. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί.
- Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, ρίχνετε τον ζωμό μέσα στην κουτάλα δίνοντάς του χρόνο να εξατμιστεί. Το ρύζι πρέπει να είναι σχεδόν ψημένο.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι. Προσθέτουμε πιπέρι και ρίχνουμε την κρέμα. Ταραχή. Καλύψτε με ένα καπάκι.
- Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 11 λεπτά. Το ριζότο σερβίρεται νόστιμα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Το ριζότο με μανιτάρια και κρέμα και κοτόπουλο είναι ιδανικό για την κρύα εποχή. Το πιάτο είναι χορταστικό και έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g;
- μαύρο πιπέρι;
- μανιτάρια - 300 g;
- άλας;
- ξηρό λευκό κρασί - 120 ml.
- Ρύζι Arborio - 3 κούπες.
- τυρί παρμεζάνα - 350 g;
- ελαιόλαδο - 110 ml;
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- σκόρδο - 3 σκελίδες;
- ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
- ασκαλώνια - 1 τεμ.
Βήματα προετοιμασίας:
- Κόψτε το περιττό λίπος από το φιλέτο.Ξεπλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε χοντρά κομμάτια στη μέση για καλύτερο ψήσιμο. Τρίψτε με ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνουμε 60 ml ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε το φιλέτο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε ελαφρώς.
- Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα που τηγανίστηκε το κρέας. Ανάβουμε τη μέγιστη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ψηθεί.
- Προσθέστε ρύζι. Ταραχή. Ζεσταίνουμε για τρία λεπτά.
- Ρίξτε μέσα το κρασί. Ρίχνουμε το ζωμό σε δόσεις δίνοντας χρόνο στο ρύζι να απορροφήσει τελείως τα υγρά.
- Όταν ψηθούν τελείως οι κόκκοι του ρυζιού, προσθέστε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το ριζότο για δύο λεπτά. Ανακατεύουμε την κρέμα με το τριμμένο τυρί και ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε σε δύο λεπτά.
Ριζότο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα
Τα φρέσκα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, αλλά τα κατεψυγμένα προϊόντα είναι επίσης κατάλληλα.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- ρύζι - 300 g;
- ντομάτες - 130 g;
- ζωμός - 1,8 l;
- ελαιόλαδο - 50 ml;
- βούτυρο - 120 g;
- πάπρικα - 10 g;
- λευκό κρασί - 120 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- μανιτάρια - 320 g;
- καρότα - 130 g;
- παρμεζάνα - 70 g;
- πιπεριά - 230 g;
- κρεμμύδι - 280 g.
Βήματα προετοιμασίας:
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Ρίξτε το λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χρόνος - 17 λεπτά. Η υγρασία πρέπει να εξατμιστεί.
- Προσθέστε τα καρότα κομμένα σε λωρίδες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο πιπέρι.
- Προσθέστε ένα πλυμένο ρύζι. Ρίξτε κρασί. Ζεσταίνουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ.
- Προσθέστε βούτυρο. Μείγμα.
- Ρίξτε ζεστό ζωμό.Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι. Ενεργοποιήστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Πρόγραμμα φαγόπυρου.
- Μετά το σήμα, προσθέστε παρμεζάνα και ανακατέψτε. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για ένα τέταρτο της ώρας.
Ριζότο με μανιτάρια χωρίς κρασί
Το πιάτο με ρύζι γίνεται υγιεινό, νόστιμο και σας δίνει δύναμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, πρέπει πρώτα να τα ξεπαγώσετε.
Σετ προϊόντων:
- μανιτάρια - 600 g;
- τυρί - 170 g;
- κρεμμύδι - 160 g;
- ρύζι με κοντό κόκκο - 320 g;
- βούτυρο - 110 g;
- μαύρο πιπέρι - 3 g;
- φρέσκος μαϊντανός - 30 g;
- μπέικον - 250 g;
- ελαιόλαδο - 80 ml.
- αλάτι - 5 g;
- νερό - 750 ml;
- σκόρδο - 4 σκελίδες.
Βήματα προετοιμασίας:
- Ζεστάνετε το νερό. Τρίβουμε το τυρί. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 60 ml ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε για πέντε λεπτά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε πιπέρι. Σιγοβράζουμε για επτά λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι 80 γρ βούτυρο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
- Προσθέστε κόκκους ρυζιού. Τηγανίζουμε για τρία λεπτά. Προσθέστε σταδιακά νερό χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Προσθέστε την επόμενη δόση μόνο όταν απορροφηθεί η προηγούμενη.
- Όταν οι κόκκοι μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι. Πιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τα τρίμματα τυριού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα μανιτάρια και το υπόλοιπο βούτυρο. Μείγμα. Τοποθετούμε το μπέικον πάνω από το ριζότο.
Ριζότο με μανιτάρια και λαχανικά
Ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο όχι μόνο θα σας χορτάσει, αλλά και θα σας φτιάξει τη διάθεση με έντονα χρώματα.
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- ρύζι - 300 g;
- ελαιόλαδο - 20 ml;
- κοτόπουλο - 170 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- νερό - 2 l;
- κίτρινο πιπέρι - 180 g;
- μπαχαρικά;
- ξηρό λευκό κρασί - 120 ml.
- καρότα - 360 g;
- πράσινα φασόλια - 70 g;
- μανιτάρια - 320 g;
- βούτυρο - 80 g;
- κρεμμύδι - 130 g;
- τυρί - 80 γρ.
Βήματα προετοιμασίας:
- Ρίξτε νερό πάνω από το κοτόπουλο. Προσθέστε τα καρότα και τα κοτσάνια μανιταριών κομμένα σε κύβους. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα.
- Ψιλοκόβουμε τα καπάκια και τηγανίζουμε με την προσθήκη λαδιού και μπαχαρικών.
- Τρίβουμε το τυρί. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο μαζί με την πιπεριά κομμένη σε κύβους. Τρίβουμε τα υπόλοιπα καρότα και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε ρύζι. Μείγμα. Ρίχνουμε το κρασί και μετά τον ζεστό ζωμό.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και τα πράσινα φασόλια. Σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Πασπαλίζουμε με τυρί. Μείγμα.
Ριζότο με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
Ένα υπέροχο χορτοφαγικό πιάτο που είναι κατάλληλο για καθημερινά γεύματα.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- ρύζι - 250 g;
- ηλιέλαιο;
- μανιτάρια - 250 g;
- άλας;
- πιπέρι;
- πιπεριά - 1 κόκκινη;
- κρεμμύδι - 160 g;
- θυμάρι – 3 κλωνάρια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Θα χρειαστείτε τα μανιτάρια σε φέτες και τις πιπεριές σε κύβους. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το θυμάρι.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το σκόρδο και μετά τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για επτά λεπτά.
- Προσθέστε πιπέρι και θυμάρι. Πιπέρι και αλάτι. Από πάνω απλώνουμε τα δημητριακά σε ομοιόμορφη στρώση. Ρίχνουμε νερό μέχρι να καλύψει τους κόκκους κατά 1,5 εκ.
- Κλείστε το καπάκι. Η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μείγμα.
- Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Ριζότο με σαμπινιόν και γαρίδες
Το πραγματικό ιταλικό ριζότο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι, αν ακολουθήσετε απλές συστάσεις.
Θα χρειαστείτε:
- ρύζι - 300 g;
- μαύρο πιπέρι;
- ελαιόλαδο - 80 ml.
- άλας;
- κρεμμύδι - 160 g;
- κρέμα γάλακτος - 170 ml;
- ξηρό λευκό κρασί - 120 ml.
- μανιτάρια - 250 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο;
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 270 ml.
- παρμεζάνα - 60 γρ.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε κόκκους ρυζιού. Ανακατεύουμε χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά μέχρι τα δημητριακά να γίνουν διάφανα.
- Ρίξτε κρασί. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί τελείως. Ρίχνουμε λίγο λίγο τον ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε την επόμενη δόση όταν η προηγούμενη έχει απορροφήσει το ρύζι.
- Όταν οι κόκκοι είναι έτοιμοι, προσθέστε τριμμένο τυρί.
- Τηγανίζουμε γαρίδες με ψιλοκομμένα μανιτάρια. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Τοποθετήστε το ριζότο σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με σάλτσα μανιταριών. Διακοσμήστε με χόρτα.
Ριζότο με μανιτάρια και γαλοπούλα
Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει η γεύση του αλκοόλ στο πιάτο με το ρύζι τους.
Θα χρειαστείτε:
- ρύζι - 350 g;
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- στήθος γαλοπούλας - 270 g;
- νερό - 2 l;
- ρόκα - 30 g;
- σέλινο - 2 κοτσάνια;
- τυρί - 60 g;
- μείγμα πιπεριών?
- κόκκινο κρεμμύδι - 180 g.
- καρότα - 120 g;
- άλας;
- μανιτάρια - 250 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βράζουμε τη γαλοπούλα σε νερό. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε ρύζι. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για μισό λεπτό. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
- Αφαιρούμε το κρέας, κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε στα λαχανικά. Ρίχνουμε σταδιακά τον ζωμό και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι οι κόκκοι.
- Προσθέστε τρίμματα τυριού. Μείγμα. Σερβίρουμε με ρόκα.
Ριζότο Champignon με τόνο
Αυτή η παραλλαγή θα αρέσει στους λάτρεις των πιάτων με ψάρι.
Θα χρειαστείτε:
- ελαιόλαδο - 40 ml;
- ζεστό ζωμό κοτόπουλου - 1 l;
- πράσο - 1 φτερό?
- πράσινα μπιζέλια - 240 g;
- ρύζι - 400 g;
- καρότα - 280 g;
- κονσέρβα τόνου - 430 g.
- μανιτάρια - 400 g.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Θα χρειαστείτε τα καρότα σε λωρίδες. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Τοποθετούμε σε τηγάνι με λάδι.Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε ρύζι. Ρίξτε μέσα το ζωμό. Βράζουμε και σκεπάζουμε με καπάκι. Η φωτιά πρέπει να είναι στο ελάχιστο.
- Σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέστε τον αρακά και μετά τον τόνο. Αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά.
Συνταγή για ριζότο με μανιτάρια και τυρί
Η τρυφερότητα του ρυζιού ταιριάζει τέλεια με το άρωμα των μανιταριών και το πικάντικο τυρί προσθέτει μια ιδιαίτερη νότα στο πιάτο.
Θα χρειαστείτε:
- ρύζι - 400 g;
- μπαχαρικά;
- μανιτάρια - 200 g;
- άλας;
- σκληρό τυρί - 120 g;
- κρεμμύδι - 260 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο;
- λευκό κρασί - 230 ml.
- βούτυρο - 60 γραμμάρια.
Βήματα προετοιμασίας:
- Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε λάδι.
- Ρίξτε μέσα το ζωμό. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ρίχνουμε το κρασί και μετά προσθέτουμε το ρύζι.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν τα υγρά.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Θερμιδική περιεκτικότητα ριζότο με μανιτάρια
Τα προτεινόμενα πιάτα ταξινομούνται ως πολύ θρεπτικά τρόφιμα, αφού για την παρασκευή χρησιμοποιούνται τροφές με πολλές θερμίδες: κρέμα, ζωμός, τυρί. Το ριζότο, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, περιέχει 200-300 kcal ανά 100 g.
συμπέρασμα
Το ριζότο με μανιτάρια θέλει συνεχή προσοχή κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, λαχανικά και βότανα. Πειραματιζόμενοι, μπορείτε να δίνετε στο αγαπημένο σας πιάτο νέες γευστικές αισθήσεις κάθε φορά.
