Βάμμα ιπποφαούς: 18 απλές συνταγές

Το βάμμα με ιπποφαές θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και μπορεί να βοηθήσει σε ορισμένες παθήσεις. Το εκχύλισμα από τον καρπό διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού. Όπως το έλαιο ιπποφαούς, τα ποτά με βάση το αλκοόλ χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα.

Ευεργετικές ιδιότητες σπιτικού βάμματος ιπποφαούς με βότκα

Τα μούρα αυτού του ανεπιτήδευτου φυτού φημίζονται για το πλούσιο σύνολο βιταμινών και βασικών μικροστοιχείων. Τα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται με τη χρήση τους αποκτούν τις ιδιότητες ενός πραγματικού βάλσαμου, του οποίου η μέτρια κατανάλωση φέρνει πραγματικά οφέλη. Το τελικό προϊόν είναι ενδιαφέρον λόγω της έντονης κιτρινωπής απόχρωσης, του λεπτού αρώματος, της αναζωογονητικής γεύσης, της ξινής και γλυκιάς ταυτόχρονα.

Ένα ρόφημα από ιπποφαές φτιαγμένο με αλκοόλ ή βότκα μπορεί να καταναλωθεί για να αποκαταστήσει την ανοσία σε υγρό και ψυχρό καιρό και να αυξήσει την ποσότητα βιταμινών στο σώμα, για αναιμία και κρυολογήματα ή ιογενείς ασθένειες. Ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα που προστίθεται στο τσάι θα αποτρέψει τον πονόλαιμο. Μια σταγόνα του προϊόντος χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για πληγές ή εγκαύματα. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και τη γυναικολογία. Οι θεραπευτικές ιδιότητες ενισχύονται αν αντί για ζάχαρη προστεθεί μέλι. Το ιπποφαές περιέχει τη φυσική ορμόνη σεροτονίνη, η οποία προλαμβάνει την κατάθλιψη και βελτιώνει τη διάθεση. Η ουσία είναι διαλυτή στο αλκοόλ και έχει θετική επίδραση στο νευρικό και πεπτικό σύστημα.

Βάμμα από φύλλα ιπποφαούς χρησιμοποιείται για μυϊκούς και ρευματικούς πόνους, ουρική αρθρίτιδα. Το βάλσαμο από φλοιό ιπποφαούς θεωρείται ότι προλαμβάνει τον καρκίνο.

Βάμματα ιπποφαούς στο σπίτι: μυστικά προετοιμασίας

Το ιπποφαές συλλέγεται χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή που ξεφλουδίζει τα μούρα από το κλαδί. Οι βλαστοί με φρούτα κόβονται σε μικρές ποσότητες και τα μούρα αφαιρούνται με ψαλίδι στο σπίτι. Οι καρποί χύνονται με νερό αρκετές φορές έτσι ώστε τα φύλλα, τα κλαδιά και τα θρυμματισμένα μούρα να επιπλέουν. Για να προετοιμάσετε ένα προϊόν που περιέχει αλκοόλ, χρειάζεστε άθικτα φρούτα, επειδή τα σάπια και μουχλιασμένα θα χαλάσουν τη γεύση του ποτού.

1. Τα μούρα ταξινομούνται και αφαιρούνται τα κοτσάνια.
2. Ζυμώνουμε με ζάχαρη για 3—4 μέρες.
3. Γεμίστε με βότκα, φεγγάρι ή κονιάκ.
4. Αφήστε για έως και 30-40 ημέρες.
5. Το λάδι διαχωρίζεται ή συγκρατείται, φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή, όταν τα φρούτα εγχυθούν για ένα μήνα σε αλκοολούχο βάση χωρίς προσθήκη γλυκύτητας. Η εμφάνιση μιας ευχάριστης μυρωδιάς από ιπποφαές σηματοδοτεί την ετοιμότητα του βάμματος. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη για γεύση στο φιλτραρισμένο υγρό και αφήστε το να βράσει για άλλες 15-20 ημέρες.

Το βάμμα παρασκευάζεται επίσης από κατεψυγμένα μούρα. Ή, στα τέλη του φθινοπώρου, συλλέγονται κατεψυγμένα φρούτα, τα οποία είναι ακόμη καλύτερα για ποτό: μαλακά, που συνθλίβονται εύκολα για να βγάλετε χυμό. Χρησιμοποιούνται επίσης μούρα αποξηραμένα με σύγχρονες τεχνολογίες. Διατηρούν τις περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες και το θεραπευτικό αποτέλεσμα του βάμματος δεν αλλάζει.

• Για να ψιλοκόψετε τα μούρα, χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας, μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
• κατά τη διάρκεια της έγχυσης, το μείγμα ανακινείται ή ανακατεύεται με ένα κουτάλι δύο φορές την ημέρα, σύμφωνα με τη συνταγή.
• κάθε λάτρης των πρωτότυπων ποτών δείχνει τη δημιουργικότητά του και προσθέτει μπαχαρικά στο βάμμα για γεύση: κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο, διάφορα είδη πιπεριών, γαρίφαλο, λεμόνια ή πορτοκάλια.
• Ως φάρμακο, πίνετε το βάμμα μία κουταλιά της σούπας πρωί και βράδυ.

Αφού στύψετε το κέικ με σπόρους, παρασκευάζεται θεραπευτικό λάδι ιπποφαούς. Τα μούρα περιέχουν πολύ φυσικό λίπος: στον πολτό - 9%, στους σπόρους - 12%. Όταν εγχυθεί, το λάδι ανεβαίνει στην κορυφή, δίνοντας στο ποτό μια συγκεκριμένη γεύση. Για διαφάνεια, το προϊόν φιλτράρεται μέσω γάζας και βαμβακερών φίλτρων. Για να αφαιρέσετε το λάδι, τοποθετήστε το βάμμα στο ψυγείο. Όταν το λίπος αυξάνεται, αφαιρείται εύκολα με ένα κουτάλι ή σύριγγα. Το κλάσμα επεξεργασίας τοποθετείται σε άλλο δοχείο αποθήκευσης.

Μια αρχαία συνταγή για βάμμα ιπποφαούς με βότκα και μέλι

Εάν δεν λαμβάνετε αντιβιοτικά για ένα κρυολόγημα, η ασθένεια απομακρύνεται από τη μέτρια χρήση ενός θεραπευτικού βάμματος:

• 500 γραμμάρια φρούτων.
• 150 g μέλι?
• 500 ml βότκα.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε το φάρμακο:

1. Τα μούρα συνθλίβονται με ένα θραυστήρα σε ένα βάζο.
2. Προσθέστε μέλι και βότκα.
3. Επιμένουν για ένα μήνα.

Βότκα με ιπποφαές: μια κλασική συνταγή

Το προϊόν είναι καλό για έως και δύο χρόνια.

• 1 κιλό φρούτα?
• 700 ml βότκα;
• 100 γρ ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βάζο 3 λίτρων, θρυμματίζουμε τα φρούτα με έναν πουρέ πατάτας.
2. Προσθέστε ζάχαρη και βότκα.
3. Αφήστε σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για 26-32 ημέρες, ανακινώντας το μείγμα καθημερινά.
4. Αφού στραγγίξουμε, αδειάζουμε σε δοχεία.

Βάμμα ιπποφαούς με οινόπνευμα
Το αποκορύφωμα αυτής της επιλογής είναι η μέθοδος παρασκευής των μούρων με ελαφριά ζύμωση, η οποία μαλακώνει τη γεύση του τελικού προϊόντος.

• 1 κιλό ιπποφαές?
• 180 γρ ζάχαρη;
• 1 λίτρο αλκοόλ 96%.

Διαδικασία:

1. Θρυμματίζουμε το ιπποφαές χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πουρέ και ανακατεύουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Τοποθετούμε σε ζεστό γυάλινο δοχείο να ζυμωθεί για 2-4 ημέρες.
3. Ρίξτε αλκοόλ και αφήστε στο ίδιο ζεστό μέρος για 30-35 ημέρες.
4. Στραγγίστε το έγχυμα χωρίς απότομες κινήσεις και φιλτράρετε 3-4 φορές ή περισσότερες.
5. Αραιώστε με νερό και προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Αφήστε στην άκρη για άλλες 10-16 ημέρες.
6. Το ποτό είναι έτοιμο. Το λάδι είτε αφήνεται σε μπουκάλια είτε στραγγίζεται.

Συνταγή για βάμμα ιπποφαές με χωρίσματα ξηρών καρπών

Για ένα ποτό στο οποίο ακούγονται νότες ιπποφαούς και κονιάκ, πάρτε

• 1 κιλό κατεψυγμένο ιπποφαές?
• 2 κ.σ. κουτάλια μεμβρανών ξηρών καρπών.
• ζάχαρη ή μέλι κατά βούληση.
• 2 λίτρα φεγγαριού ή αλκοόλ.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Εγχύστε τα χωρίσματα και τα μούρα σε δύο δοχεία ταυτόχρονα για μια ολόκληρη εβδομάδα.
2. Στραγγίστε το βάμμα ιπποφαούς ξεχωριστά και χρησιμοποιήστε το όπως θέλετε.
3. Στραγγίζουμε το έγχυμα από τις μεμβράνες και περιχύνουμε τα μούρα για 16-25 ημέρες.
4. Φιλτράρουμε το υγρό και προσθέτουμε γλυκό. Καταναλώστε μετά από μια εβδομάδα ή περισσότερο. Ένα μικρό ποσοστό λαδιού παραμένει στο δευτερογενές βάμμα.

Θεραπευτικό βάμμα ιπποφαούς με βότκα, λεμόνι και κύμινο

Οι σπόροι μπαχαρικών δίνουν στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση.

• 400 γραμμάρια φρούτων.
• 150 g ξύσμα λεμονιού?
• μια πρέζα σπόρους κύμινου και άνηθου.
• 1,5 λίτρο βότκα.

Ανακατεύουμε τα μαλακωμένα μούρα, από τα οποία έχει αρχίσει να ξεχωρίζει ο χυμός, με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε για 16-20 ημέρες. Μετά το φιλτράρισμα, εμφιαλώστε το. Τα ακίνητα διατηρούνται για 2 χρόνια.

Φλοιός ιπποφαούς εμποτισμένος με βότκα

• 10 κ.σ. κουτάλια πρώτων υλών?
• 1 λίτρο βότκα.

Παρασκευάζεται όχι ως αλκοολούχο ποτό, αλλά ως προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας:

1. Πλένουμε τον φλοιό του ιπποφαούς, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.
2. Τοποθετήστε σε ένα μπουκάλι και γεμίστε με βότκα.
3. Επιμείνετε για ένα μήνα.

Εφαρμόστε 20 σταγόνες πριν από τα γεύματα.

Έγχυμα από φύλλα ιπποφαούς με βότκα

Τοποθετήστε τα φύλλα που έχετε μαζέψει σε ένα δοχείο για να καθορίσετε τον όγκο.

• 1 μέρος φύλλα?
• 10 μέρη βότκα.

Το μείγμα αφήνεται για μια εβδομάδα. Αφού στραγγίξουμε, το φίλτρο είναι έτοιμο.

Άλλα αλκοολούχα ποτά με βάση το ιπποφαές

Τα πειράματα με το ιπποφαές δεν περιορίζονται στις παραδοσιακές ιδέες. Οι ερασιτέχνες προσθέτουν τις δικές τους λεπτομέρειες σε γνωστές συνταγές.

Λικέρ ιπποφαές με κρέμα, εμποτισμένο με κονιάκ ή κονιάκ

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα εξουδετερώνουν το φυτικό έλαιο.

• 250 ml χυμό ιπποφαές?
• 250 ml κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά;
• κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
• 700 ml κονιάκ ή κονιάκ.

Διαδικασία:

1. Οι καρποί περνούν από αποχυμωτή ή μπλέντερ, χωρίζοντας τον πολτό.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 7 ημέρες.
3. Το λικέρ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 μήνες.

Σπιτικό λικέρ ιπποφαές

Το ποτό παρασκευάζεται με βότκα ή 70% αλκοόλ. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το 96% αλκοόλ συντηρεί τα μούρα και το αλκοόλ με χαμηλότερους βαθμούς εξάγει φαρμακευτικές ουσίες από τα φρούτα.

• 1 κιλό μούρα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 0,5 λίτρο βότκας.
• 1 λίτρο νερό.

Παρασκευή:

1. Αφού βράσει το σιρόπι, τοποθετήστε τα φρούτα σε αυτό.
2. Το μείγμα παραμένει σε ένα μπουκάλι σε ζεστό μέρος ή στον ήλιο για έως και δύο εβδομάδες.
3. Η βότκα προστίθεται στο στραγγισμένο υγρό και χύνεται σε ένα δοχείο.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος, όταν τα θρυμματισμένα φρούτα εγχύονται για μια εβδομάδα σε 1 λίτρο αλκοολούχου προϊόντος, ανακινώντας 2 φορές την ημέρα. Στη συνέχεια το σιρόπι βράζεται και αναμιγνύεται με το βάμμα αφήνοντας για άλλη μια εβδομάδα. Μετά το φιλτράρισμα, το ρόφημα είναι έτοιμο. Το σιρόπι βράζεται από 250 ml νερού εάν εγχυθεί με βότκα ή από 500 ml εάν χρησιμοποιηθεί αλκοόλη 70%.

Πώς να φτιάξετε λικέρ από ιπποφαές

Τα μούρα πρέπει πρώτα να ζυμωθούν.

• 1 κιλό φρούτα?
• 300 g ζάχαρη?
• 1 λίτρο βότκα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα αποξηραμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα γυάλινο δοχείο με ζάχαρη και τοποθετούνται στο περβάζι, ανακινώντας πολλές φορές την ημέρα.
2. Αφού βγάλετε τον χυμό, προσθέστε βότκα και αφήστε για 50-60 ημέρες.
3. Μετά το φιλτράρισμα, το υγρό είναι έτοιμο.
4. Αυτή τη φορά τα φρούτα περιχύνονται με σιρόπι από 300 g ζάχαρης και 1 λίτρο νερό.

«Ιπποφαές σε κονιάκ», βάμμα με μέλι

Το βάμμα θα έχει καλύτερη γεύση με ένα ευγενές ποτό.

• 50 g φρούτα?
• 500 ml κονιάκ;
• μέλι για γεύση - από 50 γρ.

Τα μούρα αναμειγνύονται με μέλι, χύνονται με κονιάκ και αφήνονται για μια εβδομάδα.

Πώς να φτιάξετε φεγγάρι με ιπποφαές (τεχνολογία)

Αυτό το αλκοολούχο προϊόν χαρακτηρίζεται από ήπια γεύση. Χρησιμοποιήστε μαρμελάδα και μαγιά. Μετά τη ζύμωση γίνονται 2 αποστάξεις.

Συνταγή φεγγαριού με ιπποφαές

Συστατικά:

• 1 λίτρο μαρμελάδα ιπποφαές?
• 3 λίτρα νερό?
• 100 γρ μαγιά.

Τεχνολογία:

1. Ανακατεύουμε καλά το νερό και τη μαρμελάδα.
2. Η μαγιά αραιώνεται και συνδυάζεται με σιρόπι.
3. Το μπουκάλι τοποθετείται σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 20-24 ημέρες.
4. Μετά τη ζύμωση, το μείγμα διηθείται και αποστάζεται.
5. Περάστε από ένα φίλτρο άνθρακα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
6. Αποστάζεται για δεύτερη φορά.

Είναι δυνατόν να εμφυσήσουμε το φεγγαρόφωτο με ιπποφαές;

Για να μην χαλάσει το φαρμακευτικό βάμμα με μια έντονη μυρωδιά φεγγαριού, το αλκοόλ καθαρίζεται. Για 1 λίτρο φεγγαριού πάρτε 50 g ενεργού άνθρακα.

1. Το βαμβάκι τοποθετείται στο κάτω μέρος του βάζου.
2. Από πάνω χύνονται θρυμματισμένα δισκία, τα οποία καλύπτονται επίσης με βαμβάκι.
3. Ρίξτε moonshine και αφήστε για μια εβδομάδα.
4. Σουρώστε προετοιμάζοντας ένα παχύ φίλτρο από γάζα και βαμβάκι.

Βάμμα ιπποφαούς στο φεγγάρι

Για ένα φαρμακευτικό προϊόν, είναι κατάλληλο το moonshine διπλής απόσταξης, επιπλέον καθαρισμένο με κάρβουνο.

• 0,5 κιλά φρούτα.
• 0,5 λίτρα φεγγαριού.
• 80 γρ ζάχαρη ή 150 γρ μέλι.

Τα μούρα χύνονται σε ένα βάζο με γλυκά και θρυμματίζονται με έναν πουρέ. Γεμίστε με φεγγαρόφωτο και τοποθετήστε το σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 26-30 ημέρες, ανακινώντας κάθε μέρα.

Βάμμα ιπποφαούς σε φεγγαρόφωτο με βιβούρνο

Για να προετοιμάσετε μια ποικιλία βιταμινών με εντυπωσιακό ρουμπινί χρώμα, πάρτε:

• 250 g ιπποφαές και viburnum το καθένα.
• 100 g κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι.
• μπαχαρικά για γεύση: γαρίφαλο, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
• 5 λίτρα φεγγαρόλουτρο.

Θρυμματίζουμε λίγο τα φρούτα και τα προσθέτουμε σε ένα μπουκάλι με ζάχαρη και μπαχαρικά. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες, ανακατεύοντας 2-3 φορές την ημέρα, στη συνέχεια προσθέστε φεγγαρόφωτο και δουλέψτε σύμφωνα με τον αλγόριθμο.

Συνταγή για βάμμα μελιού από ιπποφαές με φεγγαρόλουτρο

Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για βάμμα.

• 250 g μούρα?
• 80–100 g μέλι;
• 600 ml νερό;
• 700 ml φεγγαριού υψηλής ποιότητας.

Ενέργειες:

1. Ανακατέψτε τα μούρα, το moonshine, το νερό σε ένα μπουκάλι και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες.
2. Το υγρό φιλτράρεται.
3. Σε 100 ml βάμματος, ελαφρώς ζεσταμένο, αραιώστε το μέλι και ανακατέψτε με όλη την ποσότητα.
4. Μετά από 2-3 ημέρες, φιλτράρετε.

Βάμμα ιπποφαούς σε φεγγαρόφωτο με λεμόνι

Η χρήση λεμονιού θα αφαιρέσει τη μυρωδιά της ατράκτου.

• 250 g φρούτα?
• 500 ml moonshine;
• 1 λεμόνι με ξύσμα.

Τεχνολογία:

1. Θρυμματίστε τα μούρα σε ένα βάζο, ρίξτε το moonshine.
2. Για να φύγει η πικρία από το ξύσμα, περιχύνουμε το λεμόνι με βραστό νερό και το κόβουμε σε μεγάλα δαχτυλίδια. Το λευκό στρώμα κάτω από το ξύσμα θα απορροφήσει τα έλαια fusel.
3. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα, φιλτράρετε και προσθέστε το μέλι για γεύση.

Για ποιες ασθένειες πρέπει να αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε βάμματα ιπποφαούς;

Παρά όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες του φίλτρου με ιπποφαές, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Η δυσβακτηρίωση είναι επίσης αντένδειξη για να δοκιμάσετε το βάμμα. Απαγορεύεται επίσης σε όσους έχουν ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένα συστατικά. Το προϊόν θα βλάψει άτομα με ουρολιθίαση και φλεγμονή της ουροδόχου κύστης. Το ιπποφαές μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Συνθήκες και περίοδοι αποθήκευσης αλκοολούχων βαμμάτων ιπποφαούς

Είναι καλύτερο να συσκευάζετε το τελικό προϊόν σε φιμέ γυάλινες φιάλες. Τα βάμματα που παρασκευάζονται σε βάση υψηλής ποιότητας αλκοόλ αποθηκεύονται έως και 3 χρόνια σε σκοτεινά, δροσερά δωμάτια.Τις περισσότερες φορές στο υπόγειο ή στο ψυγείο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην καθυστερήσετε την κατανάλωση προϊόντων από ιπποφαές, γιατί μετά από 10–14 μήνες χάνεται η ενδιαφέρουσα γεύση, όπως και οι φαρμακευτικές ιδιότητες.

συμπέρασμα

Το βάμμα ιπποφαούς θα είναι ωφέλιμο μόνο αν χρησιμοποιηθεί με σύνεση. Το κεχριμπαρένιο ρόφημα συνδυάζει τα δώρα της φύσης και τη γαστρονομική εφεύρεση για ζωντάνια και τη χαρά της επικοινωνίας. Σε περίπτωση σοβαρής ασθένειας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το πάρετε.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Βάμμα Viburnum με βότκα: συνταγή

Συνταγή για σπιτικό βάμμα κεράσι

Συνταγές μούρων με βότκα

Βάμμα cranberry με βότκα

Cranberry σε βάμμα κονιάκ - συνταγή

Βάμμα κράταιγου με βότκα στο σπίτι

Βάμμα Barberry

Συνταγές για βάμμα αχλαδιού με αλκοόλ

Βάμμα από φλούδα και κέλυφος καρυδιού