Βάμμα cranberry με βότκα

Οι λάτρεις του σπιτικού αλκοόλ ξέρουν πώς να φτιάχνουν βάμματα από μια μεγάλη ποικιλία μούρων και φρούτων. Το βάμμα Cranberry έχει ιδιαίτερη γεύση και ευχάριστο χρώμα. Αυτό δεν είναι μόνο ένα μούρο του βόρειου βάλτου, αλλά ένα ολόκληρο σύνολο χρήσιμων ουσιών. Επομένως, σε μέτριες ποσότητες, το βάμμα θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα αποφύγει τα κρυολογήματα.

Βάμμα cranberry με βότκα

Για να προετοιμάσετε μια κλασική συνταγή για βάμμα cranberry με βότκα, θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα συστατικών:

• 250 g cranberries;
• μισό λίτρο βότκα?
• μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 50 ml νερό.

Ο αλγόριθμος βήμα προς βήμα για την προετοιμασία του βάμματος είναι απλός και μπορεί να γίνει στο σπίτι ακόμη και από έναν άπειρο οινοποιό:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα cranberries, χωρίζοντας όλα τα άρρωστα δείγματα.
2. Αλέστε τα μούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό μπορεί να γίνει με μπλέντερ ή με ξύλινο πλάστη.
3. Προσθέστε βότκα στο μείγμα.
4. Κλείστε το δοχείο με τα κράνμπερι και τοποθετήστε τα σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες. Είναι επίσης απαραίτητο να ανακινείτε το μείγμα μία φορά κάθε 3 ημέρες.
5. Μετά από 14 ημέρες, πρέπει να φιλτράρετε το ποτό και να στύψετε το κέικ.

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με την ξινή γεύση του ποτού που προκύπτει, τότε μπορείτε να κάνετε άλλους χειρισμούς:

1. Βράζουμε το σιρόπι από τη ζάχαρη και το νερό και μετά το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Προσθέστε στο ποτό.
3. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για ένα μήνα.

Η διάρκεια ζωής του βάμματος είναι έως τρία χρόνια εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες αποθήκευσης.

Πώς να εμποτίσετε βότκα με κράνμπερι

Μπορείτε να εμποτίσετε βότκα με κράνμπερι σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε ένα ποτήρι cranberries και μισό λίτρο ποιοτικής βότκας.

Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν και να μείνουν μόνο υγιή και ολόκληρα φρούτα. Τα μούρα πρέπει να πολτοποιηθούν και να χυθούν με βότκα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο για 14 ημέρες.

Μετά από δύο εβδομάδες, φροντίστε να φιλτράρετε το βάμμα, μόνο τότε μπορείτε να απολαύσετε τη γεμάτη γεύση του.

Αλκοολούχο ποτό Cranberry

Εκτός από το κλασικό, υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό βάμμα από βόρεια μούρα για αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορισμένα πρόσθετα συστατικά που θα δώσουν στο ποτό μια ευχάριστη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Τα εξαρτήματα που θα χρειαστείτε:

• μούρο 400 γρ.
• μισό κουταλάκι του γλυκού galangal?
• αλκοόλ - 110 ml;
• ζάχαρη - 120 g;
• 100 ml νερό;
• 120 γρ κρυσταλλική ζάχαρη.

Η ρίζα Galangal μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πολτοποιήστε τα μούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε αλκοόλ και ανακατέψτε.
3. Αφήστε για 2 εβδομάδες, ανακινήστε μια φορά κάθε 5 ημέρες.
4. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό και βράζουμε.
5. Φροντίστε να κρυώσετε το σιρόπι που προκύπτει.

Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία έγχυσης.

Πόσο καιρό να επιμείνεις

Αφού κρυώσει το σιρόπι, πρέπει να χυθεί στο τελικό ποτό και να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος για μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, χάρη στο galangal, εμφανίζεται ένα ελαφρύ ξυλώδες άρωμα.

Τι βαθμό έχει το βάμμα cranberry;

Εάν ένα ποτό cranberry δημιουργείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες της τεχνολογίας και χρησιμοποιείται αλκοόλ υψηλής ποιότητας ή καλή βότκα, τότε κατά μέσο όρο το ποτό που προκύπτει είναι 34%.

Πώς να αποθηκεύσετε το έγχυμα cranberry

Η διάρκεια ζωής του ποτού όταν αποθηκεύεται σωστά είναι 5 χρόνια. Είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με διάφορες προϋποθέσεις:

1. Ο χώρος πρέπει να είναι σκοτεινός, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
2. Η βέλτιστη θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 10 °C.
3. Η υγρασία επίσης δεν πρέπει να είναι υψηλή.

Η καλύτερη επιλογή για αποθήκευση είναι ένα κελάρι ή υπόγειο, καθώς και μια σκοτεινή ντουλάπα στο διαμέρισμα.

Με τι να πιείτε και με τι να τσιμπήσετε λικέρ cranberry

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε πότε θα πιείτε αυτό το ποτό. Το οινόπνευμα από βακκίνια που εμποτίζεται με βότκα καταναλώνεται κατά προτίμηση ως απεριτίφ, δηλαδή πριν από τα γεύματα. Έτσι, η γεύση και το άρωμα του βάμματος αποκαλύπτεται στο μέγιστο. Το σπιτικό βάμμα cranberry ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας, όπως μπάρμπεκιου, τηγανητό χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας.

Σε μικρές ποσότητες, το ποτό έχει θεραπευτική δράση. Για παράδειγμα, για βρογχίτιδα συνιστάται η κατανάλωση 50 ml την ημέρα. Το ρόφημα αποτελεί επίσης προληπτικό μέτρο κατά της τερηδόνας, της γαστρίτιδας και του έλκους. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και σε περίπτωση παθήσεων των αρθρώσεων ανακουφίζει τέλεια τον πόνο. Αλλά για ασθένειες του ήπατος και του καρδιαγγειακού συστήματος, δεν συνιστάται η χρήση βάμματος cranberry, καθώς το αλκοόλ θα έχει αρνητική επίδραση στα άρρωστα όργανα.Και επίσης, δεν πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το βάμμα σε άτομα με σοβαρή εξάρτηση από το αλκοόλ ή κωδικοποιημένα.

Σπιτικό λικέρ cranberry με βότκα

Οι ειδικοί συνιστούν να καταψύξετε ελαφρά τα cranberries για το βάμμα για βέλτιστη γεύση και την απαιτούμενη δύναμη. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή όταν τα μούρα μαζεύονται μετά τον παγετό. Αυτό το μούρο θα αποκαλύψει ευρύτερα τη γεύση του λικέρ cranberry.

Η παλιά συνταγή για αλκοολούχο ποτό cranberry είναι πάνω από 200 ετών. Σε αυτό το διάστημα δεν έχουν αλλάξει ούτε τα υλικά ούτε η συνταγή.

Συστατικά:

• ένα λίτρο καλή βότκα?
• κιλό βόρεια μούρα?
• μισό κιλό ζάχαρη.

Η συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι η εξής:

1. Αλέστε τα μούρα σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε γυάλινα βάζα.
3. Προσθέστε ένα λίτρο βότκα και ανακατέψτε τα πάντα.
4. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 14 ημέρες.
5. Μετά από 14 ημέρες, το υγρό πρέπει να διηθείται μέσα από πολλά στρώματα γάζας.
6. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
7. Κλείνουμε ξανά και τοποθετούμε σε ζεστό μέρος.
8. Μετά από άλλη μια εβδομάδα, η διαδικασία φιλτραρίσματος επαναλαμβάνεται.
9. Συνιστάται να στραγγίζετε περισσότερες από μία φορές μέχρι το λικέρ να γίνει αρκετά διαφανές.
10. Ρίξτε το λικέρ σε μπουκάλια για αποθήκευση.

Το ποτό έχει πλούσια γεύση και επαρκή δύναμη. Εξαιρετικό για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Σε μικρές ποσότητες κάνει καλό στην όρεξη και στην υγεία.

Αποξηραμένο βάμμα cranberry

Όχι μόνο τα φρέσκα μούρα είναι κατάλληλα για την παρασκευή ενός αλκοολούχου ποτού. Τα αποξηραμένα cranberries χρησιμοποιούνται επίσης με επιτυχία.

Συστατικά για το βάμμα αποξηραμένων μούρων του Βορρά:

• αποξηραμένα cranberries - 1 φλιτζάνι?
• βότκα - μισό λίτρο.
• Μπορείτε να προσθέσετε νερό για γεύση.

Η συνταγή για την παρασκευή του βάμματος είναι απλή και βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό:

1. Πλύνετε τα αποξηραμένα μούρα.
2. Ρίξτε σε ένα βάζο του λίτρου.
3. Ζυμώνουμε όσο περισσότερο γίνεται.
4. Ρίξτε τη βότκα και ανακατέψτε.
5. Κλείστε το βάζο και αφήστε το για 14 ημέρες σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.
6. Ανακινείτε το μείγμα μία φορά κάθε 2 ημέρες, αλλά μην το ανακατεύετε με τίποτα άλλο.
7. Σούρωσε το ρόφημα καλά μέχρι να γίνει διαυγές.
8. Στύψτε το κέικ.

Δεδομένου ότι δεν προστίθεται ζάχαρη στο ποτό, η γεύση θα είναι ξινή, γεγονός που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε πλήρως το βάμμα.

Βάμμα κράνμπερι-μελιού

Η όλη διαφορά στην παρασκευή ενός βάμματος με μέλι από την κλασική εκδοχή είναι η αντικατάσταση της κρυσταλλικής ζάχαρης με φυσικό μέλι. Αυτή η αντικατάσταση συνεπάγεται μια εντελώς διαφορετική γεύση και διακριτικό άρωμα. Εκτός από το μέλι, υπάρχουν και άλλα πρόσθετα συστατικά στη συνταγή του βάμματος μελιού. Το πλήρες σετ των συστατικών έχει ως εξής:

• 250 g φρέσκα μούρα.
• 750 ml βότκα;
• 60 g υγρό μέλι?
• κανέλα - 1 ραβδί?
• 3-4 γαρύφαλλα;
• 45 g τζίντζερ;
• 5-10 γραμμάρια μαύρο πιπέρι.

Βήμα προς βήμα αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Θρυμματίστε τα μούρα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο.
2. Προσθέστε απευθείας τριμμένο τζίντζερ, γαρύφαλλο, πιπέρι και βότκα.
3. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος για ακριβώς μια εβδομάδα.
4. Σούρωσε και πρόσθεσε το μέλι.
5. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος για άλλες δύο ημέρες.
6. Σούρωσε ξανά.

συμπέρασμα

Το βάμμα cranberry θα σας βοηθήσει να προσθέσετε όρεξη και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά αυτό το είδος σπιτικού αλκοόλ. Αρκεί να μαζέψετε κατεψυγμένα μούρα και να χρησιμοποιήσετε ένα λίτρο καλής βότκας. Τόσο η ζάχαρη όσο και το μέλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γλυκαντικό.Η ισχύς του ποτού θα είναι 40%, και μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 χρόνια. Κατά την προετοιμασία, είναι σημαντικό να στραγγίσετε το ρόφημα έτσι ώστε το βάμμα να μην είναι πολύ θολό. Συνιστάται να στραγγίζετε είτε μέσα από πολλές στρώσεις γάζας είτε μέσα από μια μπατονέτα. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε καλά κλεισμένα δοχεία.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Βάμμα Viburnum με βότκα: συνταγή

Πώς να φτιάξετε βάμμα από viburnum

Βάμμα ιπποφαούς: 18 απλές συνταγές

Συνταγή για σπιτικό βάμμα κεράσι

Βάμμα Cranberry με οινόπνευμα

Βάμμα κράταιγου με βότκα στο σπίτι

Βάμμα Barberry

Συνταγές για βάμμα αχλαδιού με αλκοόλ

Βάμμα από φλούδα και κέλυφος καρυδιού