Περιεχόμενο
Αυτό το φυτό είναι όμορφο κάθε εποχή του χρόνου. Το Viburnum είναι πολύ θεαματικό στην άνθιση και ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης καλό όταν τα μούρα ωριμάζουν, πλήρως καλυμμένα με φωτεινές ρουμπινί φούντες που κρέμονται στους θάμνους ακόμη και το χειμώνα. Τα πουλιά αγαπούν πολύ το viburnum. Και όχι χωρίς λόγο, αφού η ομορφιά απέχει πολύ από το μοναδικό της πλεονέκτημα. Τα πάντα σε αυτό το φυτό είναι θεραπευτικά - από το φλοιό μέχρι τα μούρα.
Οι άνθρωποι αντιμετωπίζονται με αυτό εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το οικονομικό φάρμακο είναι αποτελεσματικό για πολλές ασθένειες. Θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα ακόλουθα προβλήματα:
- υψηλή πίεση του αίματος;
- γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος?
- Υψηλό σάκχαρο στο αίμα?
- διάφορες φλεγμονές των εσωτερικών οργάνων.
- δερματικά προβλήματα?
- Νεφρικές παθήσεις?
- ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και των αναπνευστικών οργάνων.
- τάση για αιμορραγία αιμοφόρων αγγείων.
- δυσκολία στον ύπνο, κόπωση, νευρώσεις.
Συμφωνώ, η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή. Όλοι απολαμβάνουν τα μούρα, αλλά δεν θα μπορούν να τα συντηρήσουν για πολύ. Μπορείτε όμως να φτιάξετε ένα χρήσιμο βάμμα ή λικέρ.
Λοιπόν, για όσους ταιριάζει, ακολουθούν συνταγές σύμφωνα με τις οποίες το λικέρ viburnum μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και απλά στο σπίτι.
Οι μακρινοί μας πρόγονοι περιποιήθηκαν με λικέρ που παρασκευάστηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Ήταν επίσης καλό για την πρόληψη πιθανών ασθενειών.
Παραδοσιακή Καλινόβκα
Προηγουμένως, για την παρασκευή του χρησιμοποιούσαν το moonshine, τώρα το λικέρ viburnum φτιάχνεται με βότκα ή αλκοόλ.
Συστατικά:
- 2 κιλά μούρα?
- λίτρο αλκοόλ?
- 200 γρ ζάχαρη.
Είναι καλύτερα να συλλέγετε μούρα viburnum μετά από αρκετούς παγετούς. Θα γίνουν πιο γλυκά, η πικρία θα μειωθεί και τα μαλακά μούρα θα απελευθερώσουν τον χυμό πιο εύκολα. Αφαιρούμε τα μαζεμένα μούρα από τις κορυφογραμμές και τα σκουπίζουμε για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά.
Πολτοποιούμε λίγο τα μούρα πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη. Πρέπει να βγάλουν τον χυμό. Τα αφήνουμε να ζυμωθούν για δύο μέρες.
Τοποθετήστε τα μούρα στο μπουκάλι που θα παρασκευαστεί το λικέρ, γεμίστε τα με οινόπνευμα ή βότκα και τοποθετήστε τα σε σκοτεινό μέρος.
Κάθε 3 ημέρες, το υγρό κλάσμα πρέπει να χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, όπου πρέπει να παραμείνει για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα στο μπουκάλι πρέπει να αναμειγνύονται μερικές φορές. Μετά από 24 ώρες, ρίξτε το υγρό μέρος του λικέρ πίσω.
Χρειάζεται περίπου ενάμιση μήνας για να εγχυθεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να στραγγίσετε το λικέρ, ή δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, αλλά είναι πολύ καλό να προσθέσετε σιρόπι μούρων σε αυτό. Θα γίνει πιο νόστιμο και θα αποκτήσει πλούσια γεύση μούρων. Τώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο ή απλώς ως ισχυρό αλκοολούχο ποτό.
λικέρ Viburnum
Για να πάρετε το τελικό προϊόν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί, γιατί θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να εγχυθεί το λικέρ viburnum - τουλάχιστον 4 μήνες. Αλλά αποδεικνύεται ότι είναι της υψηλότερης ποιότητας μετά από επτά μήνες έγχυσης.Η συνταγή δεν έχει αυστηρές αναλογίες. Τα κάνουμε όλα με το μάτι.
Πλένουμε τα μούρα και τα αδειάζουμε σε βάζο 3 λίτρων, να μην φτάνουν το 1/3 της κορυφής. Ο υπόλοιπος όγκος πρέπει να καταλαμβάνεται από ζάχαρη. Ρίχνουμε αλκοόλ - πόσο θα μπει. Είναι καλύτερα να είναι καθαρό οινόπνευμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βότκα.
Πρέπει να εμποτίσετε το λικέρ στο σκοτάδι. Όταν τελειώσει η περίοδος ωρίμανσης του ροφήματος, στραγγίστε το λικέρ, στύψτε τα μούρα και προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης για γεύση.
Λικέρ πουρές Viburnum
Αναλογίες για την προετοιμασία του ροφήματος: 1 μέρος πουρέ μούρων, ίδια ποσότητα ζάχαρης και 2 φορές περισσότερο αλκοόλ. Ταξινομούμε τα μούρα, τα αφαιρούμε από τις κορυφογραμμές, τα αλέθουμε χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ και στη συνέχεια τα τρίβουμε επιπλέον μέσα από ένα κόσκινο. Βάζουμε τον πουρέ μούρων σε ένα δοχείο για έγχυμα, προσθέτουμε την ίδια ποσότητα ζάχαρης κατά βάρος και ρίχνουμε 2 φορές περισσότερο αλκοόλ.
Εγχύστε το λικέρ σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για περίπου ένα μήνα. Μετά από αυτό το διάστημα, το λικέρ φιλτράρεται. Εάν είναι επιθυμητό, το ποτό μπορεί να αραιωθεί με βραστό νερό.
Λικέρ Viburnum με μέλι
Η παρακάτω συνταγή συνδυάζει το viburnum με το μέλι, το οποίο ενισχύει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Οι αναλογίες για την παρασκευή ενός τέτοιου λικέρ είναι εξαιρετικά απλές. Πρέπει να λαμβάνετε μέλι, μούρα και αλκοόλ σε ίσες ποσότητες. Οι καρποί Viburnum πολτοποιημένοι με μέλι πρέπει να διατηρούνται για 24 ώρες. Στη συνέχεια θα πρέπει να γεμιστούν με οινόπνευμα. Αφήστε για μερικές εβδομάδες.
Το λικέρ Viburnum είναι ιδιαίτερα καλό για το άσθμα και το κρυολόγημα. Μειώνει τον κίνδυνο επιθέσεων και προλαμβάνει το κρυολόγημα.Εάν πάσχετε από υπέρταση, έλκη ή γαστρίτιδα, αυτό το βάμμα μπορεί να ανακουφίσει σημαντικά την κατάσταση.
Λικέρ Viburnum με λεμόνι και μέλι
Προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού στο λικέρ θα του δώσετε νότες εσπεριδοειδών.
Για 0,5 λίτρο βότκας θα χρειαστείτε:
- μούρα - 300 g;
- μέλι ή ζάχαρη - 150 g.
- ξύσμα από ένα λεμόνι?
- νερό - ένα ποτήρι.
Πιέστε τα προετοιμασμένα μούρα έτσι ώστε να σχηματιστεί χυμός. Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη, θα πρέπει να φτιάξετε σιρόπι από αυτήν και νερό. Το βράζουμε για περίπου 5 λεπτά, αφαιρώντας προσεκτικά τον λευκό αφρό.
Όταν χρησιμοποιείτε μέλι, είναι προτιμότερο να το αραιώνετε απλά με βρασμένο νερό, καθώς η θερμική επεξεργασία αποδυναμώνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Ανακατέψτε θρυμματισμένα μούρα και μέλι ή σιρόπι ζάχαρης. Το λεμόνι μου. Χρησιμοποιώντας τον μικρότερο τρίφτη, αφαιρέστε προσεκτικά την κίτρινη φλούδα - το ξύσμα.
Προσθήκη σε viburnum με ζάχαρη ξύσμα και προσθέτουμε τη βότκα. Το μελλοντικό λικέρ πρέπει να εγχυθεί σε ζεστό και σκοτεινό μέρος.
Ανακινήστε το μπουκάλι του βάμματος καθημερινά για να βελτιώσετε τη γεύση του ροφήματος.
Μετά από μόλις 2 εβδομάδες, μπορεί να φιλτραριστεί και να αποθηκευτεί σε μπουκάλια.
Λικέρ Viburnum με ιπποφαές
Η παρακάτω συνταγή περιέχει δύο πολύ χρήσιμα μούρα: το ιπποφαές και το Βιβούρνο. Η προσθήκη μπαχαρικών ενισχύει μόνο το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα και ακόμη και τα αποξηραμένα μούρα είναι κατάλληλα για αυτό το ποτό.
Συστατικά:
- ξηρά μούρα viburnum - 1 φλιτζάνι, φρέσκα ή κατεψυγμένα - 2 φλιτζάνια.
- ιπποφαές - 1 ποτήρι;
- 3 μπουμπούκια γαρίφαλο?
- ένα κουταλάκι του γλυκού από κόκκους ροζ και μαύρου πιπεριού.
- 2 αστεροειδής γλυκάνισος?
- μέλι ή ζάχαρη - 100 g.
- βότκα ή αλκοόλ - 2,5 λίτρα.
Αλέστε ελαφρά τα μούρα με ζάχαρη ή μέλι. Αφήστε το μείγμα να καθίσει ζεστό για 6-7 ώρες.Μεταφέρετε σε ένα μπουκάλι, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και προσθέστε αλκοόλ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αλκοόλ.
Ο χρόνος έγχυσης εξαρτάται από το είδος των μούρων που χρησιμοποιήθηκαν: για φρέσκα μούρα αρκεί ενάμιση μήνας, για ξηρά χρειάζονται περισσότερα από τρία.
Το μπουκάλι πρέπει να ανακινείται μερικές φορές την ημέρα.
Κάθε 3 ημέρες, στραγγίστε το υγρό μέρος του βάμματος και αφήστε το για 24 ώρες· φροντίστε να ανακατέψετε τα υπόλοιπα μούρα. Αφού μουλιάσει, ρίξτε το υγρό πίσω.
Αποτελέσματα
Το λικέρ Viburnum είναι ένα δυνατό και νόστιμο φυσικό ποτό. Αλλά το κύριο αποτέλεσμα του είναι θεραπευτικό. Συνήθως λαμβάνετε μία κουταλιά της σούπας 2 φορές την ημέρα.
Είναι δυνατόν να αναμειγνύεται το Viburnum cranberry lingonberry feijoa lemon ginger με βότκα ταυτόχρονα;