Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα feijoa

Υπέροχο μούρο feijoa Δεν το γνωρίζουν όλοι εξ όψεως: ο καρπός μοιάζει με πράσινο καρύδι και έχει περίπου το ίδιο μέγεθος. Ωστόσο γεύση feijoa αρκετά φρουτώδες: ταυτόχρονα ο πολτός μοιάζει με ανανά, φράουλα και ακτινίδιο - ένας πολύ πρωτότυπος και απίστευτα αρωματικός συνδυασμός. Τα φρούτα Feijoa χρησιμοποιούνται στην ιατρική, επειδή έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία και το μούρο περιέχει επίσης πολύ ιώδιο και οργανικά οξέα.

Δεν είναι περίεργο αυτό Οι νοικοκυρές προσπαθούν να παρέχουν στην οικογένειά τους υγιεινά και νόστιμα φρούτα όλο το χρόνο, έτσι συντηρούν τη feijoa με τη μορφή αρωματικής μαρμελάδας. Ποια κόλπα πρέπει να ξέρετε για να φτιάξετε μαρμελάδα feijoa; για το χειμώνα, και ποια συνταγή είναι καλύτερο να επιλέξετε - θα υπάρχει ένα άρθρο σχετικά με αυτό.

Πώς να φτιάξετε την πιο απλή μαρμελάδα feijoa

Για να διατηρήσετε τη feijoa σε μορφή μαρμελάδας, θα πρέπει να επιλέξετε φρούτα διαφορετικών μεγεθών, αλλά της ίδιας πυκνότητας. Το μούρο πρέπει να είναι ώριμο: μαλακό, αλλά αρκετά ελαστικό. Για να φτιάξετε μαρμελάδα feijoa σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή, χρειάζεστε μόνο δύο υλικά:

• ώριμα μούρα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Η παρασκευή μαρμελάδας δεν είναι δύσκολη, γιατί η διαδικασία αποτελείται από μερικά μόνο βήματα:

1. Τα μούρα ταξινομούνται και πλένονται. Αφαιρέστε τις ταξιανθίες από τη feijoa.
2. Τώρα πρέπει να αλέσετε το feijoa χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
3. Πάρτε ένα εμαγιέ τηγάνι, ρίξτε μισό ποτήρι νερό στον πάτο (η ποσότητα του νερού αυξάνεται ανάλογα με την ποσότητα της ζάχαρης). Τώρα ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα δοχείο και βράζουμε το σιρόπι σε πολύ χαμηλή φωτιά.
4. Όταν το σιρόπι ζάχαρης είναι έτοιμο, προστίθενται σταδιακά θρυμματισμένα φρούτα σε αυτό. Η μάζα αναδεύεται συνεχώς.
5. Όταν βράσει η μαρμελάδα, πρέπει να τη βράσετε για άλλα 5-7 λεπτά και να σβήσετε τη σόμπα.
6. Η τελική μαρμελάδα απλώνεται σε προαποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται με μεταλλικά καπάκια.

Μαρμελάδα καραμέλα Feijoa

Για να ετοιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα, θα πρέπει να επιλέξετε μικρά φρούτα feijoa, αλλά πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• μούρα feijoa - 500 γραμμάρια.
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη?
• 500 ml νερό;
• κουταλιά κονιάκ.

Αυτή η μαρμελάδα μούρων της Νότιας Αμερικής παρασκευάζεται πολύ απλά:

1. Τα μούρα πλένονται και ταξινομούνται. Οι ταξιανθίες πρέπει να κοπούν και να ξεφλουδιστεί το δέρμα, αλλά να μην πεταχτεί.
2. Πριν σκουρύνει το feijoa, περιχύνεται με κρύο νερό.
3. Πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι στη φωτιά, όταν ζεσταθεί, ρίξτε τη μισή ζάχαρη σε αυτό. Η κρυσταλλική ζάχαρη ισοπεδώνεται προσεκτικά στον πάτο του τηγανιού και περιμένετε μέχρι να καραμελώσει. Το τηγάνι πρέπει να ανακινείται τακτικά κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας για να αναμειχθούν τα στρώματα της ζάχαρης.
4. Όταν η καραμέλα αποκτήσει μια ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε για 30 δευτερόλεπτα.
5. Τώρα ρίξτε πολύ προσεκτικά νερό στην καραμέλα και απλώστε τις προηγουμένως ξεφλουδισμένες φλούδες feijoa, ανακατεύοντας τη μάζα εντατικά.
6. Ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε την καραμέλα με φλούδες για περίπου επτά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Το μείγμα που προκύπτει στραγγίζεται σε ένα σουρωτήρι, ρίχνοντας το σιρόπι σε ένα ταψί μαρμελάδας. Τα μούρα Feijoa και το δεύτερο μέρος της ζάχαρης στέλνονται επίσης εκεί.
8. Αφού βράσει, η μαρμελάδα πρέπει να βράσει για άλλα 35-40 λεπτά. Μετά από αυτό, προστίθεται κονιάκ, αναμειγνύεται και η τελική μαρμελάδα μπορεί να μπει σε βάζα και να σφραγιστεί.

Πώς να φτιάξετε ωμή μαρμελάδα feijoa

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα μούρων feijoa για το χειμώνα μπορεί να ονομαστεί η απλούστερη, επειδή δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε σόμπα για να φτιάξετε μαρμελάδα. Εκτός, Το μεγάλο πλεονέκτημα της ωμής μαρμελάδας είναι ότι η feijoa, η οποία δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, θα διατηρήσει πολύ πιο πολύτιμες βιταμίνες.

Έτσι, η μαρμελάδα feijoa παρασκευάζεται για το χειμώνα από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό μούρα?
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 0,2 κιλά αποφλοιωμένη καρυδόψιχα.

Η μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας είναι η εξής:

1. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να περιχυθούν με βραστό νερό.
2. Μετά από αυτό, το feijoa στεγνώνει με χαρτί κουζίνας και συνθλίβεται με ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
3. Τώρα το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε το feijoa με κρυσταλλική ζάχαρη και να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια στη μαρμελάδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα.
4. Είναι καλύτερα να κλείσετε βάζα μαρμελάδας με νάιλον καπάκια και να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa με λεμόνι και πηκτίνη

Η παρασκευή αυτής της μαρμελάδας θα είναι λίγο πιο δύσκολη από την προηγούμενη, αλλά μια συνταγή βήμα προς βήμα θα βοηθήσει τη νοικοκυρά να κάνει τα πάντα σωστά.

Έτσι, για μαρμελάδα πρέπει να πάρετε:

• φρούτα feijoa - 2 κιλά.
• νερό - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη - 8 ποτήρια.
• χυμός λεμονιού - 7 κουταλιές της σούπας.
• Πηκτίνη σε σκόνη - 2 φακελάκια.

Αυτή η μαρμελάδα γίνεται ως εξής:

1. Τα Feijoas πλένονται και οι άκρες του καρπού κόβονται. Εάν τα μούρα είναι μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε 3-4 μέρη και τα μικρά feijoas μπορούν να χωριστούν στη μέση.
2. Τώρα τα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να γεμίσουν με νερό. Το Feijoa βράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει η φλούδα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα.
3. Η σκόνη πηκτίνης πρέπει να αναμιγνύεται με τη ζάχαρη, να χύνεται ο χυμός λεμονιού και να αναμιγνύονται όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Η προκύπτουσα μάζα ζάχαρης προστίθεται στα βρασμένα φρούτα feijoa και συνεχίζει να μαγειρεύεται μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
5. Αφού βράσει, η μαρμελάδα πρέπει να βράσει για περίπου άλλη μισή ώρα. Μετά από αυτό, η φωτιά σβήνει, η μαρμελάδα feijoa χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με μεταλλικά καπάκια.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε την έτοιμη μαρμελάδα σε ξηρό και σκοτεινό μέρος· ένα ντουλάπι είναι τέλειο για αυτό το σκοπό.

Χειμωνιάτικη μαρμελάδα από feijoa και πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια θα βοηθήσουν να γίνει η μαρμελάδα ακόμα πιο γευστική και υγιεινή. Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό μούρα?
• 1 κιλό πορτοκάλια?
• 500 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Η τεχνολογία παρασκευής μαρμελάδας είναι η εξής:

1. Τα Feijoas πλένονται, οι μίσχοι λουλουδιών κόβονται από τα φρούτα και κάθε μούρο κόβεται στη μέση.
2. Τώρα τα φρούτα πρέπει να θρυμματιστούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
3. Πάρτε πορτοκάλια και χωρίστε το καθένα από αυτά στη μέση. Το μισό ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Το δεύτερο μέρος κόβεται σε κομμάτια μαζί με τη φλούδα - αυτό το μισό πρέπει να θρυμματιστεί με ένα μπλέντερ.
4. Όλα τα φρούτα συνδυάζονται και καλύπτονται με ζάχαρη.

Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τη μαρμελάδα και να τη βάλουμε σε καθαρά βάζα. Αυτή η μαρμελάδα δεν χρειάζεται βράσιμο, αλλά πρέπει να φυλάσσεται στο ράφι του ψυγείου κάτω από ένα νάιλον καπάκι. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να κυριαρχήσει αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες.

Μαρμελάδα Feijoa και αχλάδι

Οι λάτρεις των πικάντικων γεύσεων και των λεπτών αρωμάτων θα λατρέψουν σίγουρα αυτή τη μαρμελάδα, που συνδυάζει ένα περίεργο μούρο και ένα συνηθισμένο αχλάδι.

Για την προετοιμασία θα πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό φρούτα feijoa.
• 2 μεγάλα αχλάδια?
• 100 ml λευκό ημίγλυκο ή ημίξηρο κρασί.

Ετοιμάστε νόστιμη μαρμελάδα ως εξής:

1. Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν.
2. Τοποθετήστε τα καθαρισμένα φρούτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
3. Τα αχλάδια επίσης ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα για μαρμελάδα.
4. Ρίξτε τώρα το κρασί στο δοχείο, ανακατέψτε και βράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά.
5. Αφού βράσει η μαρμελάδα, σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
6. Τώρα μπορείτε να ανάψετε ξανά τη σόμπα και να ψήσετε τη μαρμελάδα για άλλα 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται.

Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε στο υπόγειο ζυμωμένη μαρμελάδα με αχλάδια και κρασί.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα λεμόνι

Το μούρο είναι νόστιμο τόσο φρέσκο ​​όσο και σε μορφή μαρμελάδας, σιροπιού ή ζελέ. Η μαρμελάδα θα γίνει ακόμα πιο γευστική αν της προσθέσετε λεμόνι.

Για αυτήν την ενδιαφέρουσα μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 μεγάλο λεμόνι?
• 100 ml νερό.

Η προετοιμασία της μαρμελάδας είναι πολύ απλή:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα μούρα και να κόψετε τις άκρες τους.
2. Τώρα το feijoa κόβεται σε φέτες (6-8 μέρη).
3. Καθαρίζουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια 0,5 εκ. περίπου.
4. Ο χυμός από το λεμόνι πρέπει να στύβεται με οποιονδήποτε τρόπο.
5. Το νερό χύνεται σε ένα δοχείο μαρμελάδας και βράζει. Μετά από αυτό, προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε το σιρόπι για περίπου πέντε λεπτά.
6. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε θρυμματισμένα μούρα feijoa στο σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά τη μαρμελάδα και την αφήνουμε να κρυώσει.
7. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, τη βάζουμε ξανά να πάρει μια βράση και τη μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.

Το μόνο που μένει είναι να βάλετε το τελικό προϊόν σε βάζα και να τυλίγετε τα καπάκια.

Κατά του κρυολογήματος μαρμελάδα με λεμόνι και τζίντζερ

Οι βιταμίνες και οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του φρούτου της Νότιας Αμερικής είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Για να ενισχύσετε περαιτέρω τη θεραπευτική δράση της feijoa, προστίθενται εξίσου πολύτιμα λεμόνι και τζίντζερ στη μαρμελάδα - παίρνετε ένα πραγματικό κοκτέιλ υγείας.

Η υγιεινή μαρμελάδα παρασκευάζεται από τις ακόλουθες αναλογίες:

• 0,5 κιλά αποφλοιωμένα μούρα.
• 2 λεμόνια?
• 7 cm ρίζα τζίντζερ?
• 0,4 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.

Η προετοιμασία της μαρμελάδας βιταμινών είναι απλή:

1. Οι καρποί πλένονται και οι άκρες τους κόβονται.
2. Τρίψτε το feijoa με ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, αφού βάλετε το καλύτερο πλέγμα.
3. Το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε ένα ταψί με χοντρά τοιχώματα.
4. Ο χυμός στύβεται από το λεμόνι - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για τη μαρμελάδα.
5. Το τζίντζερ ψιλοκόβεται τρίβοντας τη ρίζα.
6. Όλα τα υλικά ενώνονται σε ένα μπολ και βάλτε τη φωτιά.
7. Σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
8. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Για τις πρώτες 24 ώρες, τα βάζα μαρμελάδας πρέπει να είναι ανάποδα και τυλιγμένα σε μια ζεστή κουβέρτα. Την επόμενη μέρα η μαρμελάδα κατεβαίνει στο υπόγειο.

Όλες οι συνταγές απεικονίζονται με εικόνες, ώστε η νοικοκυρά να μπορεί να δει τι πρέπει να συμβεί στο τέλος της διαδικασίας παρασκευής μαρμελάδας feijoa. Ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα επιλέξετε, η μαρμελάδα θα γίνει πολύ νόστιμη και αρωματική. Μην ξεχνάτε την κάπως εξωτική φύση του φρούτου - μπορεί να μην αρέσει σε όλους η μαρμελάδα, επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μια μικρή μερίδα μαρμελάδας για πρώτη φορά.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένες φράουλες

Μαρμελάδα φράουλα για το χειμώνα: συνταγές

Πώς να φτιάξετε ζελέ από viburnum

Συνταγή marshmallow βερίκοκο

Μαρμελάδα ιπποφαές

Cranberries με μέλι

Μαρμελάδα ρόδι με σπόρους

Μαρμελάδα Unabi (τζιτζιφιές): οφέλη + συνταγές

Μαρμελάδα Princeberry: σπιτικές συνταγές