Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια πορτσίνι στο σπίτι

Μπορείτε να αλατίσετε τα μανιτάρια πορτσίνι με διαφορετικούς τρόπους, καθένας από τους οποίους αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος είναι το ζεστό και το κρύο. Η διαφορά έγκειται στον χρόνο μαγειρέματος και στη γεύση.

Αλατίζονται τα μανιτάρια πορτσίνι;

Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν να αλατίζουν τα μανιτάρια πορτσίνι στο σπίτι. Είναι αυτά που βγαίνουν τα πιο νόστιμα και τραγανά. Για να έχετε ένα ιδανικό αποτέλεσμα, πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας για να προετοιμάσετε ένα ασφαλές πιάτο:

1. Ο χώρος συγκέντρωσης παίζει μεγάλο ρόλο. Δεν μπορείτε να συλλέξετε φρούτα του δάσους που φυτρώνουν κοντά σε μια βιομηχανική ζώνη ή έναν πολυσύχναστο αυτοκινητόδρομο. Τα μανιτάρια απορροφούν και συσσωρεύουν έντονα βαρέα μέταλλα και τοξίνες. Ως αποτέλεσμα, γίνονται ακατάλληλα για κατανάλωση.Επίσης, δεν πρέπει να αγοράζετε μανιτάρια boletus από αγνώστους, καθώς δεν είναι γνωστό πού συλλέχθηκαν.
2. Πριν αλατίσετε τα φρούτα, δεν χρειάζεται να τα μουλιάζετε για πολλή ώρα. Είναι καλύτερα να γεμίσετε με νερό για μισή ώρα εάν τα καπάκια έχουν βαριά βρωμιά που δύσκολα καθαρίζονται με μαχαίρι.

Το αλατισμένο παρασκεύασμα δεν πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Θα είναι δυνατή η γεύση του μόνο μετά από 20-40 ημέρες, ανάλογα με τη συνταγή. Με τη ζεστή μέθοδο θα πρέπει να περιμένετε λίγο λιγότερο από ότι με την κρύα μέθοδο.

Προετοιμασία μανιταριών πορτσίνι για τουρσί για το χειμώνα

Πριν από το μαγείρεμα, τα μανιτάρια υποβάλλονται σε ψυχρή επεξεργασία. Πρώτον, καθαρίζονται από ρύπους του δάσους: συντρίμμια, βρύα, φύλλα, κλαδιά. Αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές. Τα σάπια και σκουληκικά δείγματα πετιούνται. Τα φρούτα υψηλής ποιότητας πλένονται και ταξινομούνται κατά μέγεθος. Μεγάλα - κομμένα σε κομμάτια.

Στη συνέχεια, πραγματοποιείται θερμική επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το παρασκευασμένο προϊόν με αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος.

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα

Παραδοσιακά, τα φρούτα του δάσους αλατίζονται σε μπανιέρες ή βαρέλια. Πριν αλατιστούν, πλένονται καλά και στη συνέχεια γεμίζονται με βραστό νερό κατά ένα τέταρτο και αφήνονται μέχρι να κρυώσουν. Το νερό στραγγίζεται και το δοχείο στεγνώνει τελείως.

Το ορεκτικό παρασκευάζεται και σε σμάλτο δοχείο: κατσαρόλα, κουβά, λεκάνη. Σε αστικά περιβάλλοντα χρησιμοποιούνται συχνά γυάλινα βάζα, τα οποία είναι προαποστειρωμένα.

Οι συνταγές για την παρασκευή αλατισμένων μανιταριών πορτσίνι φημίζονται για τη μεγάλη ποικιλία τους. Ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο, η γεύση τους θα διαφέρει.

Πώς να τουρσί μανιτάρια πορτσίνι ζεστά

Το ζεστό τουρσί των μανιταριών πορτσίνι χρησιμοποιείται συχνότερα από έμπειρες νοικοκυρές.Η διαδικασία απαιτεί λίγο περισσότερη προσπάθεια από άλλες μεθόδους, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση της λιχουδιάς πολύ νωρίτερα.

Θα χρειαστείτε:

• boletus - 3 κιλά;
• σταφίδα - 6 φύλλα.
• αλάτι - 110 g;
• μπαχάρι - 7 g;
• νερό – 2,2 l;
• άνηθος - 10 g σπόρους.
• γαρίφαλο - 10 μπουμπούκια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετήστε το νερό σε δυνατή φωτιά. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέστε 40 γρ αλάτι.
2. Ρίχνουμε μέσα τους σπόρους άνηθου, το πιπέρι και το γαρύφαλλο. Προσθέστε ταξινομημένα και πλυμένα μανιτάρια πορτσίνι. Μαγειρέψτε για μισή ώρα. Οι καρποί πρέπει να καθίσουν όλοι στον πάτο και η άλμη να γίνει διαφανής.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα σταφίδας.
4. Αφαιρέστε τα φρούτα του δάσους με μια τρυπητή κουτάλα. Δροσερός. Αφήνουμε στην άκρη τη μαρινάδα.
5. Απλώστε τα μανιτάρια μπολέτο σε στρώσεις, πασπαλίζοντας το καθένα με αλάτι και προσθέτοντας φύλλα σταφίδας.
6. Ρίξτε σε άλμη. Καλύψτε με γάζα. Τοποθετήστε σε δροσερό μέρος.
7. Αλάτι για τρεις εβδομάδες.

Πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια πορτσίνι

Το αλάτισμα των μανιταριών πορτσίνι με κρύο τρόπο είναι απλό, επομένως δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία.

Θα χρειαστείτε:

• φύλλο δάφνης - 5 τεμ.;
• boletus - 1 kg;
• άνηθος - 3 ομπρέλες.
• αλάτι - 30 g;
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια πορτσίνι. Γεμίστε με νερό και αφήστε στην άκρη για μια μέρα.
2. Για το τουρσί, ετοιμάστε ένα ξύλινο δοχείο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γυαλί.
3. Τοποθετήστε τα μανιτάρια boletus σε δύο στρώσεις στον πάτο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μετά μπαχαρικά. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλα τα φρούτα. Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι στην τελευταία στρώση.
4. Τοποθετήστε ένα ξύλο κοπής από πάνω και τοποθετήστε ένα βάρος.
5. Μετά από δύο ημέρες, τα φρούτα θα βγάλουν χυμό, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί μερικώς. Ο ελεύθερος χώρος μπορεί να γεμίσει με μια νέα μερίδα μανιταριών boletus.
6. Εάν ο χυμός δεν ξεχωρίζει, τότε πρέπει να τοποθετήσετε ένα βαρύτερο φορτίο από πάνω. Αλάτι για ενάμιση μήνα.

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα χρησιμοποιώντας την ξηρή μέθοδο

Η προετοιμασία με την ξηρή μέθοδο δεν είναι λιγότερο νόστιμη.

Σετ προϊόντων:

• μανιτάρια πορτσίνι - 2 κιλά.
• χοντρό αλάτι - 300 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Μια μικρή βούρτσα με σκληρές τρίχες είναι κατάλληλη για αυτό.
2. Κόψτε σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια απλώστε σε μια επίπεδη επιφάνεια και στεγνώστε.
3. Τοποθετούμε σε λεκάνη. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Ταραχή.
4. Μεταφέρετε σε βάζα. Καλύψτε με ένα πλαστικό καπάκι. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

Το αλάτισμα με αυτή τη μέθοδο συνιστάται για την προσθήκη μανιταριών πορτσίνι αργότερα σε σούπες, μαγειρευτά και αρτοσκευάσματα.

Πόσο αλατίζονται τα μανιτάρια πορτσίνι;

Ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο, ο χρόνος που απαιτείται για το αλάτισμα διαφέρει. Με την κρύα μέθοδο, τα μανιτάρια πορτσίνι πρέπει να διατηρηθούν για τουλάχιστον ένα μήνα, με τη ζεστή μέθοδο - 2-3 εβδομάδες.

Συνταγές για παστά μανιτάρια πορτσίνι

Οι συνταγές βήμα-βήμα θα σας βοηθήσουν να αλατίσετε σωστά τα μανιτάρια πορτσίνι ώστε να γίνουν νόστιμα και να μην χάσουν το μοναδικό τους άρωμα. Παρακάτω είναι οι καλύτερες αποδεδειγμένες επιλογές μαγειρέματος.

Κλασική συνταγή για τουρσί μανιταριών πορτσίνι

Αυτή η επιλογή θεωρείται παραδοσιακή και η απλούστερη. Είναι καλύτερο για έναν άπειρο μάγειρα να αρχίσει να μαθαίνει πώς να τουρσί μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα.

Σετ προϊόντων:

• μανιτάρια πορτσίνι - 1,5 kg.
• θαλασσινό αλάτι - 110 g;
• σκόρδο - 14 σκελίδες.
• κεράσι - 4 φύλλα.
• θυμάρι - 1 μάτσο?
• χρένο - 2 φύλλα?
• άνηθος με ταξιανθίες - 2 κλαδιά.
• σταφίδες - 4 φύλλα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε κάθε ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδου σε τέσσερα κομμάτια.
2. Ταξινομήστε τα μανιτάρια πορτσίνι, κόψτε τη βρωμιά από τους μίσχους και σκουπίστε τα καπάκια με μια χαρτοπετσέτα.
3. Κόψτε μεγάλα δείγματα σε πολλά κομμάτια. Τα καπέλα είναι σε τέταρτα και τα πόδια σε κύκλους.
4. Ζεματίστε το δοχείο από σμάλτο και στη συνέχεια στεγνώστε το. Τοποθετήστε το χρένο στον πάτο. Καλύψτε με φρούτα του δάσους. Προσθέστε το σκόρδο και μερικά φύλλα με μυρωδικά. Βάλε αλάτι. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλα τα προϊόντα.
5. Τοποθετήστε έναν ξύλινο κύκλο. Τοποθετήστε από πάνω μια μεγάλη, προπλυμένη πέτρα.
6. Αφαιρέστε το ζυγισμένο κύκλο κάθε μέρα και ξεπλύνετε με νερό. Όταν τα φρούτα βγάλουν αρκετή ποσότητα χυμού, τα μεταφέρουμε στο κρύο. Αλάτι για τρεις εβδομάδες.

Αλατισμένα μανιτάρια πορτσίνι και boletus

Εάν έχει συλλεχθεί μεγάλη συγκομιδή φρούτων του δάσους, τότε δεν μπορείτε να τα ταξινομήσετε, αλλά να τα αλατίσετε μαζί.

Απαιτούμενο σετ προϊόντων:

• μανιτάρια πορτσίνι - 500 g;
• αλάτι - 40 g;
• boletus - 500 g;
• γαρίφαλο - 4 τεμ.;
• μοσχοκάρυδο - 2 g;
• μαύρο πιπέρι - 12 μπιζέλια.
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίστε και ταξινομήστε το κύριο προϊόν. Ψιλοκόψτε αν χρειάζεται.
2. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα. Δροσερός.
3. Τοποθετούμε σε στρώσεις σε ένα δοχείο, αλατίζουμε το καθένα και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
4. Τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω.
5. Αλάτι στο κρύο για επτά μέρες.

Συνταγή για τουρσί μανιταριών πορτσίνι υπό πίεση

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων που είναι εύκολο να βρείτε σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φύλλο δάφνης - 20 g;
• boletus - 10 kg;
• μπαχάρι - 8 g;
• αλάτι - 500 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίστε τα στελέχη και τα καπάκια. Να γεμίσει με νερό. Αλατίζουμε ελαφρά και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Μετρήστε το χρόνο από τη στιγμή του βρασμού.
2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε.
3. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Τα καπέλα πρέπει να σηκωθούν. Στρώνουμε σε στρώσεις, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε το καθένα με μπαχαρικά.
4. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα.Τοποθετήστε έναν ξύλινο κύκλο και μια βαριά πέτρα από πάνω, την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε με ένα βάζο γεμάτο με νερό. Αλάτι για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες.

Γρήγορο τουρσί μανιταριών πορτσίνι

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το ορεκτικό θα είναι έτοιμο σε 15 ημέρες.

Απαιτούμενο σετ προϊόντων:

• μανιτάρια boletus - κάδος 10 λίτρων.
• επιτραπέζιο αλάτι - 360 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε το υγρό. Τοποθετήστε έτοιμα μανιτάρια πορτσίνι.
2. Όταν το υγρό βράσει ξανά, αφαιρέστε το προϊόν με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τοποθετήστε σε μια επίπεδη επιφάνεια και αφήστε χρόνο να στεγνώσει.
3. Τοποθετήστε το προϊόν στο προετοιμασμένο δοχείο με τα καπάκια προς τα επάνω. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το βάζο μέχρι πάνω. Τοποθετήστε το φορτίο.
4. Μετά από πέντε ημέρες, θα σχηματιστεί ελεύθερος χώρος στο βάζο, το οποίο μπορεί να γεμίσει με μια φρέσκια μερίδα μανιταριών. Περιχύστε με ζεστό λάδι. Αλάτι για άλλες 10 μέρες.
5. Μουλιάστε για μία ώρα πριν τη χρήση. Εάν το σνακ έχει μείνει για πολλή ώρα, τότε αφήστε το στο νερό για μια μέρα.

Πίκρωση μανιταριού πορτσίνι σε έναν κουβά

Το εστραγκόν θα σας βοηθήσει να δώσετε στα χειμερινά παρασκευάσματα ένα πιο ευχάριστο άρωμα και τα ασκαλώνια θα βοηθήσουν στην ανάδειξη της γεύσης του.

Απαιτούμενο σετ παντοπωλείου:

• αποφλοιωμένα λευκά μανιτάρια - 3 κιλά.
• καθαρό νερό - 2 l.
• αλάτι - 180 g;
• μαύρο πιπέρι - 7 μπιζέλια.
• εστραγκόν - 2 κουταλιές της σούπας;
• χρένο - 4 φύλλα.
• ασκαλώνια - 4 μικρά κεφάλια.
• υπερώριμος άνηθος με σπόρους - 4 κλαδιά.
• σκόρδο - 12 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και κόβουμε το κύριο προϊόν σε μεγάλα κομμάτια. Αφήστε τα μικρά δείγματα ολόκληρα.
2. Ζεστάνετε το νερό. Προσθέστε 160 γρ αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε μανιτάρια πορτσίνι. Βρασμός.
3. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.
4. Ρίχνουμε 20 γρ αλάτι, άνηθο, εστραγκόν, πιπέρι σε 2 λίτρα νερό. Προσθέστε το χρένο, τις σκελίδες σκόρδο και τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια. Βρασμός.
5. Τοποθετήστε τα φρούτα του δάσους σε έναν κουβά, τα οποία πρέπει πρώτα να περιχυθούν με βραστό νερό και να στεγνώσουν. Ρίξτε σε άλμη.
6. Τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω. Όταν το σνακ κρυώσει, μεταφέρετέ το σε δροσερό μέρος. Αλάτι για δύο εβδομάδες και στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από ενάμιση μήνα.

Πικάντικα παστά μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα

Ένα τραγανό, αρωματικό παρασκεύασμα για το χειμώνα θα σας βοηθήσει να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας και να διαφοροποιήσετε την καθημερινή σας διατροφή.

Θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια πορτσίνι - 1,5 kg.
• αλάτι - 150 g;
• φύλλα δάφνης - 4 τεμ.;
• νερό - 3 l;
• μαύρη σταφίδα - 4 φύλλα.
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια;
• άνηθος - 20 g;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• μαϊντανός - 15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα.
2. Βράζουμε όλο το νερό. Διαλύουμε το αλάτι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια πορτσίνι. Μαγειρέψτε μέχρι να καθίσουν τα μανιτάρια στον πάτο. Αφαιρέστε τον αφρό κατά τη διαδικασία. Αφαιρέστε και κρυώστε.
3. Μετά το πάτημα, μεταφέρετε σε βάζα. Αλατίστε κάθε στρώση και προσθέστε επίσης πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή.
4. Κλείστε με νάιλον καπάκια. Αλάτι για 35 ημέρες.

Τουρίζοντας μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα σε βάζα με τζίντζερ

Το νόστιμο τουρσί των μανιταριών πορτσίνι λαμβάνεται με την προσθήκη τζίντζερ, που κάνει το παρασκεύασμα πιο υγιεινό.

Θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια πορτσίνι - 2 κιλά.
• μαύρο πιπέρι - 7 μπιζέλια.
• τζίντζερ - 1 ρίζα;
• αλάτι - 150 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• φρέσκος άνηθος - 20 g.
• μαύρη σταφίδα - 25 φύλλα.
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.;
• χρένο - 5 φύλλα.
• κεράσι - 15 φύλλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και στεγνώστε τα φρούτα του δάσους με μια χαρτοπετσέτα. Φέτα. Τα κομμάτια πρέπει να είναι μέτρια.
2. Γεμίστε με αλατισμένο νερό. Αφήστε για μια μέρα. Αλλάζετε περιοδικά το υγρό.
3. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου. Κόψτε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
4. Ανακατεύουμε τα φύλλα. Τοποθετήστε λίγο στον πάτο του βάζου. Προσθέστε χόρτα. Απλώνουμε τα μανιτάρια boletus σε μια στρώση.
5. Πασπαλίζουμε με σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και τζίντζερ. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα προϊόντα.
6. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα γάζας. Βάλτε την καταπίεση. Αλάτι για 35 ημέρες. Πλένετε τη γάζα και το βάρος καθημερινά.

Αλατίζουμε μανιτάρια πορτσίνι με σκόρδο και βούτυρο

Μια άλλη απλή παραλλαγή μαγειρέματος που μπορεί εύκολα να κατακτήσει ένας αρχάριος μάγειρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πολύ 30 g αλάτι ανά βάζο 1 λίτρου.

Θα χρειαστείτε:

• boletus - 5 kg;
• σκόρδο - 50 g;
• ηλιέλαιο - 180 ml.
• αλάτι - 250 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα ποιοτικά μανιτάρια πορτσίνι.
2. Διαλύουμε 50 g αλάτι σε 5 λίτρα νερό. Γεμίστε με δασικό προϊόν.
3. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
4. Ξέπλυμα. Μεταφέρετε σε βάζα. Αλατίζουμε κάθε 5 εκ. και προσθέτουμε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
5. Κλείστε κάθε δοχείο με ένα νάιλον καπάκι. Αλάτι για δύο εβδομάδες σε κρύο δωμάτιο.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν μόνο σε δροσερό μέρος, η θερμοκρασία του οποίου δεν υπερβαίνει τους +8°. Ένα υπόγειο, ντουλάπι ή κελάρι είναι καλό για αυτό το σκοπό. Μπορείτε επίσης να βάλετε το σκεύασμα στο ψυγείο. Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι ενάμιση χρόνο.

συμπέρασμα

Είναι απαραίτητο να αλατίσετε τα μανιτάρια πορτσίνι ακολουθώντας τις συστάσεις της συνταγής. Σε αυτή την περίπτωση, το τεμάχιο εργασίας θα βγει εκπληκτικά αρωματικό και τραγανό. Το αλμυρό προϊόν ταιριάζει τέλεια με πατάτες και λαχανικά.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Sauerkraut: κλασική συνταγή για βάζο 3 λίτρων

Πώς να ζυμώσετε το λάχανο με παντζάρια: συνταγή

Πώς να αλατίσετε το λάχανο για το χειμώνα σε έναν κουβά

Αλατισμένο λάχανο με παντζάρια

Δαμάσκηνο τουρσί με μουστάρδα

Αλμυρά μανιτάρια

Ντομάτες ψυχρής επεξεργασίας κάτω από νάιλον καπάκι

Τα αλατισμένα καπάκια γάλακτος σαφράν έχουν ξινίσει: τι να κάνετε με τα μανιτάρια

Μανιτάρια μελιού υπό καταπίεση: συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα