Ακάλυπτες ποικιλίες σταφυλιού

Το ψυχρό κλίμα πολλών περιοχών της Ρωσίας δεν επιτρέπει την καλλιέργεια φυτών που αγαπούν τη θερμότητα. ποικιλίες σταφυλιού. Το αμπέλι απλά δεν θα επιβιώσει έναν μακρύ χειμώνα με σοβαρούς παγετούς. Για τέτοιες περιοχές, έχουν εκτραφεί ειδικές ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού που μπορούν να επιβιώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, ακόμη και οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

1. Κάλυμμα. Τα χειμωνιάτικα αμπέλια μπορούν συνήθως να αντέξουν τους παγετούς που κυμαίνονται από -24 έως -27^ΟΓ. Για το χειμώνα, οι θάμνοι στις βόρειες περιοχές πρέπει να καλύπτονται για να μην εκτεθούν σε υποθερμία.
2. Ακάλυπτος. Τα σταφύλια αντέχουν τους παγετούς από -30^ΟΓ. Υπάρχουν ποικιλίες που δεν παγώνουν χωρίς καταφύγιο ούτε στους -45^ΟΜΕ.

Πριν επιλέξετε ποιες ποικιλίες σταφυλιών είναι ανθεκτικές στον παγετό και γλυκές, πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτόν τον δείκτη.

Όσον αφορά την απόδοση, οι χειμωνιάτικες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από άφθονη καρποφορία. Εδώ απαιτείται η μέγιστη προσοχή από τον κηπουρό. Κατά την ανάπτυξη και την ωρίμανση των τσαμπιών, όλα τα θρεπτικά συστατικά παρέχονται στα μούρα. Εάν υπάρχουν πάρα πολλές βούρτσες, το αμπέλι δεν έχει χρόνο να ωριμάσει και το ριζικό σύστημα και το ξύλο μένουν χωρίς θρεπτικά συστατικά.Η υπερφόρτωση ενός χειμωνιάτικου θάμνου απειλεί να μειώσει την αντοχή στον παγετό και να υποβαθμίσει την ποιότητα του καρπού, γεγονός που θα οδηγήσει στο θάνατο του αμπελώνα.

Η κανονικοποίηση σάς επιτρέπει να αποφύγετε την υπερφόρτωση ενός θάμνου ανθεκτικού στον παγετό. Την άνοιξη, τα αμπέλια με παγωμένα μπουμπούκια κόβονται και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αφαιρούνται οι υπερβολικοί βλαστοί και οι βούρτσες.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ακόμη και οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιού σε ασθένειες και παγετούς κινδυνεύουν σε χειμώνες χωρίς χιόνι. Σε έναν ακάλυπτο αμπελώνα, το ριζικό σύστημα παγώνει. Την άνοιξη, ο κηπουρός δεν χρειάζεται να ανησυχεί για τη συγκομιδή, αλλά να σώσει τον θάμνο. Πρώτα αφρατεύει το χώμα γύρω από τον κορμό. Το αμπέλι αφαιρείται από το στήριγμα, στρίβεται σε δακτύλιο, τοποθετείται στο έδαφος, στερεώνεται με κομμάτια σύρματος. Τα χειμωνιάτικα σταφύλια καλύπτονται με μεμβράνη από πάνω. Κάτω από το θερμοκήπιο, το αμπέλι θα ζωντανέψει και θα αναπτυχθούν νέες νεαρές ρίζες, αλλά θα είναι επιφανειακές.

Επιλογή κάλυψης και μη επιτραπέζιες ποικιλίες σταφυλιού, λάβετε υπόψη μια σειρά από σημαντικά χαρακτηριστικά:

• Μια χειμωνιάτικη ποικιλία πρέπει να είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες, ασθένειες και ζημιές από παράσιτα.
• μέγιστη περιεκτικότητα σε χυμό σε μούρα.
• χαμηλό επίπεδο δομής δέσμης.
• Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον πολτό είναι τουλάχιστον 20%.
• μέγιστος κορεσμός των φρούτων με βιταμίνες και μέταλλα.

Όλες οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών 25 και άνω έχουν ένα κοινό θετικό χαρακτηριστικό - μπορούν να αντέξουν τους σκληρούς χειμώνες. Πολλοί χειμωνιάτικοι αμπελώνες μπορούν ακόμη και να καλλιεργηθούν στη Σιβηρία. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι οι ακάλυπτες ποικιλίες σταφυλιού είναι ιδανικές για κρασί και χυμό λόγω της πλούσιας γεύσης και του αρώματος τους.

Το μειονέκτημα είναι ότι είναι δύσκολη η φροντίδα. Ανεξάρτητα από το πόσο παγετό αντέξει ένας χειμωνιάτικος αμπελώνας, μερικοί από τους νεαρούς βλαστούς παγώνουν. Μερικές φορές το επιφανειακό ριζικό σύστημα πεθαίνει.Οι συστάδες και τα μούρα των ανθεκτικών στο χειμώνα ποικιλιών σταφυλιών είναι συνήθως μικρές και άσχημες. Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής είναι επεξεργασμένο, αφού τα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα.

Η ομάδα των ανθεκτικών στον παγετό αμπελώνων περιλαμβάνει τις περισσότερες φορές τεχνικές ποικιλίες, αλλά υπάρχουν και επιτραπέζιες ποικιλίες. Ο τομέας εφαρμογής του πολιτισμού είναι εκτεταμένος. Έτσι, σταφύλια ανθεκτικά στον παγετό, μια μη καλυμμένη ποικιλία ύφανσης, φυτεύονται κοντά στο κιόσκι και τοποθετούνται ένας φράκτης και μια καμάρα. Το αμπέλι χρησιμοποιείται για τη φύτευση κήπων και τη σκίαση χώρων αναψυχής. Υπάρχουν ακόμη και φαρμακευτικές ποικιλίες ακάλυπτων σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για θεραπευτικές μάσκες.

Το βίντεο μιλά για ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες:

Ανασκόπηση ακάλυπτων ανθεκτικών στο χειμώνα ποικιλιών

Όλες οι ποικιλίες αμπέλου χωρίς θήκη έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - το αμπέλι διαχειμάζει σε στήριγμα χωρίς καταφύγιο. Ο πολιτισμός είναι ανθεκτικός στις ασθένειες και είναι κατάλληλος για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.

Isabel

Η πιο δημοφιλής χειμωνιάτικη ποικιλία, που εκτρέφεται από την εποχή της ΕΣΣΔ. Ο πολιτισμός προτιμά ένα εύκρατο κλίμα, αλλά αναπτύσσεται με επιτυχία σε πολλές περιοχές. Μια ακάλυπτη ποικιλία σταφυλιού είναι κατάλληλη για την περιοχή της Μαύρης Γης και είναι πιο συχνά σε ζήτηση από τους οινοποιούς. Οι καρποί είναι στρογγυλοί σε σχήμα, ελαφρώς επιμήκεις, μήκους περίπου 20 mm. Το σκούρο μπλε δέρμα καλύπτεται με λευκή επίστρωση. Ο πολτός είναι γλοιώδης, ξινός με γεύση ξινής, αλλά είναι κορεσμένος με έντονο άρωμα.

Λίδια

Μια καλή μη καλυπτική ποικιλία σταφυλιών για την επικράτεια του Κρασνοντάρ και άλλες περιοχές με εύκρατο κλίμα. Στις βόρειες περιοχές το αμπέλι καλύπτεται για το χειμώνα. Τα στρογγυλά μούρα γίνονται καστανοκόκκινα όταν ωριμάσουν. Τα φρούτα φημίζονται για το έντονο, ευχάριστο άρωμά τους και είναι ιδανικά για την παρασκευή κρασιού και χυμού. Η ωρίμανση της συγκομιδής γίνεται μετά από 150 ημέρες.

Το αίνιγμα του Σαρόφ

Ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους των ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών σταφυλιών για τη Σιβηρία και άλλες ψυχρές περιοχές. Το αμπέλι αντέχει σε θερμοκρασίες κάτω από -30^ΟΓ. Τα ακάλυπτα πρώιμα μεγαλόκαρπα σταφύλια ωριμάζουν 3 μήνες μετά το σπάσιμο των μπουμπουκιών. Τα σφαιρικά μούρα δεν βρίσκονται σφιχτά στο σύμπλεγμα. Το δέρμα είναι σκούρο μπλε με λευκή επικάλυψη, όχι ξινή. Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός. Η μάζα της βούρτσας είναι περίπου 0,5 kg.

Οντάριο

Μια καλή ανθεκτική στο χειμώνα, ακάλυπτη ποικιλία σταφυλιών για την περιοχή του Λένινγκραντ και άλλες ψυχρές περιοχές εκτράφηκε από Αμερικανούς κτηνοτρόφους. Τα φρούτα έχουν ιδανικό σχήμα μπάλας. Οι συστάδες ζυγίζουν περίπου 250 γρ. Τα ώριμα μούρα γίνονται κεχριμπαρένιο χρώμα. Κάτω από τον ήλιο, ο καρπός λάμπει τόσο πολύ που μπορείτε να δείτε τον σπόρο. Ο πολτός είναι γλοιώδης, ξινός. Η αξία του φρούτου βρίσκεται στο έντονο, ευχάριστο άρωμά του.

Μπιάνκα

Μια ανθεκτική στο χειμώνα, ακάλυπτη ποικιλία σταφυλιών είναι κατάλληλη για τα Ουράλια και άλλες περιοχές με εύκρατο κλίμα. Τα μούρα ωριμάζουν νωρίς. Σε διαφορετικές πηγές υπάρχει ένα άλλο όνομα για την ανθεκτική στον παγετό ποικιλία - Bianca ή Bianco. Οι συστάδες μεγαλώνουν μικρές, με βάρος μέχρι 100 γρ. Τα μούρα είναι μικρά, σφαιρικά, αλλά πολύ γλυκά. Η χειμωνιάτικη ποικιλία θεωρείται τεχνική, αφού οι καρποί χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή επιτραπέζιων και ενισχυμένων κρασιών. Τα χειμωνιάτικα, ακάλυπτα σταφύλια είναι κατάλληλα για την περιοχή του Ροστόφ, καθώς το αμπέλι μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -27^ΟΓ. Εάν ο θάμνος είναι λίγο παγωμένος το χειμώνα, θα ανακάμψει εύκολα την άνοιξη.

Το βίντεο παρέχει μια κριτική της Bianca:

Ανασκόπηση κάλυψης ανθεκτικών στο χειμώνα ποικιλιών

Συνήθως καλύπτονται πάντα μεγάλες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό. Το αμπέλι μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -27^ΟΓ. Χωρίς καταφύγιο, οι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν σε θερμές περιοχές.

Αταμάν

Μια αρκετά ανθεκτική στον παγετό ποικιλία σταφυλιών μπορεί να υπερηφανεύεται για μεγάλα μούρα μήκους έως 5 εκ. Οι καρποί έχουν σχήμα οβάλ, πολύ επιμήκεις. Το βάρος του μούρου φτάνει τα 20 γρ. Οι ώριμοι καρποί γίνονται λιλά χρώματος με μωβ και ροζ αποχρώσεις. Το δέρμα καλύπτεται με μια ασημί-λευκή επίστρωση. Η γεύση του πολτού είναι γλυκιά. Γίνεται αισθητή μέτρια παρουσία οξέος. Οι βούρτσες μεγαλώνουν. Το βάρος ενός τσαμπιού φτάνει το 1 κιλό. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό, είναι απαραίτητο να γίνει η έγκαιρη συγκομιδή της καλλιέργειας για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του χειμωνιάτικου θάμνου.

Η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία αποκτήθηκε με διασταύρωση Rizamat και Talisman. Τα τσαμπιά ωριμάζουν σε περίπου 150 ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται στα μέσα Σεπτεμβρίου. Πριν από το χειμερινό καταφύγιο, το αμπέλι κόβεται και λυγίζει στο έδαφος.

Η Ίλια

Τα υπό όρους σταφύλια ανθεκτικά στο χειμώνα μπορούν να αντέξουν τους παγετούς έως και -24^ΟΓ. Μια πρώιμη ανθεκτική στον παγετό ποικιλία θα σας ενθουσιάσει με νόστιμα μούρα σε 110 ημέρες. Ο πολιτισμός αναπτύχθηκε διασχίζοντας το Voskovoy με το Kishmish Radiant. Τα μούρα μεγαλώνουν και επιμηκύνονται. Το χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο. Στον ήλιο, το δέρμα παίρνει μια χρυσαφένια απόχρωση. Το βάρος του μούρου είναι περίπου 20 γρ. Η φλούδα είναι λεπτή, σχεδόν απαρατήρητη όταν μασηθεί. Το μούρο έχει μήκος περίπου 3 cm, πλάτος 2,5 cm.

Το σχήμα του τσαμπιού είναι κυλινδρικό, συχνά σε σχήμα κώνου. Η μάζα της βούρτσας φτάνει το 1 κιλό. Τα μούρα καλλιεργούνται για νωπή κατανάλωση.

Κεράσι

Οι πρώιμες ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών με όμορφα μούρα που μοιάζουν με κεράσι αντιπροσωπεύονται επάξια. Από προέλευση, είναι ένα ανθεκτικό στο χειμώνα υβρίδιο που λαμβάνεται από το Rizamat και τη Victoria. Το αμπέλι αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25^ΟΓ. Η ωρίμανση της συγκομιδής γίνεται μετά από 110 ημέρες.

Θάμνοι μεσαίου ύψους, που δεν απλώνονται. Η ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια σπάνια προσβάλλεται από ασθένειες. Οι συστάδες μεγαλώνουν με βάρος μέχρι 0,5 κιλά. Τα μούρα είναι στρογγυλεμένα και επιμήκη, συλλέγονται σφιχτά σε συστάδες. Η διάμετρος του καρπού είναι περίπου 2,5 εκ. Τα ώριμα σταφύλια γίνονται κόκκινα. Το δέρμα είναι δυνατό, παχύ, αλλά όχι τραχύ. Ο πολτός είναι γλυκός, όχι γλοιώδης και η γεύση έχει άρωμα μοσχοκάρυδου.

Στη μνήμη του Smolnikov

Τα ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια αντέχουν σε θερμοκρασίες έως – 24^ΟΓ. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης της συγκομιδής είναι νωρίς. Τα μούρα είναι έτοιμα για κατανάλωση 120 ημέρες μετά το σπάσιμο των μπουμπουκιών. Ο ανθεκτικός στον παγετό θάμνος είναι διακοσμητικός. Τα σμήνη μεγαλώνουν τεράστια, ζυγίζοντας από 1 έως 1,7 κιλά. Τα μούρα είναι κιτρινοπράσινα. Το δέρμα μπορεί να αποκτήσει ροζ μαύρισμα. Το μήκος του καρπού φτάνει τα 4 εκ. και η διάμετρος φτάνει τα 2,5 εκ. Ο πολτός είναι γλυκός, ελαφρώς όξινος. Η ζάχαρη περιέχει τουλάχιστον 20%.

Οι χειμωνιάτικοι θάμνοι σταφυλιών σπάνια προσβάλλονται από το ωίδιο και το ωίδιο. Η συγκομιδή μπορεί να μεταφερθεί και να αποθηκευτεί.

Citron Magaracha

Σύμφωνα με τον προορισμό του, θεωρείται τεχνική ποικιλία σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό και είναι υβρίδιο. Η ωρίμανση της συγκομιδής ξεκινά μετά από 130 ημέρες. Οι θάμνοι ανθεκτικοί στον παγετό μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους, τα αμπέλια είναι μακριά και δεν απλώνονται. Το βάρος ενός τσαμπιού φτάνει τα 0,5 κιλά. Τα μούρα συλλέγονται σφιχτά. Το χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο με χρυσαφένια απόχρωση. Το δέρμα καλύπτεται με λευκή επίστρωση. Ένα μούρο ζυγίζει περίπου 6 γρ. Η γεύση του πολτού είναι γλυκιά. Το άρωμα των εσπεριδοειδών και του μοσχοκάρυδου είναι αισθητό.Το δέρμα είναι δυνατό, αλλά όχι παχύ, και είναι εύκολο να μασηθεί.

Η πρώτη συγκομιδή χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή κρασιού Μοσχάτου. Στη συνέχεια, τα ωριμασμένα τσαμπιά αποκτούν περισσότερη ζάχαρη. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων κρασιών. Το φθινόπωρο το αμπέλι πρέπει να κλαδευτεί και να σκεπαστεί γιατί δεν αντέχει τους παγετούς κάτω από -25^ΟΜΕ.

Ιουλιανός

Μεταξύ των καλυπτικών ποικιλιών, το Julian θεωρείται ένα από τα πιο ανθεκτικά στο χειμώνα σταφύλια. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως -25^ΟΓ. Η συγκομιδή ωριμάζει νωρίς: στα νότια - μετά από 90 ημέρες, στη μεσαία ζώνη - μετά από 110 ημέρες. Σύμφωνα με τον προορισμό της, είναι μια επιτραπέζια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό. Οι συστάδες μεγαλώνουν, με βάρος από 0,6 έως 1 κιλό. Με την επιφύλαξη των συνθηκών της γεωργικής τεχνολογίας, είναι δυνατή η καλλιέργεια βούρτσες βάρους περίπου 2 κιλών.

Τα μούρα είναι κυλινδρικά, πολύ επιμήκη. Οι καρποί βρίσκονται ελεύθερα στη συστάδα. Το σχήμα του πινέλου είναι απροσδιόριστο. Ένα μούρο ζυγίζει περίπου 20 γρ. Όταν ωριμάσουν, οι καρποί είναι εν μέρει χρυσοί και ροζ. Τα υπερώριμα μούρα αποκτούν ένα λιλά χρώμα. Οι γευστικές ιδιότητες έχουν κάνει την ποικιλία διάσημη. Το μούρο είναι τραγανό όταν τσιμπηθεί και πολύ τρυφερό και ζουμερό. Η φλούδα δεν γίνεται αισθητή όταν μασηθεί. Ο πολτός είναι γλυκός με λαμπερό άρωμα μοσχοκάρυδου. Οι σφήκες δεν μπορούν να ροκανίσουν το λεπτό δέρμα.

Galahad

Σταφύλια ανθεκτικά στον παγετό εκτράφηκαν από εγχώριο κτηνοτρόφο. Το αμπέλι μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -25^ΟΓ. Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, μια χειμωνιάτικη καλλιέργεια θεωρείται πρώιμη. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή πραγματοποιείται μετά από 95 ημέρες. Για τις ψυχρές περιοχές, η ημερομηνία συλλογής μούρων καθυστερεί έως και 115 ημέρες. Κατά μέσο όρο, η συγκομιδή είναι έτοιμη για συγκομιδή από τις δέκα Αυγούστου.Η καλλιέργεια σπάνια προσβάλλεται από φαιά σήψη, αλλά είναι ευαίσθητη στο ωίδιο, το ωίδιο και το ωίδιο.

Οι συστάδες μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους με μια χαλαρή διάταξη μούρων. Το σχήμα της βούρτσας από το πλάι μοιάζει με τρίγωνο. Οι καρποί είναι κιτρινοπράσινοι με χρυσαφένια απόχρωση. Υπάρχει μια λεπτή κηρώδης επικάλυψη στο δέρμα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, επιμήκεις, μήκους περίπου 3 εκ. Το βάρος του μούρου φτάνει τα 12 γρ. Η παχιά φλούδα πρακτικά δεν γίνεται αισθητή όταν μασηθεί. Ο πολτός είναι γλυκός, ζουμερός και δεν είναι επιρρεπής σε σκάσιμο. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τη μεταφορά. Τα μούρα καταναλώνονται φρέσκα ή χυμωμένα.

Κριτικές

Ολοκληρώνοντας την ανασκόπηση των ανθεκτικών στον παγετό καλυμμένων και ακάλυπτων σταφυλιών, περιγραφές ποικιλιών, φωτογραφίες, κριτικές, αξίζει να ακούσετε τις δηλώσεις έμπειρων κηπουρών.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Προστατεύοντας τα σταφύλια για το χειμώνα στα Ουράλια

Λιπάσματα σταφυλιών το φθινόπωρο

Σταφύλια Tason

Σταφύλια Amur: φωτογραφία, φύτευση και φροντίδα

Σταφύλια Cabernet Sauvignon

Σταφύλια στη μνήμη του Negrul

Ποικιλία σταφυλιού Taifi: ροζ, λευκό

σταφύλια Ρκατσιτέλι

Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών για την περιοχή της Μόσχας