Περιεχόμενο
Οι γλυκές πιπεριές είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους των ετήσιων ποωδών φυτών της οικογένειας των νυχτολούλουδων. Η πατρίδα του είναι η ζεστή Κεντρική Αμερική. Παρά την έντονη διαφορά μεταξύ του κλίματος μας και των συνηθισμένων συνθηκών του, καλλιεργείται με επιτυχία στη χώρα μας. Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών που ακόμη και ο πιο απαιτητικός κηπουρός μπορεί να επιλέξει μια ποικιλία της αρεσκείας του. Ανάμεσα σε όλη αυτή την ποικιλομορφία, υπάρχουν και πράσινες ποικιλίες γλυκών πιπεριών. Αυτά είναι αυτά που θα δούμε σε αυτό το άρθρο.
Οφελος
Όλες οι ποικιλίες γλυκών πιπεριών διακρίνονται για την πλούσια σύνθεση σε θρεπτικά συστατικά. Περιλαμβάνει βιταμίνες και μέταλλα όπως:
- βιταμίνη C;
- Βιταμίνη Α;
- βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
- βιταμίνες της ομάδας P;
- νάτριο;
- μαγνήσιο;
- σίδηρο και άλλες βιταμίνες και μέταλλα.
Σε αντίθεση με τις κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες, οι πράσινες πιπεριές περιέχουν ελαφρώς λιγότερη βιταμίνη C. Αυτό όμως δεν μειώνει τα οφέλη τους. Εξάλλου, το κύριο μέρος αυτής της βιταμίνης συγκεντρώνεται στον πολτό κοντά στο κοτσάνι και εμείς, κατά κανόνα, το κόβουμε κατά το μαγείρεμα.
Αυτή η σύνθεση από πράσινες γλυκές πιπεριές θα βοηθήσει με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- αυπνία;
- χρόνια κόπωση;
- κατάθλιψη.
Εκτός από την ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, οι γλυκές πιπεριές έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα θρόμβων αίματος λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει.
Θα είναι επίσης χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα. Για άτομα με ασθένειες αυτού του συστήματος σώματος, συνιστάται να τρώνε τουλάχιστον 100 γραμμάρια πιπεριού την ημέρα.
Η κατανάλωση γλυκών πιπεριών θα επιτρέψει στις γυναίκες που περιμένουν μωρό να ξεχάσουν τα προβλήματα με το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.
Τα οφέλη αυτού του μέλους της οικογένειας νυχτολούλουδου θα γίνουν αισθητά μόνο με μέτρια κατανάλωση. Η υπερβολική κατανάλωση πιπεριών μπορεί να αυξήσει σημαντικά την οξύτητα του στομάχου, προκαλώντας έτσι γαστρίτιδα και έλκη. Επιπλέον, δεν συνιστάται να ακουμπάτε σε αυτό για άτομα που πάσχουν από:
- ασθένειες των νεφρών και του ήπατος?
- υπέρταση;
- αιμορροϊδές;
- επιληψία.
Αυτό δεν σημαίνει ότι τα άτομα με τέτοιες ασθένειες πρέπει να σταματήσουν να το χρησιμοποιούν. Απλώς δεν πρέπει να τρώνε περισσότερο από 1 πιπεριά κάθε μέρα.
Γενικά, οι πράσινες πιπεριές είναι ένα φθηνό αλλά πολύ υγιεινό λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία στον κήπο σας.
Χαρακτηριστικά των ποικιλιών
Δεν έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες πράσινης πιπεριάς. Διαφέρουν από άλλες ποικιλίες μόνο στο ότι κατά την περίοδο της τεχνικής ωριμότητας οι πράσινοι καρποί τους δεν έχουν πικρή γεύση και μπορούν να καταναλωθούν.
Νωρίς
Η καρποφορία αυτών των ποικιλιών δεν θα διαρκέσει πολύ. Θα συμβεί εντός 100 ημερών από τη στιγμή της εμφάνισης.
Ατλαντικός F1
Αυτή η υβριδική ποικιλία είναι ένας από τους ηγέτες στο μέγεθος του καρπού. Οι ψηλοί θάμνοι του υβριδίου Atlantic F1 αρχίζουν να καρποφορούν 90-100 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας έχουν τις εξής παραμέτρους: 20 cm μήκος, 12 cm πλάτος και βάρος έως 500 γραμμάρια. Έχουν αρκετά χοντρά τοιχώματα - περίπου 9 mm. Το πράσινο χρώμα της πιπεριάς αλλάζει σε σκούρο κόκκινο καθώς ωριμάζει.
Το Atlantic F1 είναι ιδανικό τόσο για ανοιχτό έδαφος όσο και για θερμοκήπια. Μακρύ πιπέρι Αυτή η ποικιλία έχει καλή ανοσία στον ιό του μωσαϊκού του καπνού.
Γίγαντας Ολλανδοί
Αυτή η ποικιλία μπορεί να εξισωθεί με υπερπρώιμες ποικιλίες. Η καρποφορία του γίνεται 80 ημέρες μετά την βλάστηση. Έχει ισχυρούς θάμνους ύψους έως 70 cm. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των πράσινων πιπεριών ολλανδικής γίγας είναι η εξαιρετική γεύση τους. Οι καρποί του έχουν μήκος έως 11 εκ. και πλάτος έως 10 εκ. Πριν φτάσουν στην πλήρη ωρίμανση, οι πιπεριές έχουν πράσινο χρώμα και μετά κόκκινο. Δεν υπάρχει πικρία στη γεύση του πολτού τους, είναι ζουμερός, πυκνός και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξίσου φρέσκος και για μαγείρεμα. Το πάχος των τοίχων του θα είναι περίπου 7 εκατοστά.
Η απόδοση του Ολλανδικού Γίγαντα θα είναι περίπου 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή σε πολλές ασθένειες και μεγάλη διάρκεια ζωής.
Πειρατής του βορρά
Δεν θα περάσουν περισσότερες από 100 ημέρες από τη στιγμή που θα εμφανιστούν οι βλαστοί και οι μεσαίου μεγέθους θάμνοι Βίκινγκ θα ενθουσιάσουν ήδη τον κηπουρό με κυλινδρικούς καρπούς. Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία είναι μια πράσινη ποικιλία, ακόμη και η πιο ανώριμη πιπεριά δεν θα έχει πικρία στη γεύση.Το βάρος ενός ώριμου φρούτου δεν θα ξεπερνά τα 100 γραμμάρια και το χρώμα του θα είναι βαθύ κόκκινο.
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη απόδοση και αντοχή στον ιό του μωσαϊκού του καπνού.
Πράσινο θαύμα
Αυτή είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς - μόνο 75 ημέρες από τη βλάστηση. Το όνομά του μιλάει από μόνο του. Το σκούρο πράσινο πιπέρι αυτής της ποικιλίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την περίοδο τεχνικής ωρίμανσης όχι χειρότερα από ό,τι κατά την περίοδο της βιολογικής ωρίμανσης. Έχει σχήμα τριών ή τετραεδρικού κύβου με ύψος έως 12 εκ. και πλάτος έως 10 εκ. Το πάχος των τοιχωμάτων του Green Miracle δεν θα ξεπερνά τα 7 χιλιοστά.
Η ποικιλία είναι ιδανική τόσο για θερμοκήπια όσο και για ανοιχτό έδαφος. Είναι ανθεκτικό στον ιό της πατάτας και στο μωσαϊκό του καπνού.
Μέση τιμή
Η συγκομιδή αυτών των ποικιλιών μπορεί να συγκομιστεί μετά από 110 - 130 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς.
Ρόδι
Η πράσινη μακριά πιπεριά αυτής της ποικιλίας βρίσκεται σε μεσαίου μεγέθους θάμνους ύψους έως 45 εκ. Έχει σχήμα λοβού και ζυγίζει έως 35 γραμμάρια. Το πράσινο χρώμα του καρπού σταδιακά αλλάζει σε σκούρο κόκκινο. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας διακρίνεται όχι μόνο από τη γεύση του, αλλά και από την αυξημένη περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά.
Αυτή είναι μια από τις ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες. Επιπλέον, είναι ανθεκτικό στο βερτισίλλιο.
Ερμακ
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από θάμνους ημι-μπουκέτο συμπαγούς μεγέθους. Το ύψος τους θα είναι μόλις 35 εκατοστά.
Η πιπεριά Ermak έχει μήκος έως 12 cm και βάρος έως 100 γραμμάρια. Έχει μέσο πάχος τοιχώματος - όχι περισσότερο από 5 mm. Αυτή η μακριά πιπεριά έχει μακρόστενο σχήμα κώνου και ζουμερή σάρκα. Κατά την περίοδο της βιολογικής ωριμότητας, το χρώμα της πιπεριάς αλλάζει σε κόκκινο.
Η υψηλή απόδοση του Ermak σας επιτρέπει να συλλέξετε τουλάχιστον 3 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο.
Κύπελλο Νικητών F1
Η συγκομιδή των καρπών του θα πρέπει να περιμένει έως και 115 ημέρες. Αυτή η υβριδική ποικιλία έχει ημι-απλωτούς θάμνους μεσαίου ύψους. Ανάμεσα στα σκούρα πράσινα μεγάλα φύλλα τους είναι δύσκολο να διακρίνεις τους καρπούς. Το σκούρο πράσινο πιπέρι αυτού του υβριδίου μοιάζει με κύλινδρο και ζυγίζει περίπου 170 γραμμάρια. Η γυαλιστερή του επιφάνεια έχει έντονες νευρώσεις. Αφού φτάσει στη βιολογική ωριμότητα, το χρώμα της πιπεριάς γίνεται βαθύ κόκκινο. Η υβριδική ποικιλία Cup Winner F1 διακρίνεται για τα γευστικά χαρακτηριστικά της.
Αυτό είναι ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης - έως 6,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τιτάνιο
Οι θάμνοι του Τιτάνα έχουν μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να παράγει ταυτόχρονα έως και 8 καρπούς. Η πιπεριά είναι αρκετά μικρή σε μέγεθος, ζυγίζει μέχρι 250 γραμμάρια. Το πάχος του τοιχώματος του θα είναι περίπου 7 mm. Έχει σχήμα πρίσματος και αρκετά γυαλιστερή επιφάνεια. Όταν ωριμάσει πλήρως, το ανοιχτό πράσινο χρώμα της πιπεριάς αλλάζει σε κόκκινο. Ο πολτός Titan έχει εξαιρετική γεύση.
Η απόδοση ενός τετραγωνικού μέτρου δεν θα είναι μεγαλύτερη από 6,5 κιλά. Το τιτάνιο είναι ανθεκτικό στο βερτισίλλιο.
αργά
Αυτές οι ποικιλίες θα πρέπει να περιμένουν το μεγαλύτερο διάστημα για τη συγκομιδή - περισσότερες από 130 ημέρες. Είναι ιδανικά για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος στις νότιες περιοχές.
Δώρο του Αλτάι
Πράσινο πιπέρι Η ποικιλία Dar Altai έχει το σχήμα ενός επιμήκους πρίσματος. Το βάρος του δεν θα υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος θα είναι περίπου 7 mm. Δεν υπάρχει πικρία στη γεύση του πολτού αυτής της πιπεριάς, επομένως η χρήση της ορίζεται ως καθολική. Καθώς ωριμάζουν, οι πράσινες μακριές πιπεριές τους γίνονται κόκκινες.
Η ποικιλία διακρίνεται για την υψηλή της απόδοση. Δεν θα είναι λιγότερο από 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.Επιπλέον, το Dar of Altai είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του καπνού.
Marshmallow
Δικαιωματικά θεωρείται μια από τις καλύτερες μεταξύ των όψιμων ποικιλιών. Έχει απλωμένους μεσαίου μεγέθους θάμνους ύψους έως 80 cm. Η πιπεριά Zephyr έχει σχήμα μπάλας μήκους έως 12 εκ. Το βάρος της δεν θα ξεπερνά τα 300 γραμμάρια, και το πλάτος των τοίχων θα είναι 8 χιλιοστά. Ο πολτός του φρούτου είναι αρκετά ζουμερός και γλυκός. Είναι ιδανικό για κατανάλωση τόσο φρέσκο όσο και σε κονσέρβα.
Η παραγωγικότητα του Zephyr θα είναι περίπου 1 τόνος ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα γης. Επιπλέον, η ποικιλία έχει επίσης εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία και τις ασθένειες. Οι καρποί του μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση και τις εμπορικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Novocherkassky 35
Χαρακτηρίζεται από ψηλούς ημι-τυποποιημένους θάμνους μήκους έως 100 cm. Αντίθετα, τα φρούτα δεν μπορούν να καυχηθούν για μεγάλο μέγεθος. Το μήκος τους δεν θα είναι μεγαλύτερο από 9 εκατοστά και το βάρος τους 70 γραμμάρια. Το πάχος του τοιχώματος του καρπού δεν θα υπερβαίνει τα 5 mm. Στο σχήμα τους, οι πράσινοι καρποί του Novocherkassky 35 μοιάζουν με μια κολοβωμένη πυραμίδα. Κατά την περίοδο της μέγιστης ωριμότητας, η λεία επιφάνειά τους βάφεται κόκκινο. Έχουν τρυφερή και γλυκιά σάρκα. Είναι ιδανικό για κονσερβοποίηση.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη παραγωγικότητα. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να μαζέψετε από 10 έως 14 κιλά πιπεριές. Το Novocherkassky 35 δεν φοβάται τις πιο κοινές ασθένειες της πιπεριάς, συμπεριλαμβανομένου του ιού του μωσαϊκού του καπνού.
Συστάσεις για καλλιέργεια
Το πιπέρι είναι πολύ απαιτητικό στη θερμότητα, επομένως στα γεωγραφικά πλάτη μας καλλιεργείται μόνο με σπορόφυτα. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα τον Φεβρουάριο. Οι νότιες περιοχές μπορούν να αρχίσουν να προετοιμάζουν τα σπορόφυτα τον Μάρτιο.
Συνιστάται η φύτευση προ-εμποτισμένων διογκωμένων σπόρων.Αυτό θα αυξήσει σημαντικά τον ρυθμό βλάστησής τους. Εάν χρησιμοποιείται ένα μεγάλο δοχείο για φύτευση, τότε οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται κάθε 5 εκ. Αλλά επειδή σχεδόν όλες οι καλλιέργειες της οικογένειας των νυχτολιθικών δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους σε ξεχωριστά δοχεία, πολλά τη φορά.
Οι πρώτοι βλαστοί πιπεριάς εμφανίζονται μετά από 2-3 ημέρες. Η περαιτέρω φροντίδα για τα νεαρά σπορόφυτα συνίσταται μόνο σε τακτικό πότισμα με ζεστό νερό.
Για να προσαρμόζονται γρηγορότερα τα νεαρά σπορόφυτα σε μόνιμη θέση, πρέπει να σκληρυνθούν. Για να γίνει αυτό, τη νύχτα πρέπει να παρέχετε νεαρά φυτά πιπεριάς με θερμοκρασία +10 έως +15 μοίρες.
Τα έτοιμα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο όχι νωρίτερα από τα τέλη Μαΐου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να περιμένετε μέχρι η θερμοκρασία του αέρα να είναι πάνω από +15 βαθμούς. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ γειτονικών φυτών είναι 45-50 cm.
Το πιπέρι θέλει τσίμπημα. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 5 θετά γιους σε έναν θάμνο. Αφαιρέστε τους πλεονάζοντες βλαστούς μόνο σε ζεστό καιρό. Επιπλέον, πρέπει τακτικά να διασφαλίζετε ότι δεν υπάρχουν περισσότερες από 20 πιπεριές στον θάμνο. Διαφορετικά, ακόμη και ένας δεμένος θάμνος μπορεί να σπάσει κάτω από το βάρος των καρπών του.
Το τακτικό πότισμα και η λίπανση είναι το κλειδί για μια πλούσια σοδειά. Το πότισμα πρέπει να γίνεται καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους, αλλά όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Το πότισμα με ψεκασμό θα ήταν ιδανικό, αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα και με ριζοπότισμα.
Το πιπέρι ανταποκρίνεται καλά στην εφαρμογή όλων των λιπασμάτων, εκτός από το χλωριούχο κάλιο. Η χρήση του πρέπει να εγκαταλειφθεί.
Το βίντεο θα σας πει περισσότερα για την καλλιέργεια πιπεριών: https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw
