Ποικιλίες καρότων όψιμης ωρίμανσης

Τα καρότα είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό λαχανικό ρίζας. Είναι πλούσιο σε προβιταμίνη Α, η οποία βελτιώνει το ανοσοποιητικό και είναι αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό. Παρουσιάζονται πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Για να επιλέξετε το σωστό, πρέπει να λάβετε υπόψη τον σκοπό συγκεκριμένων ριζικών καλλιεργειών και τον σκοπό της καλλιέργειας.

Σε ποιες περιπτώσεις αξίζει να αγοράσετε μια όψιμη ποικιλία;

Τα καρότα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι είτε πορτοκαλί είτε κίτρινος, κόκκινο, λιλά ακόμα και μαύρο. Η φωτεινή κοκκινωπή απόχρωση σχηματίζεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη. Οι ποικιλίες διαφέρουν επίσης ως προς το σχήμα, το μέγεθος και τον χρόνο ωρίμανσης. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μία από τις ποικιλίες καρότων που ωριμάζουν αργά.

Στη συνέχεια παρατίθενται τα κύρια χαρακτηριστικά των ριζοφόρων λαχανικών με μακρά περίοδο ωρίμανσης.

1. Ωριμάζουν μέσα σε 130-150 ημέρες.
2. Η συγκομιδή γίνεται στις περισσότερες περιπτώσεις τον Σεπτέμβριο.
3. Μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια γεύσης.

Εκτός από τις ποικιλίες, μπορείτε να βρείτε υβρίδια στην οθόνη. Αναγνωρίζονται από το σήμα F1. Εάν συλλέξετε τους σπόρους των υβριδίων για την επόμενη σεζόν, δεν θα αναπτυχθούν πλέον σε καλλιέργεια με τα ίδια χαρακτηριστικά. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να αγοράσετε διάφορους τύπους σπόρων και να δείτε ποιο θα είναι το αποτέλεσμα.

Ανασκόπηση ποικιλιών όψιμης ωρίμανσης

Σε σύγκριση με τις ποικιλίες μέσης εποχής, οι όψιμες ποικιλίες αποδίδουν λιγότερο γλυκό καρπό. Κατά κανόνα, τα καρότα μεγαλώνουν και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κόκκινος γίγαντας

Το όνομα δόθηκε σε αυτή την ποικιλία όχι τυχαία - οι ριζικές καλλιέργειες μεγαλώνουν πολύ, το μήκος τους φτάνει τα 27 εκ. Το σχήμα είναι σε σχήμα κώνου, η εξωτερική επιφάνεια είναι λεία. Οι ριζικές καλλιέργειες χρειάζονται πολύ χρόνο για να ωριμάσουν - μερικές φορές έξι μήνες. Έχουν ήπια γεύση και διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την καλύτερη ωρίμανση χρειάζονται έντονο πότισμα και καλά γονιμοποιημένο έδαφος.

Flyovi

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει γρηγορότερα, χρειάζονται 4 μήνες για να είναι έτοιμοι για χρήση οι καρποί. Το καρότο έχει λαμπερό χρώμα και σχήμα κώνου. Μέγιστο μήκος 25 εκ. Τα ριζώδη λαχανικά είναι γενικής χρήσης. Χρησιμοποιούνται για χυμούς, σαλάτες, κονσέρβες, αλλά και για την προετοιμασία παιδικών πιάτων. Μπορούν να ξαπλώσουν στο κελάρι για πολλή ώρα.

Κόκκινο χωρίς πυρήνα

Όπως υποδηλώνει το όνομα, λαχανικά ρίζας χωρίς έντονο πυρήνα. Αυτό είναι ένα παραγωγικό καρότο, ωριμάζει μέσα σε 130 ημέρες. Τα φρούτα είναι τραγανά, γλυκά, λεία, πλούσιο σε πορτοκαλί χρώμα. Το μήκος ενός καρότου είναι 20 εκ. Η ποικιλία είναι καλά αποθηκευμένη και απαιτεί τακτικό πότισμα και χαλαρό χώμα.

Bayadere

Αυτό το καρότο χαρακτηρίζεται από άφθονες συγκομιδές και ευκολία φροντίδας.Οι ριζικές καλλιέργειες μεγαλώνουν πολύ - περίπου 30 εκ. Το χρώμα είναι πλούσιο πορτοκαλί, η εξωτερική επιφάνεια λεία, το σχήμα κυλινδρικό. Τα φρούτα είναι πολύ πλούσια σε καροτίνη. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γεύσης.

Vita Longa

Μια από τις όψιμες και υψηλής απόδοσης ποικιλίες. Παράγει πολύ μεγάλα ριζώδη λαχανικά με πυκνό πολτό και ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να γίνει μετά από 145-160 ημέρες. Τα καρότα έχουν μήκος 31 εκ. και διάμετρο 4,5 εκ. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αυτή την ποικιλία για κονσερβοποίηση, παρασκευή χυμών ή σαλάτες. Μπορεί να αποθηκευτεί για έναν ολόκληρο χρόνο - μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Βασίλισσα του Φθινοπώρου

Μια όψιμη ποικιλία που δίνει καρπούς κυλινδρικούς. Τα καρότα φτάνουν σε μήκος 20-25 εκ., βάρος έως 180 γρ. Έχουν κοκκινοπορτοκαλί απόχρωση και πυκνό και ζουμερό πολτό.

MO (ειδικό καρότο)

Αναφέρεται σε μεσοόψιμες ποικιλίες με υψηλή απόδοση. Οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται σε σχήμα κώνου και χρώματος κοκκινωπό-πορτοκαλί. Έχουν ζουμερό πολτό με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας μπορούν να σπαρθούν το χειμώνα.

Flacoro

Αυτή η όψιμη ποικιλία έχει λαμπερούς πορτοκαλί καρπούς μήκους έως 39 εκ. και βάρους 200 γρ. Το σχήμα είναι κωνικό, η μύτη είναι αμβλύ.

αυτοκράτορας

Μια άλλη ποικιλία λαχανικών ρίζας με αμβλεία μύτη. Τα καρότα είναι αρκετά μεγάλα, μήκος 30 εκ., βάρος 200 γρ. Ο πολτός είναι πορτοκαλί χρώματος με πυκνή δομή.

Οι όψιμες ποικιλίες έχουν ευχάριστη γεύση. Τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Τα περισσότερα από αυτά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Chantenay 2461

Μια πολύ κοινή ποικιλία που δίνει καρπούς σε σχήμα κώνου.Τα καρότα είναι κοντά και ογκώδη με πυκνή πορτοκαλί σάρκα. Το βάρος φτάνει τα 300 g, με άφθονο πότισμα, συλλέγονται ριζικές καλλιέργειες σε 500 g η καθεμία.Η γεύση είναι μέτρια. Δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Βασικά, οι όψιμες ποικιλίες ωριμάζουν 120-140 ημέρες από την ημέρα εμφάνισης των βλαστών. Αντιστέκονται στις ασθένειες, είναι πιο ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - μέχρι τον Ιούνιο.

Πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή καρότου σας

Τα καρότα θα διαρκέσουν μέχρι την επόμενη σεζόν εάν αποθηκευτούν υπό κατάλληλες συνθήκες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δημιουργήσετε τέτοιες συνθήκες. Δεν απαιτούν σημαντικό κόστος.

1. Αποθήκευση καρότων σε κουτί με λεπτό γέμισμα. Προαιρετικά, πάρτε ένα κουτί σανίδες και κοσκινισμένη ψιλή άμμο. Το κουτί τοποθετείται σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε ένα κελάρι. Σε αυτό χύνεται άμμος σε ένα στρώμα περίπου 5 εκ. Τα λαχανικά ρίζας τοποθετούνται πάνω από αυτό το πληρωτικό σε τέτοια απόσταση που δεν υπάρχει επαφή. Μετά την πρώτη στρώση, χύνεται ξανά άμμος και από πάνω τοποθετούνται καρότα. Η τελευταία παρτίδα φρούτων καλύπτεται με άμμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλούδες κρεμμυδιού ή πριονίδι πεύκου ως πληρωτικό.
2. Κάλυψη κρεβατιών καρότου. Αν και αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει μόνο μέρος της συγκομιδής, τα ριζικά λαχανικά θα διατηρήσουν τέλεια τα χαρακτηριστικά τους. Η ουσία της μεθόδου είναι η εξής: όταν συλλέγεται η συγκομιδή, μερικά από τα καρότα αφήνονται στα κρεβάτια. Πριν από το πρώτο κρύο, οι κορυφές κόβονται στο ίδιο επίπεδο με το χώμα, χύνεται άμμος πάνω από το κρεβάτι και στρώνεται μια μεμβράνη. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση πριονίδι ή άλλο παρόμοιο υλικό και καλύψτε το ξανά με μεμβράνη. Σε ένα τέτοιο φυσικό κελάρι, τα καρότα θα διατηρηθούν καθ' όλη τη διάρκεια του κρύου.
3. Αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για βιομηχανική καλλιέργεια, αλλά μπορείτε να τη δοκιμάσετε στο σπίτι.Είναι σημαντικό να πληρούνται πολλές απαιτήσεις. Πρώτον, μόνο λαχανικά ρίζας με άθικτη επιφάνεια μπορούν να αποθηκευτούν με αυτόν τον τρόπο. Πριν τα τοποθετήσετε σε σακουλάκια, τα στεγνώνετε καλά στη σκιά. Σε κάθε σακούλα δεν τοποθετούνται περισσότερα από 3 κιλά καρότα. Το πιο σημαντικό σημείο είναι ότι οι τσάντες δεν μπορούν να δεθούν. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα βέλτιστο επίπεδο υγρασίας, έτσι ώστε η καλλιέργεια να μην σαπίσει ή να μαραθεί.
4. Η τελευταία επιλογή για την αποθήκευση ολόκληρων καρότων είναι να τα καλύψετε με πηλό.. Αρχικά γίνεται η διαλογή και η ξήρανση της συγκομιδής. Ο καθαρός πηλός, που δεν περιέχει ακαθαρσίες, διαλύεται στην υφή της κρέμας γάλακτος. Τα καρότα βυθίζονται σε αυτό το διάλυμα. Μετά την ξήρανση, ένα προστατευτικό φιλμ παραμένει στις καλλιέργειες ρίζας. Σε αυτή τη μορφή, η συγκομιδή μπορεί να τοποθετηθεί σε κουτιά από χαρτόνι ή ξύλινα κουτιά.

Τέτοιες μέθοδοι θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε τα καλλιεργημένα καρότα μέχρι το τέλος της άνοιξης - αρχές του καλοκαιριού. Δεν απαιτείται ειδικό κόστος εργασίας από την πλευρά του κηπουρού.

Πώς να συντηρήσετε έτοιμα καρότα

Η ακόλουθη μέθοδος είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για τους κηπουρούς που παράγουν μέτριες σοδειές. Αυτό είναι το πάγωμα.

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμαστούν τα φρούτα. Ψιλοκόβονται χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή κόβονται σε ροδέλες.
2. Ετοιμάστε πλαστικές σακούλες. Πρέπει να είναι καινούργια.
3. Τα ψιλοκομμένα καρότα τοποθετούνται σε σακουλάκια και δένονται σφιχτά (βράζονται αν είναι δυνατόν).
4. Οι συσκευασίες με καρότα τοποθετούνται στην κατάψυξη.

Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη διατήρηση των καρότων για το μαγείρεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λαχανικά ρίζας δεν χρειάζεται να κοπούν πριν τα προσθέσετε στη σούπα ή στο συνοδευτικό.

Ποιες ποικιλίες αποθηκεύονται καλύτερα;

Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη σεζόν. Οι παρακάτω είναι οι πιο σταθερές στο ράφι από τις όψιμες ποικιλίες.

Γλυκός χειμώνας

Τα ριζικά λαχανικά αναπτύσσονται σε έντονο πορτοκαλί και σχήμα κώνου.Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική, η καλλιεργητική περίοδος φτάνει τις 150 ημέρες. Κατά μέσο όρο, το μήκος ενός καρότου φτάνει τα 20 εκ. Οι καρποί διατηρούνται τέλεια μέχρι τον Ιούνιο, χωρίς να χάνουν ούτε την εμφάνιση ούτε τη γεύση. Τα καρότα δεν σκάνε. Universal σε χρήση.

Άλυμπος

Άλλη μια όψιμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία. Σχεδιασμένο για μακροχρόνια αποθήκευση. Μία ρίζα έχει μήκος έως 20 cm, ζυγίζει 130 g. Όταν ωριμάσει, δεν ραγίζει και μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τα τέλη Μαΐου. Η εξωτερική επιφάνεια είναι έντονο πορτοκαλί, η σάρκα είναι πυκνή, με γλυκιά γεύση. Τα καρότα είναι καθολικής χρήσης.

Dolyanka

Αυτή η ποικιλία καρότου από την Πολωνία διακρίνεται για την υψηλή της απόδοση και θα διαρκέσει μέχρι τα τέλη Μαΐου σε βέλτιστες συνθήκες. Η ριζική καλλιέργεια φτάνει τα 25-28 εκατοστά σε μήκος, ζυγίζει περίπου 130 γρ. Αντιστέκεται αρκετά καλά στο φουζάριο και στο καρότο.

Αρκετές μέθοδοι έχουν περιγραφεί παραπάνω που θα βοηθήσουν στην εγγύηση της διατήρησης της συγκομιδής μέχρι τη νέα σεζόν. Μπορείτε να αφήσετε λαχανικά ολόκληρα με ρίζα, ή έτοιμα και κομμένα, το χειμώνα. Τα τελευταία αποθηκεύονται με κατάψυξη.

Πρωτότυπη ποικιλία όψιμης ωρίμανσης

Όταν σκέφτεστε τη λέξη «καρότο», αυτό που έρχεται στο μυαλό είναι ένα κυλινδρικό ή κωνικό ριζικό λαχανικό με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Μάλιστα, ανάμεσα στις όψιμες ποικιλίες υπάρχουν και ποικιλίες που ξεπερνούν αυτή την ιδέα. Το παρακάτω περιγράφει ένα από αυτά.

Yellowstone (Yellowstone)

Ίσως αυτή είναι η πιο ηλιόλουστη από τις όψιμες ποικιλίες καρότου. Οι ρίζες έχουν έντονο κίτρινο χρώμα και σχήμα ατράκτου. Το μήκος τους φτάνει τα 20-25 εκατοστά, το βάρος τους περίπου 200 γρ. Παράγει άφθονη σοδειά. Έχει ζουμερό πολτό.

Τα χρωματιστά καρότα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε φρέσκες σαλάτες και άλλα σπιτικά μαγειρεμένα πιάτα. Θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε πρωτότυπους συνδυασμούς στο τραπέζι σας.

Τα μυστικά της καλλιέργειας καρότων

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι η καλλιέργεια καρότων δεν πρέπει να είναι δύσκολη. Στην πραγματικότητα, εδώ, όπως και σε άλλους τομείς της κηπουρικής, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις. Αυτή η ριζική καλλιέργεια είναι αρκετά απαιτητική όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη.

1. Πριν φυτέψετε καρότα, πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά το έδαφος.. Το κρεβάτι είναι σκαμμένο και γονιμοποιημένο καλά. Ως λίπανση χρησιμοποιείται χούμο ή λίπασμα. Για να κάνετε το χώμα πιο ελαφρύ, προσθέστε πριονίδι. Σκάψτε το χώμα σε βάθος περίπου 35 εκ. Σε χαλαρό έδαφος, τα καρότα αναπτύσσονται πιο ομοιόμορφα. Αυτές οι ριζικές καλλιέργειες φυτεύονται σε σειρές. Ως εκ τούτου, προετοιμάζονται αυλάκια στο κρεβάτι του κήπου σε απόσταση 20 cm το ένα από το άλλο. Το βάθος τους είναι περίπου 2 cm.
2. Όταν το χώμα είναι έτοιμο, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους. Είναι καλύτερα να τα ρίξετε πρώτα από τη σακούλα στο χέρι σας, στη συνέχεια να τα διανείμετε κατά μήκος των αυλακώσεων και να τα καλύψετε με ένα στρώμα χώματος.
3. Μετά τη σπορά των καρότων, συνιστάται η συμπίεση του εδάφους. Μπορείτε να το κάνετε απευθείας με το χέρι σας ή να πιέσετε το χώμα με μια ξύλινη σανίδα.
4. Τώρα μένει να περιμένουμε τα πρώτα γυρίσματα – θα εμφανιστούν εντός 10 ημερών.

Το κρεβάτι καρότου πρέπει να προετοιμαστεί σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Τα φυτά χρειάζονται φροντίδα καθ' όλη την περίοδο ανάπτυξης. Αυτό περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα και ξεφύλλισμα.

Ποια είναι τα οφέλη των καρότων;

Αυτό το ριζικό λαχανικό έχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα εφαρμογών. Τα καρότα χρησιμοποιούνται ενεργά στην κουζίνα: καταναλώνονται φρέσκα, βραστά ή βραστά. Χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική και στα οικιακά καλλυντικά.

Ο επιπολασμός των καρότων εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε μια σειρά βιταμινών: Β, C, E, K, PP. Είναι επίσης πλούσιο σε προβιταμίνη Α.Ο πολτός περιέχει επίσης μέταλλα, όπως σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και χαλκό.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα καρότα είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή περισσότερο, όταν επιλέγετε σπόρους θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο σημάδι "όψιμο". Η περίοδος ωρίμανσης του είναι περίπου 130-150 ημέρες. Πολλές από αυτές τις ποικιλίες είναι υψηλής απόδοσης. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα καρότα είναι αρκετά απαιτητικά όσον αφορά το πότισμα και τη σύσταση του εδάφους. Θα πρέπει να φροντίζετε τα φυτά σε όλη την περίοδο ανάπτυξης και ωρίμανσης. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η συγκομιδή θα διαρκέσει όλο το χειμώνα μέχρι την επόμενη σεζόν.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ποικιλίες καρότου

Καρότο Losinoostrovskaya 13

Ποικιλίες κίτρινων καρότων

Καραμέλα καρότου

Ποικιλίες μικρών καρότων

Καρότο Cascade F1

Καρότο Bangor F1

Τα καλύτερα καρότα για φύτευση στην περιοχή του Λένινγκραντ

Ποικιλίες καρότων χωρίς πυρήνα