Περιεχόμενο
Μπορείτε να πάρετε φρέσκο χυμό καρότου στο σπίτι από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, εάν επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες λαχανικών ρίζας. Πρώτον, οι ποικιλίες καρότου που φυτεύονται για χυμό πρέπει να έχουν διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης. Δεύτερον, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ριζικής καλλιέργειας είναι σημαντικά. Τα καρότα με μήκος περίπου 17 εκατοστά και διάμετρο περίπου 4 εκατοστά, με μέγιστο 50% κόκκους, είναι κατάλληλα για χυμό. Ο τρυφερός πολτός μπορεί να αποδώσει έως και το 60% του χυμού και το πιο νόστιμο και υγιεινό ρόφημα θα ληφθεί με περιεκτικότητα 20% καροτίνη, καθώς και 8% ζάχαρη.
Ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών
Εάν θέλετε, μπορείτε να στύψετε χυμό από οποιοδήποτε καρότο, αλλά εκτός από την ποσότητα, σημαντικός είναι ο δείκτης ποιότητας. Θα ξεκινήσουμε την αναθεώρησή μας με τις καλύτερες ποικιλίες που είναι κατάλληλες για τον συγκεκριμένο σκοπό.
Παιδικό γλυκό
Τα καρότα της μέσης πρώιμης περιόδου ωρίμανσης έχουν μέση αντοχή στις ασθένειες. Ο πολτός είναι πολύ κορεσμένος με ζάχαρη και καροτίνη. Τα πορτοκαλί καρότα μεγαλώνουν σε μέγιστο μήκος 20 cm. Το σχήμα μοιάζει με έναν πολύ επιμήκη κύλινδρο με στρογγυλεμένο άκρο.Τα ώριμα καρότα είναι ιδανικά για την προετοιμασία παιδικών τροφών, χυμών και διαιτητικών πιάτων.
Μαέστρος F1
Η ριζική καλλιέργεια είναι σε θέση να προσαρμοστεί σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, γεγονός που της επιτρέπει να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές. Το υβρίδιο ανήκει στην πρώιμη περίοδο ωρίμανσης και περιστασιακά υποκύπτει σε ασθένειες. Τα κυλινδρικά καρότα έχουν βαθιά πορτοκαλί σάρκα και κοκκινωπό πυρήνα. Η συγκομιδή είναι διαθέσιμη με το χέρι ή με τη χρήση μηχανημάτων. Τα καρότα είναι εξαιρετικά για επεξεργασία και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που καθιστά δυνατή την πώληση της καλοκαιρινής καλλιέργειας στα τέλη του φθινοπώρου και ακόμη και τον χειμώνα.
αυτοκράτορας
Η όψιμη καλλιέργεια ρίζας έχει πολτό με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε καροτίνη και έχει επίσης εξαιρετική γεύση. Το κυλινδρικό καρότο σχηματίζει μια αιχμηρή άκρη στο τέλος. Ο πολτός είναι βαθύ πορτοκαλί με κοκκινωπή απόχρωση, ο πυρήνας είναι μικρός. Η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει όλο το χειμώνα, έως και 9 μήνες, χωρίς να χάσει την ευχάριστη γλυκιά γεύση της.
Νάντη 4
Το ριζικό λαχανικό πρώιμης ωρίμανσης έχει κερδίσει από καιρό δημοτικότητα στους κηπουρούς σε πολλές περιοχές. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι εξαιρετική για χυμό, πουρέ, κονσερβοποίηση και οποιαδήποτε άλλη επεξεργασία. Το σχήμα του καρότου είναι κυλινδρικό στο τέλος με μια μικρή ουρά. Το χρώμα του πολτού και του πυρήνα είναι βαθύ πορτοκαλί. Η ποικιλία είναι πολύ απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους. Τα ελαφριά, εύθρυπτα εδάφη είναι τα βέλτιστα.
Μπολερό F1
Το υβρίδιο ενστάλαξε τις καλύτερες ιδιότητες από τις μητρικές ποικιλίες καρότων, χάρη στις οποίες απέκτησε ανοσία στη μόλυνση από σήψη και άλλες ασθένειες. Το υλικό σπόρου δίνει εξαιρετική βλάστηση σε ξηρό έδαφος σε ζεστό καιρό, ακόμα κι αν έχει σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια. Τα καρότα θεωρούνται γενικής χρήσης και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για όλους τους τύπους επεξεργασίας. Το πορτοκαλί χρώμα του πολτού είναι πανομοιότυπο με το χρώμα του πυρήνα. Το σχήμα είναι κυλινδρικό με στρογγυλεμένο άκρο. Η ωρίμανση της συγκομιδής είναι νωρίς.
Καραμέλλα
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας προορίζεται για τους δικούς σας κήπους. Τα καρότα δεν μακραίνουν πολύ. Το σχήμα μοιάζει με κανονικό κώνο με ελαφρώς στρογγυλεμένο άκρο. Ο πολτός πορτοκαλιού είναι πολύ κορεσμένος με γλυκό χυμό. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει την παρουσίασή της. Τα καρότα κάνουν νόστιμο χυμό, παγώνουν καλά και είναι επίσης κατάλληλα για οποιαδήποτε επεξεργασία.
Μέλι
Αυτό το γλυκό όνομα ορίζει την εξαιρετική γεύση των καρότων. Η ποικιλία είναι προσαρμοσμένη για αργιλώδες και αμμώδες έδαφος, ανθεκτικό σε σήψη, κηλίδες και άλλες ασθένειες. Τα καρότα μεγαλώνουν μακριά, κυλινδρικά και ίσια. Ο πυρήνας είναι λεπτός, η σάρκα είναι έντονο πορτοκαλί με κοκκινωπή απόχρωση. Η φρέσκια σοδειά χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, διαιτητικών και παιδικών τροφών.
Καλοφαγάς
Όσον αφορά τη γλυκύτητα του πολτού, η ποικιλία αυτή θεωρείται κορυφαία. Τα καρότα μεγαλώνουν περίπου 25 cm, ο πυρήνας είναι λεπτός. Ο πολτός, κορεσμένος με γλυκό χυμό, καθώς και ο πυρήνας, έχει πορτοκαλί χρώμα. Η σπορά του υλικού σποράς αυτής της ποικιλίας απαιτείται μόνο σε ζεστό έδαφος, όταν ο καιρός είναι καλός έξω. Όταν εμφανίζεται κρύος καιρός, η ανάπτυξη των ριζών σταματά και η παραγωγικότητα μειώνεται.
Ανασκόπηση άλλων ποικιλιών ανά περίοδο ωρίμανσης
Όπως προαναφέρθηκε, για να μπορέσουμε να πάρουμε χυμό καρότου σχεδόν όλο το χρόνο, είναι απαραίτητο να φυτέψουμε ποικιλίες διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης. Τώρα θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε ποιο από αυτά είναι καλύτερο να επιλέξουμε.
Πρώιμες ποικιλίες
Εάν χρειάζεται να πάρετε πολύ πρώιμη συγκομιδή, υπάρχει χειμερινή σπορά. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη του φθινοπώρου και οι ώριμες ρίζες συγκομίζονται στις αρχές του καλοκαιριού. Αλλά οι σκληροί χειμώνες, που εναλλάσσονται με ξεπαγώσεις και βροχές, συχνά σκοτώνουν τις καλλιέργειες. Είναι καλύτερο να σπείρονται πρώιμα υβρίδια ή ποικιλίες την άνοιξη που μπορούν να δώσουν συγκομιδή σε περίπου 70 ημέρες.
Artek
Το μέγεθος της ριζικής καλλιέργειας ταιριάζει ακριβώς με τις παραμέτρους της ποικιλίας που προτείνονται για την παρασκευή χυμού. Τα καρότα σε σχήμα κυλίνδρου έχουν μήκος 17 εκ. και διάμετρο 4 εκ. Η άκρη είναι ελαφρώς στρογγυλεμένη με ορατή πάχυνση. Ο πορτοκαλοπολτός έχει κοκκινωπή απόχρωση και περιέχει περίπου 7% ζάχαρη. Το κατά προσέγγιση βάρος είναι 130 g. Ο όγκος του πυρήνα σε σχέση με τον πολτό δεν υπερβαίνει το 40%. Κατά την ανάπτυξη, η ριζική καλλιέργεια είναι εντελώς υπόγεια, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη για εξωραϊσμό.
Κονσερβοποίηση
Η ποικιλία παράγει μεγάλα καρότα με μέγιστο μήκος 16 εκ. και διάμετρο έως 4,5 εκ. Το σχήμα έχει σχήμα κώνου με στρογγυλεμένο χοντρό άκρο. Το μέγιστο βάρος είναι 150 γρ. Ο πολτός είναι πορτοκαλί με σκούρο λείο δέρμα. Ο όγκος του πυρήνα σε σχέση με τον πολτό είναι 45%. Ο πολτός περιέχει 8% ζάχαρη και 14% καροτίνη, που δίνει στον φρέσκο χυμό πλούσια γεύση. Η ριζική καλλιέργεια είναι πλήρως βυθισμένη στο έδαφος, από 1 m2 Συγκομίζονται 6,5 κιλά καλλιέργειας. Υπό συνθήκες μακροχρόνιας αποθήκευσης, έως και το 96% της καλλιέργειας δεν χάνεται.
Nandrin F1
Οι ριζικές καλλιέργειες αυτού του υβριδίου δεν τείνουν να ραγίζουν λόγω τυχόν ακατάλληλου ποτίσματος.Τα κυλινδρικά καρότα μεγαλώνουν σε μέγιστο μήκος 20 εκ. Για ζώνες ψυχρού κλίματος, η απόδοση του υβριδίου είναι περίπου 2,2 kg/m2. Σε θερμές περιοχές από 1 m2 μπορείτε να πάρετε περισσότερα από 6 κιλά συγκομιδής. Το μεγαλύτερο καρότο ζυγίζει περίπου 150 γρ. Τα ριζώδη λαχανικά πρώιμης ωρίμανσης δεν πρασινίζουν.
Βαλτιμόρη F1
Οι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν ένα υβρίδιο, ενσταλάζοντας σε αυτό τις καλύτερες ιδιότητες της ποικιλίας Berlicum. Τα χαρακτηριστικά του είναι παρόμοια με το υβρίδιο Nandrin. Το υπέργειο πράσινο τμήμα είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες. Τα μεγάλα πορτοκαλί καρότα είναι πολύ κορεσμένα με γλυκό χυμό, γεγονός που τα κάνει δημοφιλή στην παρασκευή χυμών, σαλάτας και άλλων φρέσκων πιάτων.
Μεσαίες ποικιλίες
Η ωρίμανση της συγκομιδής των μεσαίων ποικιλιών γίνεται 100 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Η συγκομιδή ξεκινά το τρίτο δεκαήμερο του Αυγούστου και τελειώνει το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.
Βιταμίνη 6
Το λαχανικό έχει σχήμα επιμήκους κυλίνδρου με στρογγυλεμένο άκρο. Τα καρότα μεγαλώνουν σε μέγιστο μήκος 16 εκ., ζυγίζουν 160 γρ. Η σάρκα του πορτοκαλιού είναι πολύ γλυκιά. Μια ποικιλία πολύ υψηλής απόδοσης παράγει από 1 m2 10 κιλά λαχανικά.
Losinoostrovskaya 13
Μια πολύ κατάλληλη ποικιλία καρότου για την παρασκευή χυμού. Το κυλινδρικό λαχανικό έχει μήκος 18 εκ., ζυγίζει περίπου 170 γρ. Ο πολτός και ο πυρήνας του πορτοκαλιού περιέχουν 20% καροτίνη. Η απόδοση καρότου είναι περίπου 7,5 kg/m2.
Chantenay royal
Το λαχανικό εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη και 23% καροτίνη. Τα καρότα σε σχήμα κώνου μεγαλώνουν σε μέγιστο μήκος 17 cm, βάρος 180 g. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, περίπου 8,3 kg/m2. Ο γλυκός πολτός είναι ιδανικός για την παρασκευή παιδικών τροφών και χυμού.
Βελιγράδι F1
Το σχήμα του λαχανικού μοιάζει με μακρύ επιμήκη κύλινδρο με ένα ελαφρύ στένωση στο άκρο. Ο πορτοκαλί πολτός των καρότων είναι πολύ κορεσμένος με ζάχαρη και καροτίνη. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράγει καλή συγκομιδή. Τα καρότα χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή χυμών και φρέσκων σαλατών.
όψιμες ποικιλίες
Οι όψιμες ποικιλίες καρότων μπορούν να συλλεχθούν 120-150 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Αυτό συνήθως πέφτει στα μέσα Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Τα όψιμα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες, σχεδόν μέχρι τη νέα συγκομιδή.
Ασύγκριτος
Το λαχανικό σε σχήμα κώνου με στρογγυλεμένο άκρο μεγαλώνει έως και 18 cm, ζυγίζει περίπου 180 g. Ο πυρήνας και ο πολτός είναι πορτοκαλί με κόκκινη απόχρωση. Τα καρότα περιέχουν το πολύ 10% ζάχαρη και 14% καροτίνη.
Narbonne F1
Τα μεγάλα καρότα, μήκους 20 εκ., ζυγίζουν περίπου 100 γρ. Η σάρκα του πορτοκαλιού καλύπτεται με λεία φλούδα. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη φτάνει το 12%. Το υβρίδιο θεωρείται υψηλής απόδοσης. Το λαχανικό προσφέρεται για αποθήκευση.
Ρώμος
Το σχήμα του καρότου μοιάζει με επιμήκη κύλινδρο με μέγιστο μήκος 20 εκ. Το βάρος των καρότων κυμαίνεται από 150 έως 200 γρ. Η πορτοκαλί σάρκα με κόκκινη απόχρωση είναι πολύ ζουμερή και γλυκιά. Η συγκομιδή αποθηκεύεται τέλεια το χειμώνα.
Το βίντεο μιλάει για τα οφέλη και τις χρήσεις του χυμού καρότου:
συμπέρασμα
Ο χυμός καρότου είναι πολύ ωφέλιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αποκτήσετε αυτές τις ποικιλίες καρότων, δεν σημαίνει ότι πρέπει να μείνετε χωρίς ένα νόστιμο ποτό. Μπορείτε να λάβετε χυμό από οποιοδήποτε καρότο για να υποστηρίξετε την υγεία με βιταμίνες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
