Περιεχόμενο
Σήμερα, κανείς δεν εκπλήσσεται από την ποικιλία των ποικιλιών ορισμένων λαχανικών. Τα καρότα είναι πορτοκαλί μωβ, το κόκκινο, άσπρο και φυσικά κίτρινο. Ας μιλήσουμε για το τελευταίο πιο αναλυτικά, για το τι φημίζεται και πώς διαφέρει από τα λαχανικά ρίζας άλλων χρωμάτων.
σύντομες πληροφορίες
Τα κίτρινα καρότα δεν εκτράφηκαν ειδικά ως ποικιλία ή είδος· βρίσκονται στη φύση και είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Το χρώμα της καλλιέργειας ρίζας επηρεάζεται από την παρουσία και τη συγκέντρωση της χρωστικής χρωστικής σε αυτήν. Για τα καρότα είναι:
- καροτίνη?
- ξανθοφύλλη (αυτό βρίσκεται στα κίτρινα καρότα).
- ανθοκυανίνη.
Η γενέτειρα αυτού του πολιτισμού είναι η Κεντρική Ασία. Αν μιλάμε για στατιστικά στοιχεία σε όλο τον κόσμο, είναι αδύνατο να μην σημειωθεί ότι τα λαχανικά με κίτρινη ρίζα είναι τα πιο περιζήτητα και δημοφιλή. Τα χρησιμοποιούμε ελάχιστα, αφού συνηθίζονται τα κυλινδρικά πορτοκαλί καρότα. Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε κίτρινα καρότα προς πώληση εδώ, ωστόσο, έχουν πολύ χρήσιμες ιδιότητες:
- Τα λαχανικά με κίτρινη ρίζα περιέχουν την ευεργετική ουσία λουτεΐνη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.
- ποικιλίες τέτοιων καρότων είναι ιδανικές για τηγάνισμα, καθώς περιέχουν λίγο νερό.
- διακρίνεται επίσης από υψηλή παραγωγικότητα.
- Τα φρούτα είναι αρκετά γλυκά.
Το παρακάτω βίντεο δείχνει την καλλιέργεια κίτρινων καρότων επιλογής Ουζμπεκιστάν.
Περιγραφή ποικιλιών
Παρακάτω παρουσιάζουμε για αναφορά πολλές ποικιλίες κίτρινων καρότων, που μπορείτε να βρείτε και εδώ στη Ρωσία.
"Μιρζοί 304"
Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στην Τασκένδη το 1946 και εξακολουθεί να καλλιεργείται με επιτυχία τόσο σε σπορεία όσο και σε χωράφια σε βιομηχανική κλίμακα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια πρώιμη και δεν ξεπερνά τις 115 ημέρες. Αν και συνιστάται για καλλιέργεια στην Κεντρική Ασία, οι σπόροι μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στη Ρωσία (όπως φαίνεται στο παραπάνω βίντεο). Η απόδοση είναι 2,5-6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο· η ίδια η καλλιέργεια ρίζας έχει φαρδύ κυλινδρικό σχήμα με αμβλύ άκρο. Καθολική χρήση.
"Yellowstone"
Αυτό το υβρίδιο είναι τέλειο για διάφορες περιοχές της Ρωσίας, καθώς είναι ανθεκτικό σε μεγάλο αριθμό ασθενειών. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών είναι ατρακτοειδές (δηλαδή παρόμοιο με άξονα), το χρώμα είναι πλούσιο κίτρινο, είναι λεπτές και αρκετά μακριές (φτάνουν τα 23 εκατοστά). Τα κίτρινα καρότα αυτού του υβριδίου ωριμάζουν νωρίς και παράγουν πλούσια συγκομιδή, παρά κάποιες μη βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια. Η μόνη προϋπόθεση είναι η παρουσία χαλαρών εδαφών πλούσιων σε οξυγόνο.
"Ηλιακό κίτρινο"
Ένα εισαγόμενο υβρίδιο αυτής της καλλιέργειας, το όνομα μεταφράζεται ως "κίτρινος ήλιος". Αυτά τα λαχανικά ρίζας είναι επίσης έντονα χρωματισμένα, καλά για τηγάνισμα και επεξεργασία και έχουν σχήμα ατράκτου. Μπορούν να φτάσουν τα 19 εκατοστά σε μήκος. Είναι απαιτητικό για τη χαλαρότητα του εδάφους, το φωτισμό και τη θερμοκρασία του αέρα από 16 έως 25 βαθμούς, που είναι οι βέλτιστες συνθήκες. Τα φρούτα είναι νόστιμα, ζουμερά και τραγανά. Τα παιδιά θα χαρούν μαζί τους. Η ωρίμανση είναι 90 ημέρες, γεγονός που μας επιτρέπει να ταξινομήσουμε αυτή την ποικιλία ως πρώιμη ποικιλία.
συμπέρασμα
Μερικοί κηπουροί πιστεύουν ότι οι ασυνήθιστες ποικιλίες περιέχουν ΓΤΟ και είναι κάτι ασυνήθιστο. Αυτό είναι λάθος. Στις χώρες της Ανατολής και της Μεσογείου, τα κίτρινα καρότα εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη γεύση τους και καλλιεργούνται με επιτυχία.
