Πώς να καταψύξετε τα κολοκυθάκια για μωρά

Περιεχόμενο

1 Σχετικά με τα οφέλη των κολοκυθιών
2 Επιλέγοντας το «σωστό» κολοκυθάκι
3 Κατάψυξη κολοκυθιών για το χειμώνα
4 Χρήσιμες συμβουλές

Το παιδί μεγαλώνει, δεν έχει πλέον αρκετό μητρικό γάλα και ήρθε η ώρα να εισαγάγουμε τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές. Οι παιδίατροι συνιστούν τη χρήση κολοκυθιών για πρώτη συμπληρωματική σίτιση. Είναι καλό αν αυτή η εποχή έρθει την άνοιξη ή τις αρχές του φθινοπώρου, όταν τα κολοκυθάκια μεγαλώνουν στον κήπο και δεν είναι δύσκολο να τα αγοράσετε στην αγορά.

Το χειμώνα, βέβαια, μπορείτε να αγοράσετε και κολοκυθάκια, αλλά δεν είναι γεγονός ότι καλλιεργήθηκαν και συντηρήθηκαν χωρίς τη χρήση χημικών. Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε έτοιμο πουρέ κολοκυθιού στο κατάστημα ή μπορείτε να τον ετοιμάσετε μόνοι σας. Σχετικά με, πώς να παγώσετε τα κολοκυθάκια για τη διατροφή των βρεφών, θα συζητηθεί στο άρθρο μας. Εάν όλα γίνονται σωστά, αποθηκεύονται τέλεια το χειμώνα.

Σχετικά με τα οφέλη των κολοκυθιών

Τα κολοκυθάκια θεωρούνται ένα διαιτητικό λαχανικό που ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού του ανθρώπινου σώματος και απομακρύνει τα περιττά υγρά. Εκτός από νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και χαλκό, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών διαφόρων ομάδων. Και, το πιο σημαντικό, οι λεπτές φυτικές ίνες είναι εύκολα εύπεπτες. Δεν είναι για τίποτα που αυτός ο συγγενής της κολοκύθας ονομάζεται βόρειος ανανάς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λαχανικό συνιστάται για παιδική τροφή από τη βρεφική ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της πρώτης σίτισης.

Η επίδραση ενός λαχανικού στο σώμα ενός παιδιού είναι πολύπλευρη:

Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών βιταμινών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει το σχηματισμό του νευρικού συστήματος.
Τα περιεχόμενα μέταλλα βοηθούν στον κορεσμό του αίματος με οξυγόνο, βελτιώνοντας επομένως την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Οι λεπτές ίνες βοηθούν στη βελτίωση της περισταλτικής. Είναι ουσιαστικά ένα ήπιο καθαρτικό.

Σχόλιο! Αυτό είναι ίσως το μόνο λαχανικό που δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση στα βρέφη.

Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, έτσι τα μικρά παιδιά τρώνε καλά τον πουρέ κολοκυθιού. Όσο για τους συγγενείς της - κολοκύθα και κολοκυθάκια, λόγω του πυκνού πολτού και της ιδιαίτερης γεύσης τους, τα παιδιά συχνά αρνούνται τον πουρέ από αυτά τα λαχανικά.

Σπουδαίος! Η κατάψυξη των κολοκυθιών είναι επίσης ευεργετική επειδή οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος παραμένουν ουσιαστικά αμετάβλητες.

Πουρές κολοκυθιού:

Επιλέγοντας το «σωστό» κολοκυθάκι

Οι νεαρές μητέρες και οι γιαγιάδες ενδιαφέρονται για το πώς να παγώσουν σωστά τα κολοκυθάκια για μωρά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξέρετε ποια λαχανικά να επιλέξετε για αποθήκευση στην κατάψυξη.

Δεν είναι όλα τα κολοκυθάκια κατάλληλα για παιδικές τροφές: πρέπει να επιλέξετε νεαρά δείγματα που έχουν λεπτό δέρμα και θάλαμο σπόρων που είναι πρακτικά ανεπεξέργαστο. Αυτά τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι που διατηρούν ολόκληρα κομμάτια μετά την απόψυξη.
Τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα, λεία, η φλούδα λεπτή και γυαλιστερή.

Προειδοποίηση! Δεν συνιστάται η κατάψυξη κολοκυθιών με οποιαδήποτε ζημιά για τη χειμερινή σίτιση για βρέφη.

σωστά κατεψυγμένο λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση χωρίς φόβο. Εξάλλου, όλα τα θρεπτικά συστατικά, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία διατηρούνται σε αυτό. Ετοιμάζουν πουρέ και ελαφριές σούπες από κατεψυγμένα κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια μπορούν να ψηθούν, όπως και τα φρέσκα λαχανικά.Καθώς το παιδί σας μεγαλώνει, μπορείτε να ετοιμάζετε σούπες και πουρέ με την προσθήκη άλλων λαχανικών.

Κατάψυξη κολοκυθιών για το χειμώνα

Γενικοί κανόνες για την προετοιμασία των λαχανικών για κατάψυξη

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο πώς να καταψύξετε τα κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα ενός μωρού το χειμώνα, αλλά και πώς να τα προετοιμάσετε σωστά. Τι πρέπει να γίνει για να διασφαλιστεί ότι το λαχανικό ωφελεί τα παιδιά και διατηρεί τις θρεπτικές και γευστικές του ιδιότητες.

Βασικοί κανόνες:

Έχοντας επιλέξει νεαρά δείγματα, απορρίπτουμε τα κολοκυθάκια για κατάψυξη ακόμη και με τα παραμικρά ελαττώματα.
Πλένουμε το λαχανικό σε πολλά νερά για να φύγει η παραμικρή μόλυνση.
Κόβουμε τις άκρες και ξεφλουδίζουμε τη φλούδα. Αυτό είναι εύκολο να γίνει με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
Πλένουμε ξανά τα καθαρισμένα λαχανικά με κρύο νερό και τα στεγνώνουμε.

Ολοκληρώθηκε το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας. Ας αρχίσουμε να καταψύχουμε τα κολοκυθάκια.

Κύβοι κατάψυξης

Κόψτε τα έτοιμα και αποξηραμένα λαχανικά σε λωρίδες. Στη συνέχεια ετοιμάστε μικρούς κύβους. Δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2 cm, τότε η κατάψυξη θα είναι πιο έντονη και, ως εκ τούτου, οι ευεργετικές ιδιότητες θα διατηρηθούν καλύτερα. Η μέση του κολοκυθιού με το θάλαμο σπόρων μπορεί να αφεθεί ή να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι.
Ρίξτε καθαρό νερό στο τηγάνι για να χωρέσουν τα ψιλοκομμένα κομμάτια. Εάν ζείτε σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τότε για το ζεμάτισμα των κολοκυθιών για το τάισμα του μωρού σας είναι καλύτερο να αγοράσετε εμφιαλωμένο νερό· δεν περιέχει χλώριο. Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια δυνατή βράση.
Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε τους κύβους και ασπρίζουμε για 5 λεπτά. Όχι άλλο, αλλιώς θα βράσουν!
Τοποθετούμε το κατεψυγμένο προϊόν σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Αφήστε τα κομμάτια κολοκυθιού να κρυώσουν εντελώς σε αυτό το δοχείο.
Τεντώνουμε μεμβράνη πάνω από τη σανίδα (για να μην παγώσουν τα κολοκυθάκια στη σανίδα) και τοποθετούμε πάνω της σε μικρή απόσταση τα αποξηραμένα κομμάτια κολοκυθιού για να μην παγώσουν. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να αποτρέψει την κατάψυξη των κολοκυθιών σε ένα κομμάτι στο μέλλον.
Βγάλτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα για το τάισμα του μωρού σας και ρίξτε τα σε μια σακούλα ή πλαστικό δοχείο. Σημειώστε κάθε σακούλα σημειώνοντας πότε ήταν κατεψυγμένα. Και πάλι στην κατάψυξη.

Σε αυτή την κατάσταση, το προϊόν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Συμβουλή! Για να μην αφαιρείτε όλη τη σακούλα με τα κολοκυθάκια κάθε φορά, παγώστε τα σε δόσεις.

Πουρές κολοκυθιού στην κατάψυξη

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν τις μητέρες να συμπληρώνουν τα βρέφη τους μετά από τέσσερις μήνες εάν τρέφονται με μπιμπερό και μετά από έξι μήνες εάν θηλάζουν. Αυτό το λαχανικό είναι που εξασφαλίζει την εντερική περισταλτία. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Πώς αλλιώς μπορείτε να ετοιμάσετε κολοκυθάκια για το χειμώνα για να ταΐσετε ένα μικρό παιδί;

Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε έτοιμο πουρέ σε βάζα, γιατί μπορείτε να τον ετοιμάσετε για το χειμώνα με τα χέρια σας. Δεν είναι δύσκολο να κάνετε την προετοιμασία και, το πιο σημαντικό, θα είστε πάντα σίγουροι για την ποιότητα της παιδικής τροφής.

Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια χωρίς φθορές και τα ξεφλουδίζουμε. Δεν χρειάζεται να κόψετε τη μέση εάν οι σπόροι δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί.
Κόψτε το λαχανικό σε κομμάτια και βράστε σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Το βράσιμο και το ζεμάτισμα αφαιρεί τα νιτρικά άλατα από τα κολοκυθάκια.
Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα υγρά.
Με το μπλέντερ ετοιμάζουμε τον πουρέ. Αποδεικνύεται ομοιογενές και τρυφερό.
Η ψυχρή μάζα καταψύχεται σε παγοκύβους ή μικρά δοχεία. Οι μονές μερίδες εξαρτώνται από την ηλικία του παιδιού. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

Τοποθετήστε τους κατεψυγμένους κύβους σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε τους για αποθήκευση.

Πώς να καταψύξετε σωστά τον πουρέ κολοκυθιού για συμπληρωματική σίτιση:

Χρήσιμες συμβουλές

Ακούστε τις συστάσεις μας:

κόψτε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια, έτσι θα παγώσουν πιο γρήγορα.
βάλτε στην τσάντα την ποσότητα λαχανικών που χρειάζονται για ένα τάισμα.
Δεν πρέπει να υπάρχουν ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος ή ψαριού δίπλα στα κολοκυθάκια στον θάλαμο.
Όταν βγάλετε τα κολοκυθάκια από την κατάψυξη, μην περιμένετε να λιώσουν τελείως, τα ζεστάνετε αμέσως.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα τρομακτικό ή περίπλοκο. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία και η αγάπη για το μωρό σας. Το χειμώνα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε κολοκυθάκια και πουρέ στο κατάστημα. Απλώς βγάλτε την κατάψυξη από την κατάψυξη και ετοιμάστε οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών για το παιδί σας.