Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια σαφράν στο σπίτι

Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος σαφράν με διαφορετικούς τρόπους, με αποτέλεσμα ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο κάθε φορά. Μαγειρεύονται, ψήνονται και προστίθενται στα αρτοσκευάσματα. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα δασικό προϊόν και να επιλέξετε την τέλεια συνταγή.

Τι να κάνετε με τα καπάκια γάλακτος σαφράν

Δεν γνωρίζουν όλοι ποιες μέθοδοι υπάρχουν για την παρασκευή καπακιών γάλακτος σαφράν, πιστεύοντας ότι είναι μόνο αλατισμένο. Αυτό το προϊόν φτιάχνει μια πολύ νόστιμη ποικιλία πιάτων, τα οποία παρασκευάζονται από τα καπάκια και τα μπούτια του προϊόντος του δάσους.

Τι να μαγειρέψετε από τα μπούτια των καπακιών γάλακτος σαφράν

Παραδοσιακά, τα στελέχη κόβονται και απορρίπτονται καθώς είναι λίγο σκληρά. Επομένως, ορισμένοι σεφ είναι σίγουροι ότι το έτοιμο πιάτο δεν μπορεί να αποδειχθεί τρυφερό. Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο συμπέρασμα είναι εντελώς αβάσιμο.

Για να γίνουν όσο πιο μαλακά γίνεται, τα βράζουμε για 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Οι μίσχοι της καμελίνας χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για διάφορες συνταγές μαγειρικής.Τηγανίζονται, μαγειρεύονται με λαχανικά και κρέας, ψήνονται και παρασκευάζονται και σε αρωματικές σάλτσες.

Τι να μαγειρέψετε από καπάκια από καπάκια γάλακτος σαφράν

Για να μαγειρέψετε νόστιμα καπάκια γάλακτος σαφράν, πρέπει να αφήσετε μόνο δυνατά και ολόκληρα καπάκια. Στη συνέχεια τα βράζουμε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τα στεγνώνουμε.

Το παρασκευασμένο προϊόν προστίθεται σε μαγειρευτά, πίτες, σούπες και απλά τηγανίζεται με την προσθήκη λαχανικών και κρέατος.

Τι να μαγειρέψετε από κατάφυτα καπάκια γάλακτος σαφράν

Οι μανιταροσυλλέκτες προτιμούν να συλλέγουν δυνατά και μικρά καπάκια γάλακτος κρόκου, αλλά συχνά βρίσκονται μόνο κατάφυτα. Δεν υπάρχει όμως λόγος να στεναχωριέστε, αφού μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις συνταγές με τον ίδιο τρόπο όπως τα μανιτάρια κανονικού μεγέθους. Βράζονται πρώτα για 40 λεπτά και μετά κόβονται σε μερίδες.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα καπάκια γάλακτος σαφράν

Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τα μανιτάρια γάλακτος σαφράν, ώστε να γίνουν νόστιμα. Αρχικά τα γεμίζουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε για 2 ώρες. Αυτή η προετοιμασία θα τους απαλλάξει από την πικρία. Στη συνέχεια αλλάζει το νερό και βράζει για μισή ώρα. Μετά από αυτό, προστίθενται άλλα συστατικά σε αυτά, σύμφωνα με τις συστάσεις της συνταγής.

Συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών καμελίνα

Οι συνταγές για πιάτα που παρασκευάζονται από καπάκια γάλακτος σαφράν φημίζονται για την ποικιλία τους. Τα βραστά μανιτάρια είναι ήδη ένα νόστιμο και έτοιμο πιάτο, ειδικά αν τα καρυκεύσετε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Με την προσθήκη κρέατος, δημητριακών και λαχανικών, θα γίνουν πολύ πιο ορεκτικά και νόστιμα. Παρακάτω είναι οι καλύτερες και πιο νόστιμες παραλλαγές μαγειρικής που είναι ιδανικές για να ταΐσετε όλη την οικογένεια.

Τηγανητά καπάκια γάλακτος σαφράν

Η προετοιμασία των τηγανητών καπακιών γάλακτος σαφράν δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αλλά ακόμη και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν το αποτέλεσμα.

Απλή συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 1 κιλό.
• παχιά ξινή κρέμα - 150 ml.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε τα προμαγειρεμένα μανιτάρια σε μερίδες. Τοποθετούμε σε στεγνό τηγάνι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι, καθώς το προϊόν θα βγάλει πολύ ζουμί κατά το τηγάνισμα.
2. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι, στη συνέχεια αφαιρούμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος.

Με πατάτα

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 750 g;
• κρεμμύδια - 350 g;
• μαύρο πιπέρι;
• ελαιόλαδο - 110 ml;
• πατάτες - 550 g;
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 μέρη. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε. Στραγγίζουμε σε τρυπητό. Τοποθετούμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε μέσα το μισό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν το λαχανικό πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε τις πατάτες και ρίξτε το υπόλοιπο λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.

Ψημένα καπάκια γάλακτος κρόκου

Διαιτητικά και νόστιμα πιάτα από καπάκια γάλακτος σαφράν λαμβάνονται με το ψήσιμο των προϊόντων στο φούρνο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε γυάλινα δοχεία ανθεκτικά στη θερμότητα ή πήλινα δοχεία.

Με τυρί

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν – 1 κιλό βραστό.
• κρεμμύδι - 200 g;
• ξινή κρέμα - 350 ml;
• λαχανίδες - 300 g;
• τυρί - 270 g σκληρών ποικιλιών.
• πατάτες - 350 g;
• χοντρό αλάτι;
• πιπεριά - 250 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.
2. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στην κρέμα γάλακτος και χτυπάμε λίγο με το μίξερ. Κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες.
3. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Το επόμενο στρώμα είναι η πιπεριά και μετά οι πατάτες. Προσθέστε λίγο αλάτι.
4. Μοιράζουμε τα βρασμένα μανιτάρια, προηγουμένως κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Βάλε αλάτι. Περιχύστε με κρέμα γάλακτος.
5. Τοποθετούμε στο φούρνο. Θερμοκρασία – 180°C. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
6. Πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Η κρούστα πρέπει να γίνει χρυσοκαφέ.

Σε σάλτσα τυριού

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 750 g;
• πρασινάδα;
• κρεμμύδι - 450 g;
• ξινή κρέμα - 800 ml.
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
• χοντρό αλάτι;
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• λυκίσκος-σουνέλι - 5 g;
• πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε και βάζουμε σε γλάστρες.
2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
3. Ζεσταίνουμε την κρέμα, αλλά δεν τη βράζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ψύξτε ελαφρά. Συνδυάστε με κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μείγμα.
4. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια στις κατσαρόλες και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τοποθετούμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για μισή ώρα. Εύρος θερμοκρασίας – 180°. Διακοσμήστε με χόρτα.

Βρασμένα καπάκια γάλακτος σαφράν

Τα μυρωδάτα, ζουμερά μανιτάρια είναι ιδανικά για βράσιμο. Για το μαγείρεμα, πάρτε πιάτα με χοντρό πάτο. Μια κατσαρόλα είναι ιδανική. Η όλη διαδικασία εκτελείται στην ελάχιστη ρύθμιση του καυστήρα, έτσι ώστε η θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα και το φαγητό να μην καίγεται. Το μαγείρεμα καπακιών γάλακτος σαφράν στο σπίτι δεν είναι δύσκολο, αν κατανοείτε σωστά την αρχή του μαγειρέματος.

Με ρύζι

Θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι - 250 g;
• καπάκια γάλακτος σαφράν - 350 g;
• πιπέρι;
• ρύζι - 550 g;
• σάλτσα σόγιας - 50 ml;
• νερό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με καυτό λάδι. Σοτάρουμε για 5 λεπτά.
2. Βράζουμε τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Αν χρειαστεί κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Στείλτε στο τόξο. Κλείστε το καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 7 λεπτά.
3. Πλένουμε τους κόκκους του ρυζιού. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Εμπλουτίζω με. Περιχύστε με σάλτσα σόγιας.
4. Συμπληρώστε με νερό ώστε να ξεπεράσει τη στάθμη του ρυζιού κατά 2 εκατοστά.
5. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μείγμα.

Με πατάτες

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 650 g;
• νερό - 150 ml;
• μαϊντανός - 10 g;
• θαλασσινό αλάτι?
• καπάκια γάλακτος σαφράν - 550 g;
• κρεμμύδι - 80 g;
• μαύρο πιπέρι - 5 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίζουμε σε τρυπητό.
2. Κόβουμε τις πατάτες. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα ή τηγάνι με χοντρό πάτο.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στείλτε στις πατάτες. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Να γεμίσει με νερό. Κλείστε το καπάκι.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ελάχιστου καυστήρα. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

σούπα καμελίνα

Αυτό το ζεστό, τρυφερό πρώτο πιάτο θα συναρπάσει τους πάντες με τη γεύση του από την πρώτη κουταλιά.

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 800 g βραστά.
• πρασινάδα;
• βούτυρο - 50 g;
• μαύρο πιπέρι;
• κρεμμύδι - 130 g;
• κρέμα γάλακτος - 300 ml;
• άλας;
• ζωμός λαχανικών - 1 λίτρο;
• σέλινο - 1 κοτσάνι;
• αλεύρι - 25 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε αλεύρι. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Ρίξτε λίγο ζωμό. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε στη σούπα. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού.
4. Ρίξτε σε μπολ. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Γαρνίρουμε με κομμάτια μανιταριών.

Σαλάτα Camelina

Οι ελαφριές και διαιτητικές επιλογές σαλάτας θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετικό σνακ κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας. Το πιάτο θα διακοσμήσει επίσης μια εορταστική γιορτή.

Με αγγούρι

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 200 g;
• άνηθο;
• πατάτες - 200 g βραστές.
• ηλιέλαιο - 60 ml.
• αγγούρι τουρσί - 70 g;
• μπιζέλια - 50 g σε κονσέρβα.
• ξινολάχανο - 150 g;
• κρεμμύδι - 130 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, το αγγούρι και τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μείγμα.
3. Προσθέστε τον αρακά, το λάχανο και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε.

Με ντομάτες

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 250 g βραστά.
• άλας;
• κρεμμύδι - 130 g;
• πρασινάδα;
• ξινή κρέμα - 120 ml.
• ντομάτες - 250 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Κόβουμε τα μεγάλα μανιτάρια σε κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Συνδυάστε έτοιμα προϊόντα.
3. Βάλε αλάτι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Δεν πρέπει να ετοιμάζετε τη σαλάτα σε μεγάλες ποσότητες σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή. Οι ντομάτες απελευθερώνουν γρήγορα χυμό και χάνουν τη γεύση τους.

Καμελίνα στιφάδο

Τα πιάτα από φρέσκο ​​γάλα σαφράν είναι θρεπτικά, χαμηλά σε θερμίδες και ελαφριά. Το στιφάδο που παρασκευάζεται με λαχανικά και κρέας είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζωμό αντί για νερό.

Λαχανικό

Θα χρειαστείτε:

• καπάκια γάλακτος σαφράν - 160 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 30 g.
• κρεμμύδια - 90 g;
• μαύρο πιπέρι - 5 g;
• σκόρδο - 20 g;
• καρότα - 90 g;
• άλας;
• λευκό λάχανο - 50 g;
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• πιπεριά - 150 g;
• νερό - 150 ml;
• πράσινα μπιζέλια - 60 g;
• κεράσι - 60 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Η διαδικασία θα διαρκέσει 20 λεπτά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που σχηματίζεται από την επιφάνεια. Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στραγγίσει τελείως το νερό.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τα καρότα σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.
3. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα τηγάνι. Ρίξτε το λάδι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας τακτικά, για 7 λεπτά.
4. Κόβουμε τα ντοματίνια στα τέσσερα.Τοποθετούμε στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε σε νερό. Κλείστε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Στείλτε στα λαχανικά. Προσθέστε τον αρακά. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κρέας

Θα χρειαστείτε:

• χοιρινό κρέας - 500 g;
• καπάκια γάλακτος σαφράν - 200 g;
• πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 260 g;
• φυτικό λάδι;
• ντομάτες - 450 g;
• άλας;
• νερό - 240 ml;
• κολοκυθάκια - 350 g;
• μαύρο πιπέρι;
• πελτέ ντομάτας - 150 ml.
• καρότα - 380 g;
• μαϊντανός - 20 g;
• πιπεριά - 360 g;
• άνηθος - 20 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα. Ρίξτε το λάδι. Προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα προβρασμένα μανιτάρια. Θα χρειαστείτε καρότα σε φέτες. Τοποθετούμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Αν είναι νέο, τότε δεν χρειάζεται να το προκαθαρίσετε. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ένα καζάνι.
4. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες. Αφαιρέστε το δέρμα. Κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την ανακατεύουμε με τις πατάτες.
5. Ρίξτε τον πελτέ ντομάτας πάνω από το κρέας. Μείγμα. Για κάλυψη με καπάκι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μεταφορά σε καζάνι.
6. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε σε νερό. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Πίτες με καπάκια γάλακτος σαφράν

Ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο - πίτες. Αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμα με καπάκια γάλακτος σαφράν. Το μοναδικό άρωμα του δάσους και οι θρεπτικές ιδιότητες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Με αυγά

Θα χρειαστείτε:

• ζύμη μαγιάς - 700 g;
• άλας;
• καπάκια γάλακτος σαφράν - 600 g;
• πιπέρι;
• κρεμμύδι - 450 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά.
2. Κόβω σε κομμάτια.Τοποθετούμε σε τηγάνι με λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Δροσερός.
3. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να μαλακώσει. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά.
4. Συνδυάστε έτοιμα προϊόντα. Βάλε αλάτι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα. Κόβουμε σε τετράγωνα. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο του καθενός. Συνδέστε τις γωνίες. Τυφλώστε τις άκρες.
6. Μεταφέρετε σε ταψί. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Η ζύμη θα φουσκώσει λίγο.
7. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο. Θερμοκρασία – 180°C.
8. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Με πατάτες

Θα χρειαστείτε:

• σφολιάτα – 500 γρ.
• άλας;
• καπάκια γάλακτος σαφράν - 500 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• πατάτες - 650 g;
• φυτικό λάδι;
• κρεμμύδι - 260 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τοποθετούμε σε μια πετσέτα. Όλη η υγρασία πρέπει να απορροφάται. Τρίβουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι.
2. Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.
3. Σε λάδι τσιγαρίζουμε χωριστά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα προϊόντα. Βάλε αλάτι.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη. Αυτό πρέπει να γίνει όσο πιο διακριτικά γίνεται. Κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο. Συνδέστε τις άκρες.
5. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Απλώστε τα κομμάτια, τα οποία δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.
6. Αλείφουμε τις πίτες με χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Θερμοκρασία – 180°C.

Συμβουλές μαγειρικής

Για να εξασφαλίσετε τα πιο νόστιμα πιάτα, θα πρέπει να ακολουθήσετε απλές συστάσεις:

1. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε καπάκια γάλακτος σαφράν σε βούτυρο, διαφορετικά θα καούν και θα καταστρέψουν το έτοιμο πιάτο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι και να προσθέσετε βούτυρο στο τέλος του μαγειρέματος για να του δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση.
2. Δεν μπορείτε να αγοράσετε ή να μαζέψετε μανιτάρια στη διαδρομή, καθώς απορροφούν γρήγορα όλες τις βλαβερές ουσίες.
3. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, φροντίστε να καθαρίσετε καλά τις πρώτες ύλες από τα υπολείμματα του δάσους και το χώμα. Τα σπασμένα και κατεστραμμένα δείγματα απορρίπτονται.
4. Θα πρέπει να τηρείτε τον χρόνο μαγειρέματος που συνιστάται στις συνταγές, διαφορετικά τα μανιτάρια θα αποδειχθούν στεγνά.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια γάλακτος σαφράν με διαφορετικούς τρόπους. Εάν ακολουθήσετε την περιγραφή βήμα προς βήμα, τότε όλοι θα πετύχουν σίγουρα τα προτεινόμενα πιάτα την πρώτη φορά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να εστιάσετε στις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας προϊόντα στη σύνθεση.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες, τυρί, ψάρι

Χαβιάρι μανιταριών από λαχανίδες: συνταγές για το χειμώνα

Ιαπωνικό καπάκι γάλακτος σαφράν: περιγραφή και φωτογραφία

Κοινή καμελίνα (πραγματική, φθινοπωρινή, λιχουδιά): περιγραφή και φωτογραφία

Συνταγές για κατεψυγμένα καπάκια γάλακτος σαφράν: πώς να μαγειρέψετε και τι να μαγειρέψετε

Πού να μαζέψετε μανιτάρια γάλακτος σαφράν στο Περμ

Πώς να αποθηκεύσετε τα καπάκια γάλακτος σαφράν μετά τη συγκομιδή και για το χειμώνα

Μπλε καπάκι γάλακτος σαφράν: γιατί το μανιτάρι γίνεται μπλε και τι να κάνετε

Πώς να τηγανίζετε τα καπάκια γάλακτος σαφράν σε τηγάνι: με κρεμμύδια, σε αλεύρι, κρέμα, βασιλικά