Ταρτάκια αβοκάντο: συνταγές με τυρόπηγμα, κόκκινο χαβιάρι, γαρίδες

Περιεχόμενο

1 Πώς να φτιάξετε ταρτάκια
2 Γέμιση ταρτών αβοκάντο
3 Θερμιδική περιεκτικότητα ταρτών αβοκάντο
4 συμπέρασμα

Ένα εκλεκτό και λεπτό σνακ - ταρτάκια αβοκάντο. Θα διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι, θα συμπληρώσει ένα πικνίκ ή θα γίνει μέρος ενός οικογενειακού δείπνου. Διαθέσιμα υλικά και απλή συνταγή.

Πώς να φτιάξετε ταρτάκια

Μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα ή ορεκτικό σε βρώσιμα καλάθια. Πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και ζαχαροπλαστεία. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας τα παρακάτω υλικά:

αλεύρι - 280 g;
βούτυρο - 140 g;
κρόκος αυγού - 2 τεμ.;
κρύο νερό - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αλάτι - ½ κουτ.

Πάρτε ένα στεγνό μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι. Μπορείτε να το κοσκινίσετε από πριν και να το προσθέσετε σταδιακά. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Το κρύο βούτυρο ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι αφού προστεθεί στο αλεύρι. Για να αποκτήσετε ομοιογενή σύσταση, μπορείτε να πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι ή πουρέ.

Τρίβουμε με τα χέρια μας το αλεύρι και το βούτυρο, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και ζυμώνουμε. Προσθέστε νερό σε μικρές μερίδες. Η τελική ζύμη τυλίγεται σε μεμβράνη και τοποθετείται στο ψυγείο για 40-60 λεπτά.

Η έτοιμη ζύμη χωρίζεται σε 20 μπάλες.Τα καλούπια αλείφονται με λάδι και η ζύμη απλώνεται, ομοιόμορφα κατανεμημένη στα τοιχώματα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή μαχαίρι για να τρυπήσετε το κάτω μέρος κάθε ωμής ταρτίνας. Τοποθετούμε τα φορμάκια σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 7-10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βγάζουμε το ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφαιρούμε από τα φορμάκια προσεκτικά για να μην καταστραφούν οι άκρες. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρετε σαλάτες και σνακ.

Γέμιση ταρτών αβοκάντο

Οι νοικοκυρές λατρεύουν αυτό το ασυνήθιστο φρούτο, πλούσιο σε λιπαρά και μικροστοιχεία. Τα ταρτάκια σνακ με εξωτικά φρούτα έχουν ελκυστική εμφάνιση, πρωτότυπη γεύση και συνέπεια.

Χαβιάρι, ψάρια, φρούτα και θαλασσινά χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα πρόσθετα. Ένα προϊόν παράγει διαφορετικές γεύσεις με διαφορετικά συστατικά. Παρόμοιες συνταγές για ταρτάκια αβοκάντο θα βρείτε σε εστιατόρια σε διάφορες χώρες.

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες

Αυτά είναι νόστιμα βρώσιμα φλιτζάνια με ένα σνακ για το τραπέζι. Είναι καλύτερο να σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία. Τα ταρτάκια με γαρίδες, αβοκάντο και τυρί θα είναι το αποκορύφωμα ενός εορταστικού δείπνου. Απαιτείται:

μεγάλο αβοκάντο - 1 τεμ.
γαρίδες - 300 g;
τυρί τυρί - 180 g;
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
σκόρδο - 3 σκελίδες;
ασβέστη - ½ τεμάχιο;
αλάτι, βότανα - για γεύση.

Οι σκελίδες σκόρδου κόβονται και θρυμματίζονται. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε λάδι και ρίχνουμε μέσα τα θρυμματισμένα γαρίφαλα. Τηγανίζουμε για 1,5 λεπτό και αφαιρούμε. Ρίχνουμε τις γαρίδες σε λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Τα φρούτα ξεφλουδίζονται, κόβονται και προστίθενται στο μπολ του μπλέντερ. Στύβουμε το χυμό λάιμ, προσθέτουμε τα 2/3 από τις γαρίδες και το τυρί. Ανάβουμε το μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει πάστα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή πιπέρι αν θέλετε. Τα ταρτάκια γεμίζονται με πάστα και διακοσμούνται με γαρίδες και βότανα.

Ταρτάκια με αβοκάντο και κρέμα τυριού

Εάν χρειάζεστε ένα πρωτότυπο ορεκτικό για ένα τραπέζι μπουφέ, τότε αυτή είναι μια καλή επιλογή. Για την προετοιμασία χρησιμοποιήστε:

μεγάλο αβοκάντο - 1 τεμ.
τυρί τυρί - 300 g;
κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο.
αλάτι - 1 πρέζα.

Τα ξηρά φρούτα θα καταστρέψουν τη γεύση και την εντύπωση του πιάτου· πρέπει να είναι ώριμα και φρέσκα. Το καθαρίζουν και αφαιρούν το κόκκαλο. Ψιλοκόβουμε και βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ μαζί με το τυρόπηγμα.

Προσοχή! Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία τυριών με πρόσθετα, με γεύση ψαριού, μανιταριών και βοτάνων. Είναι καλύτερα να επιλέξετε το πρωτότυπο χωρίς ενισχυτικά γεύσης.

Τα υλικά πολτοποιούνται, προστίθενται με αλάτι και τοποθετούνται σε ταρτάκια. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, προσθέστε χαβιάρι και ένα φύλλο πράσινου στην κορυφή.

Ταρτάκια με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι

Μια μοναδική συνταγή θα μετατρέψει το δείπνο σε γεύμα εστιατορίου. Τα ταρτάκια με ψάρι και αβοκάντο φαίνονται νόστιμα:

αβοκάντο - 1-2 τεμ.
τυρί τυρί - 100 g;
κόκκινο ψάρι (ελαφρά αλατισμένο) - 70 g.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αγγούρι - 1 τεμ.;
αλάτι - μια πρέζα.

Νεαρά φρούτα με λαμπερή σάρκα χωρίς κηλίδες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε τυχαία κομμάτια. Αλέθουμε στο μπλέντερ να γίνει πουρές μαζί με χυμό λεμονιού και αλάτι. Ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε τα 2/3 της κρέμας και χτυπάμε ξανά.

Ο πάτος του ταρτιού αλείφεται με τυρόπηγμα και εφαρμόζεται πουρές από ένα μπλέντερ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Το ψάρι κόβεται σε πολύ λεπτές λωρίδες, τυλίγεται σε σωληνάριο και «μπαίνει» στον πουρέ από τη μία πλευρά. Τα μινιατούρα τριαντάφυλλα φαίνονται αισθητικά ευχάριστα. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Ο κύκλος κόβεται και οι άκρες μετακινούνται σε διαφορετικές κατευθύνσεις, τοποθετούνται κοντά στο ψάρι. Ένα δυο πράσινα φύλλα και το πιάτο είναι έτοιμο!

Ταρτάκια με αβοκάντο και τυρί

Μια καθολική συνταγή μαγειρικής που μπορεί να ποικίλει με φρούτα, λαχανικά και θαλασσινά:

αβοκάντο - 1-2 τεμ.
τυρί τυρί - 250 g;
άνηθος - 1 μάτσο?
πιπεριά - 1 τεμ.;
αλάτι - 1 πρέζα.

Ο καρπός επιλέγεται όταν είναι ώριμος και νέος. Εάν υπάρχουν κηλίδες στον πολτό, το χρώμα του πουρέ θα είναι ανόρεξο. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τυρί, τα αλέθουμε μέχρι να γίνει λείος πουρές. Μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και βάζουμε στο ψυγείο για 5-7 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο όσο πιο ψιλά γίνεται και τον αφήνουμε στο ξύλο κοπής. Η πιπεριά πλένεται, η περίσσεια κόβεται και αφαιρούνται οι σπόροι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βγάζετε τη σακούλα από το ψυγείο, στύβετε τον πουρέ μέχρι τη μέση των φλιτζανιών, ρίχνετε πιπεριά σε κάθε φλιτζάνι και μετά τον υπόλοιπο πουρέ.

Προσοχή! Χρησιμοποιώντας διαφορετικά εξαρτήματα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να πετύχετε διαφορετικούς τύπους "καπάκια".

Ταρτάκια με αβοκάντο και κόκκινο χαβιάρι

Κρεμώδης υφή, εκλεπτυσμένο άρωμα και πολύ λεπτή γεύση. Ταρτάκια με σολομό, χαβιάρι και αβοκάντο θα εκπλήξουν την οικογένειά σας. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο.
ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ψητά καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αγγούρι χωρίς φλούδα - 1 τεμ.;
ελαφρά αλατισμένος σολομός - 100 g.
μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τα φρούτα κόβονται σε αυθαίρετους κύβους, χύνονται με χυμό και στέλνονται σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές με μαγιονέζα, τυρί και αλάτι. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς (τους ψιλοκόβουμε πρώτα με ένα μαχαίρι).

Στο κάτω μέρος της ταρτέτας τοποθετείται σολομός κομμένος σε λεπτές φέτες και μια φέτα αγγουριού χωρίς πέτσα. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα από το μπλέντερ και διακοσμούμε με χαβιάρι.

Ταρτάκια με αβοκάντο και ελιές

Το πιάτο είναι ένα, αλλά οι παραλλαγές μπορεί να είναι διαφορετικές. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ταρτάκια αβοκάντο, που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι για μεσημεριανό γεύμα:

αβοκάντο - 1 τεμ.;
ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ελιές - 1 βάζο;
κεράσι - 6 τεμ.;
πιπέρι, αλάτι - μια πρέζα.

Στο μπλέντερ χτυπάμε τα ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα μαζί με το ελαιόλαδο. Τα ντοματίνια κόβονται σε 4 μέρη. Οι ελιές κόβονται σε κύκλους. Ο πουρές αβοκάντο τοποθετείται στην ταρτέτα, οι ελιές «πνίγονται» από τη μία πλευρά και το ένα τέταρτο ντοματίνι από την άλλη.

Προσοχή! Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να αγοράσετε ελιές με διάφορα πρόσθετα, όπως αντζούγιες και λεμόνι.

Ταρτάκια με αβοκάντο και ρέγγα

Η προετοιμασία δεν διαρκεί πολύ εάν τα βρώσιμα κύπελλα προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Αντικαθιστώντας τη ρέγγα με άλλο ψάρι, μπορείτε να πάρετε ταρτάκια με σολομό, αβοκάντο και τυρί cottage. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

μεγάλο ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
ρέγγα - 5-7 τεμάχια.
κόκκινο χαβιάρι - 6 κουταλιές της σούπας.
τυρί τυρί - 100 g;
αγγούρι - 1 τεμ.;
χόρτα - 1 μάτσο.

Για την προετοιμασία, χρειάζεστε ένα δυνατό μπλέντερ που μπορεί να χτυπήσει τα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αβοκάντο και τη ρέγγα και τα χτυπάμε καλά. Το μείγμα τοποθετείται σε άλλο μπολ, ανακατεύεται με τυρόπηγμα και τοποθετείται σε καλάθια.

Γαρνίρουμε με λεπτές φέτες αγγουριού, βότανα και κόκκινο χαβιάρι. Για χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο και ακόμη και μερικά φύλλα μέντας.

Ταρτάκια με ξυλάκια αβοκάντο και καβούρια

Απλή και γρήγορη συνταγή. Θα σας φανεί χρήσιμο εάν οι επισκέπτες φτάσουν απροσδόκητα και το κυρίως πιάτο είναι ακόμα στο φούρνο. Υλικά για το μαγείρεμα:

τυρί τυρί "με βότανα" - 100 g.
αβοκάντο - 1 μέτριο;
ραβδιά καβουριών - 180-200 g.
φρέσκος άνηθος - ½ μάτσο.
χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε έτοιμα μίνι ταρτάκια. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μεγάλο κουτάλι και αφαιρέστε το κόκκαλο. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ή πουρέ. Προσθέστε χυμό, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού όσο πιο λεπτά γίνεται.Τρίψτε τα αγγούρια και στύψτε τα περιττά υγρά.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα, τυρί, βότανα. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ταρτάκια πριν σερβίρουμε.

Ταρτάκια με αβοκάντο και φρούτα

Ο αρχικός συνδυασμός μήλου και αβοκάντο χρησιμοποιείται συχνά στην οικιακή και επαγγελματική μαγειρική. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

πράσινο μήλο χωρίς φλούδα - 1 τεμ.
αβοκάντο - 1 τεμ.;
χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
τυρί τυρί - 70 g;
χόρτα - 1 μάτσο.

Τα καθαρισμένα φρούτα κόβονται και στέλνονται στο μπλέντερ ένα προς ένα. Πρώτα ένα μήλο, από το οποίο στη συνέχεια στύβεται το περιττό υγρό, μετά ένα αβοκάντο και όλα ανακατεύονται. Χτυπάμε ξανά με το τυρί κρέμα και το χυμό λεμονιού.

Τα ταρτάκια γεμίζονται από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με μεγάλο ακροφύσιο και διακοσμούνται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Θερμιδική περιεκτικότητα ταρτών αβοκάντο

Ένα πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό εάν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Αλλά 1-2 ταρτάκια αβοκάντο σύμφωνα με τη δημοφιλή συνταγή δεν θα προσθέσουν βάρος. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 290 kcal ανά 100 g. Για την έκδοση με ψάρια – 310 kcal. Χρησιμοποιώντας τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χωρίς ελαφρώς αλατισμένο ψάρι, ο μέσος αριθμός θερμίδων ανά 100 g προϊόντος θα είναι 200 kcal.

συμπέρασμα

Τα ταρτάκια αβοκάντο είναι σωτήρια για τη νοικοκυρά. Παρασκευάζονται απλά και γρήγορα από διαθέσιμα προϊόντα. Κάθε συνταγή μπορεί να ξαναφτιάχνεται, να διακοσμείται με τον δικό της τρόπο και να εισάγει νέες γευστικές νότες.

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες, τυρί, ψάρι