Περιεχόμενο
- 1 Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με τη μορφή μπάλες της Πρωτοχρονιάς
- 2 Συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου
- 3 Χριστουγεννιάτικη μπάλα σαλάτα με ζαμπόν
- 4 Σαλάτα Πρωτοχρονιάτικες μπάλες με κόκκινο χαβιάρι
- 5 Σαλάτα σε μορφή μπάλας με καπνιστό λουκάνικο
- 6 Ιδέες για τη διακόσμηση της πρωτοχρονιάτικης μπαλοσαλάτας
- 7 συμπέρασμα
Μια συνταγή σαλάτας για Πρωτοχρονιάτικη μπάλα με φωτογραφίες που απεικονίζουν τη διαδικασία προετοιμασίας θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το στήσιμο του τραπεζιού και να εισάγετε ένα νέο στοιχείο στο παραδοσιακό μενού. Το πιάτο παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι κάθε νοικοκυράς.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με τη μορφή μπάλες της Πρωτοχρονιάς
Ετοιμάστε την πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με μπάλα σύμφωνα με οποιαδήποτε επιλεγμένη συνταγή. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά μικρά ή ένα μεγάλο σύμβολο της διακόσμησης ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου, σχηματίζοντας το σε μια σαλατιέρα και διακοσμώντας το όπως θέλετε.
Το σετ προϊόντων για την προετοιμασία ενός εορταστικού κρύου ορεκτικού είναι στάνταρ. Ο βασικός κανόνας κατά την αγορά των απαραίτητων συστατικών είναι η καλή ποιότητα και η φρεσκάδα. Χρησιμοποιείται οποιοδήποτε είδος κρέατος, βράζεται σε ζωμό με μπαχαρικά για να γίνει πιο έντονη η γεύση.
Η σαλάτα μπάλας της Πρωτοχρονιάς δεν είναι στρωμένη, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, στη συνέχεια δίνεται στη μάζα το απαιτούμενο σχήμα, επομένως η συνοχή δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή. Διορθώνεται με την εισαγωγή σάλτσας κατά δόσεις.
Συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου
Το σνακ της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- καρύδια (με το κέλυφος) - 100 g;
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- άνηθος ή μαϊντανός - 1 μάτσο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα;
- επεξεργασμένο τυρί "Creamy" - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μαγιονέζα αυγού ορτυκιού - 1 μαλακή συσκευασία.
- πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
- σπόροι από ¼ ρόδι.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Το κοτόπουλο βράζεται σε ζωμό με την προσθήκη αλατιού, δάφνης και μπαχάρι.
- Το κρέας πουλερικών κρυώνει στο υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε, στη συνέχεια αφαιρείται και αφαιρείται όλη η υγρασία από την επιφάνεια με μια χαρτοπετσέτα.
- Το στήθος κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Οι καρυδόψιχοι στεγνώνονται ελαφρά στο φούρνο ή σε τηγάνι και αλέθονται με το μπλέντερ μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
- Το σκληρό τυρί τεμαχίζεται με τρίφτη με λεπτά πλέγματα.
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και αφήνουμε λίγα κοτσάνια για διακόσμηση.
- Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε τετράγωνα.
Συλλέξτε τη σαλάτα με την εξής σειρά:
- στήθος;
- Επεξεργασμένο τυρί?
- ξηροί καρποί (λίγο περισσότερο από το μισό)?
- ροκανίδια τυριού (1/2 μέρος).
- ρίξτε τα χόρτα στη σαλάτα, αφήνοντας λίγο για πασπάλισμα.
- το σκόρδο συμπιέζεται στη συνολική μάζα.
- αλάτι και πιπέρι χρησιμοποιούνται ανάλογα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις.
- προσθέστε μαγιονέζα.
Ανακατέψτε το παρασκεύασμα σαλάτας για την Πρωτοχρονιά μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση, προσθέστε σάλτσα εάν χρειάζεται έτσι ώστε η μάζα να μην είναι στεγνή, αλλά όχι πολύ ρευστή.
Η δομή του κατεργαζόμενου τεμαχίου πρέπει να είναι παχύρρευστη έτσι ώστε να κρατά καλά το σχήμα του
Τυλίξτε σε μπαλάκια και κυλήστε το καθένα με τα υπόλοιπα υλικά.
Λευκό με τυρί, πράσινο με άνηθο, χρυσαφένιο με ψίχα ξηρού καρπού και κόκκινο με ρόδι.
Οι βρόχοι για την μπάλα της Πρωτοχρονιάς κατασκευάζονται από τους υπόλοιπους πράσινους μίσχους και τοποθετούνται στην κορυφή.
Αν έχουν μείνει τρίμματα τυριού, προσθέστε πάπρικα ή κάρυ σε αυτό και φτιάξτε ένα σνακ σε πορτοκαλί χρώμα
Χριστουγεννιάτικη μπάλα σαλάτα με ζαμπόν
Ένα σετ συστατικών για τη σαλάτα με μπάλα της Πρωτοχρονιάς:
- Τυρί "Kostromskoy" - 150 g;
- Τυρί κρέμα Hochland – 5 τρίγωνα.
- ζαμπόν ψιλοκομμένο - 200 g;
- ξερό σκόρδο, πάπρικα, λευκό και μαύρο σουσάμι - 2 κ.σ. μεγάλο.;
- άνηθος - ½ μάτσο;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Το απαραίτητο σετ καρυκευμάτων διαφορετικών χρωμάτων για τη διακόσμηση σαλάτας
Ετοιμάζοντας ένα κρύο ορεκτικό για την Πρωτοχρονιάτικη μπάλα:
- Το σκληρό τυρί μετατρέπεται σε τρίμματα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.
- Το ζαμπόν πλάθεται σε κύβους και προστίθεται στα τρίμματα τυριού.
Προσπαθούν να κόψουν το κρέας όσο το δυνατόν πιο μικρό
- Προσθέστε επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα και σκόρδο στη συνολική μάζα και ανακατέψτε καλά.
- Τυλίγοντας μια μπάλα
- ica και κυλήστε τα σε μυρωδικά και μπαχαρικά (το καθένα ξεχωριστά).
,
Οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να αναμειχθούν ή να χρησιμοποιηθούν χωριστά, τότε το σνακ θα γίνει λευκό και μαύρο.
Σαλάτα Πρωτοχρονιάτικες μπάλες με κόκκινο χαβιάρι
Η σαλάτα με μπάλα της Πρωτοχρονιάς αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- κόκκινο χαβιάρι, πράσινος άνηθος - για διακόσμηση.
- μεγάλα αυγά - 5 τεμ.
- αλάτι - για γεύση?
- Μαγιονέζα "προβηγκίας" - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- πατάτες - 3 τεμ.;
- αγγούρι τουρσί - ½ τεμάχιο.
- Τυρί κρέμα Hochland – 3 τρίγωνα.
- σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ραβδιά καβουριών - 100 g.
Συνταγή για πρωτοχρονιάτικη μπαλοσαλάτα:
- Πριν ξεκινήσετε την εργασία, το επεξεργασμένο τυρί καταψύχεται ελαφρώς στην κατάψυξη για να γίνει ευκολότερη η επεξεργασία του σε μικρά τσιπς.
- Βράζουμε τα αυγά δυνατά, βράζουμε για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε αμέσως σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το κέλυφος. Το τρίβω με τρίφτη.
- Τα ραβδιά καβουριών αποψύχονται και η προστατευτική μεμβράνη αφαιρείται. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
- Οι πατάτες βράζονται, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.
- Οι πατάτες βράζονται, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα φαρδύ μπολ, δοκιμάζουμε για αλάτι, προσαρμόζουμε τη γεύση, προσθέτουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Σε αυτό το στάδιο, η διαδικασία ανάμιξης θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα μια παχύρρευστη μάζα. Εάν δεν υπάρχει αρκετή σάλτσα, το τεμάχιο εργασίας θα είναι πολύ στεγνό. Η μαγιονέζα εισάγεται σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, η μάζα διαμορφώνεται, τυλίγεται σε άνηθο και διακοσμείται με κόκκινο χαβιάρι. Μπορείτε να φτιάξετε μια Πρωτοχρονιάτικη μπάλα χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή.
Σαλάτα σε μορφή μπάλας με καπνιστό λουκάνικο
Στη διαδικασία προετοιμασίας για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, υπάρχουν πάντα αχρησιμοποίητα προϊόντα που μπορούν να γίνουν διακόσμηση για τη σαλάτα με μπάλα της Πρωτοχρονιάς. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ορεκτικό με τα παρακάτω υλικά:
- βραστά καρότα?
- ελιές?
- καλαμπόκι;
- αρακάς;
- κόκκινη πιπεριά ή σπόροι ροδιού.
Περιεχόμενα του πρωτοχρονιάτικου σνακ με μπάλα:
- επεξεργασμένο τυρί "Orbita" (κρεμώδες) - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αυγό - 2 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας;
- άνηθος - 1 μάτσο?
- καπνιστό λουκάνικο - 150 g:
- αλάτι - για γεύση?
- μπαχάρι - ¼ κουτ.
Τεχνολογία βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της σαλάτας με μπάλα της Πρωτοχρονιάς:
- Το επεξεργασμένο τυρί προφυλάσσεται στην κατάψυξη μέχρι να γίνει στερεό.
- Σχάρα.
- Το λουκάνικο πλάθεται σε μικρούς κύβους.
- Ψιλοκόψτε τον άνηθο και αφήστε ένα κλωνάρι για να μιμηθεί ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
- Τα βραστά αυγά χωρίζονται, ο κρόκος τρίβεται με το χέρι και το ασπράδι θρυμματίζεται.
- Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, προστίθεται πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- Η μαγιονέζα με ξινή κρέμα προστίθεται στη συνολική μάζα και αναμειγνύεται.
Πλάθουμε το πιάτο και το διακοσμούμε.
Ιδέες για τη διακόσμηση της πρωτοχρονιάτικης μπαλοσαλάτας
Σε αυτό το είδος σνακ της Πρωτοχρονιάς, το περιεχόμενο δεν είναι τόσο σημαντικό· η κύρια έμφαση δίνεται στο σχέδιο. Για να διακοσμήσετε μια αυτοσχέδια διακόσμηση χριστουγεννιάτικου δέντρου, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- πράσινο μπιζέλι?
- μπαχαρικά διαφορετικών χρωμάτων: κάρυ, πάπρικα, σουσάμι.
- ψιλοκομμένα καρύδια;
- πρασινάδα;
- ελιές?
- καλαμπόκι;
- χειροβομβίδες.
Τριμμένα βραστά καρότα, παντζάρια σε έντονα χρώματα, κόκκινο χαβιάρι είναι επίσης κατάλληλα για τη δημιουργία στοιχείων σε μια σαλάτα σε στυλ διακόσμησης χριστουγεννιάτικου δέντρου. Η βασική προϋπόθεση είναι ότι τα προϊόντα πρέπει να συνδυάζονται για γεύση.
Η βροχή δεμένη γύρω από ένα πιάτο με σαλάτα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια απομίμηση στολισμού χριστουγεννιάτικου δέντρου.
Η βάση για το μοτίβο ροδιού είναι το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί.
Το κεντρικό στοιχείο σχεδίασης είναι μια λεπτομέρεια από κόκκινο πιπέρι
Το μέρος για τη στερέωση της θηλιάς μπορεί να γίνει από ελιά ή ελιά χωρίς κουκούτσι, αφού πρώτα την κόψετε σε 2 μέρη. Τα στοιχεία από καρότα μπορούν να αντικατασταθούν με έναν ανανά παρόμοιου σχήματος
Οι ελιές κομμένες σε κρίκους είναι κατάλληλες για τη διακόσμηση του κεντρικού τμήματος.
συμπέρασμα
Μια συνταγή σαλάτας με μπάλα της Πρωτοχρονιάς με μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια εικόνα συμβόλων διακοπών, καθώς και να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ. Το σύνολο των συστατικών είναι ποικίλο, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στη δοσολογία, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή που ταιριάζει σε κάθε γούστο. Το σχήμα επιλέγεται επίσης κατά την κρίση σας: με τη μορφή μιας μεγάλης διακόσμησης χριστουγεννιάτικου δέντρου ή πολλών κομματιών με διαφορετικά χρώματα. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κλωνάρια άνηθου που μιμούνται κλαδιά ελάτης. Τα βέλη τόξου είναι κατάλληλα για τη δημιουργία βρόχου.
