Περιεχόμενο
Η σαλάτα νιφάδα χιονιού με κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό ορεκτικό που διακρίνεται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση, αλλά και για την όμορφη εμφάνισή του. Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να γίνει το αποκορύφωμα κάθε γιορτινό τραπέζι.
Οι σπόροι ροδιού, ο αρακάς ή τα κράνμπερι είναι μια αρμονική διακόσμηση για το πιάτο.
Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα με νιφάδες χιονιού
Η σαλάτα νιφάδα χιονιού με κοτόπουλο σε όλες τις παραλλαγές της είναι ένα ορεκτικό στο οποίο εναλλάσσονται στρώσεις υλικών, αλειμμένες με μαγιονέζα. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 20 λεπτά, αλλά για να έχετε την καλύτερη γεύση, συνιστάται να τοποθετήσετε τη σαλατιέρα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε οι στρώσεις να έχουν χρόνο να μουλιάσουν στη σάλτσα και το πιάτο να γίνει πιο τρυφερό και ισορροπημένο.
Η γεύση του μελλοντικού πιάτου εξαρτάται από την επιλογή των συστατικών. Ένα λανθασμένα επιλεγμένο συστατικό μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη τη σαλάτα. Για να αποφύγετε λάθη και να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σνακ που μπορεί να ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού και τους επισκέπτες, συνιστάται να ακούτε συμβουλές από έμπειρους σεφ και νοικοκυρές:
- Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν αυγά κοτόπουλου. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκα πριν τα μαγειρέψετε.Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια μικρή ποσότητα συνηθισμένου νερού σε οποιοδήποτε δοχείο και χαμηλώστε το αυγό σε αυτό. Εάν ως αποτέλεσμα επιπλέει στην κορυφή, σημαίνει ότι το προϊόν έχει χαλάσει. Αν το αυγό παραμείνει στον πάτο, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για τη φρεσκάδα του.
- Οι νοικοκυρές έχουν βρει εδώ και καιρό ένα μικρό κόλπο για να απλοποιήσουν τη διαδικασία του τριψίματος του επεξεργασμένου τυριού. Θα πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά νωρίτερα. Καθώς το τυρί παγώνει, θα γίνεται πιο δύσκολο και πιο εύκολο στο τρίψιμο.
- Οι ντομάτες για σαλάτα πρέπει να είναι ζουμερές και ώριμες. Δεν πρέπει να παίρνετε λαχανικά που περιέχουν ελαττώματα ή δεν είναι αξιόπιστα. Οι πολύ υδαρείς ντομάτες μπορούν να χαλάσουν τη σαλάτα, η οποία θα γίνει ρευστή και απαλή.
- Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται πριν το μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, πλένονται καλά με νερό, αφαιρούνται από ορατή βρωμιά, κόβεται το κάτω μέρος του στελέχους και αφαιρείται η μεμβράνη από το καπάκι.
Σαλάτα νιφάδα χιονιού με δαμάσκηνα και κοτόπουλο
Το Puff Snowflake μπορεί να παρασκευαστεί κυριολεκτικά σε 20 λεπτά. Για τη δημιουργία του χρησιμοποιούνται απλά και οικονομικά υλικά και η γεύση είναι πολύ ευχάριστη και ασυνήθιστη.
Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου?
- 100 γρ δαμάσκηνα?
- 200 g μανιτάρια?
- 3 αυγά κοτόπουλου?
- 100 γραμμάρια τυρί?
- 1 κρεμμύδι?
- 100 γρ καρύδια?
- μαγιονέζα, φυτικό λάδι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για περίπου 1 ώρα.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα τηγανίζουμε επίσης σε ένα τηγάνι και τα συνδυάζουμε με τηγανητά κρεμμύδια.
- Αλατοπιπερώνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
- Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, περίπου 1 εκ. επί 1 εκ.
- Βράζουμε δυνατά τα αυγά του κοτόπουλου, ξεφλουδίζουμε και διαχωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.
- Τρίβουμε τον κρόκο στον χοντρό τρίφτη και το ασπράδι στον μέτριο τρίφτη.
- Τρίψτε επίσης το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη.
- Τρίψτε τα καρύδια σε ψίχουλα στο μύλο κρέατος, στο μπλέντερ ή απλά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
- Όταν τα δαμάσκηνα μαλακώσουν, πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
- Ξεκινήστε να σχηματίζετε τη σαλάτα, η οποία στρώνεται σε στρώσεις. Για ευκολία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό σχήμα οποιασδήποτε βολικής διαμέτρου.
- Τοποθετούμε τα δαμάσκηνα στην πρώτη στρώση, τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια, αλατίζουμε και αλείφουμε από πάνω τη μαγιονέζα.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και από πάνω τη σάλτσα.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και επαναλάβετε τη στρώση μαγιονέζας.
- Οι κρόκοι μπορούν να αναμειχθούν με πράσινα κρεμμυδάκια και να τοποθετηθούν από πάνω, επαναλαμβάνοντας τη λίπανση με μαγιονέζα.
- Τοποθετήστε από πάνω το σκληρό τυρί και τη σάλτσα.
- Προσθέτουμε την ψίχα καρυδιού και συμπληρώνουμε το σχηματισμό της νιφάδας χιονιού με τα ασπράδια.
Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια μπορείτε να κόψετε νιφάδες χιονιού για διακόσμηση από ασπράδια αυγών
Η πολυεπίπεδη σαλάτα γίνεται αέρινη και ελαφριά. Το ανώτερο στρώμα πρωτεϊνών λειτουργεί ως κάλυμμα χιονιού. Για ομορφιά, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους ροδιού ή κράνμπερι.
Σαλάτα με νιφάδα χιονιού με κοτόπουλο και ρόδι
Αυτή η εκδοχή της συνταγής είναι δημοφιλής στις νοικοκυρές, καθώς αυτή η νιφάδα χιονιού είναι εύκολη στην προετοιμασία και αποδεικνύεται πολύ πολύχρωμη.
Συστατικά:
- 2 φιλέτα κοτόπουλου?
- 6 αυγά κοτόπουλου?
- 2 ντομάτες?
- 200 g τυρί φέτα?
- ρόδι, σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μέτριους κύβους.
- Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη ή το ψιλοκόβουμε με ειδικό τρίψιμο.
- Κόβουμε το τυρί φέτα σε κύβους.
- Ξεκινήστε να σχηματίζετε τη σαλάτα αλείφοντας τον πάτο της σαλατιέρας με μαγιονέζα.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο και το καλύπτουμε κι αυτό.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, αλάτι και επίσης αλείψτε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
- Τοποθετήστε μια στρώση ντομάτας και πασπαλίστε ελαφρά το σκόρδο από πάνω και στη συνέχεια επαναλάβετε τη στρώση της σάλτσας.
- Περιχύνουμε με κυβάκια τυριού και τελειώνουμε με σπόρους ροδιού.
Το ελαφρύ σνακ αποδεικνύεται πλούσιο κόκκινο και λευκό χρώμα - χάρη στον συνδυασμό ντομάτας και ροδιού με τυρί.
Χάρη στο ρόδι, η σαλάτα γίνεται λαμπερή. Ως εκ τούτου, θα γίνει εύκολα το αποκορύφωμα οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού.
Σαλάτα με νιφάδες χιονιού με καβούρια
Χρειάζονται κυριολεκτικά λίγα λεπτά για να ετοιμάσετε ένα χορταστικό πιάτο και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του.
Συστατικά:
- 5 αυγά κοτόπουλου?
- 150 g κοτόπουλο?
- 1 μήλο?
- 150 γραμμάρια καβούρια?
- 1 επεξεργασμένο τυρί?
- μια χούφτα ψημένα φιστίκια ή καρυδόψιχα?
- μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
- Τρίβουμε τα ασπράδια στον ψιλό τρίφτη και κόβουμε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.
- Πλένουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
- Ψιλοκόψτε τα ραβδιά καβουριών χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
- Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε μέτριο τρίφτη.
- Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ, στο μύλο κρέατος ή χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μαχαίρι.
- Ξεκινήστε να φτιάχνετε μια σαλάτα σε στρώσεις τοποθετώντας τα μισά από τα ψιλοκομμένα ασπράδια στον πάτο του δοχείου.
- Αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Στρώνουμε το τυρί και αλείφουμε με μαγιονέζα.
- Επαναλάβετε το ίδιο με τους κρόκους, τα καβούρια, το μήλο, το κοτόπουλο και τους ξηρούς καρπούς.
- Ολοκληρώστε το σχηματισμό της σαλάτας Snowflake με τα μισά ασπράδια.Τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρύ στρώμα που θα μοιάζει με καπάκι χιονιού.
Μπορείτε να τοποθετήσετε τριγύρω κλωνάρια άνηθο και να διακοσμήσετε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού.
Συνιστάται να βάλετε τη νιφάδα χιονιού στο ψυγείο για αρκετές ώρες και πριν από αυτό να τη διακοσμήσετε με μούρα ή βότανα.
συμπέρασμα
Η σαλάτα με νιφάδα χιονιού με κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατά τη διάρκεια των γιορτών. Ένα πολύχρωμο, χειμωνιάτικο ορεκτικό θα ταιριάζει σε ένα γιορτινό τραπέζι και σίγουρα θα ενθουσιάσει τα μέλη του νοικοκυριού και τους επισκέπτες με την ελαφριά και πλούσια γεύση του.
