Περιεχόμενο
Σε κάθε γιορτή, τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι τα κρύα ορεκτικά. Το μενού των διακοπών περιλαμβάνει παραδοσιακές σαλάτες και προσπαθούν επίσης να προσθέσουν κάτι νέο. Η συνταγή σαλάτας Champagne Splash θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε την επιλογή των κρύων ορεκτικών. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, και τα υλικά μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με το γούστο σας.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα με σαμπάνια
Η ίδια η τεχνολογία μαγειρέματος είναι η ίδια, αλλά τα συστατικά διαφέρουν. Το πιάτο πήρε το όνομά του λόγω του επάνω στρώματος, το οποίο είναι διακοσμημένο με τριμμένο τυρί ή ανανάδες, που μιμούνται πιτσιλιές σαμπάνιας. Εάν το ορεκτικό είναι χορτοφαγικό, μπορεί να διακοσμηθεί με κινέζικο λάχανο.
Μερικές από τις συνταγές περιλαμβάνουν ωμό κρέας, το οποίο βράζεται σε ζωμό με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και δάφνης. Δεν αφαιρείται μέχρι να κρυώσει το δοχείο με το περιεχόμενο. Τότε το κρέας θα αποκτήσει μια έντονη πικάντικη γεύση, που θα προσθέσει πικάντικα στη σαλάτα.
Τα λαχανικά επιλέγονται φρέσκα, υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιούνται βραστά. Το ορεκτικό περιλαμβάνει μαγιονέζα, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα ξινή κρέμα. Ηλιέλαιο, μουστάρδα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι προστίθενται σε ένα γαλακτοκομικό προϊόν οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Όταν αγοράζετε αυγά, προσέξτε την ημερομηνία λήξης· προτιμήστε τα μεγάλα και φρέσκα.
Εάν η συνταγή περιέχει μανιτάρια, τότε χρησιμοποιούνται φρέσκα για το πιάτο, όχι κατεψυγμένα. Εάν υπάρχουν διάφοροι τύποι στην ποικιλία, προτιμώνται τα μανιτάρια, είναι πιο ζουμερά από τα μανιτάρια στρειδιών.
Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με καλής ποιότητας βραστό λουκάνικο. Η σαλάτα σαμπάνιας θα ωφεληθεί από τη συμπερίληψή της στο βραστό κρέας.
Εάν το πιάτο είναι συναρμολογημένο, τα εξαρτήματα τοποθετούνται σε στρώσεις. Η εμφάνιση του σνακ εξαρτάται από τη σειρά, είναι καλύτερα να τηρείτε τη σειρά που προτείνει η συνταγή.
Κάθε στρώση καλύπτεται με μαγιονέζα. Πρέπει να τηρείται μέτρο ώστε η σάλτσα να μην κυριαρχεί στη γεύση των άλλων συστατικών. Η μαγιονέζα εφαρμόζεται στην επιφάνεια με τη μορφή πλέγματος.
Η σαλάτα σαμπάνιας για μια βραδινή γιορτή ετοιμάζεται το πρωί και αφήνεται στο ράφι του ψυγείου, κατά τη διάρκεια της οποίας το φαγητό θα μουλιάσει στη σάλτσα και το πιάτο θα γίνει ζουμερό και τρυφερό.
Σαλάτα πιτσιλίσματος σαμπάνιας με ανανά
Το κύριο συστατικό στο σνακ είναι ο κονσερβοποιημένος ανανάς. Προτιμάται το προϊόν των γνωστών εμπορικών σημάτων "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Τα φρούτα σε ένα βάζο μπορεί να είναι κομμάτια ή δαχτυλίδια
Η σαλάτα σαμπάνιας splash αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:
- Μαγιονέζα "προβηγκίας" - 1 πακέτο.
- βοδινό ή χοιρινό κρέας - 400 g.
- ανανάς - 200 g;
- φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
- χόρτα - για διακόσμηση.
- αλάτι - για γεύση?
- αυγό - 3 τεμ.
Ετοιμάζοντας ένα κρύο γιορτινό ορεκτικό:
- Το κρέας βράζεται σε πικάντικο ζωμό μέχρι να ψηθεί και μετά το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Το προϊόν αφαιρείται από το νερό, αφαιρείται η περίσσεια υγρασία με μια χαρτοπετσέτα και κόβεται σε κύβους, αλατίζεται για γεύση.
- Βράζουμε τα αυγά, αφαιρούμε το κέλυφός τους και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
- Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα.
- Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια.
- Αν πρόκειται για μανιτάρια, τότε τηγανίζονται για όχι περισσότερο από 7 λεπτά. Άλλες ποικιλίες μανιταριών διατηρούνται στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Τοποθετήστε το έτοιμο προϊόν σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.
- Κόψτε τα τροπικά φρούτα σε κονσέρβα σε κύβους.
Το ορεκτικό συναρμολογείται με την ακόλουθη σειρά, κάθε στρώμα καλύπτεται με ένα πλέγμα μαγιονέζας:
- κρεμμύδια με μανιτάρια?
- κρέας;
- αυγό;
- Τα φρούτα θα είναι τα τελευταία, δεν καλύπτονται με σάλτσα.
Το πάνω στρώμα διακοσμείται με βότανα και τοποθετείται στο ψυγείο για 8 ώρες.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βότανο για να διακοσμήσετε το πιάτο.
Σαλάτα πιτσιλίσματος σαμπάνιας με ζαμπόν
Απαιτούμενο σετ προϊόντων για κρύο ορεκτικό Πιτσιλιές σαμπάνιας:
- ανανάς - 200 g;
- ζαμπόν ψιλοκομμένο - 200 g;
- τυρί - 100 g;
- καρύδια - 50 g;
- αυγό - 3 τεμ.;
- μαγιονέζα σε αυγά ορτυκιού - 100 g.
Παρασκευή:
- Τα αυγά βράζονται και κρυώνουν. Χωρίστε σε 2 μέρη, κόψτε σε μισούς δακτυλίους
- Το ζαμπόν πλάθεται σε κύβους ακόμη και μεσαίου μεγέθους.
- Ο ανανάς κόβεται σε μικρά κομμάτια (περίπου στο ίδιο μέγεθος με τους κύβους ζαμπόν).
- Τα ρινίσματα τυριού λαμβάνονται με τρίψιμο του προϊόντος σε τρίφτη μεσαίου πλέγματος.
- Οι ξηροί καρποί ψήνονται ελαφρά στο φούρνο ή σε τηγάνι.
Τοποθετήστε το παρασκεύασμα σε μια σαλατιέρα με συγκεκριμένη σειρά, καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα:
- ζαμπόν;
- αυγό;
- φρούτα;
- τυρί;
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
Οι ξηροί καρποί κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια
Συνταγή σαλάτας σαμπάνιας με κοτόπουλο
Υλικά σαλάτας:
- ξινή κρέμα και σάλτσα μαγιονέζας - 100 g το καθένα.
- ρύζι - 60 g;
- πατάτες - 3 κόνδυλοι.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 300 g;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- ανανάς - 200 g;
- αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
Τεχνολογία παρασκευής σαλάτας Champagne Splash:
- Τα αποξηραμένα βερίκοκα χύνονται με βραστό νερό, αφήνονται για 20 λεπτά και στη συνέχεια ψιλοκομμένα.
- Βράζουμε το ρύζι, το πλένουμε καλά να θρυμματιστεί και το συνδυάζουμε με αποξηραμένα βερίκοκα.
- Το κοτόπουλο και οι πατάτες βράζονται σε χωριστά δοχεία.
- Όταν τα προϊόντα κρυώσουν, κόβονται σε κύβους.
- Μερικά από τα φρούτα είναι ψιλοκομμένα, τα υπόλοιπα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του πιάτου.
Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, καρυκεύονται με σάλτσα, ανακατεύονται και διακοσμούνται.
Το κεντρικό μέρος της σαλάτας μπορεί να διακοσμηθεί με σταφύλια ή κατεψυγμένα κεράσια
συμπέρασμα
Η συνταγή για τη σαλάτα Champagne Splash μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα συστατικά, αλλά η σύνθεση που περιέχει συστατικά κρέατος πρέπει να περιλαμβάνει κονσέρβα ανανά· δίνει στο ορεκτικό ένα λεπτό άρωμα και πικάντικη γεύση. Για τους χορτοφάγους, υπάρχει επίσης μια συνταγή για τη σαλάτα Champagne Splash, αλλά δεν περιλαμβάνει ανανάδες και κρέας, αλλά ραπανάκια, κινέζικο λάχανο, παντζάρια και καρότα. Αυτή η σαλάτα θα ξεφορτώσει τέλεια το στομάχι σας μετά την Πρωτοχρονιάτικη γιορτή.
