Συνταγές με κινόα με αβοκάντο

Η σαλάτα με κινόα και αβοκάντο είναι δημοφιλής στα μενού υγιεινής διατροφής. Το ψευδοδημητριακό που περιλαμβάνεται στη σύνθεση χρησιμοποιήθηκε επίσης από τους Ίνκας. Σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, τα δημητριακά είναι πλούσια σε θερμίδες και υγιεινά. Ο συνδυασμός κινόα ρυζιού (άλλο όνομα για αυτούς τους σπόρους) και εξωτικού φρούτου είναι ιδανικός για χορτοφάγους ή για άτομο μετά από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση, αλλά αξίζει να επιλέξετε πρόσθετα προϊόντα στη διατροφή για άτομα που έχουν αποφασίσει να χάσουν το περιττό βάρος.

Κλασική σαλάτα κινόα με αβοκάντο

Αυτή η ελαφριά σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συνοδευτικό ή ως σνακ. Δεδομένου ότι τα φρούτα είναι αρκετά λιπαρά, αυτό το σνακ πρέπει να καρυκεύεται με χυμό εσπεριδοειδών ή ελαιόλαδο.

Σετ προϊόντων:

• μείγμα σαλάτας - 150 g;
• κινόα - 200 g;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λεμόνι.

Προετοιμασία σαλάτας βήμα προς βήμα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να μουλιάσετε την κινόα σε ζεστό νερό και μετά να την ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση για να αποφύγετε την πικρία.
2. Ρίχνουμε σε κρύο νερό διατηρώντας αναλογία 1:2 και μαγειρεύουμε. Συνήθως αρκούν 20 λεπτά για να πάρουμε έναν εύθρυπτο χυλό. Δροσερός.
3. Αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές από τα καθαρά και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού και ψιλοκόψτε τα.
4. Ξεπλύνετε το αβοκάντο, αφαιρέστε τη φλούδα και το κουκούτσι (δεν χρησιμοποιούνται σε πιάτα) και κόψτε τον πελτέ σε αυθαίρετα κομμάτια.
5. Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι χρησιμοποιώντας τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη, στύβουμε τον χυμό και ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα.

Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ τα ανακατεμένα και απλωμένα υλικά.

Σαλάτα κινόα με αβοκάντο και ντομάτα

Ένα σνακ από κινόα, φρέσκια ή λιαστή ντομάτα και αβοκάντο θα ικανοποιήσει πλήρως την πείνα σας και θα γεμίσει το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

• κινόα - 100 g;
• κινέζικο λάχανο - 120 g;
• κεράσι - 6 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• σάλτσα σόγιας - 40 ml.
• μουστάρδα, μέλι και σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. μεγάλο.;
• αβοκάντο.

Η σαλάτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Η κινόα για αυτό το σνακ μπορεί να βραστεί όπως υποδεικνύεται στην προηγούμενη συνταγή. Αξίζει όμως να δοκιμάσετε την έκδοση που έχει φυτρώσει, η οποία είναι πιο υγιεινή. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε επίσης τα ψευδοδημητριακά και ξεπλύνετε. Τοποθετήστε το στον πάτο ενός φλιτζανιού, το οποίο πρέπει να καλυφθεί με τρεις στρώσεις γάζας (και καλύψτε το με αυτό).
2. Μερικές φορές θα χρειαστεί να αλλάξετε το υγρό.
3. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα χυμού εσπεριδοειδών και τοποθετούμε στο ταψί ως πρώτη στρώση.
4. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
5. Ανακατεύουμε σε ένα σωρό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πολτοποιούμε να πάρει χυμό. Καλύψτε τα κομμάτια φρούτων.
6. Πλένουμε τις μικρές ντομάτες, κόβουμε το κοτσάνι και τις χωρίζουμε στη μέση. Τακτοποιήστε όμορφα σε πιατέλα.
7. Από πάνω πασπαλίζουμε την κινόα που έχει φυτρώσει.
8. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ζεστάνετε το μέλι σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε με μουστάρδα και σουσάμι.

Περιχύνουμε με το ορεκτικό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Σαλάτα κινόα με γαρίδες και αβοκάντο

Τα θαλασσινά μπορούν συχνά να βρεθούν ανάμεσα στα συστατικά σε υγιεινές σαλάτες. Μερικοί άνθρωποι αντικαθιστούν το σπανάκι που αναφέρεται στη σύνθεση με οποιοδήποτε άλλο χόρτο.

Σετ προϊόντων:

• ρίζα τζίντζερ - 15 g;
• κινόα - 1,5 φλιτζάνια.
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• γαρίδες - 300 g;
• ελαιόλαδο - 50 ml;
• αβοκάντο;
• λεμόνι.

Όλα τα στάδια προετοιμασίας της σαλάτας:

1. Βράζουμε την κινόα μετά το μούλιασμα.
2. Ζεματίζετε τις αποψυγμένες γαρίδες βάζοντάς τις σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Στραγγίζουμε σε τρυπητό, κρυώνουμε τελείως και αφαιρούμε το κέλυφος.
3. Πλένουμε τα λαχανικά. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους από την πιπεριά και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι μαζί με το αγγούρι.
4. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
5. Ανακατέψτε ελαιόλαδο με τριμμένο τζίντζερ, σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι.

Ανακατεύουμε τα πάντα, μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα και περιχύνουμε με το dressing. Οι ολόκληρες γαρίδες φαίνονται πρωτότυπες ως διακόσμηση.

Περουβιανή σαλάτα με κινόα και αβοκάντο

Ο συνδυασμός κινόα σε σαλάτες με όσπρια θεωρείται μια επιτυχημένη γαστρονομική σύνθεση. Ακόμη και οι καλοφαγάδες θα απολαύσουν αυτό το αλμυρό σνακ.

Συστατικά:

• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κινόα - 100 g;
• κόλιαντρο - ½ μάτσο?
• ντομάτες - 2 τεμ.:
• φασόλια σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• λεμόνι;
• ελαιόλαδο;
• αβοκάντο;
• μπαχαρικά.

Αναλυτικές οδηγίες:

1. Βράζουμε την κινόα μέχρι να είναι έτοιμη, η οποία πρέπει πρώτα να πλυθεί καλά και να μουλιάσει.
2. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε σε μείγμα από χυμό λεμονιού, αλάτι, λάδι και πιπέρι.
3. Ανοίγουμε την κονσέρβα με τα κόκκινα φασόλια, τα στραγγίζουμε εντελώς και τα ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι.
4. Χωρίζουμε το αβοκάντο στα δύο, αφαιρούμε το κουκούτσι και κάνουμε σχισμές στην ώριμη σάρκα. Ρίξτε το με ένα κουτάλι σε μια σαλατιέρα.
5. Ψιλοκόψτε τις πλυμένες ντομάτες και ψιλοκόψτε τον κόλιαντρο.
6. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βολικό μπολ μαζί με την κινόα και αλατοπιπερώστε.

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές κουταλιές φασόλια σε κονσέρβα.

Σαλάτα κινόα με αβοκάντο και φασόλια

Ένα ελαφρύ αλλά πολύ χορταστικό σνακ μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας για απώλεια βάρους ή καθαρισμό του σώματος. Επιπλέον, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες.

Χημική ένωση:

• μαύρα φασόλια (κονσέρβες) - 1 κουτί.
• φρέσκο ​​λάχανο - 200 g.
• κινόα - 120 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
• γλυκό πιπέρι, λάιμ και αβοκάντο - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• πράσινα κρεμμύδια, κόλιαντρο - ½ μάτσο το καθένα.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κύμινο, κόλιανδρος - για γεύση.

Ετοιμάστε τη σαλάτα με αβοκάντο και κινόα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

1. Ξεπλύνετε τους κόκκους κινόα με άφθονο νερό και βράστε για να αποκτήσετε έναν εύθρυπτο χυλό. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Ανοίξτε τις κονσέρβες φαγητού, τοποθετήστε τις σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε μέχρι να στραγγίξει όλος ο χυμός και αδειάστε σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Κόβουμε το λάχανο σε μικρότερα κομμάτια, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, λίγο αλάτι και ανακινούμε με τα χέρια μας. Αφήνουμε στην άκρη για να μαριναριστεί το μείγμα.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους από τη γλυκιά πιπεριά πιέζοντας το κοτσάνι, πλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε μαζί με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
5. Ξεπλύνετε τα χόρτα, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκόψτε.
6. Πλάθουμε τον πολτό του αβοκάντο σε κύβους.
7. Ανακατέψτε τα πάντα με μπαχαρικά, αφού στύψετε τον χυμό από το λάχανο και αλατοπιπερώστε με ελαιόλαδο.

Τοποθετήστε σε ένα σωρό σε ένα όμορφο πιάτο.

Σαλάτα με μελιτζάνα, κινόα και αβοκάντο

Για αυτό το σνακ επινοήθηκε μια πρωτότυπη μερίδα σε μορφή ρολού.Η μελιτζάνα έχει παρόμοια γεύση με τα μανιτάρια και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ουσίες.

Συστατικά:

• αβοκάντο;
• νεαρά παντζάρια?
• καρότο;
• μεγάλη μελιτζάνα?
• κινόα - 100 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χυμό λεμονιού.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα, επαναλαμβάνοντας όλα τα βήματα:

1. Πλένουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε διαγώνια. Το πάχος κάθε πλάκας πρέπει να είναι περίπου 5 mm. Αλείφουμε το καθένα με βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο, τοποθετώντας το σε ένα φύλλο περγαμηνής, μέχρι να ροδίσουν.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη για ένα κορεάτικο σνακ.
3. Ξεπλένουμε καλά την κινόα και βράζουμε. Ανακατεύουμε σε ένα τηγάνι με τα έτοιμα παντζάρια, τα καρότα και το λάδι. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγο πιπέρι και σιγοβράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά.
4. Πολτοποιούμε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι για να πάρουμε μια ομοιογενή κρέμα, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
5. Ανακατεύουμε με βραστά και κρύα λαχανικά.
6. Απλώνουμε το μείγμα στις ψημένες φέτες μελιτζάνας και τυλίγουμε σε ρολό.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά σε ένα πιάτο.

Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς

Σε κάθε σπίτι, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά πιάτα.

Σετ προϊόντων:

• ντομάτες - 3 τεμ.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• καρύδια - 70 g;
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κινόα - 2 φλιτζάνια.
• λεμόνι;
• μαϊντανός και άνηθος?
• φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα.

Όλα τα στάδια προετοιμασίας:

1. Βράζουμε χυλό από πλυμένη κινόα και 4 ποτήρια νερό. Μετά από 20 λεπτά, όταν το μείγμα γίνει εύθρυπτο, κρυώστε.
2. Ξεχωρίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι, θρυμματίζουμε με τον πλάστη.
3. Κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
4. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, πετάξτε το κουκούτσι και ψιλοκόψτε τον πελτέ.
5. Προσθέστε τα έτοιμα προϊόντα στον χυλό, αλατοπιπερώστε το ελαιόλαδο.

Καλύπτουμε το πιάτο σερβιρίσματος με καθαρά φύλλα μαρουλιού.Τοποθετούμε από πάνω το ορεκτικό.

Σαλάτα κινόα με αβοκάντο και ρόκα

Τα χόρτα της ρόκας μπορούν συχνά να βρεθούν σε πιάτα υγιεινής διατροφής. Ταιριάζει με κόκκους κινόα και πολτό αβοκάντο. Η προσθήκη διαιτητικού κρέατος δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας με κανέναν τρόπο.

Συστατικά:

• αβοκάντο - 2 τεμ.;
• σπόροι ροδιού - ½ φλιτζάνι.
• στήθος κοτόπουλου - 400 g;
• ρόκα - 250 g;
• κινόα - 1 φλιτζάνι?
• φρέσκο ​​κόλιανδρο - ½ μάτσο?
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• άσβεστος;
• ελαιόλαδο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τους κόκκους κινόα με αρκετό τρεχούμενο νερό και βράστε, προσθέτοντας αλάτι. Μόλις είναι έτοιμο, κρυώνουμε και ανακατεύουμε με 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
2. Κόψτε καθαρή και στεγνή ρόκα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση μαζί με τον χυλό και τον ψιλοκομμένο πολτό αβοκάντο σε ένα μεγάλο πιάτο.
3. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό που βράζει, το κρυώνουμε και το χωρίζουμε σε ίνες με τα χέρια μας. Στείλτε στα χόρτα.
4. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, απλά ανακατέψτε το λάδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λάιμ και τον κόλιανδρο. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.

Περιχύνουμε με το ορεκτικό και πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα λαχανικών με κινόα και αβοκάντο

Αυτή η vegan συνταγή είναι κατάλληλη για νηστίσιμο μενού. Θα βοηθήσει όχι μόνο να κορεστεί το σώμα, αλλά και να το γεμίσει με μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κινόα - 100 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• σπανάκι - 100 g;
• μικρές ντομάτες (κεράσι) - 100 g.
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία σαλάτας βήμα προς βήμα:

1. Ρίχνουμε καθαρή κινόα με νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει εύθρυπτο. Δροσερός.
2. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
3. Χωρίζουμε τον πελτέ από το αβοκάντο και κόβουμε σε κύβους.
4. Απλώς χωρίζουμε τις ντομάτες στη μέση.
5. Βάλτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε ένα ντρέσινγκ από βούτυρο, μουστάρδα και χυμό λάιμ.

Έχοντας συνδυάσει προσεκτικά όλα τα προϊόντα, τα τακτοποιήστε σε πιάτα σε μερίδες.

Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο και κολοκύθα

Ένας ασύγκριτος συνδυασμός προϊόντων μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες.

Σετ προϊόντων:

• ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
• κολοκύθα - 200 g;
• σπόροι κολοκύθας, κουκουνάρι και κράνμπερι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• κινόα - ¼ φλιτζάνι?
• λεμόνι - ¼ μέρος;
• ελαιόλαδο;
• φύλλα μαρουλιού.

Αναλυτική συνταγή:

1. Βράζουμε την κινόα σε αλατισμένο νερό και την κρυώνουμε.
2. Ψήνετε τον πελτέ κολοκύθας στο φούρνο και κόβετε σε κύβους μαζί με το φιλέτο αβοκάντο.
3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα φύλλα μαρουλιού. Εάν υπάρχουν κατεστραμμένα σημεία, τσίμπήστε τα με το χέρι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
4. Τοποθετούμε από πάνω τα έτοιμα προϊόντα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, σπόρους και κράνμπερι. Σερβίρισμα.

Σαλάτα κινόα με αβοκάντο και πορτοκάλια

Αξίζει να προσπαθήσετε να προσθέσετε νέες αποχρώσεις προσθέτοντας εσπεριδοειδή στη σύνθεση.

Αγοράστε τα παρακάτω προϊόντα:

• μείγμα σαλάτας - 70 g;
• κινόα - 100 g;
• πορτοκάλι - 2 τεμ.;
• γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.;
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αβοκάντο;
• αγγούρι;
• ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τους κόκκους κινόα και αφού μουλιάσουν λίγο τους βάζουμε να ψηθούν προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό.
2. Ξεφλουδίστε καλά το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ, χωρίς να αφήνετε λευκά σημάδια, και κόψτε σε κομμάτια.
3. Ο πολτός του αβοκάντο θα πρέπει επίσης να κοπεί ελαφρά μαζί με το αγγούρι με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα φλιτζάνι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Για μια όμορφη παρουσίαση, τοποθετήστε το ορεκτικό πάνω σε φύλλα μαρουλιού.Από πάνω θα υπάρχουν φέτες ελιάς.

συμπέρασμα

Η σαλάτα με κινόα και αβοκάντο ήταν μια ανακάλυψη για κάποιους. Μια ποικιλία συνταγών μπορεί να προσθέσει κάτι νέο στο μενού του σπιτιού σας. Χρησιμοποιώντας λαχανικά, το ορεκτικό θα φαίνεται πάντα πολύχρωμο στο τραπέζι. Ίσως η νοικοκυρά να μπορέσει να ονειρευτεί και να δημιουργήσει το δικό της αριστούργημα με αυτά τα χρήσιμα προϊόντα. Αξίζει να δοκιμάσετε άλλα πιάτα με κόκκους κινόα, που έχουν γεύση σαν κόκκους ρυζιού. Για παράδειγμα, αλέθοντάς τα σε αλεύρι, μπορείτε να ψήσετε αρτοσκευάσματα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγές για σαλάτες με αβοκάντο και καβούρια

Σαλάτα πικραλίδα: οφέλη και βλάβες

Συνταγές για σαλάτες τόνου και αβοκάντο

Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο

Σπασμένα αγγούρια: συνταγές για κινέζικες σαλάτες

Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια: απλές συνταγές με φωτογραφίες για κάθε μέρα και για το χειμώνα

Σαλάτα Tiffany: 9 συνταγές με φωτογραφίες

Σαλάτα Snow Queen με καβούρια: 9 καλύτερες συνταγές

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα Snowflake με κοτόπουλο και τυρί