Περιεχόμενο
- 1 Πώς να φτιάξετε σαλάτα με χιονάνθρωπο
- 2 Κλασική συνταγή σαλάτας Χιονάνθρωπος
- 3 Σαλάτα σε σχήμα χιονάνθρωπου με ραβδιά καβουριών
- 4 Σαλάτα χιονάνθρωπος με μανιτάρια και κοτόπουλο
- 5 Σαλάτα χιονάνθρωπος με σολομό
- 6 Σαλάτα χιονάνθρωπος με ανανά
- 7 Σαλάτα χιονάνθρωπος με χοιρινό
- 8 Σαλάτα χιονάνθρωπος με μανιτάρια και πατάτες
- 9 Συνταγή σαλάτας χιονάνθρωπος με ζαμπόν
- 10 Σαλάτα χιονάνθρωπος με καλαμπόκι
- 11 Ιδέες για τη διακόσμηση της σαλάτας Snowman
- 12 συμπέρασμα
Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι αποτελείται πάντα από διάφορα είδη παραδοσιακών εδεσμάτων, αλλά την παραμονή της γιορτής, κατά τη σύνταξη του μενού, θέλετε να συμπεριλάβετε κάτι νέο. Η σαλάτα χιονάνθρωπος διαφοροποιεί το τραπέζι όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στην εμφάνιση.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα με χιονάνθρωπο
Ετοιμάζουν το πιάτο του Χιονάνθρωπου σε διάφορα σχήματα, χρησιμοποιώντας κάθε είδους προϊόντα για διακόσμηση. Υπάρχουν πολλές συνταγές, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε για κάθε γούστο.
Εάν το ειδώλιο τοποθετηθεί κάθετα, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι μπάλες να μην διαλύονται. Η επιθυμητή συνοχή του μείγματος επιτυγχάνεται με την προσθήκη μαγιονέζας σε δόσεις. Είναι βολικό να σχηματίσετε ένα σνακ Χιονάνθρωπος με τη μορφή ενός προσώπου σε ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι.
Η σαλάτα γίνεται νόστιμη αν ανακατέψετε μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες.
Το πιάτο χρειάζεται περίπου 12 ώρες για να παρασκευαστεί, οπότε η προετοιμασία του ξεκινά εκ των προτέρων
Κλασική συνταγή σαλάτας Χιονάνθρωπος
Το πιάτο Snowman αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:
- αυγό - 5 τεμ.;
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
- πατάτες - 4 τεμ.;
- κρεμμύδι σαλάτας - ½ κεφάλι.
- καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας - 200 g;
- μαγιονέζα - 100 g;
- καρότα - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος ή 2 τεμ. μέση τιμή;
- πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
- ελιές (για διακόσμηση) – πολλά κομμάτια.
Ακολουθία προετοιμασίας σαλάτας:
- Τα ωμά λαχανικά και τα αυγά πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν.
- Όταν τα προϊόντα κρυώσουν, ξεφλουδίζονται.
- Για να διευκολύνετε την ανάμειξη των συστατικών, πάρτε ένα φαρδύ μπολ.
- Όσο κρυώνει λίγο το φαγητό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το αγγουράκι τουρσί και το καπνιστό κρέας.
- Μια μύτη κόβεται από ένα καρότο για ένα σύμβολο διακοπών.
- Ο κρόκος χωρίζεται, ενώνεται με όλα τα υλικά του κρύου ορεκτικού, το τριμμένο ασπράδι θα χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση.
- Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα προϊόντα και ρίξτε τα στη συνολική μάζα.
- Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και προσαρμόζουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Ένας χιονάνθρωπος τοποθετείται στο πιάτο που ετοιμάζεται για το ορεκτικό. Η μάζα σχηματίζεται με τη μορφή κύκλου, πασπαλισμένο με πρωτεΐνες, που μιμείται το χιόνι. Οι ελιές χρησιμοποιούνται για τα μάτια, τα καρότα για τη μύτη και το στόμα.
Τα μάγουλα μπορούν να γίνουν από ντοματίνια κόβοντας το λαχανικό σε 2 μέρη
Σαλάτα σε σχήμα χιονάνθρωπου με ραβδιά καβουριών
Για την εορταστική εκδοχή του κρύου ορεκτικού Snowman χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση νιφάδες καρύδας, ελιές και καρότα. Το ακόλουθο σύνολο προϊόντων θα απαιτηθεί ως κύρια συστατικά:
- ραβδιά καβουριών - 1 πακέτο.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
- αυγό - 6 τεμ.;
- ρύζι (βραστό) - 200 g;
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Το πιάτο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία:
- Τα βραστά αυγά ψιλοκόβονται ή χρησιμοποιείται χοντρός τρίφτης για επεξεργασία.
- Βγάζουμε το καλαμπόκι από το βάζο και αφήνουμε τη μαρινάδα να στραγγίσει.
- Τα ραβδιά καβουριών χρησιμοποιούνται αποψυγμένα και ψιλοκομμένα.
- Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα συνδυάζονται, προστίθεται μαγιονέζα, εισάγεται σε μέρη μέχρι να ληφθεί μια παχύρρευστη μάζα που θα κρατήσει καλά το σχήμα της.
Στη συνέχεια αρχίζουν να μαζεύουν τις φιγούρες· μπορεί να υπάρχουν αρκετές μεσαίες, ή μικρότερος αριθμός, αλλά μεγάλος σε μέγεθος. Μπορούν επίσης να αποτελούνται από τρία ή δύο μέρη. Τα κενά πλάθονται σε μπάλες, καλύπτονται με τρίμματα καρύδας από πάνω και τοποθετούνται κάθετα το ένα πάνω στο άλλο. Τα μάτια είναι φτιαγμένα από ελιές ανάλογα με το μέγεθός τους· αν χρειαστεί κόβονται οι ελιές. Από τα καρότα - μια κόμμωση, μια μύτη και ένα στόμα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε κουμπιά από βρασμένους κύκλους παντζαριών
Σαλάτα χιονάνθρωπος με μανιτάρια και κοτόπουλο
Η κύρια ιδέα ενός κρύου ορεκτικού είναι η μορφή· το σύνολο των προϊόντων μπορεί να είναι διαφορετικό. Αυτή η έκδοση της συνταγής αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- οποιαδήποτε μανιτάρια τουρσί - 200 g.
- αυγό - 2 τεμ.;
- μαγιονέζα - 100 g;
- αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.;
- αλάτι - για γεύση?
- για διακόσμηση - καρότα και ελιές.
Master class κρύων ορεκτικών Snowman:
- Το φιλέτο βράζεται σε ζωμό με την προσθήκη μπαχαρικών: αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
- Βράζουμε όλα τα προϊόντα μέχρι να γίνουν. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και τα τσόφλια αφαιρούνται από τα αυγά. Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι.
- Ένας μεγάλος τρίφτης χρησιμοποιείται ως εξοπλισμός για την εργασία· περνούν από αυτό πατάτες και αγγούρια.
- Το φιλέτο και τα μανιτάρια κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Η επιλογή ορεκτικών είναι προκατασκευασμένη, επομένως ακολουθούν τη σειρά, κάθε στρώση καλύπτεται με μαγιονέζα. Ακολουθία: πατάτες, μανιτάρια, αγγούρια, τριμμένος κρόκος.
Η επιφάνεια καλύπτεται με ψιλοκομμένη πρωτεΐνη. Διακοσμημένο με ελιές και καρότα.
Οι λεπτομέρειες του προσώπου μπορούν να γίνουν από οποιαδήποτε διαθέσιμα λαχανικά
Σαλάτα χιονάνθρωπος με σολομό
Αυτή η επιλογή συνταγής είναι κατάλληλη για τους λάτρεις των σνακ ψαριών.Η γιορτινή σαλάτα αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- μαγιονέζα - 150 g;
- Κορεάτικα καρότα - 200 g;
- πράσινα κρεμμύδια (φτερά) - 1 μάτσο.
- αλατισμένος σολομός - 200 g;
- αυγό - 3 τεμ.;
- πατάτες - 3 τεμ.
Για να διακοσμήσετε τον Χιονάνθρωπο, πάρτε ελιές, ντομάτες και καρότα.
Ακολουθία εργασιών:
- Τα αυγά βράζονται, ξεφλουδίζονται και χωρίζονται οι κρόκοι. Τα ψιλοκομμένα ασπράδια είναι απαραίτητα για τη διακόσμηση της τελευταίας στρώσης του πιάτου.
- Τα ψάρια και οι πατάτες πλάθονται σε μικρά κομμάτια, τα κορεάτικα καρότα κόβονται σε κομμάτια περίπου 1 cm.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται αφήνοντας 3 φτερά για τα χέρια και το φουλάρι.
- Ο χιονάνθρωπος θα είναι σε όλο το ύψος, οπότε είναι καλύτερο να πάρετε ένα μακρόστενο οβάλ μπολ σαλάτας.
- Το κενό αποτελείται από τρεις κύκλους. Μπορούν να γίνουν αμέσως ή να δώσουν το επιθυμητό σχήμα από τη συνολική μάζα σε μια σαλατιέρα. Σύμφωνα με την πρώτη επιλογή, το σύμβολο της Πρωτοχρονιάς θα είναι πιο ογκώδες και πιστευτό.
Στρώστε τον πρώτο κύκλο σε στρώσεις, τηρώντας τη σειρά της σαλάτας:
- πατάτα;
- πράσινα κρεμμύδια;
- σολομός;
- Κορεάτικα καρότα?
- κρόκοι?
- πρωτεΐνη.
Ένας κουβάς κόβεται από μια ντομάτα, οι ελιές θα χρησιμοποιηθούν για τα μάτια και τα κουμπιά, η τελευταία λεπτομέρεια μπορεί να γίνει από ελιές κομμένες σε δαχτυλίδια.
Στη θέση των χεριών τοποθετούνται φτερά κρεμμυδιού ή βέλη άνηθου, η μύτη και το στόμα κόβονται από καρότα
Σαλάτα χιονάνθρωπος με ανανά
Το πιάτο γίνεται ζουμερό με μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση τροπικών φρούτων, τα συστατικά του:
- γαλοπούλα - 300 g;
- κονσέρβες ανανά - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
- μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα - 150 g.
- αυγό - 3 τεμ.;
- σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
Για εγγραφή:
- ελιές?
- αρκετοί σπόροι ροδιού.
- 2 φτερά κρεμμυδιού?
- καρότο;
- παντζάρι.
Πριν ετοιμάσουμε τη σαλάτα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σοτάρονται μέχρι να κιτρινίσουν και μετά αφαιρείται το υπόλοιπο λάδι.
Ακολουθία ενεργειών:
- Βράζουμε τη γαλοπούλα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε με τη σάλτσα και τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Όλα τα υγρά αφαιρούνται από τους ανανάδες και διαμορφώνονται σε λεπτές, κοντές πλάκες.
- Ο κρόκος αλέθεται, το τυρί τριμμένο, ανακατεύεται και αυτή η μάζα με τη σάλτσα.
- Ο πάτος του μπολ σαλάτας καλύπτεται με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, κρέας, ανανάς και απλώνεται ένα μείγμα τυριού και κρόκου.
Φτιάξτε έναν χιονάνθρωπο και διακοσμήστε:
- Οι ελιές κόβονται σε μισούς δακτυλίους για να κάνουν τρίχες· ολόκληρες ελιές χρησιμοποιούνται για κουμπιά και μάτια.
- Μια μύτη κόβεται από ένα καρότο.
- Μια διαμήκης κοπή γίνεται στο πλάι του κρεμμυδιού, σχηματίζοντας ένα μαντήλι από την κορδέλα· λεπτές φέτες παντζαριού χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του κάτω μέρους.
- Οι σπόροι ροδιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση στόματος και κασκόλ.
Ένα κλαδί άνηθου χρησιμοποιείται ως σκούπα για το ειδώλιο, μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο μαϊντανό ή σέλινο
Σαλάτα χιονάνθρωπος με χοιρινό
Η συνταγή είναι πλούσια σε θερμίδες και αρκετά χορταστική, περιλαμβάνει:
- φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
- καρότα - 1,5 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
- χοιρινό - 0,350 kg;
- αυγό - 4 τεμ.;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- μαγιονέζα - 150 g;
- δαμάσκηνα - 2-3 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα:
- Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το ½ από τα καρότα μέχρι να μισοψηθούν.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, προστίθενται στο κρεμμύδι, τηγανίζονται για 15 λεπτά, στη συνέχεια η μάζα τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει εντελώς το λάδι και το υγρό.
- Το χοιρινό βρασμένο σε ζωμό με μπαχαρικά πλάθεται σε κύβους, πιπερώνεται και αλατίζεται.
- Τα βραστά αυγά χωρίζονται σε κρόκο και ασπράδι.
- Η πρώτη στρώση είναι χοιρινό και μετά μανιτάρια. Τρίβουμε τον κρόκο και τον μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια, καλύπτοντας τα πάντα με λευκά τρίμματα. Κάθε στρώση αλείφεται με μαγιονέζα.
Σχηματίστε προσεκτικά έναν κύκλο και σημειώστε το πρόσωπο με τα υπόλοιπα καρότα και δαμάσκηνα.
Από τα καρότα μπορείτε να κάνετε πρόσθετες λεπτομέρειες με τη μορφή μαλλιών ή φρυδιών
Σαλάτα χιονάνθρωπος με μανιτάρια και πατάτες
Μια διαιτητική εκδοχή μιας εορταστικής σαλάτας για χορτοφάγους αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:
- κρέμα γάλακτος χαμηλών θερμίδων - 120 g.
- φρέσκα μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- καρότα - 1 τεμ.;
- αυγό - 4 τεμ.;
- πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
- ελιές - 100 g;
- φρέσκο και τουρσί αγγούρι - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.;
- τυρί - 50 g;
Για διακόσμηση θα χρησιμοποιηθούν γλυκό κόκκινο πιπέρι, άνηθος και αρκετές ολόκληρες ελιές.
Ακολουθία προετοιμασίας ενός κρύου εορταστικού ορεκτικού:
- Τσιγαρίζουμε σε λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο (10 λεπτά), προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Αφήνουμε να κρυώσει και στραγγίζουμε την υγρασία και το λάδι που έχει απομείνει.
- Βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες, τα τρίβουμε μαζί με το τυρί.
- Κόβουμε τις ελιές και τα αγγούρια σε κομμάτια.
- Οι κρόκοι αλέθονται.
- Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση.
- Η κρέμα γάλακτος προστίθεται στο μείγμα και φέρεται σε παχύρρευστη, αλλά όχι υγρή, σύσταση, έτσι ώστε οι μπάλες της σαλάτας να μην διαλύονται.
Το ειδώλιο τοποθετείται οριζόντια και πασπαλίζεται με ψίχουλα πρωτεΐνης. Ένα καπέλο, μια μύτη και ένα κασκόλ κόβονται από πιπέρι, τα κουμπιά και τα μάτια σημειώνονται με ελιές και τα κλωνάρια άνηθου χρησιμοποιούνται ως χέρια.
Αντί για ελιές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφύλια, καλαμπόκι
Συνταγή σαλάτας χιονάνθρωπος με ζαμπόν
Υλικά για το πιάτο Snowman:
- αυγό - 3 τεμ.;
- ζαμπόν - 300 g;
- πατάτες - 3 τεμ.;
- μαγιονέζα - 120 g;
- νιφάδες καρύδας - 1 πακέτο.
Για διακόσμηση θα χρειαστείτε σταφίδες, ελιές, μπισκότα.
Τεχνολογία παρασκευής σαλάτας:
- Όλα τα συστατικά συνθλίβονται, συνδυάζονται με μαγιονέζα και αλατίζονται.
- Φτιάξτε δύο μπάλες μεγαλύτερου και μικρότερου μεγέθους και κυλήστε τις σε νιφάδες καρύδας.
- Βάζουν το ένα πάνω στο άλλο.
Οι σταφίδες αντιπροσωπεύουν κουμπιά και ένα στόμα, τα καρότα αντιπροσωπεύουν μια μύτη και ένα φουλάρι, τα μάτια αντιπροσωπεύουν τις ελιές και ένα καπέλο αντιπροσωπεύουν τα μπισκότα.
Μια απλή εκδοχή σαλάτας με νιφάδες καρύδας θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα παιδιά
Σαλάτα χιονάνθρωπος με καλαμπόκι
Μια οικονομική εκδοχή της σαλάτας μπορεί να γίνει από τα υλικά που περίσσεψαν από την προετοιμασία για την Πρωτοχρονιά. Το σετ έχει σχεδιαστεί για ένα ειδώλιο με μικρές μερίδες:
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 g;
- ραβδιά καβουριών - ½ πακέτο.
- αυγό - 1-2 τεμ.;
- αλάτι, σκόρδο - για γεύση.
- μαγιονέζα - 70 g;
- τυρί - 60 γραμμάρια.
Προετοιμασία της σαλάτας Snowman:
- Το σκόρδο πιέζεται.
- Τα ραβδιά καβουριών και το τυρί περνούν από ένα μπλέντερ.
- Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, ο κρόκος αλέθεται στη συνολική μάζα, αλατίζεται και προστίθεται μαγιονέζα.
Φτιάχνουμε 3 μπάλες διαφορετικών μεγεθών, τις σκεπάζουμε με τρίμματα ασπράδι αυγού, τις τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο με αύξουσα σειρά και διακοσμούμε.
Το κύριο καθήκον είναι να γίνει η μάζα πυκνή έτσι ώστε να διατηρεί το σχήμα της.
Ιδέες για τη διακόσμηση της σαλάτας Snowman
Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα της σαλάτας Snowman, να την απλώσετε σε όλο το μήκος από 2 ή 3 κύκλους ή να κάνετε ένα πρόσωπο. Μπορείτε να τοποθετήσετε το ειδώλιο κάθετα, κατασκευασμένο από μπάλες. Οι κύριες λεπτομέρειες των ρούχων είναι τα καλύμματα κεφαλής οποιουδήποτε σχήματος: κουβάδες, καπέλα, καπέλα, καπέλα. Μπορεί να γίνει από κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, καρότα.
Το κασκόλ είναι φτιαγμένο από αγγούρια, σπαράγγια, φτερά κρεμμυδιού και μπορεί να σημαδευτεί με κουρκουμά. Παπούτσια - ελιές, κρόκος κομμένος σε 2 μέρη. Κατάλληλο για κουμπιά: σπόροι ροδιού, ελιές, κόκκοι μαύρου πιπεριού, ακτινίδιο, ανανάς.
Για να διακοσμήσετε το πρόσωπό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα που ταιριάζουν με το χρώμα.
συμπέρασμα
Η σαλάτα χιονάνθρωπος είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τη διακόσμηση ενός εορταστικού τραπεζιού. Η αξία του δεν έγκειται μόνο στη γεύση, αλλά και στο σχήμα του, που συμβολίζει την Πρωτοχρονιά. Δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στο σύνολο των συστατικών· οι συνταγές για κρύα ορεκτικά αποτελούνται από μια ποικιλία προϊόντων.
