Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο: συνταγές με αυγό, ρόκα, κουκουνάρι

Η σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες είναι ένα πιάτο που δεν μπορεί μόνο να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι, είναι τέλειο για ένα ελαφρύ σνακ. Τα ώριμα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες μπορούν να αλλάξουν τη γεύση τους ανάλογα με πρόσθετα συστατικά. Η σύνθεση περιλαμβάνει συχνά θαλασσινά, δημιουργώντας ένα μοναδικό tandem σε θρεπτικά και διαιτητικά πιάτα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η πρωτοτυπία της παρουσίασης για κάθε συνταγή.

Μια απλή συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Καλύτερα να αρχίσετε να εξοικειώνεστε με το πιάτο με τη βασική συνταγή για ορεκτικό με γαρίδες και αβοκάντο. Θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σετ παντοπωλείου και πολύ λίγο χρόνο για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Περιλαμβάνει:

• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• φύλλα μαρουλιού - 4 τεμ.;
• γαρίδες (μικρό μέγεθος) - 250 g;
• χυμός λεμονιού?
• ελαιόλαδο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της σαλάτας:

1. Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις ζεματίζουμε σε βραστό νερό για τουλάχιστον 3 λεπτά. Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε ελαφρά.
2. Αφαιρέστε το κέλυφος, εντερική φλέβα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κεφάλι και την ουρά.
3. Πλύνετε τη σαλάτα κάτω από τη βρύση, αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές και στεγνώστε με μια πετσέτα.
4. Στρώνουμε ένα πιάτο σερβιρίσματος με δύο φύλλα. Σκίστε το υπόλοιπο με τα χέρια σας στις έτοιμες γαρίδες.
5. Χωρίστε το καθαρό αβοκάντο στα μισά. Αφαιρέστε το κουκούτσι και ξεφλουδίστε.
6. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους, πασπαλίζουμε με χυμό εσπεριδοειδών και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα προϊόντα.
7. Τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με γιαούρτι, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα αν θέλετε. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αλλάξει.

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και αυγό

Η τρυφερότητα αυτού του σνακ θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση στο έπακρο.

Συστατικά που περιλαμβάνονται:

• θαλασσινά - 150 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• χόρτα - ½ μάτσο;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• σάλτσα σόγιας - 5 ml;
• αχλάδι αλιγάτορα - 1 τεμ.;
• λεμόνι;
• ελαιόλαδο;
• σκόρδο.

Όλα τα στάδια προετοιμασίας σαλάτας θαλασσινών:

1. Κόψτε το αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το εσωτερικό κάθε μισού και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι, ελευθερώνοντάς την από το δέρμα. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.
3. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα πλάθουμε σε μικρούς κύβους.
4. Ξεπλύνετε τα χόρτα και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Μπορεί να κοπεί ή να σκιστεί με το χέρι.
5. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας ελαιόλαδο.
7. Τσιγαρίζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά τις γαρίδες. Θα χρειαστούν μερικά λεπτά για να ψηθούν.
8. Ψύξτε ελαφρά, κρατήστε μερικές γαρίδες για διακόσμηση. Ανακατέψτε με άλλα προϊόντα.
9. Για ντρέσινγκ, απλώς συνδυάστε σάλτσα σόγιας με ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά αν θέλετε.

Ντύστε τη σαλάτα και τοποθετήστε την όμορφα σε ένα σωρό σε μια πιατέλα. Θα υπάρχουν κρατημένα θαλασσινά από πάνω.

Σαλάτα με ρόκα, αβοκάντο, γαρίδες και ντομάτες

Το τυρί θα προσθέσει κάποια πικάντικη γεύση και τα χόρτα θα ενισχύσουν τη σύνθεση βιταμινών. Αυτή η απλή συνταγή θα δώσει ενέργεια σε όλη την οικογένεια.

Σετ προϊόντων:

• κατεψυγμένες γαρίδες - 450 g;
• ξύδι (βαλσάμικο) - 10 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• τυρί - 150 g;
• αχλάδι αλιγάτορα - 1 τεμ.;
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• ρόκα - 150 g;
• ελαιόλαδο - 50 ml;
• μικρές ντομάτες - 12 τεμ.

Αναλυτική περιγραφή όλων των σταδίων παραγωγής:

1. Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε καλά, τις ξεπλένουμε και τις πετάμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους από την πιπεριά, πλύνετε και ψιλοκόψτε με το σκόρδο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και πετάμε.
3. Σοτάρουμε τα θαλασσινά στο αρωματικό μείγμα για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
4. Χωρίζουμε τον πελτέ από το αβοκάντο και τον ψιλοκόβουμε.
5. Αφαιρέστε το στέλεχος από τις καθαρές ντομάτες και, αν θέλετε, τη φλούδα. Αφαιρείται εύκολα αν ρίξετε βραστό νερό πάνω από το λαχανικό.
6. Ανακατεύουμε τα προϊόντα και τα τοποθετούμε σε πλυμένα (απαραίτητα στεγνωμένα) φύλλα ρόκας, τα οποία πρέπει να σχιστούν με το χέρι.
7. Συνδυάστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με βαλσάμικο και περιχύστε τη σαλάτα.

Σερβίρουμε το ορεκτικό πασπαλισμένο γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.

Σαλάτα με ρόκα, αβοκάντο, γαρίδες και κουκουνάρι

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για κάθε περίσταση: μια συνάντηση καλεσμένων ή ένα απλό δείπνο στο σπίτι.

Σετ προϊόντων:

• κεράσι - 6 τεμ.;
• κουκουνάρι - 50 g;
• γαρίδες (ξεφλουδισμένες) - 100 g;
• ρόκα - 80 g;
• ξύδι κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• παρμεζάνα - 50 g;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αφαιρέστε το κουκούτσι από το αβοκάντο, ξεφλουδίστε το και πασπαλίστε με χυμό εσπεριδοειδών. Κόβουμε σε λεπτές φέτες μαζί με το τυρί.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Αφού κόψετε το στέλεχος, χωρίστε το στη μέση.
3. Οι γαρίδες μπορούν να τηγανιστούν ή να βράσουν. Δροσίστε μετά.
4. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Τοποθετούμε σε μπολ σερβιρίσματος και περιχύνουμε με ένα μείγμα από ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο.

Τέλος πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς τηγανισμένους σε στεγνό τηγάνι.

Νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και αγγούρια

Ένα ορεκτικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα σας δώσει το άρωμα του καλοκαιριού.

Χημική ένωση:

• αγγούρι - 1 τεμ.;
• αβοκάντο (μικρά φρούτα) - 2 τεμ.
• χυμός εσπεριδοειδών - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• θαλασσινά - 200 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• βασιλικός;
• σκόρδο.

Προετοιμασία σαλάτας βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τα θαλασσινά, τα καθαρίζουμε και αφαιρούμε την εντερική φλέβα.
2. Τηγανίζουμε σε λάδι (αφήστε 2 κουταλιές της σούπας για ντρέσινγκ) με την προσθήκη βασιλικού και σκόρδου ψιλοκομμένο.
3. Κόβουμε ένα καθαρό αγγούρι κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι και πλάθουμε σε λωρίδες.
4. Κόβουμε τον καθαρισμένο πολτό του αβοκάντο σε κύβους με ένα μαχαίρι και περιχύνουμε με το χυμό των εσπεριδοειδών.
5. Ανακατεύουμε σε ένα πιάτο με τις γαρίδες, προσθέτουμε λάδι και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι αν θέλουμε.

Μην περιμένετε να βγάλει ζουμί η σαλάτα και αρχίστε να τρώτε αμέσως.

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και ανανά

Τα εξωτικά φρούτα θα σας χαρίσουν μια αξέχαστη εμπειρία.

Σετ προϊόντων:

• γαρίδες - 300 g;
• ανανάς (κατά προτίμηση σε κονσέρβα σε βάζο) - 200 g.
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.

Σαλάτα με γαρίδες, ώριμο αβοκάντο με λεπτομερή βήματα βήμα προς βήμα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τις γαρίδες. Φροντίστε να αλατίσετε το νερό· αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως μπαχαρικά.
2. Ψύξτε τα θαλασσινά και αφαιρέστε το κέλυφος.
3. Μοιράζετε ένα καθαρό αβοκάντο με ένα μαχαίρι, αφαιρείτε το κόκκαλο και αφαιρείτε τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας.
4. Ανοίξτε ένα κουτάκι με κονσέρβες ανανά και στραγγίστε το χυμό.
5. Κόψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε κύβους.
6. Καρυκεύουμε με γιαούρτι και αλάτι κατά βούληση.

Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο πιάτο και γαρνίρετε με λίγες γαρίδες.

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες, ρόκα και πορτοκάλια

Σε αυτή τη συνταγή, ένα γλυκό ντρέσινγκ φρούτων θα αραιώσει την πικρή γεύση της ρόκας.

Σετ προϊόντων:

• ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
• γαρίδες - 350 g;
• ρόκα - 100 g;
• πορτοκάλι - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο;
• καρύδι - μια χούφτα?
• σκόρδο.

Η σαλάτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το ντρέσινγκ για να έχει χρόνο να κρυώσει. Για να το κάνετε αυτό, στύψτε το χυμό από δύο πορτοκάλια και ρίξτε σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και χαμηλώνουμε σε χαμηλή φωτιά κατά 1/3 περίπου.
3. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι και 20 ml ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.
4. Καθαρίστε τις αποψυγμένες γαρίδες, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε ένα φιλέτο από κάθε φέτα.
6. Πλάθουμε τον πολτό του αβοκάντο σε μικρούς κύβους.
7. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα προϊόντα με ρόκα, η οποία πρέπει να σκιστεί με τα χέρια σας.

Καρυκεύουμε με σάλτσα εσπεριδοειδών και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς στο πιάτο.

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και πιπεριά

Δεν είναι κρίμα να βάλεις μια τέτοια σαλάτα σε ένα τραπέζι για διακοπές.

Σετ προϊόντων:

• γαρίδες - 200 g;
• πιπεριά (είναι καλύτερα να πάρετε ένα λαχανικό διαφορετικού χρώματος) - 2 τεμ.
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• φτερό κρεμμυδιού - 1/3 μάτσο.
• ελαιόλαδο;
• χόρτα ρόκα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε την πιπεριά κάτω από τη βρύση και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Αλείφουμε το δέρμα με λάδι, το τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς. Το λαχανικό πρέπει να είναι καλά τηγανισμένο, σχεδόν καμένο.
2. Βράζουμε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στη μέση.
3. Πλένουμε το αβοκάντο κάτω από τη βρύση και στεγνώνουμε. Αφού κόψετε, αφαιρέστε το λάκκο. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε όλο τον πολτό και πλάθουμε σε κύβους. Ραντίζουμε με χυμό εσπεριδοειδών.
4. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
5. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η πιπεριά θα πρέπει να είναι ήδη τηγανισμένη. Με απαλές κινήσεις αφαιρούμε τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους με το κοτσάνι και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
6. Βάλτε τα όλα σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε την ψιλοκομμένη ρόκα και ανακατέψτε.

Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Εάν δεν χρειάζεται να προσέχετε τη σιλουέτα σας, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα.

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και κοτόπουλο

Η προσθήκη κρέατος θα προσθέσει πλούτο στη σαλάτα. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να καταναλωθεί ως κύριο πιάτο.

Χημική ένωση:

• αγγούρι - 1 τεμ.;
• γαρίδες - 100 g;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• τυρί - 70 g;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• στήθος κοτόπουλου - 200 g;
• πρασινάδα;
• ελαιόλαδο;
• μαγιονέζα;
• σκόρδο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Βράζουμε τις γαρίδες προσθέτοντας λίγο αλάτι σε βραστό νερό. Όταν επιπλέουν στην επιφάνεια, μπορείτε να τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι. Τα υπερβολικά ψημένα θαλασσινά θα γίνουν σκληρά, κάτι που θα χαλάσει την εντύπωση της σαλάτας.
2. Τώρα πρέπει να τα απελευθερώσετε από το κέλυφος, να τα αφήσετε λίγο για διακόσμηση και να κόψετε τα υπόλοιπα.
3. Αφαιρούμε τη μεμβράνη από το φιλέτο κοτόπουλου. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Πλάθουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
4. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο και το τυρί σε μικρούς κύβους.
5. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους από την πιπεριά, ξεπλύνετε με νερό βρύσης και πλάθετε σε κύβους.
6. Κόψτε ένα φρέσκο ​​αγγούρι.
7. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βολικό μπολ, προσθέτοντας μαγιονέζα, πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, πατημένο σκόρδο και αλάτι.
8. Τοποθετούμε σε πιάτα χρησιμοποιώντας τροχό ζαχαροπλαστικής.
9. Διακοσμούμε την επιφάνεια με ολόκληρες γαρίδες.

Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες, το κρέας κοτόπουλου μπορεί να βραστεί σε αλατισμένο νερό και γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, κρέμα γάλακτος ή χυμός λεμονιού.

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες, αυγό και καλαμάρι

Άλλη μια επιλογή σαλάτας που είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη και μπορεί να συμπεριληφθεί στο διαιτητικό μενού.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• σαλάτα iceberg - 300 g;
• καλαμάρι - 200 g;
• γαρίδες - 200 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί - 40 γρ.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά για τουλάχιστον 5 λεπτά, τα περιχύνουμε αμέσως με κρύο νερό. Αφαιρέστε το κέλυφος και ψιλοκόψτε.
2. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και τη ράχη από το καλαμάρι. Αφαιρέστε το κέλυφος από τις γαρίδες. Δώστε σχήμα σε ρίγες.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά με το σκόρδο περασμένο από πρέσα για αρκετά λεπτά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
5. Παγώνουμε λίγο το τυρί για να κόβεται πιο εύκολα και του δίνουμε οποιοδήποτε σχήμα. Αν θέλετε, μπορείτε απλά να ψιλοκόψετε στην πιο χοντρή πλευρά του τρίφτη.
6. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ με ξινή κρέμα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι.
7. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού κάτω από τη βρύση, στεγνώστε και τα βάζετε σε ένα πιάτο.
8. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα ανάχωμα.

Για να σερβίρετε όμορφα, μπορείτε να πασπαλίσετε με μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.

Σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και κόκκινο ψάρι

Το ορεκτικό θα απλωθεί σε στρώσεις, αλλά μπορείτε απλά να το ανακατέψετε και να το διακοσμήσετε όμορφα χρησιμοποιώντας μια δαχτυλίτσα ζαχαροπλαστικής. Αυτή η σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο παρασκευάζεται σύμφωνα με την πιο νόστιμη συνταγή.

Σετ προϊόντων:

• ελαφρά αλατισμένος σολομός - 300 g.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• κινέζικο λάχανο (φύλλα) - 200 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκληρό τυρί - 60 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 g;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• κουκουνάρι?
• χαβιάρι για διακόσμηση?
• μαγιονέζα.

Όλα τα στάδια προετοιμασίας:

1. Πρώτα, πρέπει να σκίσετε καθαρά φύλλα κινέζικου λάχανου σε ένα πιάτο.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αγγούρι κομμένο σε λωρίδες.
3. Αλέστε τον πολτό του αβοκάντο και μοιράστε ομοιόμορφα στην επόμενη στρώση.
4. Εφαρμόστε επεξεργασμένο τυρί στο φαγητό.
5. Αφαιρούμε την πέτσα από το φιλέτο σολομού, αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε κύβους.
6. Αφαιρέστε το στέλεχος από την πιπεριά, ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τους σπόρους και πλάθετε σαν αβοκάντο.
7. Καλύπτουμε με μια πολύ λεπτή στρώση μαγιονέζας.
8. Για τα βραστά αυγά χρειάζεστε μόνο το ασπράδι, το οποίο τρίβετε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
9. Απλώστε μια στρώση μαγιονέζας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και φρυγανισμένο κουκουνάρι.

Τοποθετήστε το κόκκινο αυγοτάραχο ψαριού με ένα κουταλάκι του γλυκού στην επιφάνεια της σαλάτας.

Βάρκες αβοκάντο με γαρίδες

Αυτό το ορεκτικό θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες ή τους συγγενείς όχι μόνο με την αρχική του παρουσίαση. Η σαλάτα θα ντυθεί με μια σάλτσα με μοναδική γεύση που θα αρέσει σε όλους.

Σετ φαγητού για 2 μερίδες:

• φιλέτο κοτόπουλου - 100 g;
• γαρίδες - 70 g;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μπανάνα - ½ κομμάτι;
• πρασινάδα.

Για ανεφοδιασμό:

• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μπαχαρικά.

Προετοιμάστε ως εξής:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε λίγο αλάτι και βράζουμε τις γαρίδες. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 3 λεπτά.
2. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, περιμένουμε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά και να κρυώσουν ελαφρώς τα θαλασσινά.
3. Αφαιρέστε το κέλυφος από κάθε γαρίδα και αφαιρέστε την εντερική φλέβα.
4. Βράζουμε επίσης το κρέας του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για να διατηρηθεί η γεύση του. Στον ζωμό μπορείτε να προσθέσετε κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης.
5. Αφαιρέστε το φιλέτο, κρυώστε ελαφρά σε θερμοκρασία δωματίου και σχίστε το με τα χέρια σας κατά μήκος των ινών.
6. Πλένουμε καλά το αβοκάντο και το χωρίζουμε σε ίσα μισά. Πετάξτε το κουκούτσι και αφαιρέστε τον πολτό με ένα μεγάλο κουτάλι. Αυτά θα είναι τα σκάφη που θα εξυπηρετούν. Πρέπει να αλατιστούν ελαφρώς εσωτερικά και να αναποδογυριστούν σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία.
7. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους.
8. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ρίξτε χυμό λεμονιού και στα δύο φρούτα, διαφορετικά μπορεί να σκουρύνουν.
9. Ανακατεύουμε με το κρέας κοτόπουλου.
10. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, απλώς συνδυάστε τα προϊόντα που αναφέρονται στα συστατικά. Προσθέστε στη σαλάτα.
11. Τοποθετήστε σε «βάρκες» έτσι ώστε να υπάρχει ένα ωραίο τύμβο πάνω από το καθένα.
12. Γαρνίρουμε με γαρίδες.

Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας γύρω από τις άκρες και σκίστε μερικά πράσινα φύλλα.

συμπέρασμα

Οι σαλάτες με αβοκάντο και γαρίδες που παρουσιάζονται στο άρθρο μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς πολύ χρόνο. Καθένα από αυτά έχει τη δική του γεύση, διαφορετικούς συνδυασμούς προϊόντων και ντρέσινγκ. Κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να πειραματιστεί στην κουζίνα της, δημιουργώντας κάθε φορά νέα αριστουργήματα. Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πάντα απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πλήρως ώριμα φρούτα, και θαλασσινά περίπου ίδιου μεγέθους, για να μην απογοητεύεστε με το αποτέλεσμα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγές για σαλάτες με αβοκάντο και καβούρια

Πώς να φτιάξετε αλατισμένο μπράκεν στο σπίτι

Συνταγές σαλάτας με αβοκάντο και κοτόπουλο

Κορεάτικη σαλάτα φτέρης: με καρότα, με κρέας, πικάντικη

Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο

Συνταγές με κινόα με αβοκάντο

Σάλτσα Lingonberry για κρέας

Συνταγή ταρτάρ τόνου με αβοκάντο

Συνταγές για σαλάτες τόνου και αβοκάντο