Συνταγές για την παρασκευή λικέρ και βάμματος φράουλας στο σπίτι

Το βάμμα φράουλας με βότκα είναι ένα νόστιμο και αρκετά υγιεινό ρόφημα που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη δημιουργία ισχυρού αλκοόλ και κοκτέιλ που βασίζονται σε αυτό.

Πώς λέγεται η βότκα με φράουλες;

Τις περισσότερες φορές, ένα ποτό από βότκα με φράουλες ονομάζεται απλώς βάμμα ή λικέρ, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής και την περίοδο παλαίωσης. Η ισχύς και η γεύση του ποτού θα ποικίλλει, αφού κατά την παραγωγή του μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία των συστατικών, να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης και του αλκοολούχου συστατικού.

Εκτός από τις φράουλες, το σπιτικό ρόφημα μπορεί να περιλαμβάνει λάιμ

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Πριν προετοιμάσετε το αλκοόλ, πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιλογή των συστατικών. Τα μούρα για λικέρ ή βάμμα πρέπει να είναι:

• μεγάλο, ζουμερό και πολύ ώριμο, συμπεριλαμβανομένων ελαφρώς υπερώριμα.
• με μια ευδιάκριτη ευχάριστη μυρωδιά?
• χωρίς μούχλα, μαύρα στίγματα και κουκκίδες.
• χωρίς χώρους πρασίνου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα και αποξηραμένα φρούτα για αλκοόλ στο σπίτι. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα για λικέρ· θα δώσουν την πιο λαμπερή γεύση και άρωμα.

Η προετοιμασία για την προετοιμασία ενός ποτού καταλήγει σε απλά βήματα:

1. Τα μούρα ταξινομούνται, διαχωρίζοντας μόνο τα δείγματα υψηλότερης ποιότητας.
2. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα φύλλα.
3. Πλένουμε τα μούρα σε δροσερό νερό.
4. Στεγνώστε σε μια πετσέτα ή σε τρυπητό.

Συνταγή για παρασκευή λικέρ φράουλας στο σπίτι χωρίς βότκα

Ένα δυνατό λικέρ μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς τη χρήση βότκας. Η συνταγή απαιτεί:

• φρούτα φράουλας - 2,2 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800 g.

Ο λεπτομερής αλγόριθμος για τη δημιουργία ενός λικέρ μοιάζει με αυτό:

1. Στο σπίτι, τα πλυμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα βάζο 3 λίτρων και πασπαλίζονται με ζάχαρη.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά και σκεπάζουμε το λαιμό του δοχείου με γάζα στερεώνοντάς το με κορδέλα ή λάστιχο.
3. Τοποθετήστε το βάζο σε σκοτεινό και ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες μέχρι να εμφανιστεί αφρός και μια ξινή μυρωδιά.
4. Αφού ξεκινήσει η ζύμωση, αφαιρέστε τη γάζα και τοποθετήστε ένα λαστιχένιο γάντι με μια τρύπα στο λαιμό.
5. Αφήστε το λικέρ φράουλα για άλλο ένα μήνα.
6. Αφού φυσήξετε τα γάντια, στραγγίστε το ποτό μέσα από πολλά στρώματα γάζας.

Στο σπίτι, το έτοιμο λικέρ μεταφέρεται, καλύπτεται, σε δροσερό μέρος για μια εβδομάδα.Μετά από αυτό, το υγρό θα πρέπει να φιλτραριστεί ξανά μέσα από γάζα ή ένα στρώμα βαμβακιού και να αποθηκευτεί.

Η δύναμη του ροφήματος φράουλας χωρίς βότκα είναι περίπου 14%

Πώς να φτιάξετε λικέρ φράουλας με βότκα στο σπίτι

Μια απλούστερη συνταγή προτείνει την προετοιμασία λικέρ χρησιμοποιώντας ισχυρό αλκοόλ. Για να δημιουργήσετε ένα ποτό χρειάζεστε:

• βότκα σίτου - 500 ml.
• φράουλες - 400 g;
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το βήμα προς βήμα σχέδιο για την προετοιμασία του λικέρ έχει ως εξής:

1. Ρίξτε βότκα σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέστε ζάχαρη.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως τα στερεά σωματίδια.
3. Ρίξτε τα μούρα στο βάζο, ανακινήστε τα και κλείστε το βάζο με ένα καπάκι.
4. Για δύο εβδομάδες, τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία έως 25 ° C.
5. Ανακινείτε κατά διαστήματα το σκεύος για να μην πέσει η ζάχαρη στον πάτο.
6. Αφού περάσει η περίοδος, διηθήστε μέσα από τυρόπανο αρκετές φορές.

Εάν το λικέρ αποδειχθεί πολύ δυνατό, μπορείτε να το αραιώσετε με πόσιμο νερό

Συνταγή για την παρασκευή λικέρ βότκας φράουλας στο σπίτι

Το βάμμα λιβαδιού φράουλας και βότκας διαφέρει από το λικέρ κυρίως στον μεγαλύτερο χρόνο παλαίωσής του. Διαφορετικά, η διαδικασία παρασκευής αλκοόλ στο σπίτι είναι σχεδόν η ίδια. Η συνταγή απαιτεί:

• βότκα - 1 λίτρο;
• ζάχαρη - 300 g;
• μούρα φράουλας - 1 κιλό.

Η συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι είναι η εξής:

1. Τα φρούτα και η ζάχαρη χύνονται σε ένα δοχείο 3 λίτρων και γεμίζονται με οινόπνευμα έτσι ώστε να καλύπτει τα μούρα κατά τουλάχιστον 2 cm.
2. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και βάλτε το σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 45 ημέρες.
3. Μία φορά κάθε τρεις μέρες ανακινούμε δυνατά το σκεύος για να μην συσσωρευτεί ζάχαρη στον πάτο.
4. Αφού περάσει ο χρόνος, το διάλυμα περνάει μέσα από γάζα.
5. Αδειάζουμε σε καθαρά μπουκάλια και φυλάμε στο ψυγείο.

Ένα ποτό φράουλας με βότκα στο σπίτι έχει δύναμη περίπου 28 ° C

Παγωμένο βάμμα φράουλας με βότκα

Τα πιο αρωματικά βάμματα και λικέρ στο σπίτι παρασκευάζονται από φρέσκα μούρα. Αν όμως η εποχή της φράουλας έχει ήδη τελειώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φρούτα.

Τα συστατικά που χρειάζονται είναι:

• κατεψυγμένες φράουλες - 2 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• βότκα - 1,5 λίτρο;
• νερό - 400 ml.

Η συνταγή μοιάζει με αυτό:

1. Οι κατεψυγμένες φράουλες ρίχνονται σε ένα βάζο 5 λίτρων και γεμίζονται με οινόπνευμα.
2. Κλείνουμε το δοχείο και αφήνουμε για μια εβδομάδα σε φωτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Αφού η βότκα αποκτήσει μια ροζ απόχρωση και τα μούρα σχεδόν αποχρωματιστούν, ρίξτε το διάλυμα σε ένα νέο δοχείο μέσα από τυρόπανο.
4. Σφραγίζουμε και βάζουμε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
5. Τα υπόλοιπα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη, το βάζο ανακινείται και αφήνεται στον ήλιο για μια εβδομάδα.
6. Μετά την ημερομηνία λήξης, προσθέστε το σιρόπι που προκύπτει στο δοχείο με το βάμμα.
7. Τα μούρα χύνονται με καθαρό κρύο νερό και διατηρούνται για άλλες τρεις ημέρες.
8. Το υγρό που προκύπτει χύνεται πίσω στο κύριο ποτό.

Το έτοιμο βάμμα αναμειγνύεται στο σπίτι, περνά μέσα από μια γάζα ή βαμβακερό φίλτρο και αποθηκεύεται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τις φράουλες πριν τις μαγειρέψετε.

Ένα ποτό από κατεψυγμένες φράουλες έχει τα ίδια οφέλη με ένα ποτό από φρέσκα φρούτα.

Λικέρ φράουλα χωρίς βότκα και ζάχαρη

Μπορείτε να ετοιμάσετε το βάμμα στο σπίτι χωρίς να χρησιμοποιήσετε βότκα.Απλώς πασπαλίστε τα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη και το ποτό θα αποκτήσει αλκοολικό επίπεδο λόγω της διαδικασίας ζύμωσης.

Τα υλικά που χρειάζονται για τη συνταγή είναι:

• φρούτα φράουλας - 2 κιλά.
• ζάχαρη - 800 g.

Μια λεπτομερής συνταγή στο σπίτι μοιάζει με αυτό:

1. Τα μούρα και η ζάχαρη χύνονται σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο ή μπουκάλι με φαρδύ λαιμό.
2. Ανακινήστε το δοχείο μερικές φορές για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα συστατικά.
3. Κλείνουμε το λαιμό με διπλωμένη γάζα και αφήνουμε το δοχείο ζεστό για τρεις μέρες.
4. Αφού οι φράουλες στη ζάχαρη έχουν ζυμωθεί με αφρό και ένα ελαφρύ σφύριγμα, τοποθετήστε μια σφράγιση νερού στο βάζο.
5. Αφήστε το βάμμα σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 1,5 μήνα.
6. Αφού εξαφανιστούν οι φυσαλίδες στη σφράγιση του νερού, περάστε το ρόφημα μέσα από σφιχτά διπλωμένη γάζα.
7. Ρίξτε το διαυγές βάμμα σε καθαρά γυάλινα δοχεία.

Πριν ετοιμάσετε το ρόφημα, πρέπει να ξεπλύνετε τις φράουλες για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα βακτήρια. Αλλά δεν πρέπει να το πλένετε καλά, διαφορετικά η άγρια ​​μαγιά που είναι απαραίτητη για τη ζύμωση δεν θα παραμείνει στην επιφάνεια.

Το βάμμα ζάχαρης αποδεικνύεται πολύ γλυκό, αλλά με χαμηλό επίπεδο αλκοόλ

Λικέρ βότκας φράουλα-λεμόνι

Οι φράουλες με λεμόνι στο σπίτι έχουν μια έντονη κόκκινη απόχρωση και μια πρωτότυπη επίγευση εσπεριδοειδών. Για να προετοιμάσετε το βάμμα χρειάζεστε:

• φρούτα φράουλας - 1 κιλό.
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• βότκα - 500 ml;
• ζάχαρη - 250 g.

Μπορείτε να φτιάξετε βότκα με φράουλες ως εξής:

1. Τα αποφλοιωμένα μούρα κόβονται στη μέση και τοποθετούνται σε ένα βάζο.
2. Καλύπτουμε τα φρούτα με ζάχαρη και αφήνουμε για τέσσερις ώρες να βγάλει ο χυμός.
3. Προσθέστε βότκα στο δοχείο, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε το βάζο.
4. Τοποθετήστε για έγχυση σε ζεστασιά και σκοτάδι για ένα μήνα.
5. Δύο φορές την εβδομάδα, αφαιρέστε το δοχείο και ανακινήστε δυνατά.
6. Φιλτράρουμε το έτοιμο βάμμα με τυρί και αδειάζουμε σε άλλο βάζο.
7. Ζεματίζουμε και πλένουμε το λεμόνι και στη συνέχεια αφαιρούμε την επάνω κίτρινη φλούδα από αυτό.
8. Προσθέστε το ξύσμα και τον στυμμένο χυμό στο λικέρ φράουλας.
9. Ανακατεύουμε και κρατάμε σκεπασμένο σε σκοτεινό μέρος για άλλες δύο εβδομάδες.

Μετά από καιρό, το ποτό φιλτράρεται μέσα από βαμβάκι και χύνεται σε καθαρά μπουκάλια. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο σπίτι είναι περίπου 16%. Πριν από τη δοκιμή, πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για άλλους δύο μήνες.

Το λικέρ φράουλα-λεμόνι απολαμβάνετε καλύτερα παγωμένο.

Συνταγή για βότκα με φράουλες χωρίς ζάχαρη

Το λικέρ φράουλα χωρίς προσθήκη γλυκαντικού είναι δυνατό και αρκετά ξινό, με έντονη ξινίλα. Για να το δημιουργήσετε στο σπίτι χρειάζεστε:

• φράουλες - 500 g;
• βότκα - 500 ml.

Η διαδικασία βήμα προς βήμα για τη δημιουργία αλκοόλ στο σπίτι μοιάζει με αυτό:

1. Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα καθαρό βάζο και γεμίζουν με οινόπνευμα.
2. Σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, αφήστε να εγχυθεί για δύο εβδομάδες, σκεπασμένο.
3. Αφού περάσει η περίοδος, φιλτράρετε μέσα από ένα διπλωμένο κομμάτι γάζας.
4. Εμφιαλώνεται και τοποθετείται στο ψυγείο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βάμμα χωρίς ζάχαρη για ιατρικούς σκοπούς. Τονώνει καλά το ανοσοποιητικό σύστημα, τονώνει και βελτιώνει την πέψη.

Συνιστάται να πίνετε βότκα φράουλας χωρίς ζάχαρη σε μέγιστο 50 ml και όχι κάθε μέρα.

Συνταγή για σπιτικό ενισχυμένο κρασί φράουλα με βότκα

Από τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο λικέρ ή βάμμα, αλλά και δυνατό κρασί στο σπίτι. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• μούρα φράουλας - 1 κιλό.
• βότκα - 500 ml;
• νερό - 500 ml;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Έτσι φτιάχνετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα στο σπίτι:

1. Τα πλυμένα μούρα ζυμώνονται με το χέρι ή θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε ζάχαρη και 500 ml ζεστό νερό στη μάζα των φρούτων.
3. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι με ψηλό λαιμό.
4. Τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για πέντε μέρες να ζυμωθεί, καλύπτοντας το πάνω μέρος του δοχείου με γάζα.
5. Μετά την ημερομηνία λήξης, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ροφήματος και φιλτράρετε το υγρό.
6. Προσθέστε 500 ml βότκας σε σπιτικό κρασί από μούρα.
7. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το προϊόν σε καθαρά μπουκάλια.

Το έτοιμο κρασί τοποθετείται στο ψυγείο για μια εβδομάδα και στη συνέχεια δοκιμάζεται.

Το ενισχυμένο κρασί με φράουλες έχει καλές θερμαντικές ιδιότητες

Συνταγές για κοκτέιλ φράουλας και βότκας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ φτιαγμένα στο σπίτι στην καθαρή τους μορφή. Αλλά είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό να τα αναμειγνύετε με πρόσθετα συστατικά για να δημιουργήσετε νόστιμα απαλά κοκτέιλ.

Smoothie με μπανάνα φράουλα

Το κοκτέιλ με την προσθήκη χυμού μπανάνας έχει ευχάριστη ήπια γεύση και έντονη γλυκύτητα. Σύμφωνα με τη συνταγή στο σπίτι χρειάζεστε:

• λικέρ φράουλας - 50 ml;
• χυμός μπανάνας - 150 ml.

Το σχέδιο προετοιμασίας είναι πολύ απλό:

1. Προσθέστε λίγο πάγο σε ένα ψηλό ποτήρι για την ανάμειξη κοκτέιλ.
2. Ρίξτε χυμό μπανάνας.
3. Προσθέστε λικέρ φράουλα.

Η κορυφή του κοκτέιλ μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μέντας.

Ένα κοκτέιλ με προσθήκη χυμού μπανάνας δεν έχει σχεδόν καθόλου ξινίλα

Μαργαρίτα

Μια λαμπερή και πικάντικη γεύση είναι χαρακτηριστική για το κοκτέιλ Margarita στο σπίτι. Η συνταγή απαιτεί:

• λικέρ φράουλας - 50 ml;
• τεκίλα - 30 ml;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Ετοιμάστε το ποτό στο σπίτι σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Οι άκρες ενός ψηλού ποτηριού τρίβονται με κομμένο λεμόνι και μετά βυθίζονται σε κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Το λικέρ φράουλας, τα εσπεριδοειδή και η τεκίλα αναμειγνύονται σε σέικερ.
3. Προσθέστε μερικά παγάκια.
4. Στραγγίστε το μείγμα σε ένα ποτήρι.
5. Διακοσμούμε την άκρη με κομμένες φράουλες.

Θα πρέπει να πίνετε το κοκτέιλ σε μικρές ποσότητες, καθώς η τεκίλα του δίνει επιπλέον δύναμη.

Το κοκτέιλ Margarita με φράουλες και λεμόνι συνδυάζει λαμπερή ξινίλα και απαλή γλυκύτητα.

Μοχίτο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυμα φράουλας για να φτιάξετε το δημοφιλές Mojito. Η συνταγή απαιτεί:

• λικέρ ή βάμμα φράουλας - 50 ml.
• σόδα - 300 ml;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φρέσκια μέντα - για γεύση.

Το βήμα προς βήμα σχέδιο για τη δημιουργία ενός κοκτέιλ στο σπίτι έχει ως εξής:

1. Η ζάχαρη και η μέντα τοποθετούνται στον πάτο ενός ψηλού, δυνατού ποτηριού και ζυμώνονται καλά.
2. Περιχύνουμε τα υλικά με λικέρ φράουλα.
3. Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση με τριμμένο πάγο.
4. Ρίξτε σόδα από πάνω.

Το ποτό είναι κατάλληλο για κατανάλωση στις διακοπές, αλλά απαιτεί μέτριες δόσεις.

Ένα κοκτέιλ με λικέρ φράουλας και μέντα στο σπίτι είναι πολύ δροσιστικό και αναζωογονητικό.

Daiquiri

Οι φράουλες ταιριάζουν πολύ με υλικά σοκολάτας. Στο σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γλυκό Daiquiri και τα υλικά που θα χρειαστείτε για αυτό είναι:

• λικέρ σοκολάτας - 50 ml;
• λικέρ φράουλας - 200 ml.
• ρούμι - 2 κουταλιές της σούπας;
• σιρόπι σοκολάτας - 20 ml.

Προετοιμάστε το ποτό σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

1. Ρίξτε το λικέρ φράουλας, το ρούμι και 40 ml λικέρ σοκολάτας σε ένα σέικερ ή μπλέντερ.
2. Χτυπάμε δυνατά για ένα λεπτό.
3. Ρίξτε σιρόπι σοκολάτας στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού.
4. Προσθέστε τα χτυπημένα υλικά.
5. Από πάνω ρίχνουμε προσεκτικά το υπόλοιπο λικέρ σοκολάτας και διακοσμούμε την άκρη του ποτηριού με ένα μούρο.

Ένα σωστά προετοιμασμένο κοκτέιλ αποτελείται από δύο στρώσεις. Το λικέρ σοκολάτας από πάνω δεν πρέπει να ανακατεύεται με τον πάτο.

Το Daiquiri με λικέρ φράουλας και σοκολάτα έχει χαλαρωτική και ηρεμιστική δράση

Κοκτέιλ σαμπάνιας φράουλα

Μια απλή συνταγή προτείνει την ανάμειξη λικέρ φράουλας στο σπίτι με σαμπάνια. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό αποδεικνύεται αρκετά δυνατό, αλλά με ήπια γεύση. Τα εξαρτήματα που χρειάζονται είναι:

• Λικέρ φράουλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σαμπάνια - 1 ποτήρι;
• χυμός λάιμ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φράουλες - 4 τεμ.

Ετοιμάστε το ρόφημα ως εξής:

1. Ρίξτε τη σαμπάνια στο ποτήρι μέχρι να γεμίσει περίπου το μισό.
2. Προσθέστε λικέρ φράουλας και αλεσμένα μούρα.
3. Ρίξτε χυμό λάιμ.
4. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά.

Μπορείτε να πιείτε το κοκτέιλ ελαφρώς ζεστό, αλλά είναι καλύτερα να βάλετε μερικά παγάκια.

Ένα κοκτέιλ σαμπάνιας με λικέρ φράουλας έχει μια ευχάριστη ανθρακούχα δομή

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Τα σπιτικά λικέρ και λικέρ φράουλας πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό μέρος, προστατευμένο από το φως. Στη ντάτσα, μπορείτε να βάλετε το ποτό στο κελάρι, αλλά στο διαμέρισμα είναι καλύτερο να αποθηκεύετε αλκοόλ σε μικρά μπουκάλια στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 2-3 χρόνια.

συμπέρασμα

Το βάμμα φράουλας με βότκα έχει ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, λαμπερό χρώμα και έντονο καλοκαιρινό άρωμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ευχαρίστηση ή για ιατρικούς σκοπούς, στην καθαρή του μορφή ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά σε κοκτέιλ.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Βάμμα Viburnum με βότκα: συνταγή

Βάμμα Cranberry με οινόπνευμα

Βάμμα Barberry

Βότκα πεπονιού, αλκοολούχο βάμμα

Σπιτικό βάμμα φραγκοστάφυλου

Αλκοόλ, φεγγαρόφωτο και βότκα με σταφίδες στο σπίτι: συνταγές

Βότκα κερασιού με κουκούτσια: πώς να προετοιμάσετε βάμμα κερασιού στο σπίτι

Βάμμα βατόμουρου (ποτό) στο σπίτι: φεγγάρι, αλκοόλ, συνταγές

Πώς να φτιάξετε ένα βάμμα ή λικέρ από φράουλες χρησιμοποιώντας αλκοόλ στο σπίτι