λικέρ κουμ κουάτ

Το βάμμα κουμκουάτ δεν είναι ακόμη ιδιαίτερα δημοφιλές στους Ρώσους. Και η γεύση του πιο εξωτικού φρούτου δεν εκτιμάται. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι καρποί του φυτού γενικά δεν απορροφούν νιτρικά άλατα, επομένως είναι πραγματικά φιλικοί προς το περιβάλλον.

Η φλούδα των φρούτων πορτοκαλιού περιέχει σίδηρο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο και χαλκό, επομένως τα φρέσκα φρούτα πρέπει να τρώγονται χωρίς ξεφλούδισμα. Το ρόφημα μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Τα μυστικά της παρασκευής βάμματος κουμ κουάτ

Το τελικό προϊόν από κουμ κουάτ σε φεγγαρόφωτο ή βότκα δεν μπορεί παρά να αρέσει, αφού έχει μια αυθεντική γλυκιά τάρτα γεύση. Υπάρχει μια ελαφριά ξινίλα στο βάμμα, και στην επίγευση υπάρχει το άρωμα του πορτοκαλιού και του μανταρινιού. Το ποτό γίνεται πλούσιο κίτρινο.

Το βάμμα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορες αλκοόλες:

• ρούμι;
• κονιάκ;
• κονιάκ;
• ποιοτική βότκα?
• αλκοόλ;
• εξαγνισμένη σεληνόφωτα.

Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε βότκα υψηλής ποιότητας. Το πρόβλημα όμως μπορεί να λυθεί απλά: το μπουκάλι αλκοόλ μπαίνει στην κατάψυξη και καταψύχεται για 24 ώρες. Στη συνέχεια ξεπαγώστε και χρησιμοποιήστε για βάμμα.

Τα πορτοκαλί κουμ κουάτ δεν πρέπει να πετιούνται μετά το μούχμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για επιδόρπια και σάλτσες. Σε μερικούς ανθρώπους αρέσουν αυτά τα αλκοολούχα φρούτα και προτιμούν να τα τρώνε απλώς.

Οποιοδήποτε φρούτο είναι κατάλληλο για την παρασκευή του βάμματος: φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Μόνο που χρειάζεται να πάρετε 2 φορές περισσότερα αποξηραμένα φρούτα από όσα απαιτεί η συνταγή.

Πρέπει να τηρούνται οι κανόνες για την επιλογή φρούτων:

• το χρώμα του κουμ κουάτ πρέπει να αντιστοιχεί στο φυσικό του χρώμα.
• εάν το moonshine ή η βότκα είναι εμποτισμένα με πράσινο κουμ κουάτ, τότε το χρώμα θα είναι κατάλληλο.
• Οι καρποί πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από σήψη, μαύρες κηλίδες και μούχλα.

Κλασική συνταγή για βάμμα κουμ κουάτ

Ανεξάρτητα από τις παραλλαγές των λικέρ που έρχονται οι οινοποιοί, τα κλασικά παραμένουν πάντα τιμημένα. Αυτές οι συνταγές εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς στην πατρίδα του φρούτου, την Κίνα.

Δεν θα χρειαστείτε ειδικά προϊόντα για το βάμμα εάν καταφέρατε να αγοράσετε εξωτικά φρούτα.

Συστατικά βάμματος:

• φρούτα κουμ κουάτ - 1 κιλό.
• βότκα υψηλής ποιότητας (φεγγάρι) - 1 λίτρο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Χαρακτηριστικά τεχνολογίας:

1. Διαχωρίστε το φρέσκο ​​κουμ κουάτ, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα.
2. Τρυπάμε κάθε φρούτο με μια οδοντογλυφίδα σε 2 σημεία.
3. Επιλέξτε ένα κατάλληλο γυάλινο δοχείο, προσθέστε εξωτικά φρούτα, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε μέσα βότκα.
4. Τοποθετήστε το μπουκάλι σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες. Κάθε μέρα πρέπει να ανακινείτε τη μάζα έτσι ώστε η κρυσταλλική ζάχαρη να διαλυθεί πιο γρήγορα και το άρωμα και η γεύση του κουμ κουάτ να μεταφερθούν στο βάμμα.
5. Στη συνέχεια, το αλκοολούχο ποτό πρέπει να αφαιρεθεί από το ίζημα, να φιλτραριστεί και να χυθεί σε καθαρά γυάλινα δοχεία.
6. Τοποθετήστε τα μπουκάλια σε δροσερό μέρος μακριά από το φως.

Κατά κανόνα, το ποτό αποκτά πλήρη γεύση μετά από 6 μήνες, αν και μπορεί να ληφθεί δείγμα μετά από 30 ημέρες.

Πώς να εμποτίσετε τη βότκα κουμ κουάτ με μέλι

Το μέλι χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για την παρασκευή σπιτικών αλκοολούχων ποτών. Αυτό το συστατικό προσθέτει γλυκύτητα και άρωμα στο βάμμα. Πρέπει όμως να καταλάβετε ότι το μελισσοκομικό προϊόν πρέπει να είναι φυσικό.

Συστατικά για το βάμμα:

• φυσικό μέλι μέλισσας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φρούτα κουμ κουάτ - 200 g.
• αστεροειδής γλυκάνισος - 5 τεμ.

Κανόνες για την προετοιμασία του βάμματος:

1. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, τρυπάμε το κουμ κουάτ με μια οδοντογλυφίδα ώστε το αλκοόλ να εισχωρήσει πιο γρήγορα στο εσωτερικό του φρούτου.
2. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα βάζο 3 λίτρων και γεμίστε με βότκα (moonshine).
3. Καλύψτε με ένα νάιλον ή βιδωτό καπάκι, αφαιρέστε το βάζο για να εγχυθεί για 14-21 ημέρες σε ζεστό μέρος.
4. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα κουμ κουάτ, σουρώνουμε το αλκοολούχο υγρό και τα ρίχνουμε σε μικρά μπουκαλάκια, με όγκο όχι μεγαλύτερο από 0,5 λίτρο.
5. Το αρωματικό βάμμα κουμ κουάτ με φεγγαρόλουτρο αποθηκεύεται σε δροσερό δωμάτιο.

Πώς να φτιάξετε λικέρ κουμ κουάτ στο σπίτι

Το λικέρ κουμ κουάτ μπορεί πάντα να παρασκευαστεί στο σπίτι. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες. Για έγχυση, χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι που κλείνει καλά. Το τελικό προϊόν θα αποκτήσει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα και ένα λεπτό πορτοκαλί χρώμα.

Θα χρειαστείτε:

• φρέσκα φρούτα;
• αλκοόλ κατά την κρίση σας.

Διαδικασία έγχυσης:

1. Τα φρέσκα κουμ κουάτ πλένονται με ζεστό νερό για να ξεπλύνουν όχι μόνο τη βρωμιά, αλλά και την επικάλυψη που χρησιμοποιείται στα φρούτα για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής.
2. Αφού στεγνώσουν τα χρυσαφένια πορτοκάλια, κόβονται σε 2 μέρη και τοποθετούνται σφιχτά σε βάζο στο επιθυμητό μέγεθος.
3. Περιχύνουμε τα φρούτα με το αλκοόλ που επιλέξαμε ώστε να καλυφθούν όλα.
4. Κλείστε καλά το βάζο με ένα καπάκι και βάλτε το σε ζεστό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Εγχύστε το υγρό για 45 ημέρες.
5. Κάθε 4-5 ημέρες, ανακινείτε το περιεχόμενο του βάζου.
6. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, το υγρό αφαιρείται από το υπόλειμμα και φιλτράρεται.
7. Τα μισά κουμ κουάτ τοποθετούνται σε γάζα διπλωμένα σε πολλές στρώσεις και συμπιέζονται καλά. Το υγρό χύνεται ξανά στο βάζο.
8. Μετά τη λήψη του δείγματος, κάθε οινοποιός αποφασίζει μόνος του αν θα προσθέσει ζάχαρη και μέλι στο λικέρ. Εάν χρειάζεστε ένα ρόφημα που δεν είναι πολύ δυνατό, μπορείτε να το γλυκάνετε. Το γλυκό πρόσθετο πρέπει να είναι καλά διαλυμένο.
9. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων σε καθαρά αποστειρωμένα μπουκάλια, σφραγίστε τα και βάλτε τα σε δροσερό μέρος για αρκετές ημέρες ώστε να σταθεροποιηθεί η γεύση.

Σπιτικό βάμμα κουμ κουάτ με τζίντζερ

Το ίδιο το τζίντζερ είναι ένα φαρμακευτικό προϊόν για πολλές ασθένειες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός υγιεινού βάμματος κουμ κουάτ. Επιπλέον, τα φρούτα πρέπει να αποξηρανθούν.

Συστατικά:

• αποξηραμένο κουμ κουάτ - 10 τεμ.
• μέλι - 500 ml;
• βότκα, φεγγαρόφωτο ή αλκοόλ αραιωμένο σε 50% – 500 ml.
• τζίντζερ - 50 g (λιγότερο δυνατό).

Λεπτομέρειες συνταγής:

1. Αφού πλύνετε καλά το κουμ κουάτ, κάθε φρούτο κόβεται σε πολλά σημεία. Αυτό θα σας επιτρέψει να μεγιστοποιήσετε τις ευεργετικές ουσίες, τη γεύση και το άρωμα του βάμματος.
2. Τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα δοχείο και τα πιέζουμε λίγο για να βγάλει ο χυμός.
3. Προσθέστε μέλι, τζίντζερ, ρίξτε το επιλεγμένο αλκοολούχο ποτό: βότκα, αραιωμένο οινόπνευμα ή φεγγάρι.Τα φρούτα πρέπει να καλύπτονται πλήρως με υγρό.
4. Τοποθετήστε το δοχείο με το βάμμα κουμ κουάτ στο ψυγείο για 3 μήνες.

Το ρόφημα είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Το βάμμα βοηθά να απαλλαγούμε από τον βήχα.

Συνταγή για βάμμα κουμ κουάτ με φεγγάρι

Όπως ήδη αναφέρθηκε, για το βάμμα κουμ κουάτ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αλκοόλ που αγοράζεται από το κατάστημα, αλλά και σπιτικό φεγγάρι. Μετά τη γήρανση, το ρόφημα θα γίνει θεραπευτικό και θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες.

Συστατικά για το βάμμα:

• φρέσκο ​​κουμ κουάτ - 10 τεμ.
• μέλι λουλουδιών - 500 g;
• moonshine - 500 ml.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Ρίξτε μέλι και φεγγαρόφωτο πάνω από καθαρά και κομμένα φρούτα.
2. Πρέπει να εμποτίσετε το κουμ κουάτ σε ένα βάζο με καπάκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 ημέρες, καθώς το έγχυμα κουμ κουάτ δεν γίνεται γρήγορα.
3. Στραγγίζουμε το έτοιμο βάμμα και το ρίχνουμε σε μπουκάλια.

Πάρτε το φάρμακο 1-2 κ.σ. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ευεργετικές ιδιότητες των βαμμάτων κουμ κουάτ

Τα φρούτα κουμ κουάτ είναι γνωστό ότι έχουν ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι τα φρούτα πορτοκαλιού δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται πλήρως στο βάμμα. Αλλά τα οφέλη του φαρμακευτικού κουμ κουάτ φεγγαριού μπορούν να επιτευχθούν μόνο εάν καταναλωθούν με σύνεση.

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη ενός αλκοολούχου ποτού που παρασκευάζεται με κουμ κουάτ:

1. Επηρεάζει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Χάρη στις βακτηριοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, βοηθά στην απαλλαγή από κρυολογήματα και φλεγμονώδεις ασθένειες.
3. Υποστηρίζει τα επίπεδα χοληστερόλης.
4. Καθαρίζει το αίμα, απαλλάσσει τα αιμοφόρα αγγεία από τις σκληρωτικές πλάκες.
5. Τα μαλλιά και το δέρμα γίνονται υγιή.
6. Έχει ευεργετική επίδραση στις αρθρώσεις και μειώνει τον πόνο.
7. Ένα άτομο που πίνει το ποτό σε λογικές δόσεις μπορεί να ξεχάσει την κατάθλιψη.

Κανόνες εισδοχής

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, δεν συνιστάται η λήψη βαμμάτων κουμ κουάτ και λικέρ όπως το κανονικό αλκοόλ. Άλλωστε, είναι στην πραγματικότητα ένα φάρμακο. Λαμβάνεται 1-2 κ.σ. μεγάλο. πριν το φαγητό.

Για θεραπεία, ένας ενήλικας μπορεί να πιει 100 γραμμάρια βάμματος σε μικρές γουλιές με δυνατό βήχα. Μετά από αυτό πρέπει να τυλιχτείτε και να πάτε για ύπνο. Το επόμενο πρωί ο βήχας και ο πυρετός θα φύγουν σαν με το χέρι.

Αλλά δεν συνιστάται σε όλους να χρησιμοποιούν βάμμα κουμ κουάτ. Για ορισμένες ασθένειες δεν πρέπει να λαμβάνεται:

• εάν υπάρχει δυσανεξία ή αλλεργία στα εσπεριδοειδή·
• για ορισμένες παθήσεις του στομάχου, καθώς και για υψηλή οξύτητα.
• παρουσία χρόνιων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, ειδικά κατά τη διάρκεια της έξαρσης.
• έγκυες γυναίκες στο 2-3 τρίμηνο.
• για τον σακχαρώδη διαβήτη, εάν παρασκευάζεται βάμμα κουμ κουάτ με μέλι ή προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη.

Πώς να αποθηκεύσετε τα σπιτικά βάμματα κουμ κουάτ

Η διάρκεια ζωής του βάμματος κουμ κουάτ με βότκα ή φεγγαρόλουτρο είναι συνήθως μεγάλη, τουλάχιστον 3 χρόνια, εάν έχουν δημιουργηθεί οι κατάλληλες συνθήκες:

• θερμοκρασία - όχι μεγαλύτερη από 15 μοίρες.
• το δωμάτιο πρέπει να είναι σκοτεινό, χωρίς πρόσβαση στο ηλιακό φως.

Τα καλύτερα μέρη θεωρούνται το υπόγειο ή το κελάρι, αλλά και το ψυγείο είναι κατάλληλο.

συμπέρασμα

Το βάμμα κουμ κουάτ είναι ένα υγιεινό ρόφημα που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.Η τεχνολογία κατασκευής είναι απλή, οπότε ένας αρχάριος μπορεί να χειριστεί τη δουλειά. Επιπλέον, μπορείτε να εμποτίσετε κουμ κουάτ ακόμα και με φεγγαρόφωτο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σπιτικό λικέρ cranberry

Σπιτικό λικέρ αχλάδι: συνταγές

λικέρ μουριάς

Λικέρ πεπόνι

Συνταγή για βάμμα, λικέρ, λικέρ moonshine και blueberry

Σπιτικό αμαρέτο κερασιού

Λικέρ ροδιού: σπιτικές συνταγές

Σπιτικό λικέρ φραγκοστάφυλο: 5 συνταγές

Σπιτικό λικέρ κεράσι: συνταγές με φύλλα και σπόρους, βότκα και αλκοόλ