Σπιτικό λικέρ βότκας πορτοκαλιού

Η βότκα πορτοκαλιού είναι ένα ευχάριστο ρόφημα που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Στην κλασική συνταγή, το ξύσμα ξεφλουδίζεται και εγχύεται σε ισχυρό οινόπνευμα για μια εβδομάδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ, κόκκους καφέ, λεμόνι, μέλι και άλλα αρωματικά συστατικά.

Χρήσιμες ιδιότητες του βάμματος

Τα οφέλη του αλκοόλ για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αμφίβολα και η κατανάλωση σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Η προσθήκη ξύσμα πορτοκαλιού στη βάση του αλκοόλ σάς επιτρέπει να πάρετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα φαρμακευτικό έγχυμα. Οι φλούδες περιέχουν φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια, βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες που ωφελούν:

• απολύμανση της στοματικής κοιλότητας.
• καθαρισμός αιμοφόρων αγγείων?
• τόνωση της πέψης?
• ανακούφιση από τη ναυτία?
• αύξηση της ανοσίας?
• ελαφρύ ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• ανακούφιση από τον πόνο κατά τη διάρκεια του μηνιαίου κύκλου.
• σταθεροποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο).

Λεπτές μαγειρικής

Η παρασκευή βάμματος πορτοκαλιού με βότκα είναι αρκετά απλή.Πρέπει να αφαιρέσετε το ξύσμα (δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε πολτό) και να εμποτίσετε το αλκοόλ για 1-4 εβδομάδες. Αυτός είναι ο γενικός τρόπος μαγειρέματος. Ωστόσο, η διαδικασία έχει και τα μυστικά της, τα οποία επίσης αξίζει να εξεταστούν:

1. Όσο περισσότερα πορτοκάλια, τόσο πιο αρωματικό θα είναι το βάμμα της βότκας. Κατά γενικό κανόνα, πάρτε 2-4 μέτρια φρούτα ανά 500 ml, αλλά εάν θέλετε, η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σε 5-6 τεμάχια.
2. Το άρωμα πορτοκαλιού αποκτάται προσθέτοντας ξύσμα. Για να το αφαιρέσετε, πρέπει να αφαιρέσετε μόνο το επάνω στρώμα, αποφεύγοντας το λευκό μέρος. Είναι πικρό, το οποίο θα επιδεινώσει τη γεύση του τελικού ποτού.
3. Εάν πρέπει να πάρετε ένα βάμμα βότκας με γεύση πορτοκαλιού, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το ξύσμα, αλλά και τον ίδιο τον πολτό. Επιπλέον, οι σπόροι αφαιρούνται πρώτα από αυτό και στη συνέχεια λαμβάνεται ο χυμός.
4. Τα λικέρ φρούτων είναι μέτρια γλυκά. Επομένως, συνιστάται να προσθέσετε 100-150 g ζάχαρης ή μελιού στο ποτό (υπολογισμένο για 1 λίτρο τελικού βάμματος βότκας). Αυτό μπορεί να γίνει τόσο στο αρχικό στάδιο όσο και μετά το μαγείρεμα, εστιάζοντας στο γούστο σας.
5. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ποτό, αντίθετα, θα πρέπει να είναι πικρό. Για ευχάριστη γεύση, προσθέστε τζίντζερ ή καβουρδισμένους κόκκους καφέ.
6. Η γλυκιά γεύση μπορεί να εξισορροπηθεί με λεπτή ξινίλα. Τα εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι ή το λάιμ χρησιμοποιούνται επίσης για αυτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά πορτοκάλια αίματος για να προετοιμάσετε το βάμμα.

Σπιτικές συνταγές βότκας πορτοκαλιού

Μπορείτε να φτιάξετε βότκα πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας διαφορετικές συνταγές. Η τεχνολογία παρασκευής είναι η ίδια - εμποτίστε τον πολτό ή το ξύσμα των φρούτων σε αλκοόλ για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Μετά από αυτό, πρέπει να δοκιμάσετε και, εάν είναι απαραίτητο, να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι. Αυτό το ποτό πρέπει να σερβίρεται καλά παγωμένο.

Κλασικό λικέρ πορτοκάλι με βότκα

Μια γρήγορη συνταγή για βότκα φτιαγμένη με φλούδες πορτοκαλιού και φρούτα σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα γευστικό ρόφημα σε μόλις μια εβδομάδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• πορτοκάλια - 4 τεμ.;
• ισχυρό αλκοόλ - 500 ml.
• ζάχαρη - 150 γρ.

Η συνταγή αποτελείται από τα παρακάτω βήματα:

1. Είναι απαραίτητο να ζεματίσετε τα πορτοκάλια με ζεστό νερό, να σκουπίσετε και να αφαιρέσετε το ξύσμα χωρίς το λευκό μέρος. Αυτό μπορεί να γίνει με ειδικό μαχαίρι ή προφύλαξη λαχανικών.
2. Αλέστε και βάλτε σε ένα βάζο με οινόπνευμα.
3. Πάρτε φρεσκοστυμμένο χυμό από τον πολτό, αφαιρώντας πρώτα τους σπόρους.
4. Ανακατεύουμε το χυμό με τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το υγρό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι (δεν χρειάζεται να βράσουν).
5. Ψύξτε και ανακατέψτε όλα τα υλικά.
6. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος. Αφήστε το να βράσει για 5-7 ημέρες. Ανακινήστε περιστασιακά.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο ρόφημα.

Λικέρ πορτοκάλι με μέλι και βότκα

Μια άλλη γρήγορη συνταγή για βάμμα πορτοκαλιού με βότκα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δύο εβδομάδες. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βότκα - 2 λίτρα;
• πορτοκάλια - 2 τεμ.;
• αρωματικό μέλι - 150-200 g.

Οι οδηγίες είναι:

1. Κόψτε τα φρούτα σε ίσους κύβους - κατά προτίμηση με μια πλευρά 2-3 cm.
2. Τοποθετήστε σε ένα μπουκάλι ποτού.
3. Διαλύουμε το μέλι χωριστά σε μικρό όγκο βότκας.
4. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα.
5. Αφήστε να σταθεί για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος (θερμοκρασία δωματίου).
6. Φιλτράρετε για να αφαιρέσετε το ίζημα.
7. Στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει για άλλη μια εβδομάδα και δοκιμάστε.

Η σύνθεση αρωματικής αλκοόλης θα είναι έτοιμη σε 1-2 εβδομάδες

Βάμμα φλούδας πορτοκαλιού με βότκα

Το ρόφημα που παρασκευάζεται από φλούδα πορτοκαλιού έχει ένα ιδιαίτερα πλούσιο άρωμα, επομένως το βάμμα βότκας παρασκευάζεται συχνά χρησιμοποιώντας τις φλούδες.Περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα αιθέριων ελαίων και άλλων πολύτιμων συστατικών, καθιστώντας το ρόφημα όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για προετοιμασία πάρτε:

• βότκα - 500 ml;
• ζάχαρη - 120 g;
• ξύσμα πορτοκαλιού - 25 g;
• νερό - 350 ml.

Οι οδηγίες μαγειρέματος είναι οι εξής:

1. Πλένουμε τα πορτοκάλια και παίρνουμε φρέσκο ​​ξύσμα, κόβοντας προσεκτικά μόνο την επάνω στρώση (χωρίς το λευκό μέρος).
2. Κόβουμε καλά τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε ένα βάζο με βότκα.
3. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και διαλύουμε τη ζάχαρη.
4. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
6. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα συστατικά, σφραγίστε το βάζο και αφήστε το να σταθεί σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
7. Σουρώστε το ρόφημα και δοκιμάστε το. Μέσα σε μια εβδομάδα θα πρέπει να πάρει χρυσαφί χρώμα και να αποκτήσει ένα ευχάριστο άρωμα.

Για μια εορταστική γιορτή, στα ποτήρια με το ποτό προστίθενται πάγος, φρέσκα φρούτα ή μούρα.

Συνταγή για βότκα με πορτοκάλι και καφέ

Το άρωμα του καφέ εναρμονίζεται καλά με τα εσπεριδοειδή. Δίνει στο ποτό μια λεπτή πικράδα, η οποία είναι ιδιαίτερα αισθητή αν σερβίρεται πολύ παγωμένο. Για την προετοιμασία χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• ισχυρό αλκοολούχο ποτό - 500 ml.
• μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ - 30-40 τεμ.

Αλληλουχία:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα. Κάντε 30-40 κοψίματα σε σχήμα σταυρού στην επιφάνεια.
2. Βάλτε έναν κόκκο καφέ σε κάθε κομμάτι.
   
3. Τοποθετήστε ένα πορτοκάλι σε ένα βάζο με ποτό.
4. Καλύψτε καλά και αφήστε να σταθεί σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για μια εβδομάδα.
5. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό σε άλλο δοχείο - το βάμμα είναι έτοιμο για χρήση.

Για να αποκτήσετε ένα θεραπευτικό βάμμα με άρωμα καφέ-εσπεριδοειδών, αρκεί να το μουλιάσετε για 7-10 ημέρες

Βότκα εμποτισμένη με πορτοκάλια και τζίντζερ

Μπορείτε να εμποτίσετε βότκα με πορτοκάλια και τζίντζερ. Σε τέτοια ποτά προστίθεται παραδοσιακά λίγο μέλι. Η ευχάριστη γλυκύτητα ταιριάζει πολύ με τις μάλλον έντονες γεύσεις τζίντζερ και αλκοόλ. Για την προετοιμασία χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• ισχυρό αλκοόλ - 500 ml.
• φρούτα - 6 τεμ.
• βραστό νερό - 400 ml;
• τζίντζερ - 30 g;
• αρωματικό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για το μαγείρεμα, συνιστάται να παίρνετε φρέσκο ​​τζίντζερ αντί σε σκόνη.

Η συνταγή αποτελείται από πολλά βήματα:

1. Αρχικά, πάρτε δύο φρούτα από τα έξι και γεμίστε τα με ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό για 5-6 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε την επιφανειακή στρώση του ξύσμα χωρίς το λευκό μέρος. Τρίβουμε καλά το ξύσμα.
3. Ψιλοκόβουμε το τζίντζερ. Προσθέστε το μαζί με το ξύσμα στη βότκα.
4. Τοποθετήστε το δοχείο με οινόπνευμα σε σκοτεινό, ζεστό μέρος. Ανακινήστε περιοδικά.
5. Μια εβδομάδα αργότερα, ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα τέσσερα πορτοκάλια, αφαιρέστε τους σπόρους και λάβετε φρεσκοστυμμένο χυμό, φιλτράρετε.
6. Διαλύουμε το μέλι σε χλιαρό νερό (κατά προτίμηση βραστό) και το ανακατεύουμε με το χυμό.
7. Το βάμμα φιλτράρεται. Μετά από αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Το ποτό πρέπει να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.

Βάμμα βότκας από πορτοκάλια και λεμόνια

Αν το πορτοκάλι φέρει μια ευχάριστη γλύκα, τότε το λεμόνι εμπλουτίζει το βάμμα με μια ενδιαφέρουσα ξινίλα. Περιέχει επίσης αιθέρια έλαια που δίνουν στο ρόφημα άρωμα εσπεριδοειδών. Κύρια εξαρτήματα:

• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ισχυρό αλκοόλ - 500 ml.
• ζάχαρη - 50 γρ.

Οι οδηγίες είναι:

1. Πλένουμε τα φρούτα, τα περιχύνουμε με ζεστό νερό για 5-6 λεπτά.
2. Αφαιρούμε το ξύσμα με ένα κοφτερό μαχαίρι και το ψιλοκόβουμε πολύ καλά.
3. Τοποθετούμε σε ένα βάζο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
4. Αφήστε σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 3-4 εβδομάδες.
5. Φιλτράρετε και δοκιμάστε.

Η γεύση λεμονιού-πορτοκαλιού αποκαλύπτεται καλά όταν προστίθενται παγάκια στο αλκοόλ.

Βλάβες και αντενδείξεις

Σε υπερβολικές ποσότητες, οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό (ακόμη και σπιτικό) θα είναι επιβλαβές. Η κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες:

• διαταραχή του νευρικού συστήματος, ειδικά του εγκεφάλου.
• έλκος, γαστρίτιδα?
• επιδείνωση της ηπατικής λειτουργίας?
• αλλαγές στη λειτουργία του παγκρέατος.
• κίνδυνος ανάπτυξης αρρυθμίας και υπέρτασης.
• αγονία.

Βλάβη στο σώμα μπορεί να προκληθεί από το πορτοκαλί συστατικό. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν ουσίες που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε πολλούς ανθρώπους - φαγούρα, ερυθρότητα του δέρματος, εξανθήματα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ, το πορτοκάλι (ειδικά ο φρεσκοστυμμένος χυμός) έχει κακή επίδραση σε άτομα με γαστρίτιδα. Τα οξέα φρούτων καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών.

Η κατανάλωση πορτοκαλιών με μέτρο δεν οδηγεί σε βλαβερές συνέπειες

Επομένως, σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν μπορεί να ληφθεί βάμμα εσπεριδοειδών. Οι αντενδείξεις μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Διαβήτης;
• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• παθολογίες του πεπτικού συστήματος.
• κάθε είδους αλλεργίες?
• διαταραχές του νευρικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένης της αϋπνίας, του αυξημένου άγχους).
• επιληψία;
• σεξουαλικά μεταδιδόμενες λοιμώξεις?
• λοιμώξεις του αναπνευστικού.

Το αλκοόλ αντενδείκνυται αυστηρά για παιδιά και εφήβους οποιασδήποτε ηλικιακής ομάδας, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας (όλες τις περιόδους).

Αξίζει να θυμηθούμε τις αντενδείξεις για την κατανάλωση πορτοκαλιού, λεμονιού και άλλων εσπεριδοειδών:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• ελκώδεις σχηματισμοί στο στομάχι, τα έντερα.
• αλλεργία;
• σακχαρώδης διαβήτης (με περιορισμό).
• υψηλά επίπεδα καλίου στο αίμα (υπερκαλιαιμία).

Κανόνες αποθήκευσης

Το βάμμα φυλάσσεται στο ψυγείο, στο κελάρι ή σε άλλο δροσερό, σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 2-6 βαθμών Κελσίου. Η μέγιστη περίοδος είναι 12-15 μήνες. Μπορείτε να διατηρήσετε το δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι περισσότερο από 3-4 εβδομάδες. Εάν το μπουκάλι έχει ήδη ανοιχτεί, μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο.

συμπέρασμα

Η βότκα πορτοκαλιού είναι το πιο απλό σπιτικό ρόφημα που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγες μόνο μέρες. Αυτό είναι ένα νόστιμο αφέψημα φρούτων που είναι αρκετά υγιεινό με μέτρο. Σερβίρεται παγωμένο με πιάτα με κρέας και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κοκτέιλ.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Βάμμα Cranberry με οινόπνευμα

Βάμμα chokeberry με βότκα

Βάμμα λεμονιού: βότκα, αλκοόλ

Βάμματα λάιμ: βότκα, αλκοόλ, φεγγαρόφωτο

Λικέρ βατόμουρου (βάμμα) στο σπίτι: 8 συνταγές

Βάμμα φραγκοστάφυλου με βότκα, αλκοόλ, φεγγάρι: σπιτικές συνταγές

Κατεψυγμένο βάμμα φραγκοστάφυλου: με βότκα, φεγγαρόφωτο, αλκοόλ

Βάμμα κερασιού στο moonshine: συνταγές για αποξηραμένα, κατεψυγμένα, φρέσκα, αποξηραμένα μούρα

Βάμμα βατόμουρου (ποτό) στο σπίτι: φεγγάρι, αλκοόλ, συνταγές