Συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο εκτιμάται για την εκπληκτικά ευχάριστη γεύση και την ευκολία παρασκευής της. Δεν υπάρχουν απολύτως σύνθετα συστατικά σε αυτό το επιδόρπιο. Ως εκ τούτου, η προετοιμασία δαμάσκηνων για το χειμώνα με τη μορφή μαρμελάδας θεωρείται η πιο βολική. Για να διασφαλιστεί ότι η συγκομιδή δεν θα αποτύχει, πρέπει να φυτευτούν ποικιλίες επικονίασης για δαμάσκηνα - ουγγρική Μόσχα, Skorospelka κόκκινο.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο στο σπίτι

Η μαρμελάδα είναι ένα επιδόρπιο που μοιάζει με ζελέ που παρασκευάζεται από μούρα ή φρούτα. Η ιδιαιτερότητά του είναι η ομοιόμορφη διάταξη ολόκληρων ή θρυμματισμένων φρούτων, βρασμένων σε ζάχαρη. Ένας παράγοντας πηκτωματοποίησης προστίθεται για πάχος. Ένα άλλο όνομα για το προϊόν είναι confiture.

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα δαμάσκηνο από φρέσκα ή κατεψυγμένα προϊόντα, τα οποία ζεματίζονται στην αρχή της διαδικασίας. Μαγειρεύεται σε δυνατή φωτιά και σχηματίζει μια ομοιογενή παχύρρευστη μάζα.

Πρέπει να μαγειρέψετε μαρμελάδα δαμάσκηνο σε δύο στάδια. Το πρώτο είναι το βράσιμο της μάζας δαμάσκηνου. Το δεύτερο βράζει με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ζελέ. Το φυσικό μέλι θεωρείται μια καλή εναλλακτική της ζάχαρης στις συνταγές.

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο από οποιαδήποτε ποικιλία, μόνο τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα. Το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό, η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος. Όσο πιο ζουμερή είναι η ποικιλία, τόσο μεγαλύτερη είναι η εξάτμιση.

Οι καρποί ταξινομούνται, πλένονται και κόβονται οι μίσχοι. Οι σπόροι αφαιρούνται εάν ορίζεται στη συνταγή.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο με βανίλια

Η προετοιμασία για το χειμώνα με βανίλια είναι θεϊκό δώρο για τις νοικοκυρές. Σύμφωνα με τη συνταγή που πρέπει να πάρετε:

• 2,5 κιλά ώριμα φρούτα.
• 1,2 kg κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 πρέζες βανιλίνη.

Η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Τοποθετούμε τα μισά σε ένα δοχείο και τα σκεπάζουμε με ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά και βάζουμε στη φωτιά.
   Σπουδαίος! Μην προσθέτετε νερό!
4. Βράζουμε για 40 λεπτά, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό.
5. Προσθέστε βανιλίνη, ανακατέψτε, βράστε για 10 λεπτά ανακατεύοντας, κρυώστε.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς ζάχαρη

Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι η μαρμελάδα δαμάσκηνο βράζεται πολύ.

Θα χρειαστείτε:

• 7 κιλά ώριμα φρούτα.
• 1 ποτήρι νερό.

Η προπαρασκευαστική διαδικασία είναι η ίδια όπως στην προηγούμενη έκδοση.

Επειτα:

1. Ρίξτε καθαρά φρούτα χωρίς κουκούτσι σε μια κατσαρόλα,
2. Ρίχνουμε σε νερό και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
3. Μετά από μισή ώρα, μειώστε την ένταση της φωτιάς.
4. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 8 ώρες, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Μπορείτε να χωρίσετε τη διαδικασία σε 2 ημέρες καλύπτοντας το ταψί με ένα πανί γάζας.

Το τελικό προϊόν είναι σκούρο σοκολατί χρώμα, πολύ πηχτό και αρωματικό. Η μάζα βράζεται 2 φορές. Η έξοδος θα είναι 3 κιλά επιδόρπιο, το οποίο πρέπει να μπει σε βάζα και να τυλιχτεί σε ρολό.

Συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο με κανέλα

Αυτή η μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι έχει μια εκπληκτικά πλούσια γεύση. Προετοιμάζω:

• 1 κιλό φρούτο?
• 300 g ζάχαρη?
• 1 κουτ. σκόνη κανέλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Καλύπτουμε τα μισά με ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη για 4 ώρες.
3. Βάλτε στη φωτιά, μαγειρέψτε για 1 ώρα.
4. Τέλος προσθέτουμε στο μείγμα την κανέλα και ανακατεύουμε.
5. Βράζουμε στην επιθυμητή σύσταση, αδειάζουμε σε βάζα και σφραγίζουμε για το χειμώνα.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο μέσω ενός μύλου κρέατος

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο χρησιμοποιώντας μια μηχανή κρέατος κουζίνας.
Απαιτούμενα συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κιλά.
• ώριμα φρούτα - 2 κιλά.

Ο εξοπλισμός που θα χρειαστείτε είναι μια ξύλινη κουτάλα, μια μεγάλη λεκάνη και μια μηχανή κοπής κρέατος.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Περάστε τα μισά από μηχανικό μύλο κρέατος.
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι για 45 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό και ανακατεύουμε περιοδικά το περιεχόμενο της λεκάνης.
5. Ελέγξτε την ετοιμότητα του γλυκού. Εάν η σταγόνα στο πιάτο δεν εξαπλωθεί, τυλίξτε το για το χειμώνα. Εάν το πάχος είναι ανεπαρκές, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο πέντε λεπτών χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Μια άλλη συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι, που ονομάζεται «πεντάλεπτη» για την ταχύτητα παρασκευής της.
Πάρτε τα κύρια συστατικά:

• ώριμα φρούτα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμάστε τα φρούτα για μαγείρεμα - πλύνετε, ταξινομήστε, αφαιρέστε τους πυρήνες.
2. Πασπαλίζουμε τα μισά με ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να βγει ο χυμός.
3. Ετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα.
4. Βράζουμε τα φρούτα, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
5. Ρίξτε το έτοιμο γλυκό σε δοχεία και κλείστε το για το χειμώνα.

Μαρμελάδα κίτρινο δαμάσκηνο

Προετοιμάζω:

• 1 κιλό φρούτων χωρίς κουκούτσια.
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 πακέτο κονσέρβες.

Το τελευταίο συστατικό μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και προσθέτει πάχος στο γλυκό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα μισά και προσθέτουμε ζάχαρη.
2. Περιμένετε 10 λεπτά, βάλτε φωτιά.
3. Στο τέλος προσθέτουμε ένα πυκνωτικό, ανακατεύουμε, βράζουμε και αδειάζουμε σε βάζα.

Μαρμελάδα κίτρινο δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι με λεμόνι

Συστατικά συνταγής για 1 λίτρο μαρμελάδας δαμάσκηνου για το χειμώνα:

• κίτρινα δαμάσκηνα - 1,5 κιλό ώριμα φρούτα.
• ζάχαρη - 6 γεμάτα ποτήρια.
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• βανίλια - 1 λοβό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα έτοιμα φρούτα, κόβουμε τον πολτό σε κομμάτια και πολτοποιούμε.
2. Προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη, ανακατέψτε.
3. Βάλτε στη φωτιά, αφού βράσει, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, μαγειρέψτε στο επιθυμητό επίπεδο πάχους. Συνήθως 30 λεπτά είναι αρκετά.
4. Το έτοιμο γλυκό μπορεί να αλεσθεί σε μπλέντερ και να κρυώσει ελαφρώς.
5. Συσκευάστε σε αποστειρωμένα δοχεία και σφραγίστε. Σκεπάζουμε να κρυώσει σιγά σιγά.

Μαρμελάδα λευκό δαμάσκηνο

Προϊόντα:

• 1 κιλό δαμάσκηνα και ζάχαρη.
• βανίλια και κιτρικό οξύ - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο, ετοιμάστε πρώτα τα φρούτα.
   Σπουδαίος! Το κουκούτσι των λευκών δαμάσκηνων είναι πιο δύσκολο να διαχωριστεί, επομένως είναι καλύτερο να κόψετε τα φρούτα σε 2 μέρη.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 5-6 ώρες.
3. Στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Ο χρόνος εξαρτάται από τη χυμότητα της ποικιλίας.
4. Σφραγίστε την τελική διαμόρφωση για το χειμώνα.

Πυκνή μαρμελάδα δαμάσκηνο με άγαρ-άγαρ

Υλικά για συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο:

• 1 κιλό φρούτα?
• 0,8 κιλά ζάχαρη;
• 1 κουτ. ήσκα;
• 1 PC. άσβεστος;
• 50 ml νερό (για πυκνωτικό).

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Μουλιάζουμε το πυκνωτικό σε νερό και αφήνουμε για 5 ώρες.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από λάιμ και στεγνώστε. Στύψτε το χυμό.
3. Ανακατεύουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη και τα βράζουμε μέχρι να πολτοποιηθούν.
4. Ψύξτε, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο.
   Βράζουμε τον πουρέ, προσθέτουμε το χυμό λάιμ.
5. Όταν μαγειρεύετε, αφαιρείτε τον αφρό και ανακατεύετε το μείγμα.
6. Προσθέστε πυκνωτικό, βράστε, σφραγίστε.

Συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι με ξηρούς καρπούς

Προϊόντα:

• ώριμο δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• καρύδια - 0,1 kg;
• νερό - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη - 0,9 κιλά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους ξηρούς καρπούς για 10 λεπτά.
2. Ετοιμάστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Βράζουμε με νερό για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε τα καρύδια και τη ζάχαρη, μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
5. Αδειάζουμε σε βάζα και σφραγίζουμε για τον χειμώνα.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο και βερίκοκο

Προϊόντα:

• φρούτα βερίκοκου και δαμάσκηνου - 1 κιλό το καθένα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• νερό - 100 ml;
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα φρούτα στη μέση και αφαιρούμε τους πυρήνες.
2. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο, προσθέστε νερό και βράστε για 45-60 λεπτά.
3. Ψύξτε ελαφρά, τρίψτε από ένα κόσκινο.
4. Προσθέστε κιτρικό οξύ και σιγοβράστε για 2 ώρες.
5. Αφού βράσει το μείγμα στο μισό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
6. Σφραγίστε σε αποστειρωμένα βάζα για αποθήκευση το χειμώνα.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο και μήλο

Τι να μαγειρέψετε:

• ώριμα μήλα - 1 κιλό.
• δαμάσκηνα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

1. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο και μήλο για το χειμώνα:
   Ετοιμάστε τα φρούτα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια, αφαιρούμε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα και κόβουμε και τον πελτέ.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στο μείγμα και ανακατεύουμε.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό.
4. Ψύξτε ελαφρά, αλέστε με ένα μπλέντερ.
5. Γεμίζουμε τα βάζα με το έτοιμο γλυκό και σφραγίζουμε.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο με ζελατίνη

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• φρούτα δαμάσκηνου χωρίς πυρήνες - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 0,6 kg;
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζελατίνη - 15 g;
• βούτυρο - 1 κουτ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια, προσθέτουμε μισή δόση κρυσταλλικής ζάχαρης, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.
2. Αφήστε το να βράσει για 1 ώρα.
3. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.
4. Τοποθετήστε τα φρούτα στη σόμπα.
5. Ζεσταίνουμε για 3 λεπτά, πολτοποιώντας τα κομμάτια με ένα κουτάλι.
6. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
7. Μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος του γλυκού (τουλάχιστον 40 λεπτά).
8. Στύβουμε τη ζελατίνη, προσθέτουμε στη σύνθεση, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βούτυρο.
9. Τοποθετούμε σε στεγνά, ζεστά βάζα και σφραγίζουμε για το χειμώνα.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο σοκολάτας για το χειμώνα (με σοκολάτα και ζελατίνη)

Υλικά για την προετοιμασία:

• 2 κιλά ώριμα φρούτα.
• 2 κιλά ζάχαρη?
• 2 κουτ. ζελατίνη?
• 100 γρ σοκολάτα.

Οδηγός βήμα προς βήμα:

1. Ετοιμάστε φρούτα χωρίς κουκούτσια.
2. Αλέστε σε πουρέ στο μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε στην άκρη για 2-3 ώρες.
4. Τοποθετούμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά μετά το βράσιμο.
5. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.
6. Αραιώστε τη ζελατίνη σε 70 g νερό, κόψτε τη σοκολάτα σε κομμάτια.
7. Προσθέστε τη ζελατίνη και τη σοκολάτα στο μείγμα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
   Σπουδαίος! Η σοκολάτα πρέπει να έχει χρόνο να διαλυθεί.
8. Σφραγίστε για το χειμώνα σε αποστειρωμένο δοχείο.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι με κακάο

Από τι να μαγειρέψετε:

• ώριμα φρούτα - 0,5 kg.
• βούτυρο - 35 g;
• ζάχαρη - 0,4 kg;
• κακάο σε σκόνη - 20 g.

Βήματα διαδικασίας:

1. Ετοιμάζουμε τα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2. Τρίβουμε τον πολτό σε πουρέ.
3. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, βάζουμε στη φωτιά, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Αφαιρείτε τακτικά τον αφρό.
5. Προσθέστε τη σκόνη κακάο, ανακατέψτε καλά, συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
6. Προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε τα υλικά, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
7. Ψύξτε, μεταφέρετε σε βάζα.
8. Φυλάσσετε το χειμώνα στο ψυγείο.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο με πορτοκάλια

Σετ προϊόντων:

• φρούτα δαμάσκηνου - 6 κιλά.
• πορτοκάλια - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 5 κιλά.

Βήμα προς βήμα βήματα:

1. Αλέστε τα μισά φρούτα χωρίς κουκούτσι στο μπλέντερ.
2. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και αφαιρούμε το λευκό στρώμα. Ρίξτε τα μισά πορτοκάλια σε ένα μπολ του μπλέντερ για να τα κόψετε, στύψτε το χυμό από το άλλο μισό και προσθέστε στο μείγμα.
3. Ρίξτε τον πουρέ σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και τα αγαπημένα σας βότανα ή μπαχαρικά.
4. Βράζουμε για 15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
5. Ελέγξτε την ετοιμότητα του γλυκού ελέγχοντας το πάχος των σταγόνων στο πιάτο.
6. Τυλίξτε για το χειμώνα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα με τζίντζερ

Προϊόντα:

• φρούτα - 0,4 κιλά.
• ζάχαρη - 0,4 kg;
• αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• καθαρό νερό - 350 ml.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε φρούτα χωρίς κουκούτσια.
2. Βράζουμε με νερό μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
3. Προσθέστε ζάχαρη και τζίντζερ στο μείγμα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
4. Ψύξτε, αλέστε με ένα μπλέντερ ή τρίψτε από ένα κόσκινο.
5. Βράζουμε ξανά για 30 λεπτά.
6. Ψύξτε ελαφρά, βάλτε τα σε βάζα και κλείστε τα για το χειμώνα.

Συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα με φρούτα

Προϊόντα για μικτά διπλά:

• σετ φρούτων - 250 g το καθένα.
• ζάχαρη - 750 g;
• νερό - 250 ml;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε όλα τα φρούτα από τους πυρήνες και τους πυρήνες, κομμένα σε κομμάτια.
2. Βράζουμε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη.
3. Ρίξτε μέσα τα φρούτα και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.
4. Προσθέστε κιτρικό οξύ 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
5. Αν θέλετε, αλέστε το μείγμα με ένα μπλέντερ.
6. Ρίξτε σε δοχεία και καλύψτε με καπάκια για το χειμώνα.

Συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα με χυμό λεμονιού

Συστατικά γλυκού:

• ώριμα δαμάσκηνα - 1 κιλό.
• μεγάλο λεμόνι - 0,5 τεμ.
• ζάχαρη - 0,8 κιλά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τα έτοιμα φρούτα.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 6 ώρες.
3. Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι, το τρίβουμε και στύβουμε τον χυμό από τον πελτέ.
4. Προσθέστε και τα δύο συστατικά στα φρούτα.
5. Μαγειρέψτε το μείγμα για 40 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό και ανακατεύοντας.
6. Ρίξτε ζεστό και σφραγίστε για το χειμώνα.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο: συνταγή με μπαχαρικά

Προϊόντα:

• ώριμα φρούτα - 3 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• αλεσμένα γαρίφαλα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο μπαχάρι, αλεσμένο τζίντζερ, αλεσμένο μοσχοκάρυδο - προαιρετικά και κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα φρούτα και ξεκινάμε να φτιάχνουμε μαρμελάδα σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
2. Στο τέλος προσθέτουμε ένα σετ μπαχαρικών και βράζουμε.
3. Τυλίξτε σε βάζα για το χειμώνα.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο και αχλάδι

Προϊόντα:

• 0,5 kg αχλάδια και δαμάσκηνα.
• 1,1 κιλό ζάχαρη;
• 50 ml νερό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα από τα φρούτα και κόψτε σε κομμάτια.
2. Βράζουμε τα δαμάσκηνα με νερό και μετά προσθέτουμε τα αχλάδια.
3. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη
4. Βράζουμε για 15 λεπτά, κρυώνουμε ελαφρά, συσκευάζουμε και τυλίγουμε σε ρολό.

Δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτα (πιθανώς υπερώριμα)?
• 0,3 κιλά ζάχαρη;
• 0,5 ποτήρια πόσιμο νερό.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα έτοιμα φρούτα σε νερό για 40 λεπτά.
2. Αλέστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 40 λεπτά.
4. Ρίξτε το έτοιμο configure σε βάζα και τυλίξτε το.

Δαμάσκηνο confiture με μέλι και σταφίδες

Προϊόντα:

• μπλε δαμάσκηνα - 1,5 kg.
• σταφίδες - 0,1 kg;
• μέλι - 0,3 kg;
• ζάχαρη - 0,3 kg;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ρούμι, κονιάκ ή ουίσκι - 100 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες, στη συνέχεια στεγνώστε και προσθέστε ξανά το ρούμι.
2. Λεμόνι – Ξεφλουδίστε και τρίψτε το ξύσμα, στύψτε το χυμό.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο νερό, βράστε, ρίξτε το μέλι.
4. Ετοιμάζουμε τα δαμάσκηνα, ρίχνουμε το σιρόπι, προσθέτουμε τις σταφίδες και βράζουμε για 60 λεπτά.
5. Ρολό για το χειμώνα.

Κίτρινο δαμάσκηνο confiture

Η συνταγή απαιτεί την ίδια ποσότητα υλικών όπως για τη μαρμελάδα κίτρινο δαμάσκηνο. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί πυκνωτικό - άγαρ-άγαρ, zhelfix ή μαρμελάδα. Ένας πηκτωματικός παράγοντας προστίθεται στον πουρέ φρούτων πριν από την έλαση.

Σύνθεση δαμάσκηνου και μήλου

Αριθμός προϊόντων:

• μήλα - 1 κιλό;
• δαμάσκηνα - 2 κιλά;
• ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τα φρούτα και τη ζάχαρη σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα.
2. Βράζουμε για 45 λεπτά.
3. Χτυπάμε με μπλέντερ.
4. Τυλίγω.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο σε αργή κουζίνα

Λίστα προϊόντων:

• φρούτα - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 0,7 kg;
• νερό – ¼ πολυποτήρι.
• κανέλα - 1 ξυλάκι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ετοιμάστε τα φρούτα.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, τοποθετήστε σε ένα μπολ, προσθέστε κανέλα.
3. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Στιφάδο".
4. Αλέστε σε πουρέ.
5. Βράζουμε ξανά για 30 λεπτά, σφραγίζουμε.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο σε ψωμί

Λίστα παντοπωλείων:

• 1 κιλό φρούτο?
• 0,4 κιλά ζάχαρη;
• 1,5 κουτ. χυμό λεμονιού.

Διαδικασία βήμα προς βήμα:

1. Ετοιμάστε τα φρούτα.
2. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ της ψωμιού.
3. Ενεργοποιήστε την απαιτούμενη λειτουργία.
4. Τυλίξτε την έτοιμη μαρμελάδα.

Κανόνες αποθήκευσης μαρμελάδας δαμάσκηνου

Βασικές απαιτήσεις:

1. Ανετο ΜΕΡΟΣ.
2. Θερμοκρασία αποθήκευσης - από +10°С έως +20°С.
3. Περίοδος - 1 έτος από την ημερομηνία προετοιμασίας.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι πολύ υγιεινή και εύκολη στη χρήση. Χρήσιμο το χειμώνα όταν θέλετε να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτα ή να πιείτε αρωματικό τσάι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα Viburnum χωρίς κουκούτσια

Συνταγές για μαρμελάδα λωτός

Παχιά μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα ιπποφαές

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα cloudberry χωρίς κουκούτσια

Cranberry jelly - μια συνταγή για το χειμώνα

Μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα