Μαρμελάδα cloudberry χωρίς κουκούτσια

Η μαρμελάδα Cloudberry είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, κάτι που είναι σημαντικό για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού, ειδικά το χειμώνα. Το ίδιο το μούρο είναι θρεπτικό και υγιεινό· η χημική του σύνθεση και ο μεγάλος αριθμός ευεργετικών ιδιοτήτων του είναι εντυπωσιακές. Ένα βάζο μαρμελάδας cloudberry μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο βραδινό πάρτι τσαγιού σε πραγματικές διακοπές.

Τα μυστικά της παρασκευής μαρμελάδας cloudberry και confiture

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε μαρμελάδα cloudberry, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις της συνταγής. Μόνο γνωρίζοντας τις συστάσεις έμπειρων σεφ και ακούγοντας τους, μπορείτε να πάρετε την πιο νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά:

1. Για να προετοιμάσετε τη λιχουδιά, πρέπει να πάρετε ώριμα μούρα υψηλής ποιότητας χωρίς μούχλα ή μηχανική βλάβη.
2. Η αναλογία μούρων και ζάχαρης πρέπει να λαμβάνεται σε αναλογία 1:1, αλλά επιτρέπεται ένα μικρό σφάλμα, το οποίο μπορεί να εξαρτάται από τις γευστικές προτιμήσεις.
3. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σύμφωνα με τη συνταγή, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί και καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ξύλινη κουτάλα για το σκοπό αυτό.
4. Η λιχουδιά πρέπει να τοποθετείται σε βάζα ζεστή, μην περιμένετε να κρυώσει, διαφορετικά δεν θα κυλήσει ομοιόμορφα, αλλά θα σχηματιστεί σε σβώλους, σχηματίζοντας φυσαλίδες αέρα μέσα.

Αν ακολουθήσετε αυτά τα απλά μυστικά για τη δημιουργία ενός εκλεκτού επιδόρπιου, σε όλους θα παρέχεται πραγματική ευχαρίστηση, ειδικά το κρύο του χειμώνα, όταν η μαρμελάδα θα είναι σημαντική ως φυσικό ενεργειακό ποτό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την τόνωση της ενέργειας.

Παραδοσιακή συνταγή μαρμελάδας cloudberry

Αυτή η κλασική μαρμελάδα συνταγής θα εμπλουτίσει τη διατροφή σας και θα χρησιμεύσει ως γευστική προσθήκη σε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα και παγωτά. Είναι επίσης κατάλληλο για τη δημιουργία νόστιμων σάντουιτς. Η παραδοσιακή συνταγή είναι διαφορετική στο ότι δεν απαιτεί την προσθήκη άλλων φρούτων και μούρων, επομένως η γεύση του cloudberries δεν διακόπτεται με τίποτα, και αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να το δοκιμάσετε.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 κιλό μούρα;
• 1 κ.γ. νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ταξινομήστε τους καρπούς του βόρειου φυτού. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μόλις βράσει το σιρόπι, προσθέστε τα έτοιμα μούρα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συστηματικά.
2. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και τρίψτε το με ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τη φλούδα.
3. Ξαναβάζετε το αλεσμένο μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά.
4. Η ζεστή μαρμελάδα δεν θα είναι πολύ πηχτή. Πρέπει να χυθεί σε αποστειρωμένα δοχεία, να σφραγιστεί και να σταλεί σε δροσερό μέρος. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η λιχουδιά θα σκληρύνει και θα αποκτήσει την απαραίτητη συνοχή.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cloudberry με λεμόνι

Πολλοί πιστεύουν ότι ο συνδυασμός λεμονιού και cloudberries είναι ένας από τους καλύτερους, οπότε η γλύκα αυτής της συνταγής αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε. Αυτή η μαρμελάδα κεχριμπαριού θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκόξινων γεύσεων. Θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκά και άλλα γλυκά για τσάι. Επιπλέον, αυτή είναι μια από τις πιο προσιτές πηγές βιταμινών όλο το χρόνο, επομένως θα είναι μια εξαιρετική βοήθεια στην καταπολέμηση κάθε κρυολογήματος.
Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 κιλό μούρα;
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 2 τεμ. λεμόνι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα πλυμένα μούρα χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
2. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και στύψτε το χυμό.
3. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και προσθέτοντας ζάχαρη, τα τοποθετούμε στη φωτιά, ανάβοντας σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά το βράσιμο, η μαρμελάδα πρέπει να σιγοβράσει, μειώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο. Τα περιεχόμενα του δοχείου δεν πρέπει να βράσουν.
5. Είναι απαραίτητο να το διατηρήσουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί η μαρμελάδα. Με δεδομένο αριθμό εξαρτημάτων, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 45 λεπτά.
6. Ρίχνουμε το έτοιμο γλυκό σε βάζα και σφραγίζουμε.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cloudberry και lime

Αυτή η νόστιμη εκδοχή της μαρμελάδας cloudberry μπορείτε να την απολαύσετε όχι μόνο στην καθαρή της μορφή, αλλά και να τη χρησιμοποιήσετε ως γέμιση στην παρασκευή πίτας, κουλούρια και άλλων διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Η θρεπτική αξία του λάιμ και των μούρων σε αυτή τη συνταγή είναι ασήμαντη, αλλά η ποσότητα βιταμινών και μετάλλων είναι αρκετά εντυπωσιακή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 3 κιλά μούρα;
• 2 τεμ. άσβεστος;
• 2,5 κιλά ζάχαρη?
• 0,5 λίτρο νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα μούρα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και στη συνέχεια αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.
2. Αφαιρέστε το ξύσμα από το φρέσκο ​​λάιμ και στύψτε το χυμό.
3. Συνδυάστε τον έτοιμο πουρέ cloudberry με 2 κιλά ζάχαρη, νερό, ξύσμα λάιμ και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Αφού πάρει βράση, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
4. Μετά από λίγο, προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης, το χυμό λάιμ και κρατάμε για άλλα 10 λεπτά.
5. Γεμίστε τα βάζα με ζεστό γλυκό, αποστειρώνοντάς τα εκ των προτέρων και σφραγίστε τα προσεκτικά.

Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας cloudberry

Η μαρμελάδα Cloudberry κατέχει ηγετική θέση μεταξύ άλλων χειμωνιάτικων ανατροπών όσον αφορά τη γεύση και την υγιεινή, επομένως πρέπει να γνωρίζετε καλά όχι μόνο τη συνταγή για την παρασκευή του γλυκού, αλλά και πώς να το διατηρήσετε μέχρι το χειμώνα. Η τελική λιχουδιά πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινά, ξηρά δωμάτια με θερμοκρασία 10-15 μοίρες. Επειδή σε υψηλές θερμοκρασίες το τεμάχιο εργασίας θα γίνει θολό και σε χαμηλές θερμοκρασίες θα γίνει ζαχαρούχο.

Η διάρκεια ζωής του επιδορπίου cloudberry ποικίλλει από 12 έως 18 μήνες. Ένα κελάρι ή υπόγειο είναι τέλειο για ένα τέτοιο προϊόν, αλλά αν δεν υπάρχει τέτοιο δωμάτιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ντουλάπι ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ένα ψυγείο.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα Cloudberry είναι μια νόστιμη και θρεπτική λιχουδιά που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις για τις συνταγές, μπορείτε να απολαύσετε τη μέγιστη ευχαρίστηση τρώγοντας το επιδόρπιο, απολαμβάνοντας την πλούσια γλυκιά γεύση και το άρωμά του.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμελάδα Viburnum χωρίς κουκούτσια

Παχιά μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα

Μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα

Μαρμελάδα chokeberry για το χειμώνα

Μαρμελάδα, ζελέ και μαρμελάδα κράταιγο

Μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα: απλές συνταγές