Περιεχόμενο
Για πρώτη φορά, οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι ενδιαφέρθηκαν για την καλλιέργεια πιπεριών στις αρχές της δεκαετίας του '60 του περασμένου αιώνα. Επί Σοβιετικής Ένωσης, γλυκό ποικιλίες πιπεριάς αναπτύχθηκε μόνο στα εδάφη των δημοκρατιών της Μολδαβίας και της Ουκρανίας, έτσι οι Ρώσοι κηπουροί επέλεξαν σπόρους και προσπάθησαν να καλλιεργήσουν μια καλλιέργεια από λαχανικά που αγόραζαν στις αγορές.
Σήμερα, η επιλογή προσφέρει ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών και υβριδίων για την κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Ωστόσο, δεδομένου του γεγονότος ότι η πιπεριά είναι μια καλλιέργεια με αρκετά μεγάλη περίοδο ωρίμανσης, οι αγρότες προσφέρουν ειδικές υψηλές ποικιλίες για τις βόρειες περιοχές που αναπτύσσονται καλά σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Τα φυτά είναι ισχυροί μίσχοι, από ένα έως ενάμισι μέτρο ύψος, με πυκνό φύλλωμα, ανθεκτικό στο κρύο και χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Οι ψηλές ποικιλίες πιπεριάς μπορούν να παράγουν έως και 10-12 κιλά συγκομιδής όταν είναι πλήρως ώριμες.
Καλλιέργεια ψηλών πιπεριών σε θερμοκήπια
Ακόμα κι αν το θερμοκήπιό σας είναι καλά εξοπλισμένο για πρώιμη καλλιέργεια πιπεριού, μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για μια θερμοφιλική καλλιέργεια που απαιτεί τακτικό πότισμα και πρόσθετη διατροφή.Επιπλέον, οι ψηλές πιπεριές απαιτούν καλτσοδέτα κλαδιών και γι 'αυτό σε συνθήκες κλειστού εδάφους είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε πρόσθετα στηρίγματα ή ένα πλέγμα πλέγματος.
Ειδική εκτροφή ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς για καλλιέργεια σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες - αυτό είναι Orange Miracle, Nochka και Winnie the Pooh. Στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μπορείτε να βρείτε φυτευτικό υλικό ποικιλιών Victoria, Othello, Health and Elephant, τα οποία είναι επίσης κατάλληλα για θερμοκήπια και θερμοκήπια, αλλά απαιτούν κάποιες επιπλέον συνθήκες καλλιέργειας.
Ακόμη και σε συνθήκες 24ωρης θέρμανσης αέρα και καλού φωτισμού, οι ποικιλίες ψηλής πιπεριάς θερμοκηπίου έχουν ατομική ανάπτυξη και καλλιεργητική περίοδο και παράγουν σταθερές και νόστιμες σοδειές με τακτικό πότισμα και λίπανση.
Τα μόνα κριτήρια για σταθερή συγκομιδή, χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών ψηλής πιπεριάς, είναι οι συνθήκες φύτευσής τους:
- Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η σπορά του υλικού φύτευσης και η καλλιέργεια δενδρυλλίων τον Μάρτιο, με τα πρώτα σημάδια ότι η θερμοκρασία του αέρα έχει αρχίσει να αυξάνεται και δεν θα υπάρχει πλέον πτωτική τάση.
- Οι σπόροι προετοιμάζονται για φύτευση, απολυμαίνονται και ραμφίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε δοχεία φύτευσης ή ειδικά προετοιμασμένα κουτιά. Ως χώμα φύτευσης χρησιμοποιείται γόνιμο μαύρο χώμα ή υγρό λίπασμα. Οι ψηλές γλυκές πιπεριές είναι ευαίσθητες σε χαμηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.
- Εάν το υλικό φύτευσης φυτεύεται σε κουτιά, τηρήστε τον ακόλουθο κανόνα: οι εκκολαφθέντες κόκκοι τοποθετούνται στο έδαφος σε απόσταση τουλάχιστον 2 cm.
- Η καλλιέργεια δενδρυλλίων απαιτεί επίσης ένα ορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας - δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 22-230ΜΕ.
Πριν μεταφέρετε τα σπορόφυτα σε συνθήκες θερμοκηπίου, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Το υπόστρωμα στα κρεβάτια πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 25-30 εκ. Αν η ποικιλία της ψηλής γλυκιάς πιπεριάς που επιλέξατε απαιτεί τροφοδοσία με βιολογικά λιπάσματα, προσθέστε τα σε μικρές ποσότητες.
Τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε 55-60 ημέρες μετά το ράμφισμα του σπόρου, όταν ο θάμνος της πιπεριάς έχει αποκτήσει ύψος 25-30 εκ. Οι ψηλές ποικιλίες, με κατάλληλη σκλήρυνση και βλάστηση του υλικού φύτευσης, βγάζουν γρήγορα επιπλέον φύλλα. Μέχρι να μεταφερθεί το φυτό σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 φύλλα στο στέλεχος.
Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, οι ψηλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών δένονται ή στηρίζονται με ξύλινα στηρίγματα. Ταυτόχρονα, ο θάμνος καταδύεται συνεχώς, αφήνοντας τον πιο δυνατό και υγιή βλαστό.
Απαραίτητη προϋπόθεση για την καλλιέργεια ψηλών ποικιλιών πιπεριάς είναι η τακτική χαλάρωση του εδάφους. Για να είναι δυνατή και υγιής η ρίζα ενός φυτού πρέπει να τροφοδοτείται με οξυγόνο. Το συμπιεσμένο χώμα θα παρεμβαίνει σε αυτό.
Ποικιλία και καλύτερες ποικιλίες ψηλές πιπεριές
Εμπορος
Αυτή η ποικιλία ψηλής πιπεριάς είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης και φυτεύεται όχι μόνο σε θερμοκήπια, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος. Το «Merchant» είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης με καρπούς σε σχήμα πυραμίδας. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά 95-100 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς. Το ύψος του θάμνου τη στιγμή της διακοπής της ανάπτυξης μπορεί να φτάσει τα 120 cm.Η φλούδα του καρπού είναι πυκνή, ροζ-κόκκινο χρώμα. Το βάρος μιας πλήρως ώριμης πιπεριάς δεν ξεπερνά τα 130-150 γραμμάρια. Μέχρι 4-5 κιλά πιπεριού συλλέγονται από έναν θάμνο σε θερμοκήπια και έως τέσσερα κιλά σε ανοιχτό έδαφος.
Atlant
Μια πρώιμη ποικιλία ψηλής πιπεριάς με ύψος θάμνου λίγο μεγαλύτερο από ένα μέτρο. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά τις ημέρες 100-105 με τους πρώτους βλαστούς. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ποικιλίας Atlant είναι τα απλωμένα κλαδιά και τα φύλλα, τα οποία απαιτούν στοίχημα και πρώιμο μάζεμα για να σχηματιστεί το φυτό. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, η πιπεριά έχει κανονικό σχήμα κώνου, η φλούδα είναι πυκνή, με πάχος έως και 8 mm. Οι καρποί έχουν πλούσια κόκκινη απόχρωση· το μέσο βάρος μιας πιπεριάς μπορεί να φτάσει έως και 150 γραμμάρια. Από έναν θάμνο συλλέγονται περίπου 6 κιλά καλλιέργειας.
Πορτοκαλί θαύμα
Μια παραγωγική ψηλή ποικιλία γλυκού πιπεριού, που προορίζεται για καλλιέργεια σε καταφύγια από γυαλί και φιλμ και στις νότιες περιοχές - σε ανοιχτούς κήπους. Οι πρώτοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν ήδη την 100ή ημέρα από την έναρξη του υλικού φύτευσης. Ο θάμνος είναι ισχυρός, διακλαδισμένος, ύψος - έως ένα μέτρο. Οι καρποί είναι όμορφου πορτοκαλί χρώματος με παχύ (έως 1 εκ.) και πολύ ζουμερό γλυκό πολτό. Το μέσο βάρος μιας τέτοιας πιπεριάς μπορεί να φτάσει έως και τα 300 γρ.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Orange Miracle είναι η υψηλή αντοχή της στους ιούς του καρπουζιού και του μωσαϊκού του καπνού. Το πιπέρι έχει γλυκιά, πλούσια γεύση και ανέχεται καλά τη μακροχρόνια μεταφορά. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, μπορούν να αφαιρεθούν έως και δώδεκα κιλά φρούτων από έναν θάμνο.
Θαύμα της Καλιφόρνια
Ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς μεσαίας πρώιμης ψηλής για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Η καρποφορία αρχίζει 100-110 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων για σπορόφυτα.Τα φρούτα είναι καθολικά, έχουν λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση και είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, κονσερβοποίηση και θερμική επεξεργασία. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι καρποί σε σχήμα κύβου φτάνουν σε βάρος διακόσια γραμμάρια. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, συγκομίζονται έως και 5-6 κιλά καλλιέργειας από έναν θάμνο.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας «California Miracle» είναι ότι για να επιτευχθούν ευνοϊκές αποδόσεις, οι πιπεριές τροφοδοτούνται με ορυκτά και αζωτούχα λιπάσματα καθ' όλη τη διάρκεια της καρποφορίας.
Miracle Tree F1
Αυτή η μοναδική ποικιλία, που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους, κερδίζει πραγματικά το ύψος ενός μικρού δέντρου κατά την περίοδο ανάπτυξης. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού φτάνει τα 1,6-1,8 μ. Το υβρίδιο είναι πρώιμο ώριμο και όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια παράγει τους πρώτους καρπούς ήδη 90-95 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι ίδιοι οι καρποί είναι μικροί σε μέγεθος, έντονο κόκκινο χρώμα, πρισματικό σχήμα και εξαιρετική γεύση. Το δέρμα είναι πυκνό, λείο, το πάχος του τοιχώματος είναι 6-7 mm, με μέσο βάρος 120-150 g.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας «Miracle Tree» είναι ότι αυτή η γλυκιά πιπεριά έχει αξιοζήλευτη αντοχή σε σήψη και μυκητιακές ασθένειες. Η συγκομιδή ωριμάζει σχεδόν ταυτόχρονα. Από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε έως και 5-6 κιλά ζουμερά φρούτα.
Είδος ψιττακού
Μια ψηλή ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς με πραγματικά γιγαντιαίο μήκος καρπού - έως 25-28 εκ. Μια τέτοια πιπεριά σε πλήρη ωριμότητα μπορεί να ζυγίζει έως και 400-500 γραμμάρια. Οι μακριές γλυκές καλλονές, ελαφρώς κυρτό σε σχήμα, που θυμίζουν το ράμφος του κακάτου, χρησιμοποιούνται για μαγειρική επεξεργασία, συντήρηση και φρέσκια κατανάλωση. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά 100-105 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Από έναν θάμνο, ύψους 1,3-1,5 μέτρων, συγκομίζονται έως και 5 κιλά καρπών κατά την περίοδο της συγκομιδής.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ότι το φυτό χρειάζεται πολύ ηλιακό φως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το "Kakadu" καλλιεργείται σε θερμοκήπια εξοπλισμένα με 24ωρο φωτισμό ή σε ανοιχτό έδαφος στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες του καρπουζιού και του μωσαϊκού του καπνού, στις μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες.
Ηρακλής
Ανάμεσα στις ψηλές ποικιλίες του γλυκού βουλγαρικού πιπέρι "Ηρακλής" θεωρείται το χαμηλότερο. Το ύψος του θάμνου κατά την περίοδο της πλήρους διακοπής της ανάπτυξης είναι μέχρι 1 μ. Παρόλα αυτά, ο θάμνος έχει ισχυρό στέλεχος και ισχυρό ριζικό σύστημα. Οι καρποί έχουν σχήμα κύβου, με χοντρή, γλυκιά φλούδα και πάχος τοιχώματος έως 8-10 mm. Το μέσο βάρος μιας πλήρως ώριμης πιπεριάς φτάνει τα 200 γραμμάρια.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας - με χαμηλή απόδοση (3-4 κιλά ανά θάμνο), αυτή η ποικιλία έχει αρκετά υψηλές εμπορικές ιδιότητες, είναι ανθεκτική στη μακροχρόνια μεταφορά και αποθήκευση και ανέχεται καλά το πάγωμα.
Χορδή
Μια ποικιλία από ψηλό γλυκό πιπέρι, που προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Το ύψος του θάμνου κατά την περίοδο της διακοπής της ανάπτυξης φτάνει το 1-1,2 μ. Οι καρποί έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και ομοιόμορφο σχήμα κώνου. Το δέρμα είναι τρυφερό, το πάχος του τοιχώματος είναι 6-7 mm. Κατά την περίοδο της πλήρους ωρίμανσης, το βάρος μιας πιπεριάς μπορεί να φτάσει τα 200-220 γραμμάρια. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες και ανέχεται μικρές διακυμάνσεις στη θερμοκρασία και την υγρασία. Από έναν θάμνο συλλέγονται έως και 5 κιλά πιπεριάς και χρησιμοποιούνται για συντήρηση και μαγείρεμα.
Κλαούντιο
Ένα υβρίδιο ολλανδικής επιλογής με μέση καλλιεργητική περίοδο. Το ύψος του θάμνου είναι 1,2-1,3 μ. Οι πρώτες σοδειές συλλέγονται τις ημέρες 110-115. Το βάρος μιας πιπεριάς κατά την περίοδο ωρίμανσης φτάνει τα διακόσια εβδομήντα γραμμάρια.Οι καρποί έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και έχουν ομοιόμορφο σχήμα κώνου. Το υβρίδιο είναι καθολικό, χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στη διατήρηση της παρουσίασής του κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. "Κλαούντιο" - ένας από υψηλής απόδοσης υβρίδια ψηλής πιπεριάς. Από έναν θάμνο, όταν καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου, οι κηπουροί συγκομίζουν έως και δέκα κιλά καλλιέργειας.
Λατίνος
Ένα υβρίδιο που έχει αποδειχθεί όταν καλλιεργείται στις νότιες περιοχές σε ανοιχτό έδαφος. Ο πρώτος καρπός συλλέγεται ήδη την εκατό πέμπτη ημέρα μετά την ανάδυση. Η ελαστική και ζουμερή επιδερμίδα είναι βαμμένη σε όμορφο κόκκινο χρώμα. Το σχήμα του καρπού είναι κυβοειδές. Με μικρό μέγεθος, το "Latino" μπορεί να ζυγίζει έως και 220 γραμμάρια, αφού το πάχος του τοιχώματος κατά την περίοδο ωρίμανσης φτάνει τα δέκα χιλιοστά. Το ύψος του θάμνου είναι ελαφρώς υψηλότερο από ένα μέτρο, ενώ η απόδοση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να είναι έως και δέκα κιλά.
Σάλπιγγας
Μια πρώιμη ποικιλία από ψηλό πιπέρι με ασυνήθιστο καφέ χρώμα φρούτων. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, σε ανοιχτούς χώρους μόνο για τις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά την εκατοστή ημέρα μετά την εκκόλαψη του σπόρου. Η πιπεριά έχει σχήμα κώνου· ο ώριμος καρπός μπορεί να ζυγίζει μέχρι διακόσια τριάντα γραμμάρια.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι η υψηλή αντοχή σε ασθένειες χαρακτηριστικές της καλλιέργειας, η σταθερή ισχυρή ωοθήκη ταξιανθιών, η σταθερή απόδοση. Από έναν θάμνο Cornet, συγκομίζονται έως και δέκα κιλά ζουμερά φρούτα, πλούσια σε βιταμίνη C και καροτίνη.
Ταΐζοντας ψηλές ποικιλίες πιπεριάς
Οι ποικιλίες και τα υβρίδια γλυκών πιπεριών με μακρύ μίσχο απαιτούν τακτική σίτιση, ακόμα κι αν αναπτύσσονται σε καλά φωτισμένα και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Αμέσως μετά τη μεταφορά των δενδρυλλίων στα κρεβάτια, στις ψηλές πιπεριές πρέπει να δοθεί ορυκτό λίπασμα. Έχει καλή επίδραση στο σχηματισμό του φυτού, ενεργοποιεί την ανάπτυξή του και επιταχύνει την εμφάνιση των ωοθηκών. Η πρώτη τέτοια σίτιση πραγματοποιείται 9-10 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων.
Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, ξεκινώντας από τον πρώτο σχηματισμό του καρπού, ταΐστε την πιπεριά με βιολογικά λιπάσματα. Αυτό θα αυξήσει την απόδοση και θα σχηματίσει εξίσου όμορφα και ζουμερά φρούτα. Ταυτόχρονα, το φυτό χρειάζεται πραγματικά κάλιο και φώσφορο.
Το τι και πώς να ταΐζετε ψηλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών αποφασίζεται από τον ίδιο τον κηπουρό. Ορισμένοι αγρότες τείνουν μόνο υπέρ της βιολογικής διατροφής, ενώ άλλοι προτιμούν τα μεταλλικά στοιχεία.
