Περιεχόμενο
Οι ευεργετικές ιδιότητες των κοινών καρότων είναι γνωστές στους ανθρώπους από την παιδική ηλικία. Εκτιμούμε αυτό το λαχανικό για τη γεύση του, τον πλούτο σε βιταμίνες, μέταλλα και καροτίνη, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο ριζικό λαχανικό. Λίγοι από εμάς πιστεύαμε ότι αρχικά ένα τόσο υγιεινό και οικείο λαχανικό με έντονο πορτοκαλί χρώμα ήταν το μωβ.
Στην αρχαιότητα, πολλές ευεργετικές ιδιότητες αποδίδονταν σε αυτό το είδος καρότου και για μεγάλο χρονικό διάστημα πίστευαν ακόμη και ότι ορισμένες σοβαρές ασθένειες μπορούσαν να θεραπευτούν με τη βοήθεια αυτού του ασυνήθιστου λαχανικού ρίζας. Η εμφάνιση τέτοιων δεισιδαιμονιών σχετίζεται στενά με το χρώμα. Είναι αυτό που δείχνει την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, βιταμίνες και μέταλλα τόσο απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Σήμερα, τα καρότα έχουν μπει σταθερά στη ζωή μας και έχουν γίνει απαραίτητο συστατικό κάθε πιάτου. Λόγω της γεύσης του, άρχισαν να φτιάχνουν χυμούς από αυτό και να το προσθέτουν σε σαλάτες λαχανικών, όχι μόνο βραστές, αλλά και ωμές.
Μωβ καρότα - οι καλύτερες ποικιλίες
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του μωβ λαχανικού. Τα πιο δημοφιλή ανάμεσά τους είναι:
- "Purple Elixir"?
- "Δράκων"
- "Cosmic Purple"
"Μωβ ελιξίριο"
Τα ριζώδη λαχανικά της ποικιλίας Purple Elixir διακρίνονται εύκολα από όλα τα άλλα από το χαρακτηριστικό μωβ-ιώδες χρώμα τους εξωτερικά. Στο εσωτερικό, τα μοβ καρότα έχουν έναν κιτρινωπό-πορτοκαλί πυρήνα. Όπως οι περισσότεροι εκπρόσωποι του είδους, τα μωβ καρότα είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.
"Δράκων"
Η ποικιλία Dragon έχει έντονο μοβ χρώμα εξωτερικά και πορτοκαλί πυρήνα. Αυτή η ποικιλία λαχανικών έχει γλυκιά γεύση και περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α και βήτα-καροτίνης.
"Cosmic Purple"
Η ποικιλία Cosmic Purple είναι επίσης μια ποικιλία από μωβ καρότα, αν και στο εσωτερικό, όπως βλέπετε στη φωτογραφία, η ρίζα είναι εντελώς πορτοκαλί. Το βατόμουρο-ιώδες χρώμα υπάρχει μόνο σε μικρές ποσότητες εξωτερικά.
Καλλιέργεια μωβ καρότων
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να καλλιεργήσετε μια τόσο εξωτική καλλιέργεια στον κήπο σας. Μια ριζική καλλιέργεια ασυνήθιστου χρώματος για εμάς, όπως και ο αδερφός της, το κοινό καρότο, δεν απαιτεί ιδιαίτερες συνθήκες καλλιέργειας και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Οι μωβ σπόροι καρότου είναι εξαιρετικά σπάνιοι στα ράφια λιανικής, αλλά αν τους θέλετε πραγματικά, μπορείτε να τους βρείτε στο Διαδίκτυο ή να τους αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Η σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να γίνεται νωρίς την άνοιξη. Το καλοκαίρι, τα σπορόφυτα ποτίζονται, χαλαρώνουν όσο χρειάζεται, προστίθενται λιπάσματα στο έδαφος και αραιώνονται τα φυτά με πυκνή ανάπτυξη. Η συγκομιδή γίνεται τους τελευταίους μήνες του φθινοπώρου.
Οφέλη για την υγεία των μωβ καρότων
Μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων μιας ασυνήθιστης καλλιέργειας λαχανικών, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Αποτρέπει την εμφάνιση και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
- Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Αποτρέπει την ανάπτυξη παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος και φλεβικών παθήσεων.
- Βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
- Βελτιώνει την όψη του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
Τα καρότα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που μας έχουν φτάσει από τα αρχαία χρόνια. Η λαχτάρα του ανθρώπου για εξωτικά και ασυνήθιστα πράγματα έχει προκαλέσει μια έκρηξη στη δημοτικότητα του ξεχασμένου προκατόχου του γνωστού καρότου, το οποίο, χάρη στο χρώμα του, αποδείχθηκε επίσης πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.
