Περιεχόμενο
Το πιο δημοφιλές καρότο είναι το πορτοκάλι. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να διαφέρουν ως προς τη φωτεινότητα. Το χρώμα της ρίζας επηρεάζεται από τη χρωστική ουσία. Πολλοί άνθρωποι έχουν δει σπόρους λευκού καρότου σε καταστήματα κηπουρικής και κηπουρικής. Το χρώμα του οφείλεται στην απουσία χρωστικών χρωστικών. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού θα ενδιαφερόντουσαν να πειραματιστούν με την καλλιέργεια λευκών καρότων, ειδικά επειδή κάποιοι τα καλλιεργούν ήδη με επιτυχία.
Τύποι καρότων
Κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες ποικιλίες λαχανικών στα ράφια των καταστημάτων. Κανείς δεν μπορεί να εκπλαγεί από το ασυνήθιστο χρώμα της πιπεριάς ή της ντομάτας. Όσο για τα καρότα, αυτή η ρίζα βρίσκεται πολύ συχνά στα κρεβάτια μας. Οι πιο κοινές αποχρώσεις:
- πορτοκαλί (χρωστική χρωστική καροτίνη)?
- κίτρινο (ίδια χρωστική ουσία, αλλά σε μικρότερες ποσότητες).
- βιολετί (χρωστική χρωστική ανθοκυανίνη).
Επίσης, η ρίζα μπορεί να έχει διάφορα σχήματα:
- κωνικός;
- κυλινδρικός;
- οβάλ και άλλα.
Το πιο κοινό καρότο έχει κυλινδρικό σχήμα. Αυτή η ριζική καλλιέργεια βρίσκεται και στην άγρια φύση, αλλά συνηθίζεται να φυτεύουμε τις καλλιεργούμενες ποικιλίες της. Ας μιλήσουμε πιο αναλυτικά για τα λευκά καρότα και ποια είναι τα οφέλη τους.
Λευκά καρότα
Μια θερμοφιλική ρίζα που μας ήρθε από την Ασία. Το χαρακτηριστικό έχει ως εξής:
- είναι πιο ζουμερό από πολλές άλλες ποικιλίες ριζικών λαχανικών που είναι γνωστές σε εμάς.
- Είναι πιο τραγανό από τα πορτοκαλί «αδέρφια» του.
- είναι πιο γλυκιά.
Ωστόσο, στη φύση, τα λευκά καρότα έχουν μια χαρακτηριστική πικρία, την οποία οι κτηνοτρόφοι αφαιρούν προσεκτικά από τα λαχανικά της ποικιλίας.
Οι ποικιλίες λευκών καρότων έχουν εξαιρετική επίδραση στην πέψη, δεν είναι λιγότερο χρήσιμες από όλες τις άλλες, επομένως δεν πρέπει να τηρείτε την άποψη ότι η απουσία χρωστικής χρωστικής επηρεάζει αρνητικά τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού ρίζας.
Τα λευκά καρότα χρησιμοποιούνται για φαγητό με τον ίδιο τρόπο όπως τα πορτοκαλί: μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν ωμά. Όπου συνηθίζεται, το λευκό είδος χρησιμοποιείται σε επιδόρπια και σούπες.
Αν μιλάμε για ποικιλίες λευκών καρότων, τότε πρέπει να δοθεί η δέουσα προσοχή σε κάθε ένα. Υπάρχουν ακόμα αρκετά από αυτά· μπορείτε να βρείτε μόνο μια ποικιλία από το γνώριμο καρότο διαφορετικής ενδιαφέρουσας απόχρωσης στις μεγάλες πόλεις, αλλά αυτό δεν εμποδίζει τους κηπουρούς να παραγγείλουν σπόρους μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων.
Οι πιο κοινές ποικιλίες
Μιλώντας για ποικιλίες λευκών καρότων, πρέπει να σημειωθεί ότι οι κηπουροί θέλουν να καλλιεργήσουν ασυνήθιστες ποικιλίες για τρεις λόγους:
- περιέργεια;
- Συγκριτική ανάλυση?
- Βρίσκοντας την τέλεια ποικιλία καρότου.
Συχνά ένα χρώμα που είναι ασυνήθιστο για τη χώρα μας μπορεί να τρομάξει έναν άνθρωπο μακριά. Μπορεί να έχει εκτραφεί με χρήση ΓΤΟ. Ας εξετάσουμε πολλές ποικιλίες, καμία από τις οποίες δεν θα είναι επιβλαβής, αντίθετα, θα είναι πολύ νόστιμες και θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Lunar White;
- Βελγικό λευκό;
- Λευκό σατέν.
Περιγραφή ποικιλιών
Δυστυχώς, πολύ λίγα χρωματιστά καρότα πωλούνται στη Ρωσία· σπάνια μπορούν να βρεθούν στην ΚΑΚ.Οι κηπουροί προσπαθούν να παραγγείλουν ασυνήθιστες ποικιλίες είτε μέσω διαδικτύου είτε τις φέρνουν από ταξίδια. Οι τρεις ποικιλίες λευκών καρότων που παρουσιάζονται παραπάνω έχουν καλλιεργηθεί στο έδαφος μας περισσότερες από μία φορές, γεγονός που δείχνει ότι δεν υπάρχει λόγος να φοβόμαστε τη σπορά των σπόρων.
"Βελγικό λευκό"
Η λευκή βελγική ποικιλία είναι ευρέως γνωστή εκτός Ρωσίας. Είναι πολύ όμορφο, έχει σχήμα ατράκτου, η σάρκα του είναι λευκή με κιτρινωπή απόχρωση και η κορυφή μπορεί να είναι πράσινη.
Οι ρίζες είναι μεγάλες και αρκετά μακριές. Για να βλαστήσουν οι σπόροι, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 βαθμοί Κελσίου· ο χρόνος για να βγουν τα σπορόφυτα είναι από 10 έως 14 ημέρες. Αναπτύσσεται άριστα σε ανοιχτό έδαφος. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και τηγάνισμα και υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών αποκτά ένα ασυνήθιστο, ευχάριστο άρωμα. Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση, από τη στιγμή των πρώτων βλαστών μέχρι την τεχνική ωρίμανση θα πρέπει να περιμένετε μόνο 75 ημέρες.
Σεληνιακό Λευκό
Μια ποικιλία από λευκά καρότα με ένα ενδιαφέρον όνομα είναι αρκετά μικρή και λεπτή, αλλά ζουμερή και γλυκιά. Φτάνει σε μήκος τα 30 εκατοστά, αλλά μερικά λαχανικά ρίζας μπορεί να είναι ελαφρώς μικρότερα. Το Lunar White είναι εξαιρετικά πρώιμο, ωριμάζει σε 60-75 ημέρες.
Όπως κάθε άλλη ποικιλία αυτής της καλλιέργειας, έτσι και σε αυτή δεν αρέσει να σπέρνεται χωριστά. Μεταξύ κάθε σπόρου πρέπει να διατηρήσετε μια απόσταση 4 εκατοστών και μεταξύ των σειρών - 18 εκατοστών. Η βέλτιστη θερμοκρασία ωρίμανσης είναι 16-25 μοίρες. Δεδομένης της πρώιμης ωριμότητάς του, το Lunar White μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στις συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Τα καρότα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των σούπας.
Λευκό Σατέν
Μια άλλη ποικιλία ποικιλίας λευκού καρότου που έχει λαμπερή γεύση.Αυτό είναι ένα υβρίδιο με κρεμώδη απόχρωση στα λαχανικά της ρίζας, τα οποία, όταν ωριμάσουν, γίνονται λεία και αρκετά μεγάλα. Το σχήμα τους είναι κυλινδρικό, η άκρη είναι αιχμηρή, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Οι καρποί είναι μακρύι, φτάνουν τα 20-30 εκατοστά. Κατά τη φύτευση, οι σπόροι δεν θάβονται βαθιά (μόνο 1 εκατοστό) και μένει απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ των ριζικών καλλιεργειών.
Όπως και άλλα υβρίδια, απαιτεί ζεστασιά, καλό φωτισμό, γονιμότητα και χαλαρότητα του εδάφους, καθώς και μέτριο πότισμα. Τα λευκά ριζικά λαχανικά δεν έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά για την καλλιέργειά τους.
Μερικές φορές οι κηπουροί φυτεύουν πορτοκαλί καρότα την άνοιξη, αλλά το καλοκαίρι, όταν συγκομίζονται, αποδεικνύονται λευκά μέσα. Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι φταίει.
Προβλήματα κατά την καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών
Όταν μιλάμε για λαχανικά λευκής ρίζας, είναι αδύνατο να μην αγγίξετε αυτό το θέμα. Τα κύρια προβλήματα βρίσκονται στην ακατάλληλη καλλιέργεια. Ωστόσο, πρώτα πρώτα. Το χρώμα του φλοιού και του πολτού μπορεί να διαφέρει ελαφρώς υπό φυσικές συνθήκες. Είναι εντάξει. Υπάρχουν επίσης υβρίδια με ενδιαφέρον χρωματισμό βήμα-βήμα, ο οποίος αναγράφεται πάντα στη συσκευασία με σπόρους.
Υπάρχουν μόνο τρεις λόγοι για τους οποίους οι πυρήνες του καρότου είναι λευκοί ή κρεμ:
- Κακής ποιότητας σπόροι.
- Διασταυρούμενη επικονίαση καλλιεργούμενων καρότων με κτηνοτροφικά καρότα.
- Αναπτύσσεται σε ζεστά, υγρά κλίματα.
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι οι σπόροι μπορεί να είναι κακής ποιότητας. Φυλάξτε τις συσκευασίες και μην τις αγοράσετε ξανά, καθώς σήμερα δεν υπάρχουν μόνο κατασκευαστές που δεν παρακολουθούν την ποιότητα, αλλά και καταστήματα που πουλούν απερίφραστα ψεύτικα.
Η διασταυρούμενη επικονίαση είναι ο δεύτερος λόγος που συμβαίνει συχνά όταν τα καρότα είναι χρωματισμένα. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να υπάρχουν καλλιέργειες άγριου καρότου κοντά:
- αν η καλλιέργεια γίνεται σε χωράφι, τότε η ακτίνα είναι δύο χιλιόμετρα.
- εάν καλλιεργείτε μια καλλιέργεια στον δικό σας κήπο, όπου υπάρχουν κτίρια, τότε η ακτίνα πρέπει να είναι περίπου 800 μέτρα.
Ο τρίτος λόγος αφορά το υγρό και ζεστό κλίμα. Στα καρότα δεν αρέσει το υπερβολικό νερό, όπως και σε οποιοδήποτε άλλο ριζικό λαχανικό. Αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο το χρώμα, αλλά και το σχήμα του καρπού.
Μπορείτε να μάθετε άλλα μυστικά για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο:
συμπέρασμα
Λευκά καρότα, όπως και τα άλλα χρώμα, πολύ σπάνια συναντάμε στις ντάκες μας. Η προσπάθεια να το σπείρετε μόνοι σας και να πάρετε μια συγκομιδή θα ήταν ενδιαφέρον για κάθε κηπουρό. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, φροντίστε να την εκμεταλλευτείτε. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
