Περιεχόμενο
Δεν έχουν δει όλοι καρότα με στρογγυλά φρούτα, αλλά μπορείτε όχι μόνο να τα δείτε, αλλά και να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας και να τα δοκιμάσετε. Αυτά τα καταπληκτικά φρούτα είναι εξαιρετικά νόστιμα, θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και θα γίνουν δεκτά με ευχαρίστηση ακόμη και από εκείνα τα παιδιά που αρνούνται κατηγορηματικά να φάνε αυτό το υγιεινό λαχανικό ρίζας.
Σύντομη περιγραφή
«Πορτοκαλί ραπανάκι» είναι αυτό που το λένε μερικά παιδιά. Ωστόσο, βλέποντας τέτοια καρότα στην εικόνα, ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού θα σκεφτούν ότι:
- δεν θα μπορέσει να μεγαλώσει έτσι.
- δημιουργήθηκε από πλοιάρχους της γενετικής μηχανικής.
Αυτές είναι όλες κοινές παρανοήσεις. Τέτοια καρότα είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό· ακόμη και στις αρχές του περασμένου αιώνα βρέθηκαν στα κρεβάτια κάποιων ξένων χωριών και πόλεων. Φυσικά, τώρα οφείλουμε πολλά στους κτηνοτρόφους για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών σχεδιασμένων για τις συνθήκες καλλιέργειας μας, για να αυξήσουμε τις αποδόσεις και να παρέχουμε αντοχή σε ορισμένους επικίνδυνους ιούς και ασθένειες. Τα περισσότερα από τα υβρίδια και τις ποικιλίες που βρίσκετε στα ράφια των καταστημάτων κηπουρικής σήμερα καλλιεργήθηκαν από κτηνοτρόφους.
Κατά κανόνα, όλες οι ποικιλίες στρογγυλών καρότων πρώιμη ωρίμανση, η ποιότητα της γεύσης είναι υψηλή.Φυσικά δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού καλλιεργείται απευθείας για νωπή κατανάλωση.
Ιστορική αναφορά
Οι πιο διάσημες στρογγυλές ποικιλίες καρότου από το παρελθόν, οι οποίες δεν καλλιεργούνται πλέον σήμερα, είναι το «Grelo» (Γερμανία), το «Khibinskaya θερμοκήπιο» (Ρωσία) και το Davanture (Γαλλία). Φυτεύτηκαν σε κλειστό έδαφος. Τα σπορόφυτα φοβούνταν το κρύο, οπότε αν φυτεύονταν σε ανοιχτό έδαφος, ήταν μόνο αφού το έδαφος είχε ζεσταθεί στους +15 βαθμούς Κελσίου.
Αλλά με υπερβολική περιεκτικότητα σε άζωτο, η ανάπτυξη της ρίζας σταματά και οι κορυφές αρχίζουν να αναπτύσσονται. Ακόμη και μακριές ποικιλίες καρότων μπορεί να γίνουν στρογγυλές και αντιαισθητικές.
Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει διάφορες ποικιλίες στρογγυλών ή σχεδόν στρογγυλών καρότων με βάση την ποικιλία Karotel, η οποία έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα.
Ποικιλίες στρογγυλών καρότων
Δεδομένου ότι τα πορτοκαλί κυλινδρικά καρότα είναι πολύ δημοφιλή στη Ρωσία, δεν μπορούμε παρά να παρατηρήσουμε ότι οποιεσδήποτε ποικιλίες ασυνήθιστου σχήματος ή χρώματος αγοράζονται με κάποια προσοχή. Τις περισσότερες φορές, οι κάτοικοι του καλοκαιριού εκφράζουν τις αμφιβολίες τους για την ευκολία της καλλιέργειας και της απόδοσης. Ας μιλήσουμε για τα πάντα με περισσότερες λεπτομέρειες, εξετάζοντας διάφορες ποικιλίες και υβρίδια. Από τα πιο δημοφιλή σήμερα:
- "Παρισινός";
- "Αγορά του Παρισιού"
- "Rondo";
- "Polar Cranberry"?
- "Parmex";
- "Στρογγυλό μωρό"?
- "Εγγονή".
Ας δούμε καθένα από αυτά λεπτομερώς για να μάθουμε αν είναι κερδοφόρο να καλλιεργούμε τέτοιες ριζικές καλλιέργειες ή αν ο καλοκαιρινός κάτοικος πρέπει να καθοδηγείται μόνο από τα δικά του συμφέροντα.
"Εγγονή"
Τα στρογγυλά καρότα της ποικιλίας "Granddaughter" ήταν γνωστά όχι πολύ καιρό πριν. Έχει εξαιρετική γεύση: ζουμερό, πυκνότητα πολτού.Οι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα και η φλούδα τους είναι αρκετά λεία. Η ρίζα αυτού του σχήματος είναι αρκετά μικρή και καλλιεργείται για κονσερβοποίηση και φρέσκια κατανάλωση. Στα παιδιά αρέσει. Το οποίο είναι αναμφίβολα ένα συν: οι καρποί είναι ομοιόμορφοι και ανθεκτικοί στην άνθηση.
Μερικές φορές φαίνεται ότι υπάρχει μικρό όφελος σε μια τέτοια καλλιέργεια, αλλά σε κονσέρβα το λαχανικό ρίζας φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Αν η οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει τους καλεσμένους της, αυτή η ποικιλία είναι ιδανική. Η ωρίμανση είναι πρώιμη, 80-90 ημέρες είναι αρκετές. Ιδανικό για ανοιχτό έδαφος, τυπικές συνθήκες καλλιέργειας.
"Parmex"
Αυτή η πρώιμη ποικιλία είναι απαιτητική όχι μόνο για τον ήλιο και το χαλαρό έδαφος, αλλά και για σχετική «ελευθερία» στα κρεβάτια.
Ο στρογγυλός καρπός είναι τρυφερός και καλός για τηγάνισμα, καθώς δεν έχει επαρκή υγρασία. Γενικά, ο σκοπός αυτής της ποικιλίας καρότου είναι καθολικός. Μπορεί να τηγανιστεί, να κονσερβοποιηθεί, να καταναλωθεί φρέσκο ή να χρησιμοποιηθεί για χυμούς και πουρέ. Από όλες τις ποικιλίες που θα παρουσιαστούν σήμερα, αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο γλυκιά. Μερικές φορές αυτό είναι σημαντικό για εκείνους για τους οποίους η ζάχαρη είναι επιβλαβής. Ωριμάζει σε 100 ημέρες και είναι απαιτητικό για τον ήλιο και το χαλαρό χώμα.
"Ρόντο"
Τα λαμπερά πορτοκαλί φρούτα θα ευχαριστήσουν όλους όσους τα δοκιμάσουν για πρώτη φορά. Το χρώμα δείχνει ότι η σύνθεση περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης. Οι στρογγυλές ποικιλίες καρότων μπορούν δικαίως να φέρουν τον τίτλο των πιο χρήσιμων, καθώς η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε καθένα από αυτά είναι πολύ υψηλή.
Οι καρποί είναι μικροί, όπως όλοι οι άλλοι. Φτάνουν μόνο τα 3-5 εκατοστά σε διάμετρο και όταν ωριμάσουν οι βλαστοί είναι ομοιόμορφοι και οι καρποί ευθυγραμμισμένοι. Το ίδιο το υβρίδιο εκτράφηκε από Τσέχους κτηνοτρόφους και είναι ιδανικό για ανοιχτό έδαφος. Η σπορά γίνεται τυπικά, τον Απρίλιο και τον Μάιο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της περιοχής.Ανθεκτικό στο μπουλόνι, περνούν 85 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών έως την τεχνική ωριμότητα. Αυτό είναι αρκετό για να φυτέψετε αυτά τα στρογγυλά καρότα στην κεντρική Ρωσία.
"Parizhskaya"
Οι στρογγυλές ποικιλίες καρότων δεν διαφέρουν σε μέγεθος. Ίσως οι κτηνοτρόφοι να μην έθεσαν ως στόχο τη δημιουργία νέων προϊόντων για την αύξηση της παραγωγικότητας. Άλλες πτυχές παίζουν ρόλο εδώ: η δημιουργία μιας ενδιαφέρουσας ποικιλίας καρότων που θα διακοσμούσαν κάθε τραπέζι. Το "Parizhskaya" είναι εξίσου μικρό, η διάμετρός του δεν υπερβαίνει τα 5 εκατοστά.
Συχνά ονομάζεται "Παρισινός γύρος" · αναπτύσσεται καλά τόσο σε ελαφρά χαλαρά εδάφη όσο και σε βαριά σε συνθήκες που δεν είναι απολύτως κατάλληλες για αυτήν την καλλιέργεια. Το θέμα είναι ότι τα φρούτα δεν χρειάζεται να αναπτυχθούν προς τα κάτω, όπως είναι χαρακτηριστικό για τα ριζώδη λαχανικά, λόγω αυτού δεν χάνουν το σχήμα τους. Η ποικιλία είναι εξαιρετικά πρώιμη ωρίμανση, η ωρίμανση σε βέλτιστες συνθήκες γίνεται μετά από 75-85 ημέρες. Τα καρότα δεν σπάνε και χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και για επεξεργασία.
"Στρογγυλό μωρό"
Αυτή η ποικιλία βρίσκεται συχνά με το όνομα "Romeo baby". Στην πραγματικότητα, και οι δύο αντιπροσωπεύονται από το ίδιο φυτό: μικρά, στρογγυλά καρότα. Στη Δύση, τέτοια φρούτα ονομάζονται συνήθως παιδικά φρούτα, εξ ου και το όνομα. Προσφέρεται για πρωινό στη νεότερη γενιά της οικογένειας. Κατά κανόνα, όλα τα μικρά καρότα είναι ζουμερά και γλυκά.
Η φλούδα αυτού του ριζικού λαχανικού δεν είναι λεία, έχει φυματίδια, τα καρότα είναι ανεπιτήδευτα στην καλλιέργεια και μπορούν να ωριμάσουν ακόμη και σε βαριά εδάφη. Η υφή του πολτού είναι τρυφερή. Ωριμάζει πολύ γρήγορα και δεν σπάει.
Πρόκειται για εισαγόμενο υβρίδιο και δεν βρίσκεται στα καταστήματά μας. Ωστόσο, συχνά παραγγέλνεται από ηλεκτρονικά καταστήματα.
"Αγορά του Παρισιού"
Ποικιλία ολλανδικής επιλογής που είναι απαιτητική σε ζεστασιά και χαλαρό έδαφος.Μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε τέτοια στρογγυλά καρότα σε πιο σοβαρές συνθήκες, ενώ τα φροντίζετε σωστά. Η φλούδα αυτού του ριζικού λαχανικού είναι λεία, η σάρκα είναι πολύ τρυφερή και έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα.
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας φτάνουν σε διάμετρο μόνο 3-4 εκατοστά, ωριμάζουν σε σύντομο χρονικό διάστημα (μόνο 75 ημέρες έως την τεχνική ωριμότητα) και είναι ανθεκτικοί σε μεγάλο αριθμό τυπικών ασθενειών. Δεν ραγίζει, έχει γλυκιά γεύση, ζουμερή. Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος τον Απρίλιο-Μάιο σε περιοχή καλά φωτισμένη από το φως του ήλιου.
"Πολικό Cranberry"
Μία από τις ρωσικές ποικιλίες στρογγυλών καρότων, που δημιουργήθηκε ειδικά για τις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, όπου το καλοκαίρι είναι πολύ σύντομο. Τα στρογγυλά καρότα είναι μικρά, έτσι ωριμάζουν γρήγορα. Επιπλέον, μπορεί να αναπτυχθεί σε δύσκολες συνθήκες στις οποίες άλλες ριζικές καλλιέργειες αυτού του είδους θα μπορούσαν να αναπτυχθούν αντιαισθητικές. Ένα εξαιρετικά πρώιμο καρότο, το "Polar Cranberry" ωριμάζει σε μόλις 65 ημέρες. Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της περιοχής, από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Μην ανησυχείτε, γιατί μπορείτε να τρυγήσετε τον Ιούλιο.
Το σχέδιο φύτευσης για αυτήν την ποικιλία είναι στάνταρ. Τι είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα Ουράλια και τη Σιβηρία: οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία +3-4 βαθμών, η οποία θεωρείται εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες για τα καρότα. Ο πολτός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, γι' αυτό είναι έντονο πορτοκαλί. Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα σακχάρων. Τα φρούτα καρότου δεν θα διαρκέσουν πολύ, αλλά μπορούν να διατηρηθούν εξ ολοκλήρου, να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες ή για τηγάνισμα.
Προϋποθέσεις για την καλλιέργεια πρώιμων ποικιλιών
Ας μιλήσουμε για την ανάπτυξη. Ας δώσουμε προσοχή στην πρωιμότητα των μικρών στρογγυλών καρότων. Δεν είναι πολύ επιλεκτική για τη χαλαρότητα του εδάφους, αλλά λατρεύει τις ηλιόλουστες περιοχές.Ορισμένες ποικιλίες, όπως έχουμε παρατηρήσει, είναι αρκετά κατάλληλες για καλλιέργεια στα βόρεια της χώρας και αυτό είναι πολύ σημαντικό.
Απαιτήσεις για την ορυκτή σύνθεση του εδάφους
Παραπάνω έχουμε ήδη θίξει το θέμα του ορυκτού λιπάσματα για καρότα. Τους αγαπάει πολύ. Έτσι, αξίζει να ταΐζετε στις ακόλουθες ποσότητες:
- ασβέστιο - 4 γραμμάρια.
- κάλιο - 5 γραμμάρια.
- φώσφορος - 1,3 γραμμάρια.
- άζωτο - 3,2 γραμμάρια.
Τα λιπάσματα εφαρμόζονται εκ των προτέρων με βάση την ελάχιστη ποσότητα απόδοσης της ποικιλίας καρότου που προβλέπεται να καλλιεργηθεί. Μην το παρακάνετε με το άζωτο. Επίσης, δεν πρέπει να βάζετε οργανικά λιπάσματα, ειδικά κοπριά, γιατί βαραίνει το έδαφος, κάνοντας τους καρπούς άσχημους.
Απαιτήσεις για το πότισμα των καρότων
Αυτή η κουλτούρα αγαπά την υγρασία και δεν ανέχεται την ξηρότητα. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί εδώ, γιατί η υπερβολική υγρασία θα καταστρέψει το φυτό. Η συμμόρφωση με τα πρότυπα ποτίσματος, ειδικά σε υγρά κλίματα, είναι το κλειδί για μια πλούσια σοδειά.
Τα καρότα μεγαλώνουν βαθιά, όπως όλα τα ριζώδη λαχανικά. Εκεί, στο έδαφος, ψάχνει για υγρασία. Εάν υπάρχει αρκετό νερό και σε περίσσεια στην επιφάνεια, η ανάπτυξη θα σταματήσει. Αυτό δεν ισχύει για στρογγυλές ποικιλίες καρότων, αλλά είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε. Στο στάδιο του σχηματισμού των καρπών, αυτό απαγορεύεται αυστηρά. Μην ξεχνάτε τις ασθένειες και τους ιούς.
Μερικές ακόμα συμβουλές παρουσιάζονται στο παρακάτω βίντεο:
συμπέρασμα
Οι στρογγυλές ποικιλίες καρότων φαίνονται υπέροχες σε ένα βάζο, αν συντηρηθούν, σε ολόκληρες σαλάτες, όταν τηγανίζονται και μαγειρευτούν, καθώς και σε σούπες. Το μόνο μειονέκτημα τέτοιων καρότων είναι η απόδοση. Λόγω του μικρού του μεγέθους, σε αυτή την παράμετρο θα είναι πάντα κατώτερο από τις μακριές ποικιλίες.
