Περιεχόμενο
Το κλίμα της Σιβηρίας είναι σκληρό και συχνά μεταβλητό, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την καλλιέργεια λαχανικών που αγαπούν τη θερμότητα, όπως οι γλυκές πιπεριές. Ωστόσο, με τη σωστή επιλογή υλικού σπόρου, αυτό το λαχανικό μεξικάνικης προέλευσης μπορεί να ριζώσει, φέρνοντας καλές αποδόσεις. Οι πιπεριές πρώιμης ωρίμανσης ταιριάζουν καλύτερα στη Σιβηρία, ικανές να ωριμάσουν το σύντομο καλοκαίρι πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
Οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς για τη Σιβηρία
Το σκληρό ηπειρωτικό κλίμα της Σιβηρίας επηρεάζει αρνητικά τις θερμόφιλες καλλιέργειες. Αυτή η περιοχή απαιτεί ποικιλίες πιπεριών προσαρμοσμένες σε δύσκολες συνθήκες καλλιέργειας, κάτι πάνω στο οποίο εργάζονται οι κτηνοτρόφοι εδώ και πολλά χρόνια. Έχουν εκτραφεί πολλά υβρίδια και ποικιλίες γλυκοπιπεριών, οι οποίες, αν ακολουθηθεί η γεωργική τεχνολογία, παράγουν αρκετά καλές αποδόσεις. Συνήθως πρόκειται για καλλιέργειες πρώιμης και μέσης πρώιμης περιόδου ωρίμανσης.
Η σπορά των σπόρων ξεκινά τον Φεβρουάριο. Τα σπορόφυτα πιπεριάς θα είναι έτοιμα σε 2 μήνες. Τα φυτά φυτεύονται συχνότερα σε θερμοκήπια και μετά από 95–120 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία, συλλέγεται η πρώτη συγκομιδή.Συνήθως, οι πρώιμες καλλιέργειες παράγουν έως και 4 κιλά καρπού ανά 1 m2 και πάχος πολτού περίπου 6 mm. Ωστόσο, υπάρχουν υβρίδια που παράγουν σαρκώδεις πιπεριές με πάχος τοιχώματος 10 mm.
Το βίντεο δείχνει μια επιλογή από ποικιλίες πιπεριάς για ψυχρά κλίματα:
Ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε ομαλά στην ανασκόπηση των πρώιμων πιπεριών, αλλά πρώτα θα ήθελα να εξετάσω δύο δημοφιλείς ποικιλίες που θεωρούνται το πρότυπο της Σιβηρίας.
Kolobok
Η κουλτούρα των Μολδαβών κτηνοτρόφων προσαρμόστηκε τέλεια στις συνθήκες της Σιβηρίας. Η πρώιμη ποικιλία πιπεριάς καρποφορεί καλά σε ανοιχτά κρεβάτια και κάτω από φιλμ. Το φυτό είναι ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης που είναι εύκολο να τον φροντίσετε. Οι καρποί με τρεις και τέσσερις θαλάμους έχουν λεπτή κόκκινη σάρκα πάχους περίπου 9 mm. Το μέγιστο βάρος μιας πιπεριάς είναι 90 γρ. Το λαχανικό θεωρείται ότι έχει καθολική χρήση.
Τοπολίν
Το φυτό μπορεί να σχηματιστεί με δύο μίσχους, με αποτέλεσμα έναν ψηλό θάμνο που απαιτεί ποντάρισμα σε πέργκολα. Με το συμβατικό καλούπωμα, αναπτύσσεται ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος, ο οποίος καλλιεργείται χωρίς να τον δένει σε τυπική μορφή. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να γίνει 110 ημέρες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων. Οι πράσινες πιπεριές γίνονται κόκκινες καθώς ωριμάζουν. Οι καρποί δεν είναι σαρκώδεις με λεπτά τοιχώματα και ζυγίζουν το πολύ 150 γρ. Αν μετρηθούν σε μεγάλη κλίμακα, τότε από 1 στρέμμα μπορείτε να μαζέψετε περίπου 50 τόνους καλλιέργειας, δηλαδή 5 kg/1 m.2.
Ανασκόπηση πρώιμων ποικιλιών
Τώρα ας ξεκινήσουμε με μια γενική επισκόπηση των πρώιμων πιπεριών. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι χειρότεροι από αυτούς που εξετάστηκαν παραπάνω· απλώς οι δύο πρώτοι πολιτισμοί ξεχώρισαν ως οι πιο διάσημοι.
Νοβοσιμπίρσκ
Πρώιμη ωρίμανση ποικιλία πιπεριών που εκτρέφονται για καλλιέργεια στον βοτανικό κήπο της Σιβηρίας. Οι σπόροι που έχουν σπαρθεί τον Φεβρουάριο μετά από 2 μήνες παράγουν ισχυρά σπορόφυτα που μπορούν να μεταφυτευθούν σε θερμοκήπιο. Μετά από 95 ημέρες ωριμάζουν οι πρώτοι κόκκοι πιπεριού.Όσον αφορά την απόδοση, από 1 m2 μπορείτε να πάρετε περίπου 4 κιλά φρούτα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 1 m και φέρουν πιπεριές βάρους έως 58 g με αρωματική κόκκινη σάρκα πάχους 6 mm.
Παλαιότερα ένα θαύμα
Η καλλιέργεια ανήκει στην πρώιμη καρποφορία. Οι ώριμοι καρποί μπορούν να ληφθούν μετά από 90-105 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης του δενδρυλλίου. Το φυτό έχει ανοσία σε ιογενείς ασθένειες. Ο θάμνος μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,2 m, κάτι που απαιτεί ποντάρισμα των κλαδιών. Οι πιπεριές γίνονται κόκκινες όταν ωριμάσουν.
Montero
Άλλο ένα ψηλό φυτό ύψους έως 1,2 m κατάλληλο για καλλιέργεια σε κάθε είδους θερμοκήπιο. Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι με πάχος πολτού 7 χιλ. και ζυγίζουν περίπου 260 γρ. Με καλή τροφοδοσία κατέστη δυνατό να αναπτυχθούν πιπεριές γίγαντες βάρους 940 γρ. Η αξία του λαχανικού είναι η εξαιρετική του γεύση. Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, αφού από το 1 μ2 μπορείτε να μαζέψετε 7-6 κιλά φρούτα.
Εμπορος
Μια πολύ πρώιμη ποικιλία φέρνει την πρώτη συγκομιδή 80 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι καρποί είναι μικροί σε μέγεθος και ζυγίζουν το πολύ 70 γρ. Καθώς ωριμάζουν, ο πολτός πάχους 7 mm γίνεται κόκκινος με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η παραγωγικότητα είναι μέση, ανά 1 m2 μπορείτε να πάρετε έως και 3 κιλά λαχανικά.
Πρωτοπόρος
Η ποικιλία εκτράφηκε το 1987 από Ουκρανούς κτηνοτρόφους. Ο πολιτισμός έχει προσαρμοστεί στο κλίμα της Σιβηρίας και μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στα Ουράλια. Η παραγωγικότητα είναι πολύ χαμηλή, μόνο 800 g ανά 1 m2, αλλά το φυτό καρποφορεί σε ανοιχτό έδαφος χωρίς κανένα πρόβλημα. Μικροί κόκκοι πιπεριού σε σχήμα κώνου βάρους 55 g αναπτύσσονται σε θάμνο ύψους έως 70 εκ. Η σάρκα είναι κόκκινη, πάχους 4 χιλιοστών. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί 116 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων.
Γουίνι το Αρκουδάκι
Το φυτό χαμηλής ανάπτυξης έχει μέγιστο ύψος θάμνου 30 cm.Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μετά από 110 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης του δενδρυλλίου. Μικροί κόκκοι πιπεριού σε σχήμα κώνου ωριμάζουν μαζί και στον θάμνο ομαδοποιούνται σε ένα μπουκέτο.
Πρωτότοκος της Σιβηρίας
Το γεγονός ότι πρόκειται για πρώιμη σιβηρική ποικιλία υποδηλώνεται από το ίδιο το όνομά της. Τα πρώτα ώριμα φρούτα μπορούν να ληφθούν μετά από 100 ημέρες. Οι κτηνοτρόφοι της Δυτικής Σιβηρίας προίκισαν το φυτό με ανοσία σε ιογενείς ασθένειες. Τα χαρακτηριστικά της κουλτούρας είναι παρόμοια με τις ποικιλίες πιπεριών "Novosibirsky", "Sibiryak" και "Victoria".
Ντόνετσκ νωρίς
Το φυτό χαμηλής ανάπτυξης παράγει την πρώτη του συγκομιδή 120 ημέρες μετά τη βλάστηση των φύτρων. Οι κόκκοι πιπεριού σε σχήμα κώνου έχουν στρογγυλεμένη κορυφή. Το φυτό μπορεί να αντέξει τις ξαφνικές αλλαγές του καιρού χωρίς φόβο για μυκητιακές ασθένειες. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του καρπού, η ποικιλία είναι παρόμοια με το "Topolin" και το "Kolobok".
Δανδής
Η ποικιλία είναι ένα νέο προϊόν που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους της Δυτικής Σιβηρίας. Ο θάμνος μεσαίου ύψους δίνει καρπούς σε σχήμα βαρελιού με λαμπερό κίτρινο χρώμα. Οι μεγάλες πιπεριές ζυγίζουν περίπου 200 g, ενώ το πάχος του πολτού τους είναι 7 mm. Το λαχανικό έχει εξαιρετική παρουσίαση.
Τρίτων
Η καλλιέργεια είναι ικανή να παράγει πρώιμη συγκομιδή 85-90 ημέρες μετά τη βλάστηση του δενδρυλλίου. Οι χαμηλά αναπτυσσόμενοι θάμνοι ύψους 45 cm είναι πολύ παραγωγικοί. Από 1 μ2 μπορείτε να πάρετε περίπου 10 κιλά λαχανικά και κάθε θάμνος σχηματίζει έως και 50 ωοθήκες κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου καρποφορίας. Η μάζα των κόκκων πιπεριού είναι περίπου 150 g, ενώ το πάχος των τοιχωμάτων τους είναι 5 mm. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του πολτού αλλάζει από πράσινο σε κόκκινο.
Κανόνες για την επιλογή ποικιλιών πιπεριάς
Η σύντομη διάρκεια των ζεστών ημερών στη Σιβηρία περιορίζει πολύ την επιλογή κατάλληλων ποικιλιών γλυκών πιπεριών. Όταν επιλέγετε σπόρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στην πρώιμη ωριμότητα του λαχανικού. Μια όψιμη καλλιέργεια δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει ακόμη και σε ένα θερμοκήπιο.
Όταν επιλέγετε σπόρους ανάμεσα σε ποικιλιακές πιπεριές και υβρίδια, πρέπει να γνωρίζετε ότι κάθε καλλιέργεια απαιτεί διαφορετική φροντίδα. Για παράδειγμα, η γεωργική τεχνολογία των υβριδίων είναι λίγο πιο περίπλοκη. Εδώ θα χρειαστεί να διατηρήσετε ακριβείς συνθήκες θερμοκρασίας, καθώς και να εφαρμόσετε λίπανση έγκαιρα. Ωστόσο, η απόδοση και η ποιότητα των υβριδικών καρπών προηγούνται. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, μπορούν να καλλιεργηθούν κόκκοι πιπεριού βάρους άνω των 400 g.
Όταν καλλιεργείτε επαγγελματικά πιπεριές, πρέπει να δώσετε προσοχή στα εισαγόμενα υβρίδια. Δίνουν μεγάλους καρπούς με χοντρά τοιχώματα. Επίσης, οι ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με το σχήμα και το χρώμα του καρπού.
Σύντομη επισκόπηση των υβριδίων
Έτσι, εξετάσαμε ορισμένες ποικιλίες, ήρθε η ώρα να δώσουμε προσοχή σε πολλά δημοφιλή υβρίδια στη Σιβηρία.
Λευκή Κυρία F1
Ένας συμπαγής θάμνος μικρού μεγέθους φέρει δυνατούς, μεγάλους, κύβους καρπούς. Όταν ωριμάσει, το χρώμα του πολτού της πιπεριάς αλλάζει από λευκό σε πορτοκαλί.
Claudio F1
Σε 80 ημέρες το πολύ, το υβρίδιο θα παράγει μια ώριμη συγκομιδή πιπεριών. Τα κόκκινα φρούτα σε σχήμα κύβου ζυγίζουν περίπου 250 g και έχουν πυκνό, ζουμερό πολτό. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις καιρικές αλλαγές και σε πολλές ασθένειες.
Δίδυμοι F1
Η κουλτούρα της ολλανδικής επιλογής έχει προσαρμοστεί καλά στο κλίμα της Σιβηρίας. Οι ώριμοι καρποί μπορούν να ληφθούν πολύ νωρίς, περίπου 72 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύονται τα σπορόφυτα. Οι κυβοειδείς κίτρινες πιπεριές ζυγίζουν περίπου 400 γρ.Ο πολιτισμός ανέχεται εύκολα διάφορες πιέσεις και τα ίδια τα φρούτα δεν φοβούνται τα εγκαύματα από το άμεσο ηλιακό φως.
Montero F1
Ένα αρκετά δημοφιλές υβρίδιο χρησιμοποιείται από καλλιεργητές λαχανικών για την παραγωγή θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Οι κόκκινες πιπεριές ζυγίζουν το πολύ 260 γρ. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν 90 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων.
Λίγα λόγια για τη σπορά σπόρων και τη φροντίδα των πρώιμων ποικιλιών δενδρυλλίων
Η σπορά σπόρων για σπορόφυτα στη Σιβηρία ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Για να επιλέξετε κόκκους υψηλής ποιότητας, βυθίζονται σε δοχείο με αλατόνερο για 10 λεπτά και όλες οι πιπίλες που επιπλέουν πετιούνται. Οι καλοί σπόροι που παραμένουν στο κάτω μέρος πλένονται με καθαρό νερό, απολυμαίνονται με διάλυμα μαγγανίου και, στη συνέχεια, απλώνονται σε γάζα, υγραίνονται περιοδικά με ζεστό νερό με την προσθήκη διεγέρτη ανάπτυξης.
Οι εκκολαφθέντες σπόροι φυτεύονται 3 κομμάτια σε κύπελλα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε χώμα από κατάστημα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα μόνοι σας συλλέγοντας χώμα από τον κήπο σας. Για απολύμανση, προσθέστε ένα ποτήρι στάχτη ξύλου σε έναν κουβά χώματος.
Κάθε σπόρος θάβεται 2-3 cm και όλα τα ποτήρια καλύπτονται με διαφανή μεμβράνη, αφού τα έχουν τοποθετήσει προηγουμένως σε ζεστό μέρος. Το πότισμα πραγματοποιείται περιοδικά καθώς στεγνώνει το έδαφος, κατά προτίμηση με ψεκασμό. Αφού εμφανιστούν 3-5 φύλλα, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο κρεβάτι του κήπου.
Για καλύτερο ποσοστό επιβίωσης των δενδρυλλίων, πρέπει να φυτευτούν σε ζεστό έδαφος με θερμοκρασία τουλάχιστον 20ΟΓ. Συνήθως τηρείται απόσταση 80 cm μεταξύ των θάμνων και 60 cm μεταξύ των κρεβατιών.
Το βίντεο παρέχει συστάσεις για την επιλογή ποικιλιών πιπεριάς για φύτευση:
Συνήθη λάθη κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων
Οι άπειροι καλλιεργητές λαχανικών συχνά κάνουν απλά λάθη όταν καλλιεργούν δενδρύλλια, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα κακή συγκομιδή ή θάνατο του ίδιου του φυτού. Η αποτυχία διατήρησης των συνθηκών θερμοκρασίας και η ανάπτυξη δενδρυλλίων σε περιορισμένο φωτισμό θα προκαλέσει τα φυτά να αρχίσουν να τεντώνονται. Η φύτευση σε σκιερά παρτέρια κινδυνεύει να πέσουν τα λουλούδια, κάτι που θα επηρεάσει την ποσότητα της συγκομιδής ή δεν θα υπάρξει καθόλου συγκομιδή.
Εάν ένα υγιές δενδρύλλιο με δύο ολόκληρα φύλλα σταματήσει ξαφνικά να αναπτύσσεται, πρέπει επειγόντως να ταΐσετε. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα σύνθετο λίπασμα σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα και να ποτίσετε τα λάχανα με το διάλυμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Για καλύτερη βλάστηση των δενδρυλλίων, το έδαφος πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό και ζεστό. Όταν όλοι οι σπόροι έχουν φυτρώσει, η θερμοκρασία περιβάλλοντος μειώνεται στους 18 για μερικές ημέρες.ΟΓ. Το μέτρο αυτό είναι απαραίτητο για τη σκλήρυνση των φύτρων.
Το βίντεο θα σας πει για κοινά λάθη στην καλλιέργεια πιπεριών:
Επιλέγοντας τις ποικιλίες πρώιμης πιπεριάς που σας αρέσουν και ακολουθώντας τη γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας της καλλιέργειας, θα είστε σίγουρα σε θέση να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή του λαχανικού που αγαπά τη θερμότητα στα εδάφη της Σιβηρίας.
