Περιεχόμενο
Το κινέζικο λάχανο έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Κίνα πριν από 5 χιλιάδες χρόνια. Δεν είναι γνωστό αν είναι από το Πεκίνο ή όχι, αλλά στην περιοχή μας την λένε έτσι. Σε άλλες χώρες, το όνομά του μεταφράζεται ως «κινέζικη σαλάτα». Πράγματι, τα φύλλα αυτού του λάχανου μοιάζουν πολύ με το μαρούλι.
Το κινέζικο λάχανο έχει μακριά, ανοιχτοπράσινα φύλλα συγκεντρωμένα σε ένα χαλαρό, στενόμακρο κεφάλι. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική με διάφορους τρόπους. Είναι υπέροχο για φρέσκες σαλάτες, μαγειρευτά και πρώτα πιάτα. Αξίζει να αναγνωρίσουμε ότι βρίσκεται πολύ πιο συχνά σε τραπέζια παρά σε λαχανόκηπους. Κάποιοι δεν συνηθίζουν να καλλιεργούν τέτοια λαχανικά στα οικόπεδά τους. Τώρα θα συγκρίνουμε τις καλύτερες ποικιλίες κινέζικου λάχανου και θα αποδείξουμε ότι η καλλιέργεια του δεν είναι καθόλου δύσκολη.
Γενικές πληροφορίες
Δεν θα πει κάθε κηπουρός που έχει φυτέψει κάποτε κινέζικο λάχανο στον κήπο του ότι είναι ένα ανεπιτήδευτο λαχανικό. Δεν είναι τόσο εύκολο να το καλλιεργήσετε σε ανοιχτό έδαφος όσο το κανονικό λευκό λάχανο. Μπορεί να μην σχηματίσει ποτέ ένα κεφάλι λάχανου, αλλά απλά θα αρχίσει να ανθίζει. Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι η χαμηλή θερμοκρασία του εδάφους μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Εάν φυτεύετε σπορόφυτα σε έδαφος που έχει θερμανθεί έως +15 °C, τότε δεν πρέπει να υπάρχουν τέτοια προβλήματα.
Φυσικά, το έδαφος δεν ζεσταίνεται γρήγορα σε κάθε περιοχή. Σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερα φυτό λάχανο υπό κάλυψη. Στο μέλλον, θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Πολύ υψηλή θερμοκρασία, καθώς και χαμηλή, μπορεί να οδηγήσει στην έναρξη της ανθοφορίας.
Υπάρχουν και άλλοι λόγοι που μπορούν να οδηγήσουν στην εμφάνιση λουλουδιών:
- Κατεστραμμένο ριζικό σύστημα. Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο στα σπορόφυτά σας, είναι προτιμότερο να φυτέψετε σπόρους σε ειδικά δοχεία τύρφης που είναι θαμμένα στο έδαφος μαζί με το φυτό.
- Διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Για κανονική ανάπτυξη και σχηματισμό κεφαλών λάχανου, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου +20 °C. Με αύξηση μόνο 5 μοιρών, το λάχανο θα αρχίσει να σχηματίζει βέλη.
- Παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο. Το λάχανο πρέπει να εκτίθεται στον ήλιο όχι περισσότερο από 12-13 ώρες την ημέρα. Μόνο τότε θα σχηματίσει μια κεφαλή λάχανου και θα αποκτήσει μάζα.
- Πυκνή φύτευση. Αυτό ισχύει για τη φύτευση σπόρων λάχανου. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους σε απόσταση επαρκή για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ένα μεσοδιάστημα περίπου 10–15 εκ. θεωρείται φυσιολογικό.Μόλις το λάχανο φυτρώσει, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλα τα μικρά και αδύναμα βλαστάρια. Σε αυτή την περίπτωση, αφήνεται μια απόσταση περίπου 25-30 cm μεταξύ του λάχανου και θα χρειαστούν περίπου 55-60 cm μεταξύ των σειρών.Λόγω της πυκνής σποράς, το λάχανο θα αρχίσει να φτάνει στον ήλιο και να σχηματίζει σπόρους.
- Άγονο έδαφος. Οι ρίζες του κινέζικου λάχανου βρίσκονται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, επομένως είναι πολύ πιο δύσκολο για αυτό να αποκτήσει την απαραίτητη υγρασία. Για παράδειγμα, το λευκό λάχανο, που είναι γνωστό σε εμάς, έχει μακριές και χοντρές ρίζες που είναι ικανές να λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από μεγάλα βάθη. Έτσι, όταν καλλιεργείτε κινέζικο λάχανο, θα πρέπει να φροντίζετε για τη λίπανση του εδάφους, καθώς και για τακτική χαλάρωση και πότισμα.
Χωρίς να γνωρίζετε αυτά τα χαρακτηριστικά του κινέζικου λάχανου, είναι απίθανο να μπορέσετε να πάρετε μια καλή συγκομιδή. Αλλά τώρα που είστε οπλισμένοι, μπορείτε να αρχίσετε να επιλέγετε ποικιλίες για καλλιέργεια. Μπορείτε να βρείτε πολλές εμπορικές και υβριδικές ποικιλίες αυτού του λαχανικού προς πώληση. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα μας και μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καθολικές ποικιλίες
Οι κτηνοτρόφοι φρόντισαν και ανέπτυξαν ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε διαφορετικές κλιματικές περιοχές, αλλά υπόκεινται σε ορισμένους κανόνες φροντίδας. Για παράδειγμα, πρέπει να καλλιεργείται πρώιμο λάχανο σε θερμοκήπια ή κάτω από καταφύγια. Στη μεσαία ζώνη μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες που αναφέρονται παρακάτω, αλλά στις βόρειες περιοχές θα πρέπει να σκουρύνετε τα φυτά τη νύχτα.
"Ρωσικό μέγεθος"
Ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης που μπορεί να αναπτυχθεί ακόμα και στις πιο δυσμενείς συνθήκες. Τα κεφάλια του λάχανου χρειάζονται πολύ χρόνο για να ωριμάσουν, περίπου 75-80 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύονται στο έδαφος. Τα κεφάλια είναι στενόμακρα και έχουν όμορφα κυματιστά φύλλα που είναι απαλά πράσινα εξωτερικά και κρεμ κίτρινα εσωτερικά. Το βάρος των κεφαλών του λάχανου μπορεί να φτάσει από 3 έως 4 κιλά. Η ποικιλία δεν φοβάται τις αλλαγές θερμοκρασίας· το λάχανο αντιδρά κανονικά στον κρύο καιρό. Έχει υψηλή αντοχή σε ασθένειες. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Μια φωτογραφία αυτού του κινέζικου λάχανου φαίνεται παρακάτω.
"Βικτώρια"
Η ποικιλία ανήκει στο πρώιμο ώριμο κινέζικο λάχανο. Έχει εξαιρετική γεύση και ευχάριστο φρέσκο άρωμα. Κατάλληλο για την παρασκευή όλων των ειδών πιάτων, φρέσκων και θερμικά επεξεργασμένων. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα, μακριά και έχουν κυλινδρικό σχήμα. Τα χαλαρά ανοιχτοπράσινα φύλλα είναι διατεταγμένα αρκετά πυκνά.Το λάχανο είναι ζουμερό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμού. Από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος μέχρι την πλήρη ωρίμανση των πρώτων καρπών, χρειάζονται περίπου 50-55 ημέρες.
"Τσα-Τσα"
Αυτή είναι μια πρώιμη ωρίμανση υβριδική ποικιλία που είναι εξαιρετική για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη. Ασκείται τόσο με καλλιέργεια με σπορόφυτα όσο και με σπόρους. Τα φυτά που φυτεύονται σε σπορόφυτα θα καρποφορήσουν εντός 45 ημερών. Εάν το λάχανο καλλιεργείται από σπόρους, τότε η συγκομιδή θα χρειαστεί να περιμένει 7-10 ημέρες αργότερα. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η ποικιλία ανήκει στη μεσαία «κατηγορία βάρους». Τα μεγαλύτερα κεφάλια λάχανου θα ζυγίζουν περίπου 2,5-3 κιλά.
"Hydra F1"
Η ποικιλία ανήκει σε καλλιέργειες μέσης εποχής. Χρειάζονται περίπου 60 ημέρες από τη φύτευση των δενδρυλλίων μέχρι την ωρίμανση των κεφαλών του λάχανου. Το σχήμα του κεφαλιού του λάχανου είναι στενόμακρο. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και κυματιστά εξωτερικά. Στο εσωτερικό είναι χλωμά και πιο ομοιόμορφα. Το κεφάλι είναι μισάνοιχτο, καταπράσινο. Έχει εξαιρετική γεύση και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φρέσκων σαλατών και άλλων πιάτων.
"Πορτοκαλί μανταρίνι"
Αυτή είναι ίσως η πιο γρήγορη ωρίμανση ποικιλία. Για το λόγο αυτό, μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο στο τέλος της άνοιξης, αλλά και σε όλη τη θερινή περίοδο. Σε ζεστό κλίμα και γόνιμο έδαφος ωριμάζει εντός 40 ημερών. Η μάζα των κεφαλών του λάχανου είναι μικρή, μόνο 1 κιλό. Αλλά αυτό δεν είναι τρομακτικό, επειδή αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε πολλά στάδια και πολλές συγκομιδές λάχανου μπορούν να συγκομιστούν ταυτόχρονα. Κατάλληλο για καλλιέργεια στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας. Ανέχεται πολύ καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες.
"Μάρθα"
Μια πρώιμη ποικιλία με υψηλή ανοχή στη σκιά.Η περίοδος ωρίμανσης είναι πολύ μικρή, από τη φύτευση των δενδρυλλίων μέχρι την πλήρη ωρίμανση των κεφαλών του λάχανου διαρκεί έως και 40 ημέρες. Το λάχανο έχει μεγάλα, πλατιά φύλλα. Διαθέτει εξαιρετική γεύση. Το κεφάλι του λάχανου μπορεί να φτάσει το 1,5 κιλό σε βάρος. Η σπορά των δενδρυλλίων γίνεται από τα μέσα Απριλίου. Η φύτευση των σπόρων ξεκινά όχι νωρίτερα από τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου.
"Ρόδι"
Ποικιλία υψηλής απόδοσης στη μέση της σεζόν. Το κεφάλι του λάχανου είναι επίμηκες, με πυκνά διαχωρισμένα σκούρα πράσινα φύλλα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, κάθε βάρος μπορεί να είναι περίπου 2-2,5 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες, ιδιαίτερα στη νέκρωση. Η σπορά των δενδρυλλίων ξεκινά τη δεύτερη εβδομάδα του Απριλίου. Τα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν σε 70-80 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύονται τα σπορόφυτα.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, το κινέζικο λάχανο είναι μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια σε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Ωριμάζει αρκετά γρήγορα και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία και να γονιμοποιήσετε το έδαφος. Για να έχετε φρέσκο λάχανο όλο το χρόνο, μπορείτε να φυτέψετε πρώιμες και όψιμες ποικιλίες ταυτόχρονα.
Κριτικές
