Περιεχόμενο
κινέζικο λάχανο αγαπήθηκε τόσο από τους καταναλωτές όσο και από τους κηπουρούς. Αυτή η κουλτούρα έχει μπει με σιγουριά στη διατροφή των Ρώσων. Η όψη του φυτού μοιάζει με σαλάτα, γι' αυτό και ευρέως ονομάζεται λάχανο. Τα φύλλα συλλέγονται σε ροζέτα ή κεφαλή, που μπορεί να είναι εντυπωσιακού μεγέθους και μήκους, μερικές φορές μέχρι 50 εκ. Το χρώμα των φύλλων του φυτού ποικίλλει από απαλό κίτρινο έως ανοιχτό πράσινο. Οι φλέβες στα φύλλα είναι φαρδιές και παχιές, αλλά ταυτόχρονα πολύ ζουμερές.
Τα φύλλα κινέζικου λάχανου έχουν μια ευχάριστη, φρέσκια γεύση. Το πιο απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από ένα φυτό πολύ γρήγορα είναι η σαλάτα. Το λαχανικό κόβεται σε λεπτές λωρίδες και καρυκεύεται με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Το φυτό ταιριάζει πολύ με τυριά και προϊόντα κρέατος σε σάντουιτς. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα από αυτό. Και καταναλώστε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και βραστά, τουρσί, αλατισμένα και τουρσί. Όλοι γνωρίζουν το κορεάτικο πιάτο kimchi, το οποίο παρασκευάζεται με άφθονα διάφορα μπαχαρικά. Στην Ανατολή, αυτό το είδος λάχανου κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή του πληθυσμού.
Πολλές χρήσιμες ιδιότητες είναι εγγενείς στο κινέζικο λάχανο από τη φύση του. Επομένως, η κατανάλωση του φυτού διατηρεί το μυαλό αιχμηρό και τα αιμοφόρα αγγεία ελαστικά.Η καρδιά λειτουργεί χωρίς διακοπή, η άμυνα του οργανισμού αυξάνεται, χάρη στα υψηλά επίπεδα βιταμινών και μικροστοιχείων που περιέχονται στο λαχανικό. Αυτό που μας λείπει ειδικά τον χειμώνα. Το κινέζικο λάχανο αποθηκεύεται τέλεια και διατηρεί βιταμίνες, γεγονός που αυξάνει την αξία του φυτού το χειμώνα και το φθινόπωρο.
Για πολύ καιρό, αυτό το είδος λάχανου ήταν ένα άγνωστο εξωτικό λαχανικό. Τώρα οι Ρώσοι κηπουροί και αγρότες καλλιεργούν αυτήν την καλλιέργεια μόνοι τους. Το λαχανικό είναι διαθέσιμο στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο. Οι κηπουροί αποκαλούν το φυτό "Πεκίνο" και το λατρεύουν για την ανεπιτήδευσή του, όχι την ιδιότροπη και για το γεγονός ότι η καλλιέργεια παράγει γρήγορα μια συγκομιδή και όχι μόνο μία, αλλά 2 ή και 3 ανά εποχή.
Χαρακτηριστικά φροντίδας και ποικιλίες κινέζικου λάχανου για θερμοκήπια
Οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες θερμαινόμενων θερμοκηπίων μπορούν να πάρουν μια πρώιμη συγκομιδή κινέζικου λάχανου. Θα είναι ιδιαίτερα περιζήτητο στις αρχές της άνοιξης, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι σπάνια και πολύ ακριβά. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια καλλιεργειών σε θερμοκήπια είναι μια κερδοφόρα και πολλά υποσχόμενη επιχείρηση.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Το κινέζικο λάχανο ανέχεται καλά σημαντικές αλλαγές θερμοκρασίας. Αλλά για να μην βασίζεστε στις ιδιοτροπίες της φύσης και για να έχετε σταθερά υψηλή φυτική απόδοση, η καλλιεργούμενη καλλιέργεια θα πρέπει να παρέχεται με τη σωστή θερμοκρασία και φωτισμό.
Οι σπόροι κινέζικου λάχανου έχουν υψηλή βλάστηση ακόμα και σε συνθήκες θερμοκρασίας +4+5 βαθμούς. Τα σπορόφυτα θα ανεχθούν πτώση της θερμοκρασίας εάν το θερμόμετρο πέσει στους -3 βαθμούς. Αλλά η ιδανική θερμοκρασία για ανάπτυξη και συγκομιδή είναι +14 έως +20 βαθμούς. Μια μείωση ή αύξηση της θερμοκρασίας από τα άκρα οδηγεί στο γεγονός ότι τα φυτά εκτοξεύουν το βέλος και ανθίζουν.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του κινέζικου λάχανου είναι ότι ανθίζει κατά τη διάρκεια της μεγάλης ημέρας, επομένως η σωστή ανάπτυξη των κεφαλών του φυτού θα συμβεί κατά τη διάρκεια των μικρών ωρών της ημέρας. Το ανθισμένο "Peking" χάνει τις γευστικές του ιδιότητες και είναι ακατάλληλο για φαγητό.
Τα φυτά είναι «φίλοι» με τα αγγούρια και τις ντομάτες. Απλά πρέπει να φροντίσετε για την πρόσθετη τροφοδοσία της καλλιέργειας λαχανικών, ώστε να υπάρχει αρκετή διατροφή για όλα τα φυτά.
Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου σε θερμοκήπιο είναι μια καλή λύση. Μπορείτε να ελέγξετε τις συνθήκες θερμοκρασίας και φωτός, δηλαδή να δημιουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες για την καλλιέργεια της καλλιέργειας. Κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το φυτό στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου.
Συμβουλές βίντεο:
Ποικιλίες για το θερμοκήπιο
Η επιτυχία στην καλλιέργεια των καλλιεργειών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή επιλογή σπόρων για το θερμοκήπιο. Το κύριο κριτήριο κατά την επιλογή μιας φυτικής ποικιλίας θα είναι ο χρόνος της συγκομιδής.
Οι πρώιμες ποικιλίες κινέζικου λάχανου μπορούν να παράγουν συγκομιδή μέσα σε 1,5 μήνα μετά τη φύτευση. Είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο την άνοιξη:
- Ανοιξιάτικη ομορφιά F1 - μια ποικιλία λάχανου που ωριμάζει πολύ γρήγορα και ανέχεται καλά την έλλειψη φωτός. Τα κεφάλια του φυτού είναι ζουμερά, λευκά όταν κόβονται, με βάρος έως 2 κιλά.
- Spring Jade F1 – η ποικιλία του κινέζικου λάχανου είναι ανθεκτική σε ασθένειες και αλλαγές θερμοκρασίας, ιδιαίτερα σε υψηλές. Δεν ανθίζει, δεν προσβάλλεται από ασθένειες. Τα κεφάλια του φυτού είναι μεγάλα, με βάρος έως 3 κιλά, πολύ ζουμερά.
- Stonefly – μια ποικιλία σε σχήμα φύλλου, τα φύλλα είναι ζουμερά, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. 35 ημέρες μετά τη φύτευση, μπορείτε να συγκομίσετε.
- Οι πρώτες βιταμίνες F1 – η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια τόσο την άνοιξη όσο και το καλοκαίρι, ανθεκτική στην ανθοφορία και τις αλλαγές θερμοκρασίας. Η συγκομιδή των λαχανικών είναι πρώιμη, τα κεφάλια του φυτού είναι στρογγυλά και επιμήκη σε σχήμα με ζουμερή, τραγανή σάρκα.
Φθινοπωρινές ποικιλίες:
- Sentyabrina F1 – ποικιλία λαχανικών που χαρακτηρίζεται από γρήγορη ωρίμανση και ευχάριστη γεύση. Όταν κόβεται, το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο. Το βάρος των καρπών του φυτού είναι περίπου 1,5 κιλό. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και αλλαγές θερμοκρασίας.
- Φθινοπωρινό Jade F1 – φυτική ποικιλία που σχηματίζει μεγάλο επίμηκες κεφάλι, μεγέθους έως 50-60 cm, βάρους έως 3 κιλά. Το χρώμα των φρούτων λαχανικών είναι ανοιχτό πράσινο.
- Φθινοπωρινή ομορφιά F1 – ανθεκτική στο κρύο φυτική ποικιλία με βάρος κεφαλής έως 2,5 κιλά. Όταν κόβονται, είναι ελαφρώς κίτρινα, τα πάνω φύλλα είναι πλούσια πράσινα.
Καθολικές ποικιλίες:
- Beijing Express – κατάλληλο για την καλλιέργεια του φυτού σε ανοιχτό έδαφος, αλλά παράγει ιδιαίτερα υψηλές αποδόσεις σε θερμοκήπιο. Ανοιχτό πράσινο κεφάλια κηπευτικών είναι επιμήκεις, πολύ ζουμερά, με βάρος περίπου 2 κιλά. Η ποικιλία χωρίζεται σε ζώνες για τη Σιβηρία, την περιοχή της Μόσχας και τα Ουράλια. Ανέχεται καλά τις δυσμενείς κλιματικές συνθήκες.
- Μάρφα - μια πρώιμη ποικιλία λάχανου, που απαιτεί μόνο 40 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως. Δεν υποφέρει από έλλειψη φωτισμού, ανθεκτικό στην απελευθέρωση μίσχων λουλουδιών. Κεφαλές φυτών βάρους έως 1 κιλό.
Διαφορετικά θα φυτρώσουν τα λαχανικά και η σοδειά θα χαλάσει.
Προσγείωση
Το "Pekinga" αγαπά το ελαφρύ και γόνιμο έδαφος. Εάν υπήρξαν περιπτώσεις φυτικών ασθενειών στο θερμοκήπιο, τότε το έδαφος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ατμό, να χυθεί με θειικό χαλκό (ασθενές διάλυμα) ή υπερμαγγανικό κάλιο.Αλλά τα πολύ ελαφριά εδάφη στεγνώνουν γρήγορα και τα βαριά εδάφη οδηγούν στην ανάπτυξη ασθενειών. Ως εκ τούτου, τα εδάφη με μέση σύσταση, ουδέτερη σε οξύτητα, είναι τα πλέον κατάλληλα. Το λάχανο του Πεκίνου φυτεύεται σε θερμοκήπιο μετά από ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και όσπρια.
Οι καλλιέργειες λαχανικών φυτεύονται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο στις αρχές Μαρτίου ή τον Απρίλιο εάν το θερμοκήπιο δεν θερμαίνεται. Οι σπόροι των φυτών φυτεύονται σε αυλάκια, ακολουθώντας το προτεινόμενο σχέδιο φύτευσης. Συνήθως αφήνεται μεταξύ των σειρών απόσταση 30-40 εκ. Ανά 1 τ. m του προετοιμασμένου εδάφους πάρτε 2 g σπόρους λάχανου. Τα σπείρουμε χωρίς να τα βαθύνουμε πολύ, 1-1,5 εκ. και μετά τα βρέχουμε καλά.
Πριν φυτρώσει το φυτό, η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο πρέπει να διατηρείται τουλάχιστον +20 βαθμούς. Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, η θερμοκρασία μειώνεται στους +10 βαθμούς για μια περίοδο 5-7 ημερών. Στη συνέχεια, για την πλήρη ανάπτυξη και την ωοθήκη των κεφαλών λαχανικών, απαιτείται θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +20 μοίρες κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα δεν πρέπει να πέσει κάτω από +15 μοίρες.
Τα ελαφρώς αναπτυγμένα σπορόφυτα του φυτού πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας τα πιο δυνατά φυτά. Σε αυτό το στάδιο μένουν 10 εκατοστά μεταξύ των φυτών.Μετά από μια εβδομάδα, οι φυτεύσεις αραιώνονται ξανά, αφήνοντας 30-40 εκατοστά μεταξύ των καλλιεργειών.
Η μέθοδος δενδρυλλίων είναι επίσης κατάλληλη για φύτευση "Beijing". Ετσι? οι αγρότες έχουν ακόμη πιο νωρίς συγκομιδή. Αλλά η καλλιέργεια αντιδρά πολύ άσχημα στη μεταμόσχευση, επομένως συνιστάται η φύτευση των σπόρων σε ξεχωριστά δοχεία, κύπελλα τύρφης ή ταμπλέτες τύρφης. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος απορρίπτεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Και σπέρνονται 3 σπόροι. Τα λάχανα εμφανίζονται πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά μέσα σε 4-5 ημέρες.
Οι μη βιώσιμοι βλαστοί αφαιρούνται. Το τακτικό πότισμα πραγματοποιείται όταν το έδαφος στεγνώνει· η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σήψης.Μετά από τρεις εβδομάδες, τα σπορόφυτα θα έχουν 2 ζεύγη αληθινών φύλλων και είναι έτοιμα για μεταφύτευση στο έδαφος.
Τακτική φροντίδα
Η τακτική φροντίδα συνίσταται στη διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας στο θερμοκήπιο και το τακτικό πότισμα. Ποτίστε καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει, χωρίς να το αφήσετε να στεγνώσει τελείως. Το πολύ συχνό πότισμα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς η υπερβολική υγρασία και η πάχυνση των καλλιεργειών οδηγεί στην ανάπτυξη ασθενειών.
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να πραγματοποιήσετε 2 τροφοδοσίες: με οργανική ύλη και μέταλλα. Το "Beijing" ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση με έγχυση πολτού, κοπριάς κοτόπουλου και έγχυμα που λαμβάνεται από πράσινη μάζα.
Είναι καλύτερα να εφαρμόζετε ορυκτά λιπάσματα το φθινόπωρο κατά την προετοιμασία του εδάφους στο θερμοκήπιο. Για 1 τετρ. m προσθέστε διπλό υπερφωσφορικό (1 κουταλιά της σούπας) και θειικό κάλιο (2 κουταλιές της σούπας). Κατά τη φύτευση, προσθέστε υπερφωσφορικό (2 κουταλιές της σούπας), ουρία (1 κουταλάκι του γλυκού), τέφρα ξύλου (1 φλιτζάνι).
Παράσιτα και προστασία από αυτά
Το λάχανο Πεκίνου αγαπά πολύ τα διάφορα παράσιτα, τα οποία μερικές φορές είναι αρκετά δύσκολο να αντιμετωπιστούν. Ιδιαίτερη ζημιά στα φυτά προκαλούν: σταυρανθή σκαθάρια ψύλλων και γυμνοσάλιαγκες.
Για να μην χρησιμοποιείτε μια ποικιλία χημικών ουσιών στην καταπολέμηση των παρασίτων, είναι καλύτερο να λάβετε προληπτικά μέτρα που θα προστατεύσουν τα φυτά σας από τις βλαβερές συνέπειες των παρασίτων.
- Ο σταυρανθής ψύλλος σκαθάρι δεν επιβιώνει στις χαμηλές θερμοκρασίες της αρχής της άνοιξης, του τέλους του καλοκαιριού ή των αρχών του φθινοπώρου. Έτσι, απαιτείται μόνο να τηρείτε τις προθεσμίες φύτευσης.
- Μπορείτε να επεξεργαστείτε νεαρά φυτά με τέφρα.
- Διατηρήστε την αμειψισπορά. Μην φυτεύετε κινέζικο λάχανο μετά από όλα τα είδη λάχανου, daikon και ραπανάκι. Το παράσιτο διαχειμάζει στο έδαφος. Επομένως, υπάρχει πάντα μια απειλή για το Πεκίνο.
- Η καλλιέργεια δεν επηρεάζεται από τον σταυρανθή ψύλλο κάνθαρο εάν χρησιμοποιείται για συμπίεση φυτειών αγγουριών, ντοματών, κρεμμυδιών και σκόρδου.
Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, χρησιμοποιήστε βαρύ πυροβολικό: φάρμακα "Iskra", "Inta-vir", "Aktara".
Καθαρισμός και αποθήκευση
Τα κεφάλια του λάχανου κόβονται για αποθήκευση όταν συμπιέζονται. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για αποθήκευση. Κατά κανόνα, οι ανοιξιάτικες ποικιλίες χρησιμοποιούνται αμέσως για κατανάλωση. Αλλά οι φθινοπωρινές ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν.
Για να γίνει αυτό, κάθε κεφάλι λάχανου τυλίγεται σε μεμβράνη και στη συνέχεια σε εφημερίδα. Έτσι, το κινέζικο λάχανο αποθηκεύεται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, περισσότερο από 4-5 μήνες σε θερμοκρασία λίγο πάνω από τους μηδέν βαθμούς.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου σε θερμοκήπια είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση και μπορεί να γίνει πηγή μόνιμου εισοδήματος για κάποιον. Για έμπειρους κηπουρούς, αυτός είναι ένας τρόπος να παρέχουν στον εαυτό τους και την οικογένειά τους ένα υγιεινό, πλούσιο σε βιταμίνες προϊόν. Οι αρχάριοι κηπουροί, ακολουθώντας απλές αγροτεχνικές τεχνικές, μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν τις καλλιέργειες και να λάβουν ένα νόστιμο λαχανικό που θα διαφοροποιήσει τη θρεπτική τους διατροφή.
