Περιεχόμενο
Όντας από τη μακρινή Κίνα, κινέζικο λάχανο βρήκε πολλούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Πολλοί κηπουροί το καλλιεργούν στις εξοχικές κατοικίες τους σε μια προσπάθεια να πάρουν μια καλή συγκομιδή πολύ υγιεινών και νόστιμων λαχανικών. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να προκαλέσει ορισμένες δυσκολίες που σχετίζονται με τη μη συμμόρφωση με τις συνθήκες θερμοκρασίας, την κανονικότητα του ποτίσματος, την προσβολή από παράσιτα και άλλες αποχρώσεις. Έτσι, παρακάτω στο άρθρο είναι ένας λεπτομερής οδηγός για το πώς να καλλιεργήσετε σωστά το κινέζικο λάχανο στον κήπο, να αποφύγετε τις δυσκολίες και να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή λαχανικών.
Μοναδικότητα πολιτισμού
Το κινέζικο λάχανο μπορεί να βρεθεί με διάφορα ονόματα, για παράδειγμα, μαρούλι ή κινέζικο λάχανο, petsai. Το λαχανικό αποτελείται από χυμώδη φύλλα που συνδέονται χαλαρά σε ροζέτα ή κεφάλι. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού και κιτρικού οξέος, βιταμίνες Β, Α, ΡΡ. Το λαχανικό περιέχει επίσης πρωτεΐνη και καροτίνη. Ένα τόσο πλούσιο σύμπλεγμα μικροστοιχείων μας επιτρέπει να μιλήσουμε για τα σημαντικά οφέλη του λαχανικού για τον ανθρώπινο οργανισμό.Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του προϊόντος είναι υψηλή: τα φύλλα είναι πολύ ζουμερά, δεν περιέχουν πικρία, οι φλέβες τους πρακτικά στερούνται χονδροειδών ινών. Χάρη στον συνδυασμό αναντικατάστατων πλεονεκτημάτων και εξαιρετικής γεύσης το κινέζικο λάχανο είναι δημοφιλές μεταξύ των σεφ και των καλοφαγάδων σε όλο τον κόσμο.
Ώρα να σπείρουμε τους σπόρους
Το λαχανικό του Πεκίνου έχει μια αρκετά σύντομη περίοδο ωρίμανσης, η οποία, ανάλογα με την ποικιλία, είναι 35-60 ημέρες. Αυτή η πρωιμότητα καθιστά δυνατή, ακόμη και σε εγχώριες κλιματολογικές συνθήκες, τη συγκομιδή της καλλιέργειας δύο φορές ανά εποχή. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προσοχή στην επιλογή του χρόνου για τη σπορά του σπόρου, καθώς η άκαιρη σπορά μπορεί να προκαλέσει ανθοφορία. Έτσι, σπείρουν σπόρους για καλλιέργεια κινέζικου λάχανου στον κύκλο άνοιξη-καλοκαίρι ακολουθεί στα μέσα Απριλίου (για τα σπορόφυτα) ή από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου (σε ανοιχτό έδαφος). Παράλληλα, για τον πρώτο κύκλο ανάπτυξης συνιστάται να προτιμώνται ποικιλίες με πρώιμη ωρίμανση.
Την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, μπορούν να αναπτυχθούν ποικιλίες μακράς ωρίμανσης, καθώς τέτοια λαχανικά μπορούν στη συνέχεια να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σπόροι φυτεύονται στον κύκλο καλοκαιριού-φθινοπώρου από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος σποράς των σπόρων για σπορόφυτα και απευθείας στο έδαφος συμπίπτει.
Μέθοδοι καλλιέργειας
Οι ειδικοί διακρίνουν δύο τρόπους καλλιέργειας κινέζικου λάχανου: σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος, όπου το λαχανικό θα αναπτυχθεί έως ότου ωριμάσει πλήρως, ή καλλιέργεια δενδρυλλίων. Έτσι, οι τεχνολογίες για την καλλιέργεια των καλλιεργειών και τα χαρακτηριστικά αυτών των μεθόδων δίνονται παρακάτω:
Σπορά σπόρων στο έδαφος
Το λαχανικό του Πεκίνου έχει ένα πολύ απαιτητικό ριζικό σύστημα.Δεν ανέχεται το μάζεμα καλά σε μια νέα τοποθεσία ανάπτυξης, γι' αυτό και η καλλιέργεια σπέρνεται συχνά ως σπόρος στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν δύο τρόποι για τη σπορά του λάχανου σε κρεβάτια:
- Σειρές. Για να το κάνετε αυτό, κάντε ρηχές μακριές αυλακώσεις σε όλο το μήκος της κορυφογραμμής. Η απόσταση μεταξύ δύο παρακείμενων αυλακώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 εκ. Οι σπόροι σπέρνονται σε διάστημα 20 εκ. σε βάθος 1-1,5 εκ. Στη συνέχεια, τέτοιες καλλιέργειες θα πρέπει να αραιωθούν.
- Στις τρύπες. Η μέθοδος περιλαμβάνει τη σπορά σπόρων λάχανου σε ρηχές τρύπες που βρίσκονται σε απόσταση τουλάχιστον 35 cm η μία από την άλλη. Σε κάθε τρύπα σπέρνονται 2-3 σπόροι και όταν εμφανίζονται οι βλαστοί, οι καλλιέργειες αραιώνονται, αφήνοντας μόνο ένα, το πιο δυνατό βλαστάρι.
Οι σπόροι του λαχανικού του Πεκίνου πρέπει να σπαρθούν σε ένα καλά φωτισμένο, ηλιόλουστο οικόπεδο, όπου κυριαρχεί το θρεπτικό, χαλαρό έδαφος. Καλοί προκάτοχοι για τα λαχανικά είναι το σκόρδο, τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα αγγούρια και τα καρότα. Δεν συνιστάται η σπορά σπόρων λάχανου σε περιοχές όπου προηγουμένως φύτρωσαν ραπανάκια ή μουστάρδα.
Μετά τη σπορά του σπόρου στο έδαφος, οι κορυφογραμμές πρέπει να ποτίζονται και να πασπαλίζονται με στάχτη ξύλου για να αποφευχθεί ο παρασιτισμός του σταυρανθούς ψύλλου σκαθαριού. Κατά τη σπορά μιας καλλιέργειας την άνοιξη, συνιστάται να καλύπτονται επιπλέον τα κρεβάτια με πλαστική μεμβράνη για να δημιουργηθούν οι πιο ευνοϊκές μικροκλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια. Ανάλογα με τις συνθήκες θερμοκρασίας, οι βλαστοί λάχανου εμφανίζονται σε 3-10 ημέρες.
Μέθοδος δενδρυλλίων
Η μέθοδος δενδρυλλίων χρησιμοποιείται συχνότερα στον κύκλο άνοιξης-καλοκαιριού της καλλιέργειας λαχανικών, καθώς επιτρέπει μια σχετικά πρώιμη συγκομιδή. Έτσι, το λαχανικό ωριμάζει και είναι έτοιμο για κατανάλωση κατά μέσο όρο 25-30 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος.
Λαμβάνοντας υπόψη την ιδιότροπη φύση του ριζικού συστήματος, Σπορόφυτα κινέζικου λάχανου πρέπει να καλλιεργείται σε γλάστρες τύρφης ή ταμπλέτες. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην αφαιρέσετε το φυτό από το δοχείο ενώ βουτάτε στο έδαφος.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο έδαφος στο οποίο θα αναπτυχθούν τα σπορόφυτα. Πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο, ελαφρύ, θρεπτικό. Ένα τέτοιο υπόστρωμα μπορεί να παρασκευαστεί με ανάμειξη ίσων μερών τύρφης και εδάφους κήπου. Τα δοχεία τύρφης πρέπει να γεμίσουν με αυτό το χώμα, μετά να συμπιεστεί και να φυτευτούν οι σπόροι σε βάθος 0,5-1 εκ. Οι καλλιέργειες πρέπει να ποτίζονται και να τοποθετούνται σε δωμάτιο με θερμοκρασία +20-+220Γ. Εάν ακολουθηθεί η τεχνολογία, η εμφάνιση βλαστών εμφανίζεται σε 3-4 ημέρες.
Τα δοχεία με σπορόφυτα κινέζικου λάχανου πρέπει να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο, ηλιόλουστο μέρος με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +220C, αλλά όχι χαμηλότερο από +180Γ. Τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Λίγες μέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, το πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να σταματήσει.
Κατάδυση σπορόφυτων στο έδαφος
Τα σπορόφυτα λαχανικών μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Σε αυτή την περίπτωση, το έδαφος πρέπει να είναι κορεσμένο με οργανική ουσία και να έχει ουδέτερη οξύτητα. Τα φυτά πρέπει να συλλέγονται σε ηλικία 25-30 ημερών. Αυτή τη στιγμή, τα σπορόφυτα λάχανου πρέπει να έχουν 5-6 αληθινά φύλλα.
Η φύτευση πρέπει να γίνεται τηρώντας τις ακόλουθες αποστάσεις:
- Σε προστατευμένο έδαφος, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 20 εκατοστά μεταξύ των γειτονικών φυτών. Αυτό το μάζεμα περιλαμβάνει μετέπειτα ενδιάμεσο κόψιμο των φυτών για κατανάλωση πριν από την πλήρη ωρίμανση.
- Σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να διατηρείται απόσταση 25-30 cm μεταξύ του λάχανου.
Όταν χρησιμοποιείτε δοχεία τύρφης για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, κατά τη συλλογή, τα φυτά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν θάβοντας τα δοχεία στο έδαφος. Το φυσικό υλικό σύντομα θα αρχίσει να αποσυντίθεται και να μετατρέπεται σε οργανικό λίπασμα. Σε αυτή την περίπτωση, το ριζικό σύστημα του λάχανου τραυματίζεται ελάχιστα και η καλλιέργεια δεν επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξή της. Μετά τη συλλογή, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται γενναιόδωρα και το χώμα στο κρεβάτι του κήπου πρέπει να κονιοποιείται με στάχτη ξύλου.
Φροντίδα για το λάχανο στον κήπο
Το λαχανικό του Πεκίνου προτιμά να αναπτύσσεται σε συνθήκες με έντονο φως, υψηλή υγρασία του εδάφους και δροσερό αέρα. Μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να δημιουργηθεί ένα τέτοιο μικροκλίμα σε ανοιχτό έδαφος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν γεωυφάσματα κατά την καλλιέργεια λαχανικών. Το λάχανο τυλιγμένο με αυτό το υλικό προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως και την υπερθέρμανση. Τα γεωυφάσματα λειτουργούν επίσης ως εμπόδιο στη διείσδυση παρασίτων.
Η καλύτερη θερμοκρασία για την καλλιέργεια των καλλιεργειών κυμαίνεται από +15 έως +220Γ. Οι αποκλίσεις από αυτούς τους δείκτες επιβραδύνουν την ανάπτυξη του λάχανου και μειώνουν την απόδοσή του.
Το πότισμα των φυτών πρέπει να γίνεται τακτικά. Έτσι, συνιστάται να ποτίζετε γενναιόδωρα το κινέζικο λάχανο με ζεστό νερό μία φορά την εβδομάδα. Εάν το έδαφος στεγνώσει υπερβολικά, μπορείτε περιοδικά να ποτίζετε επιπλέον τις φυτεύσεις. Το επίστρωμα επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία εξάτμισης της υγρασίας από το έδαφος. Το χώμα θα πρέπει να πολτοποιηθεί 2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων ή 3 εβδομάδες μετά την ανάδυση εάν οι σπόροι έχουν σπαρθεί απευθείας στο έδαφος. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επικάλυψη του εδάφους είναι επίσης ένα προληπτικό μέτρο στην καταπολέμηση των ζιζανίων.
Η σίτιση είναι επίσης μια υποχρεωτική διαδικασία κατά την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου. Συνιστάται η διεξαγωγή πρωτογενούς λίπανσης των φυτών πριν από την εδαφοκάλυψη. Ως λίπασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα φλόμου ή περιττωμάτων κοτόπουλου. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται επίσης καλά στην προσθήκη αφεψήματος βοτάνων. Ο ρυθμός εφαρμογής τέτοιων λιπασμάτων είναι 1 λίτρο ανά 1 φυτό. Το κινέζικο λάχανο που καλλιεργείται την άνοιξη και το καλοκαίρι πρέπει να ταΐζεται τρεις φορές. Φύτευση κινέζικου λάχανου σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου απαιτεί λίπανση δύο φορές.
Μερικοί κηπουροί καταφεύγουν στη χρήση βορικού οξέος κατά την καλλιέργεια λαχανικών. Βοηθά το λάχανο να πήξει καλύτερα. Η ουσία χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαλύματος σε αναλογία 2 g ανά 1 λίτρο ζεστού νερού. Μετά από σχολαστική ανάμειξη, το προκύπτον συμπύκνωμα αραιώνεται σε έναν κουβά με κρύο νερό και χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό του λάχανου.
Έτσι, γνωρίζοντας τους κανόνες για την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου και τη φροντίδα του, δεν είναι δύσκολο να έχετε μια καλή συγκομιδή. Αυτό το έργο θα είναι σίγουρα εφικτό όχι μόνο για έναν έμπειρο, αλλά και για έναν αρχάριο κηπουρό.
Έλεγχος παρασίτων
Γνωρίζοντας πώς να φυτεύετε κινέζικο λάχανο, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να το προστατεύετε από κάθε είδους παράσιτο. Έτσι, το λαχανικό έχει δύο βασικούς εχθρούς: τον γυμνοσάλιαγκα και τον σταυρανθή ψύλλο σκαθάρι. Μπορείτε να τα καταπολεμήσετε με τη βοήθεια ειδικών φαρμάκων ή παραδοσιακών μεθόδων. Ταυτόχρονα, τα προληπτικά μέτρα δεν είναι λιγότερο σημαντικά. Για παράδειγμα, η έγκαιρη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, η κάλυψη των καλλιεργειών με πολυαιθυλένιο, το ρολό λάχανου με γεωυφάσματα και το ράντισμα του εδάφους με τέφρα ξύλου σάς επιτρέπει να καταπολεμήσετε τον σταυρανθή ψύλλο σε μακρινές προσεγγίσεις.Επίσης, στην καταπολέμηση αυτού του παρασίτου εντόμου, η χρήση μικτών φυτεύσεων είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική: φυτεύοντας πατάτες, αγγούρια ή ντομάτες δίπλα στο λάχανο, μπορείτε να απωθήσετε το έντομο.
Εάν τα προληπτικά μέτρα δεν φέρουν το επιθυμητό αποτέλεσμα και ο σταυρανθής ψύλλος κάνθαρος εξακολουθεί να επηρεάζει τις καλλιέργειες λάχανου, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα που δεν θα επιδεινώσουν την ποιότητα των λαχανικών. Αυτά περιλαμβάνουν τη "Bitoxibacillin" και "Fitoverm". Χημικές ουσίες όπως η Iskra, η Actellika και κάποιες άλλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στις πιο ακραίες περιπτώσεις. Γενικά, υπάρχει μεγάλος αριθμός μέσων για να διασφαλιστεί ότι η προσπάθεια που αφιερώνεται στη φύτευση και τη φροντίδα του κινέζικου λάχανου δεν θα πάει χαμένη.
Το λάχανο γυμνοσάλιαγκας είναι ένα άλλο αδηφάγο παράσιτο που μπορεί να γλεντήσει με κινέζικο λάχανο στον κήπο. Είναι αρκετά δύσκολο να τον πολεμήσεις. Μία μέθοδος είναι η μηχανική συλλογή παρασίτων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βάλετε σανίδες ή φύλλα κολλιτσίδας στο κρεβάτι φύτευσης. Ο γυμνοσάλιαγκας σίγουρα θα σέρνεται κάτω από ένα τέτοιο καταφύγιο, όπου θα πρέπει να το ανιχνεύσει το «κοινό μάτι» του κηπουρού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια λαϊκή θεραπεία για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων: ένα μείγμα μισού λίτρου στάχτης με δύο κουταλιές της σούπας αλάτι. Επιπλέον, σε αυτό το μείγμα πρέπει να προστεθεί ξηρή μουστάρδα και τριμμένο κόκκινο πιπέρι. Με αυτό το μείγμα πασπαλίζουμε το λάχανο.
Χρησιμοποιώντας προληπτικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα και μεθόδους παραδοσιακής καταπολέμησης των παρασίτων, θα είναι σίγουρα δυνατό να νικήσουμε ακόμη και τον πιο άγριο εχθρό στον αγώνα για τη συγκομιδή κινέζικου λάχανου. Η χρήση χημικών ουσιών πρέπει να προσεγγίζεται με εξαιρετική προσοχή, ώστε το λάχανο να μην βλάψει στη συνέχεια την υγεία του καταναλωτή.
Λάχανο στο παράθυρο
Λίγοι γνωρίζουν ότι το κινέζικο λάχανο, τόσο νόστιμο και υγιεινό, μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο παράθυρο. Αυτή η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου μπορεί να ασκηθεί το χειμώνα. Η μέθοδος μπορεί επίσης να βοηθήσει τους λάτρεις του πράσινου που δεν έχουν καθόλου κήπο.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο σε ένα παράθυρο από τα απόβλητα ενός ήδη χρησιμοποιημένου κεφαλιού λάχανου. Έτσι, το επάνω μέρος του, όμορφα κομμένο οριζόντια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σαλατών ή άλλων γαστρονομικών πιάτων. Το υπόλοιπο κοτσάνι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιατάκι με νερό. Σύντομα αυτό κοτσάνι θα σας ενθουσιάσει με φρέσκα πράσινα φύλλα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στη μαγειρική. Ένα παράδειγμα του τρόπου καλλιέργειας κινέζικου λάχανου στο σπίτι φαίνεται στο βίντεο:
συμπέρασμα
Έτσι, το κινέζικο λάχανο μπορεί να απολαύσει τη γεύση του και να ωφελήσει την ανθρώπινη υγεία όλο το χρόνο. Αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτά κρεβάτια και υπό την προστασία από φιλμ, γεωυφάσματα, ακόμη και σε παράθυρο διαμερίσματος. Ταυτόχρονα, δεν είναι δύσκολο να έχετε μια καλή συγκομιδή, γι 'αυτό πρέπει να πραγματοποιήσετε σπορά, πότισμα και λίπανση εγκαίρως. Είναι επίσης απαραίτητο να καταπολεμήσετε τα παράσιτα εγκαίρως χρησιμοποιώντας προληπτικές μεθόδους, αλλά σε περίπτωση ιδιαίτερα προοδευτικών επιθέσεων από έντομα και γυμνοσάλιαγκες, μπορείτε να καταφύγετε σε λαϊκές θεραπείες ή βιολογικά προϊόντα. Μόνο έτσι, χρησιμοποιώντας τις γνώσεις και τις δεξιότητές του, δίνοντας αρκετή προσοχή, θα μπορέσει ένας κηπουρός να καλλιεργήσει με τα χέρια του υπέροχο, υγιεινό κινέζικο λάχανο.
