Περιεχόμενο
Η αιμοκόκκινη russula ανήκει στο γένος Russula, οικογένεια Russula.
Το όνομα λέει ότι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και ωμό. Ως εκ τούτου, είναι ασφαλή. Αυτά τα μανιτάρια δεν συνιστώνται για φαγητό. Η κόκκινη ποικιλία του αίματος δεν περιέχει δηλητηριώδη στοιχεία, αλλά η σάρκα έχει μια πικρή, δυσάρεστη, καυτή επίγευση.
Πού φυτρώνουν οι κόκκινες ρουσουλάδες;
Τα μη βρώσιμα κόκκινα μανιτάρια βρίσκονται συχνά στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Αυτό το είδος είναι επίσης κοινό στη Νότια Αμερική και την Αυστραλία. Ζουν σε μικτά πευκοδάση. Περιστασιακά αναπτύσσεται σε ανοιχτούς χώρους. Η κόκκινη ρουσούλα προτιμά τα αμμώδη, όξινα εδάφη. Αναπτύσσεται σε ομάδες. Κατά κανόνα σχηματίζουν μυκόρριζα με πεύκο. Η περίοδος καρποφορίας είναι Αύγουστος και Σεπτέμβριος.
Πώς μοιάζουν οι κόκκινες ρουσουλάδες;
Όταν εμφανίζεται το μανιτάρι, το σχήμα του καπακιού είναι κυρτό, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται επίπεδο. Διάμετρος 3-10 cm.Το χρώμα του πάνω μέρους του russula είναι κόκκινο του αίματος, ιώδες-καφέ, κρασί-κόκκινο. Όταν καλλιεργείται σε μια ηλιόλουστη περιοχή, το χρώμα ξεθωριάζει και γίνεται ένα θαμπό κίτρινο.
Το κόκκινο δέρμα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Σε περίπτωση απουσίας βροχής η επιφάνεια είναι ματ, σε υγρό καιρό είναι γυαλιστερή και ελαφρώς κολλώδης. Οι άκρες είναι κυματιστές, ελαφρώς ραβδωτές.
Κάτω από το καπάκι υπάρχουν διακλαδισμένες, συχνές, στενές πλάκες. Είναι αλληλένδετα, ελαφρώς κατεβαίνοντας στο πόδι. Η απόχρωση των πιάτων είναι πρώτα λευκή και μετά μπεζ.
Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα. Στα παλιά μανιτάρια είναι κούφιο εσωτερικά και ποτέ σπογγώδες. Η δομή είναι συμπαγής, λεία. Ύψος 3-8 εκ. Το χρώμα του κάτω τμήματος της κόκκινης ράτσας είναι κόκκινο ή ροζ. Πιο έντονη απόχρωση στο κάτω μέρος. Με την ηλικία, το πόδι γίνεται κίτρινο.
Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός ή κοκκινωπός. Γκρι σιγά σιγά στο διάλειμμα. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Τα σπόρια χαρακτηρίζονται από ωοειδές σχήμα, με ελάχιστα αισθητό πλέγμα και μυρμηγκιές. Η σκόνη από αυτά είναι ανοιχτό κίτρινο.
Είναι δυνατόν να φάμε κόκκινη ρουσούλα;
Η αιματηρή russula ταξινομείται ως μη βρώσιμη ποικιλία. Τα μανιτάρια δεν είναι δηλητηριώδη, αλλά δεν συνιστώνται για κατανάλωση. Ο πολτός Russula έχει πικρή γεύση όχι μόνο όταν είναι ωμός, αλλά και όταν είναι βρασμένος. Τα μανιτάρια μπορεί να προκαλέσουν μικρές γαστρεντερικές διαταραχές.
Πώς να διακρίνετε τη κόκκινη ρουσούλα
Το τυπικό σχήμα της κόκκινης ρουσούλας συγχέεται εύκολα με άλλα μανιτάρια που έχουν κόκκινο καπάκι. Διαγνωστικά χαρακτηριστικά αυτού του τύπου:
- έλλειψη ροζ απόχρωσης στο πόδι.
- ημι-ματ, όχι φωτεινό καπάκι με ελαφρώς ραβδωτό άκρο.
- ελαφρώς γκρίζα σάρκα.
- συνδέονται με το πεύκο.
Διπλά:
- Η Ρούσουλα μαυρίζει - βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους.Το χρώμα της επιφάνειας του επάνω μέρους είναι βρώμικο λευκό ή καφέ. Το σχήμα είναι πεπλατυσμένο ή κυρτό, ανάλογα με την ηλικία του μανιταριού. Το καπάκι έχει συχνά ρωγμές. Το πόδι έχει τη μορφή κυλίνδρου. Η καρποφορία γίνεται το καλοκαίρι. Αυτά τα διπλά βρίσκονται σε δάση φυλλοβόλων και ελατοδάση. Μεγαλώνουν σε ομάδες.
- Ένας άλλος συγγενής του κόκκινου μανιταριού είναι η καφετιά russula.. Ένας εδώδιμος εκπρόσωπος αυτού του τύπου. Το καπέλο είναι ματ, κυρτό, σε μπορντώ χρώμα. Ο πολτός εκπέμπει ένα έντονο άρωμα ρέγγας, το οποίο εξαφανίζεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Αναπτύσσονται κυρίως μεμονωμένα.
Συμπτώματα δηλητηρίασης και πρώτες βοήθειες
Υπάρχουν τέσσερις ομάδες δηλητηριωδών μανιταριών. Τα Russulas, τα γουρούνια και τα nigellas ανήκουν στον τελευταίο, 4ο τύπο. Όλα περιέχουν γαλακτώδη χυμό. Η εικόνα της δηλητηρίασης είναι η ίδια.
Συμπτώματα:
- κάνω εμετό;
- ζάλη;
- διάρροια;
- δίψα;
- γενική αδυναμία?
- ναυτία;
- πόνος στην κοιλιά.
Η γαστρεντερική διαταραχή διαρκεί μία έως δύο ημέρες. Στη συνέχεια, η ανάκαμψη επέρχεται εάν ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα.
Πρώτες βοήθειες:
- Κλήση ασθενοφόρου ή μεταφορά ασθενούς σε ιατρική μονάδα.
- Πλυση στομαχου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πολλά δισκία ενεργού άνθρακα. Ή πιείτε τα μετά.
- Μην ξεχνάτε να πίνετε πολλά υγρά.
- Προκαλώντας αντανακλαστικά φίμωσης. Χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού ή σκόνης μουστάρδας.
- Λήψη καθαρτικών ή καθαριστικού κλύσματος.
- Πριν φτάσει το ασθενοφόρο, ένα άτομο με δηλητηρίαση τυλίγεται ζεστά εάν υπάρχει ρίγη στο πρόσωπο.
- Εάν εμφανιστεί σοβαρή ζάλη, δώστε στον ασθενή δυνατό τσάι.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν χρειάζεται να δοθεί αλκοόλ στο θύμα. Αυτό θα επιταχύνει μόνο την απορρόφηση του δηλητηρίου από τον οργανισμό. Τα τρόφιμα θα προκαλέσουν επίσης κακό· είναι καλύτερα να μην ταΐζετε το άτομο τίποτα, αλλά μόνο να του δώσετε ζεστά ροφήματα ή νερό. Τα παυσίπονα, ειδικά τα δισκία κατά του εμέτου ή της διάρροιας, δεν θα προσθέσουν οφέλη. Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά υφίστανται τη σοβαρότερη δηλητηρίαση.
συμπέρασμα
Η κόκκινη ρουσούλα είναι ένα μανιτάρι που καλό είναι να αποφεύγεται. Αυτό το υποείδος έχει αρκετά πικρό πολτό· ακόμη και με θερμική επεξεργασία δεν αλλάζει τα γευστικά χαρακτηριστικά του. Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει μια μικρή απόκλιση στη λειτουργία του εντέρου. Η ομαλοποίηση της κατάστασης θα συμβεί μετά από μερικές ημέρες.
