Περιεχόμενο
Το κομψό champignon ή ροζ επιμεταλλωμένο champignon ανήκει στους βρώσιμους κατοίκους του δάσους της οικογένειας Champignon. Το είδος είναι όμορφο και σπάνιο, φύεται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Για να αναγνωρίσετε αυτόν τον εκπρόσωπο, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα εξωτερικά του χαρακτηριστικά, να προβάλετε φωτογραφίες και βίντεο.
Πώς μοιάζει ένα κομψό champignon;
Το καπάκι είναι μικρό, φτάνει σε διάμετρο τα 10 εκ. Σε νεαρή ηλικία έχει ημισφαιρικό σχήμα και με την ηλικία ισιώνει αφήνοντας ένα μικρό λοφάκι στο κέντρο. Η επιφάνεια καλύπτεται με ανοιχτό γκρι δέρμα, το οποίο αφαιρείται εύκολα κατά τον καθαρισμό.Το κάτω στρώμα καλύπτεται με μια μεμβράνη, κάτω από την οποία υπάρχουν σκούρες, φαρδιές πλάκες. Καθώς η ταινία μεγαλώνει, σπάει και κατεβαίνει στο κάτω μέρος. Το στρογγυλεμένο πόδι είναι βαμμένο ανοιχτό κίτρινο και μεγαλώνει έως και 3 cm.
Πού μεγαλώνει το ροζ πιάτο champignon;
Το κομψό champignon προτιμά να μεγαλώνει σε γρασίδι, ανάμεσα σε φυλλοβόλα δέντρα. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε γρασίδι, σε πάρκα και πλατείες, οικόπεδα με κήπους και κατά μήκος του δρόμου. Αναπτύσσεται σε μεμονωμένα δείγματα ή μικρές οικογένειες. Το είδος αρχίζει να καρποφορεί από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Η αναπαραγωγή γίνεται με επιμήκη σπόρια, τα οποία βρίσκονται σε σκούρα καφέ σκόνη.
Είναι δυνατόν να φάτε κομψό champignon;
Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών θεωρείται βρώσιμος. Ο πολτός του φρούτου έχει ένα ελάχιστα αισθητό άρωμα γλυκάνισου και μια ευχάριστη γεύση μανιταριού. Η συγκομιδή μπορεί να βραστεί, να τηγανιστεί, να κονσερβοποιηθεί και να αποθηκευτεί για το χειμώνα.
Ψεύτικα διπλά
Το κομψό champignon, όπως κάθε κάτοικος του δάσους, έχει διπλά. Οπως:
- Λευκό champignon με μακριές ρίζες - βρώσιμα είδη. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από το κυρτό-επίπεδο καπάκι του, μεγέθους 13 εκ. Οι άκρες είναι γυρισμένες προς τα πάνω, αλλά με τον καιρό ισιώνουν και γίνονται εύθραυστες. Η επιφάνεια καλύπτεται με βελούδινο φολιδωτό δέρμα, χρώματος χιονιού ή ανοιχτό καφέ. Ο πυκνός υπόλευκος πολτός έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα ξηρού καρπού. Το στενόμακρο πόδι είναι μακρύ, φτάνει μέχρι τα 12 εκ. Φύεται σε θερμές περιοχές, καρποφορεί από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί σε προσωπικά οικόπεδα, κήπους, πάρκα της πόλης και κατά μήκος των δρόμων.
- Επίπεδο καπέλο - ένας μη βρώσιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Το είδος έχει ωοειδές καπάκι, μεγέθους όχι μεγαλύτερο από 10 cm.Η επιφάνεια καλύπτεται με λευκό ξηρό δέρμα με πολυάριθμα ανοιχτό καφέ λέπια. Το ινώδες κοτσάνι έχει σχήμα μπαστούνι, φτάνει τα 9 εκ. Στη βάση υπάρχει ένας μεγάλος δακτύλιος που εμφανίζεται μετά το σπάσιμο της μεμβράνης. Ο πολτός είναι πυκνός και αναδίδει μια δυσάρεστη οσμή. Αυτό το δείγμα αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων και αρχίζει να αποδίδει καρπούς το φθινόπωρο. Μπορούν να βρεθούν σε χλοοτάπητες και κοντά σε κτίρια κατοικιών. Μεγαλώνουν σε μεγάλες οικογένειες, σχηματίζοντας ένα «δαχτυλίδι μάγισσας». Εάν καταναλωθεί, προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Εάν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Κανόνες συλλογής και χρήσης
Τα νεαρά δείγματα θεωρούνται τα πιο νόστιμα και υγιεινά. Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια του κυνηγιού μανιταριών, είναι καλύτερο να βάζετε μανιτάρια με μια πυκνή μεμβράνη στο καλάθι, το καπάκι του οποίου έχει 4-6 cm, το καρποφόρο σώμα χωρίς μηχανικές βλάβες.
Κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες:
- Είναι καλύτερα να παίρνετε μόνο νεαρούς εκπροσώπους με ευχάριστο άρωμα μανιταριού.
- Η συλλογή μανιταριών πρέπει να γίνεται μακριά από δρόμους, σε μέρη φιλικά προς το περιβάλλον.
- Μετά από ένα ήσυχο κυνήγι, η συγκομιδή πρέπει να υποβληθεί σε άμεση επεξεργασία.
- Το μανιτάρι δεν κόβεται, αλλά στρίβεται προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψει το μυκήλιο. Η περιοχή ανάπτυξης καλύπτεται με φύλλωμα ή χώμα.
Η συγκομιδή του δάσους δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως η επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιηθεί εντός 6 ωρών μετά τη συγκομιδή. Πριν από την προετοιμασία των πιάτων, ελέγχονται τα μανιτάρια· ένα μανιτάρι κατάλληλο για κατανάλωση πρέπει να είναι ομοιόμορφο, απαλλαγμένο από φθορές και σκούρες κηλίδες. Αν βγάζει δυσάρεστη οσμή, καλύτερα να το πετάξετε.
Το φρεσκοκομμένο champignon θεωρείται το πιο νόστιμο και υγιεινό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μανιταριού, αρωματικές σούπες και παρασκευές για το χειμώνα.Η συγκομιδή μπορεί επίσης να καταψυχθεί και να αποξηρανθεί. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 1 έτος και ένα αποψυγμένο προϊόν δεν μπορεί να καταψυχθεί για δεύτερη φορά.
συμπέρασμα
Το κομψό champignon είναι ένας νόστιμος, υγιεινός εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Φυτρώνει σε χλοοτάπητες, ανάμεσα σε φυλλοβόλα δέντρα και μέσα στην πόλη. Δεδομένου ότι το είδος έχει ένα μη βρώσιμο αντίστοιχο, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την εξωτερική περιγραφή, καθώς το ψεύτικο αντίστοιχο, εάν καταναλωθεί, μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
