Περιεχόμενο
- 1 Τύποι βρώσιμων μανιταριών μελιού στο Κουρσκ και την περιοχή
- 2 Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ;
- 3 Πότε μπορούν να συλλεχθούν μανιτάρια μελιού στο Kursk και την περιοχή Kursk το 2024
- 4 Κανόνες συλλογής
- 5 Πώς να μάθετε αν έχουν εμφανιστεί μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ
- 6 συμπέρασμα
Η περιοχή του Κουρσκ είναι μια από αυτές τις περιοχές που μπορεί να καυχηθεί για πολλά μέρη με μανιτάρια. Περισσότερα από εκατό είδη βρίσκονται εδώ, αλλά τα πιο συγκεντρωμένα από αυτά είναι τα μανιτάρια μελιού. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι αυτά τα μανιτάρια αποτελούν ολόκληρες οικογένειες και αν καταφέρουν να βρουν τουλάχιστον μερικά δείγματα, τότε οι πολυάριθμοι συγγενείς τους σίγουρα θα αναπτυχθούν κοντά. Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ βρίσκονται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχουν ευνοϊκές συνθήκες, επομένως πρέπει απλώς να καταλάβετε ποια είδη και σε ποια περιοχή μπορείτε να συλλέξετε.
Τύποι βρώσιμων μανιταριών μελιού στο Κουρσκ και την περιοχή
Αυτά τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα σεβαστά από πολλούς οπαδούς του ήσυχου κυνηγιού, παρά το γεγονός ότι είναι κατώτερα σε γεύση από πολλά είδη.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο σπογγώδης πολτός τους απορροφά καλά τα μπαχαρικά και τις μαρινάδες, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία του χειμώνα. Επιπλέον, μεγαλώνουν μαζικά, οπότε αν βρείτε σημείο με μανιτάρια, μπορείτε να μαζέψετε ολόκληρο καλάθι σε 5-10 λεπτά.
Τα κύρια βρώσιμα είδη που αναπτύσσονται στην περιοχή του Κουρσκ:
- Ανοιξιάτικος μύκητας μελιού ή λεφτά που αγαπούν τα δάση. Αναπτύσσεται σε βρύα απορρίμματα, σάπια πρέμνα και προεξέχουσες ρίζες δέντρων. Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από κοκκινωπό έως κιτρινοκαφέ. Η διάμετρος του πάνω μέρους φτάνει τα 3-7 εκ. και το ύψος του στελέχους τα 5 εκ. Η γεύση είναι κάτω του μέσου όρου, αλλά επειδή μεγαλώνουν σε εποχή που τα μανιτάρια είναι λίγα, το ενδιαφέρον για αυτά αυξάνεται σημαντικά.
- Καλοκαιρινός μύκητας μελιού. Αυτό το είδος διακρίνεται για την αυξημένη γεύση του και συναντάται συχνά. Η καρποφορία αρχίζει τον Ιούνιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Το καπάκι είναι επίπεδο-ανοιχτό με φύλλωμα στο κέντρο, καστανοκόκκινο, φτάνει σε διάμετρο 2-7 εκ. Το στέλεχος είναι ξυλώδες, χρώματος ανοιχτό καφέ, δεν χρησιμοποιείται για φαγητό.
- Το φθινόπωρο είναι ένας πραγματικός μύκητας του μελιού. Το πιο κοινό είδος στην περιοχή του Κουρσκ. Μπορεί να συγκομιστεί από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Νοεμβρίου, υπό ευνοϊκές συνθήκες. Έχει υψηλή γεύση και είναι κατάλληλο για την παρασκευή χειμερινών παρασκευασμάτων. Το χρώμα του καπακιού μπορεί να ποικίλλει από κίτρινο μουσταρδί έως σκούρο καφέ. Στα νεαρά δείγματα υπάρχει μια ελαφριά μεμβράνη στο πίσω μέρος του πάνω μέρους, η οποία, αφού σπάσει, σχηματίζει δακτύλιο στο κοτσάνι.
- Χειμερινός μύκητας μελιού ή φλαμουλίνα. Αυτό το είδος καρποφορεί σε αποικίες και βρίσκεται συγχωνευμένο. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες από 0 έως +5 βαθμούς. Η καρποφορία αρχίζει τον Νοέμβριο και συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου. Το καπάκι του χειμερινού μελιτού μανιταριού είναι κίτρινο-καφέ, αλλά πιο κοντά στο κέντρο σκουραίνει.Η διάμετρός του φτάνει από 2 έως 10 εκ. Ο χειμωνιάτικος μύκητας του μελιού είναι κατάλληλος για κάθε επεξεργασία.
Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ;
Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ δεν είναι δύσκολο να τα βρεις αν ξέρεις πού να τα ψάξεις. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών λένε ότι στο δάσος πρέπει να κινηθείτε αργά και να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα βρύα κούτσουρα και τους κορμούς και επίσης να κοιτάξετε τη βάση των δέντρων.
Σε ποια δάση φυτρώνουν τα μανιτάρια μελιού στο Κουρσκ και στην περιοχή;
Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ αναπτύσσονται σε οποιαδήποτε δασική φυτεία ή δασική περιοχή. Ο αγαπημένος βιότοπος αυτού του είδους είναι οι πεσμένοι κορμοί, τα σάπια πρέμνα και τα σάπια δέντρα.
Μπορούν επίσης να βρεθούν σε ένα ηλιόλουστο ξέφωτο μέσα στο γρασίδι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά δέντρα σαπίζουν και οι ρίζες τους εκτείνονται μακριά από τον κορμό. Φαίνεται λοιπόν ότι τα μανιτάρια φυτρώνουν στο έδαφος.
Σε ποιες περιοχές της περιοχής του Κουρσκ αναπτύσσονται τα μανιτάρια μελιού;
Στην περιοχή του Kursk, υπάρχουν αρκετές περιοχές όπου, σύμφωνα με έμπειρους συλλέκτες μανιταριών, μπορείτε σίγουρα να βρείτε παραγωγικά μέρη.
Οι παρακάτω περιοχές είναι κατάλληλες για τους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού:
- Κουρσκ;
- Οκτώβριος;
- Zheleznogorsk;
- Ντμιτριέφσκι;
- Ομπογιάνσκι.
Δασικές περιοχές όπου μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ
Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται στα δάση της περιοχής του Κουρσκ. όχι μακριά από το σταθμό Lvovskaya κοντά στο χωριό Lagovskogo. Σε αυτό το μέρος, ειδικά στο ανοιχτό δάσος σημύδας, μπορούν να βρεθούν πολυάριθμες οικογένειες αυτού του είδους. Επίσης, η διαδρομή των μανιταριών εκτείνεται από το χωριό. Meshcherskoe προς τον σταθμό Kolkhoznaya. Και στις δύο πλευρές του δρόμου υπάρχει ένα δάσος όπου μπορείτε να μαζέψετε μεγάλο αριθμό μανιταριών.
Πολλοί έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν να αναζητήσετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή Κουρσκ στο δάσος κοντά στους οικισμούς Ζόχοβο και Πανίνο. Κατά τη γνώμη τους, υπάρχει μεγάλος αριθμός θέσεων μανιταριών εδώ, οπότε η συλλογή και η αποθήκευση δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολη.
Στο Kursk υπάρχουν επίσης μανιτάρια μελιού στη δασική περιοχή κοντά στο χωριό Nikonovo και μακρύτερα στις όχθες του ποταμού Rozhaya.
Πότε μπορούν να συλλεχθούν μανιτάρια μελιού στο Kursk και την περιοχή Kursk το 2024
Η συλλογή στην περιοχή του Κουρσκ μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, καθώς όλα τα γνωστά βρώσιμα είδη αυτών των μανιταριών αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή. Αλλά όλα εξαρτώνται από την παρουσία ευνοϊκών συνθηκών για την ανάπτυξή τους.
Πότε να συλλέξετε μανιτάρια μελιού την άνοιξη και το καλοκαίρι στην περιοχή του Κουρσκ
Η περίοδος ωρίμανσης για τα ανοιξιάτικα είδη στην περιοχή του Κουρσκ εμφανίζεται στις αρχές Μαΐου. Διαρκεί όλο τον Ιούνιο και τελειώνει τον Ιούλιο. Αλλά αυτές οι ημερομηνίες μπορεί να μετατοπιστούν ελλείψει εποχιακών βροχοπτώσεων, καθώς σε ξηρό και ζεστό καιρό η ανάπτυξη του μυκηλίου αναστέλλεται.
Τώρα στο Kursk μπορείτε να βρείτε καλοκαιρινά μανιτάρια μελιού, καθώς οι τακτικές βροχές και οι μέτριες θερμοκρασίες συμβάλλουν στη μαζική ανάπτυξή τους. Η καρποφορία αυτού του είδους ξεκινά τον Αύγουστο και τελειώνει τον Οκτώβριο.
Όταν τα μανιτάρια μελιού του φθινοπώρου μεγαλώνουν στο Κουρσκ
Τα μανιτάρια μελιού του φθινοπώρου στην περιοχή Κουρσκ το 2024 μπορούν να συλλεχθούν από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Η διάρκεια αυτής της περιόδου εξαρτάται από την έναρξη του πρώτου παγετού.
Χειμερινή περίοδος συλλογής μανιταριών στην περιοχή Κουρσκ
Τα χειμερινά μανιτάρια μελιού μπορούν να συλλεχθούν στο Kursk από τον Νοέμβριο και καθ' όλη τη διάρκεια των δύο μηνών του χειμώνα. Αλλά η κύρια προϋπόθεση για την ανάπτυξή τους είναι μια θερμοκρασία πάνω από 0 βαθμούς. Ως εκ τούτου, αξίζει να πάτε σε ένα ήσυχο κυνήγι κατά τη διάρκεια της απόψυξης.
Κανόνες συλλογής
Κατά τη συλλογή, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες, οι οποίοι θα βοηθήσουν στην προστασία του μυκηλίου από μηχανικές βλάβες. Μια προσεκτική στάση θα σας επιτρέψει να επιστρέφετε στο παλιό σας μέρος κάθε χρόνο για μια νέα μερίδα μανιταριών.
Κατά το μάζεμα, τα μανιτάρια δεν πρέπει να τραβιούνται, αλλά να κόβονται με ένα μαχαίρι.Επιτρέπεται επίσης να ξεβιδωθεί κάθε δείγμα από το μυκήλιο περιστρέφοντάς το γύρω από τον άξονά του. Μεταξύ της οικογένειας, αξίζει να επιλέξετε μόνο νεαρά μανιτάρια, καθώς ο σπογγώδης πολτός των κατάφυτων μπορεί να συσσωρεύσει επιβλαβείς τοξίνες.
Τα μαζεμένα μανιτάρια πρέπει πρώτα να καθαριστούν από το γρασίδι και το χώμα και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε ένα καλάθι με τα καπάκια τους επάνω ή στο πλάι.
Πώς να μάθετε αν έχουν εμφανιστεί μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ
Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες συμβουλεύουν να πάτε σε δάσος ηλικίας τουλάχιστον 30 ετών για να συλλέξετε τη συγκομιδή. Έχει ήδη συσσωρεύσει μεγάλο αριθμό σάπιων κολοβωμάτων, στα οποία προτιμά να αναπτύσσεται αυτό το είδος.
Η αναπαραγωγή του μυκηλίου ξεκινά σε θερμοκρασία +3-+4 βαθμούς. Σε αυτή τη λειτουργία, η ανάπτυξη του μύκητα συνεχίζεται για 30 ημέρες. Ο ρυθμός βλάστησης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις διακυμάνσεις των θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας.
Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ενεργό ανάπτυξη του μυκηλίου είναι οι θερμοκρασίες μεταξύ +10-+26 βαθμών και η μέτρια υγρασία. Με αυτό το καθεστώς, η ανάπτυξη του μύκητα συνεχίζεται για 6-8 ημέρες. Η ημερήσια ανάπτυξη είναι 2-2,5 cm.
Τα κύρια σημάδια της εμφάνισής τους:
- μέτρια υγρασία αέρα και εδάφους - μεταξύ 55-60%.
- θερμοκρασία εντός +10-+17 βαθμών χωρίς απότομες αλλαγές.
συμπέρασμα
Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Κουρσκ αναπτύσσονται πραγματικά σε μεγάλους αριθμούς. Αλλά όταν πηγαίνετε στο δάσος για να συλλέξετε μια συγκομιδή, αξίζει να λάβετε υπόψη τον χρόνο καρποφορίας διαφορετικών ειδών και την παρουσία ευνοϊκών συνθηκών για τη βλάστησή τους. Και για αρχάριους, είναι καλύτερο να είστε υπομονετικοί, καθώς δεν είναι πάντα δυνατό να βρείτε αμέσως σημεία μανιταριών.
